golonko i sztukamies

12.11.06, 19:48
tak kulinarnie tym razem. Skad te formy? Pierwsza wydaje sie archaiczna, druga zas regionalna lub tez zgola poludniowopolska. Jka to jest naprawde?
    • negevmc Re: golonko i sztukamies 13.11.06, 10:31
      kicior99 napisał:

      > tak kulinarnie tym razem. Skad te formy? Pierwsza wydaje sie archaiczna,
      druga
      > zas regionalna lub tez zgola poludniowopolska. Jka to jest naprawde?


      Nie mam zielonego pojęcia skąd się wzięły ale:
      1. Mam w Krakowie przyjaciela, który nie wyraża się inaczej niż "golonko"
      właśnie
      2. Sztukamięs usłyszałem pierwszy raz bodajże w jakimś przedstawieniu
      teatralnym (nawet pamiętam tytuł choć było to sto lat temu w teatrze telewizji -
      "Okapi" ) i tak mi się spodobał (bo to chyba "on" wink, że do dzisiaj
      tylko jego używam.


      Pozdrowiam.
      • kicior99 Re: golonko i sztukamies 13.11.06, 10:50
        z golonkiem zetknalem sie od Opolszczyzny az po Rzeszow z polnocna granica w czestochowie, dlatego wypadlo, ze to forma poludniowa...
    • flyap Re: golonko i sztukamies 13.11.06, 11:04
      Golonko - to chyba popularna w centralnej Polsce golonka - peklowana cżęść nogi
      wieprzowej. Sztukamięs występował juz w międzywojennych felietonaach Wiecha
      -gotowana wołowina z sosem chrzanowym.
      • kaj.ka Re: golonko i sztukamies 13.11.06, 15:13
        Mniam! Najlesza sztukamięs to na Mokotowskiej bar-restauracja "U konia", a
        moze "Pod koniem". W kazdym razie mowilo sie: idziem do konia na sztukęmies.
    • randybvain Re: golonko i sztukamies 14.11.06, 18:46
      Pojawily sie razem z naplywem ludnosci wschodnioslowianskiej na Ziemie
      Odzyskane, dla ktorej wiele polskich slow znanych bylo ze slownika jedynie.
      Dochodzi do tego komunistyczny zwyczaj nowomowy, przypomiam sobie slynny upior
      dzienny, zwis meski, nawis inflacyjny, salater.
      • flyap Re: golonko i sztukamies 14.11.06, 20:54
        andybvain napisał:

        > Pojawily sie razem z naplywem ludnosci wschodnioslowianskiej na Ziemie
        > Odzyskane, dla ktorej wiele polskich slow znanych bylo ze slownika jedynie.
        Niewykluczone,ze u ww. ludności pojawiły się te slowa, kiedy już napłynęła, ale
        nad srodkową Wisłą nazwy golonka i sztukamięs funkcjonowały, kiedy Ziemie
        Odzyskane nawet nie śniły,że kiedyś zmienia nazwę i nazywały sie Ost Deutschland.
    • ampolion Re: golonko i sztukamies 23.11.06, 18:40
      Wedle mojej teorii golonko jest od kolanko.
      A jesli nie sztukamięs to jak wy to danie nazywacie?
      • kicior99 Ejze... 23.11.06, 19:17
        a nie jest to zdrobnienie od goleni?
    • lajkonik521 Re: golonko i sztukamies 23.11.06, 20:28
      No nie, no... U mnie golonko i strzyżonko zawsze były u fryzjera. W barze
      wyłącznie golonka.

      Lajkonix
      panta rei - wszystko w płynie
Pełna wersja