golonko i sztukamies

[kicior99]

tak kulinarnie tym razem. Skad te formy? Pierwsza wydaje sie archaiczna, druga zas regionalna lub tez zgola poludniowopolska. Jka to jest naprawde?

[negevmc]

kicior99 napisał:

> tak kulinarnie tym razem. Skad te formy? Pierwsza wydaje sie archaiczna,
druga
> zas regionalna lub tez zgola poludniowopolska. Jka to jest naprawde?


Nie mam zielonego pojęcia skąd się wzięły ale:
1. Mam w Krakowie przyjaciela, który nie wyraża się inaczej niż "golonko"
właśnie
2. Sztukamięs usłyszałem pierwszy raz bodajże w jakimś przedstawieniu
teatralnym (nawet pamiętam tytuł choć było to sto lat temu w teatrze telewizji -
"Okapi" ) i tak mi się spodobał (bo to chyba "on" , że do dzisiaj
tylko jego używam.


Pozdrowiam.

[kicior99]

z golonkiem zetknalem sie od Opolszczyzny az po Rzeszow z polnocna granica w czestochowie, dlatego wypadlo, ze to forma poludniowa...

[flyap]

Golonko - to chyba popularna w centralnej Polsce golonka - peklowana cżęść nogi
wieprzowej. Sztukamięs występował juz w międzywojennych felietonaach Wiecha
-gotowana wołowina z sosem chrzanowym.

[kaj.ka]

Mniam! Najlesza sztukamięs to na Mokotowskiej bar-restauracja "U konia", a
moze "Pod koniem". W kazdym razie mowilo sie: idziem do konia na sztukęmies.

[randybvain]

Pojawily sie razem z naplywem ludnosci wschodnioslowianskiej na Ziemie
Odzyskane, dla ktorej wiele polskich slow znanych bylo ze slownika jedynie.
Dochodzi do tego komunistyczny zwyczaj nowomowy, przypomiam sobie slynny upior
dzienny, zwis meski, nawis inflacyjny, salater.

[flyap]

andybvain napisał:

> Pojawily sie razem z naplywem ludnosci wschodnioslowianskiej na Ziemie
> Odzyskane, dla ktorej wiele polskich slow znanych bylo ze slownika jedynie.
Niewykluczone,ze u ww. ludności pojawiły się te slowa, kiedy już napłynęła, ale
nad srodkową Wisłą nazwy golonka i sztukamięs funkcjonowały, kiedy Ziemie
Odzyskane nawet nie śniły,że kiedyś zmienia nazwę i nazywały sie Ost Deutschland.

[ampolion]

Wedle mojej teorii golonko jest od kolanko.
A jesli nie sztukamięs to jak wy to danie nazywacie?

Ejze...

[kicior99]

a nie jest to zdrobnienie od goleni?

[lajkonik521]

No nie, no... U mnie golonko i strzyżonko zawsze były u fryzjera. W barze
wyłącznie golonka.

Lajkonix
panta rei - wszystko w płynie