potrawy

Amerykańskie święto wcisnęło się w naszą kulturę i zupełnie zmienia to do czego byliśmy przyzwyczajeni. I tak mamy dynie ze świeczkami, makabryczne obrazki a nawet potrawy. Co prawda ja jestem tradycjonalistką ale gdyby komuś pasowało to czemu nie

Wydaje mi się, że kiedyś obiecałam założenie tego wątku. Natomiast ostatnio podczas pewnej dyskusji na Wilsonie na ten temat myślę, że może kiedyś ktoś jeszcze z tego skorzysta...:)

Znalazłam taki przepis na Interii. Reklamowany jest jako tradycyjny przepis śląskiej kuchni. Żur tak. Ale ja osobiście nie zgadzam się, że ten przepis jest tradycyjny. U mnie w domu robi się go inaczej. I jeszcze podawany w chlebie. Ja się nie zgadzam a wy?

Wachlarzyki z ogórka 1. Na wachlarzyki odkrajać kawałek ogórka długości 8 cm. Przekrajać wzdłuż na pół. Od każdej połówki odciąć, na całej długości kawałek zawierający pestki.

Co prawda programów, gdzie pan/pani/ kilka osób gotuje, ocenia, krytykuje lub robi jeszcze coś innego mamy - nie tylko w naszej telewizji - w bród. Czasem mam wrażenie, że jacyś ludzie ogłosili konkurs kto z nich zrobi to najlepiej a potem program okazuje się kompletną klapą. Ja jak tylko zobaczyłam reklamę tego programu w momencie jak ogłaszali nabór, to nawet sobie pomyślałam hm, gotować niby potrafię ale za cienka jestem aby się porywać na takie coś. Mnie się wydawało, że uszczknę na tym ...

[b][color=green]GRZYBY KONIUSZEGO [/color][/b] 1 kg prawdziwków lub pieczarek, 10 dag masła lub margaryny, 20 dag żółtego sera, 2 żółtka, 2-4 łyżki musztardy, sól i pieprz do smaku Grzyby oczyścić, opłukać, pokrajać w plasterki, połączyć z masłem i startym serem, żółtkami, musztardą i przyprawami. Przełożyć do naczynia i upiec w gorącym piekarniku. Podawać z ryżem lub ziemniakami z wody lub jako dodatek do różnych mięs /Przepis pochodzi Z "Kuchni Cesarskiej" /

[b][color=green] OMLET [/color][/b] Jest potrawą z rozmąconych jaj lub oddzielnie ubitych i następnie połączonych żółtek i białek. Do masy omletowej dodaje się masło lub wodę, sól, czasami cukier, pieprz lub zioła. Omlety można smażyć z jednej strony i następnie zrolować je lub złożyć na pół z farszem albo też dodać farsz do masy i smażyć z dwóch stron. Do farszów używane są składniki słodkie lub słone.

Pozwalam sobie przytoczyć cytat z książki Górny Śląsk autor - Jan Drabina "Ów prosty lud przyzwyczajony jest jeść tylko ziemniaki, nie mają pojęcia o przygotowywaniu potraw z mąki. Robią z tego rodzaj zupy zwanej kwas, którą kiszą przed spożyciem ([i]chyba chodzi o nasz żur)M[/i] a także rodzaj chleba, który wyrabia się przez suszenie ciasta na piecu lub na węglach. Ulubiona potrawa Górnoślązaka składa się z kiszonej kapusty, maślanki, ziemniaków i mąki nazywanej żur. Spożycie mięsa n...