mąka do chleba - gdzie?

[bea116]

Zainspirowana opowiadaniami jaki to wspaniały jest wypieczony własnoręcznie chleb, nabyłam przed kilkoma dniami automat do pieczenia chleba. I tu trochę zaczynają się schody, bo nie za bardzo wiem gdzie można kupić w okolicy mieszanki lub mąkę do tychże wypieków... Wiem, że pewien wybór mąki jest w sklepie ekologicznym przy KEN, ale ceny za kg sprawiają, że taki wypiek wychodzi drogo. Allegro - koszty przesyłki powodują, że efekt jest podobny. Stad pytanie - może ktoś piecze chleb i wie gdzie można kupić mąką lub mieszanki w przyzwoitej cenie?

[littlejo]

Ja również kupiłem niedawno automat do pieczenia chleba (wykorzystanty już
przynajmniej 8 razy) i mogę powiedzieć - na razie używam zwykłej mąki pszennej
typ 650 (koszt ok 1 PLN) - z tego co wiem to ważne jest żeby mąka miała
przynajmniej 12% białka (znajdziesz tą informację w tabelce na opakowaniu) . W
hipermarketach możesz kupić w miarę niedrogo mąkę np. żytnia - wiele przepisów
łączy je obie. Do tego drożdże, woda, sól itp. - nie licząc prądu wyjdzie wtedy
naprawdę tanio.
udanych wypieków

[jan-w]

Mieszanki do pieczenia chleba mozna robić samemu, ale rzeczywiście wymaga to zakupu różnych nietypowych mąk. Grubej mąki pszenicznej, żytniej, a dobrze też orkiszowej. Kolejny problem to zakwas który znacznie poprawia jakość chleba. Najprościej rzeczywiście kupować gotowe mieszanki. Przy większych zakupach koszt przesyłki zwraca się natychmiast. Ceny w porównaniu ze sklepami typu Eko-cośtam są dużo nizsze. Z moich doświadczeń mogę polecić:
bogutynmlyn.pl/ Dostawa 19 zł błyskawicznie kurierem, ale natychmiast się zwraca.
www.mieszanki.pl/ Dużo mieszanek smakowych - pikantny, czosnkowy, ziołowy itp.
Mój przebój ostatnio to dodawanie papryki chili do ciasta. Fantastyczne

[volta2]

ja automatu nie nabyłam, za to kupuję mąkę w tesco, nazwa tej mąki
do chleba pochodzi z firmy młyny polskie, czy jakoś podobnie, i te
mieszanki stoją obok regałów z mąkami.
kilogram takiej mąki kosztuje ok. 5zł, i jest to porcja podwójna,
czyli na 2 chlebki.(to oczywiście też zależy od apetytów i
liczebności rodzinki)
są tam chleby orkiszowe, z papryką, z cebulą, ze słonecznikiem.
narazie wypróbowałam tylko ten ostatni, jest bardzo fajny.

[jan-w]

Ja kupuję ziarna słonecznika i pestki dyni na wagę i dorzucam ile mam ochotę.
Kup maszynę. Dużo mniej pracy. Sama miesza, odczekuje na wyrośnięcie, znów
miesza i piecze. Można nastawić opóżnienie, tak że rano budzisz się czując
zapach świeżo upieczonego chleba.

[volta2]

te poranki ze świeżym pieczywem to są kuszące,
ale nie bardzo mam miejsce by to ustrojstwo gdzieś trzymać

no i dzieciaki lubią mieszać składniki, patrzeć jak rośnie, jak się
piecze - mamy cały rytuał.
a z mieszanką to w sumie 5 minut wyrabiania ręcznego - da się przeżyć

ziarenka też dosypuję, mimo ich obecności w mieszance

[asinek68]

Podpowiedzcie proszę jaką maszynę kupić ? Marzy mi się dobry chleb.

[jan-w]

Ja kupiłem Severin BM 3986. Ok. 250 zł. Z 2 skrzydełkami do ugniatania, dzięki
czemu chleb jest poziomy jak zwykły, a nie pionowy jak z automatów z 1 skrzydełkiem.
Chciałem ci znaleźć adres sklepu w Warszawie gdzie kupiłem i widzę że teraz
kosztuje już tylko 217 zł (!) tu masz zresztą przegląd różnych. Kupowałem tam
już kilka rzeczy. Bez problemów, tanio, tylko magazynier nieco chimeryczny
www.dworek.jaroslaw.pl/szukaj.php?sel_firma=Wszystkie&sel_kategoria=Wypiek%20chleba

[jan-w]

Severin to taka tania niemiecka firma która produkuje chyba głównie dla Quelle.
Tania ale nigdy mnie nie zawiodła. Jej ciśnieniowy ekspress do kawy mam
kilkanaście lat

[mierzejka]

mozna kupic w bogutyn młyn z dostawą, ceny w miare ok. ja uzywam
pszennej typ 650 z Lidla, cena 0,95 zł i make pszenna graham( czyli
typ 1850)za 2,80 z kg kupiona na bazarku przy kinie Kadr, do tego
mieszam otreby, slonecznik, dynie, suszoną sliwke, pomidory suszone,
sezam, siemie lniane, i co tam przyjdzie do glowy. Razowa zytnia typ
2000 jest w tesco normalnie dostepna, a typ 1400 w Geant/Real. jak
idzie maka zytnia, to dodaje suchego zakwasu ze sklepu eko z
wawozowej. polecam tez 3paki suszonych drozdzy marki tesco, kosztuja
cos 2,50 za 3 sztuki, a Oetkera po 1,20 za 1 szt...
polecam dodawanie maślanki lub kefiru lub jogurtu zamiast czesci
wody,chlebek jest lepszy!
ksiazka z przepisami
merlin.pl/Chleb-wlasnego-wypieku-ponad-120-przepisow-na-chleb-pieczony-w-automacie_Mirjam-Beile/browse/product/1,610239.html
daje duzo podpowiedzi, jak mozna wykorzystac maszynę. smacznego!

[jan-w]

>polecam dodawanie maślanki lub kefiru lub jogurtu zamiast czesci
>wody,chlebek jest lepszy!
Tego jeszcze nie próbowałem. Jutro robię z kefirem. 1/3 płynu?

[bagnarola]

Witaj Janie, a jak kupiłeś to urządzenie w hurtowni Dworek? Oni
piszą, że nie prowadzą sprzedaży detalicznej, poza tym cena 217 to
cena netto... Jestem żywo zainteresowana tą machiną, już od dawna
rozważałam jej zakup, a jak Was poczytałam, to marzenia o domowym
chlebie powróciły!

[jan-w]

To im się coś ostatnio odmieniło. Rzeczywiście widać taki napis na ich stronie.
Na szczęście ta firma działa pod różnymi markami a także sprzedaje na allegro. Najlepiej do nich zatelefonuj i zapytaj. W razie czego znalazłem ich ślad na allegro:
www.allegro.pl/item535095612_automat_do_chleba_elta_ba123_10_programow_gw_2_l.html
Nazwa automatu jest inna, ale sądząc po wyglądzie to ten sam tylko pod inną marką. Adres firmy ten sam - Karolkowa 28

Automat do chleba

[bagnarola]

Wielkie dzięki za poświęcony czas. Właśnie na Allegro widziałam
aparaty marki S., ale za prawie trzy stówki, ten Elty jest
faktycznie podobny. Tylko nie jestem pewna co do marki, słyszałam
raczej słabe opinie, własnych doświadczeń brak. Muszę jeszcze
pomyśleć, wolałabym coś sprawdzonego.

Napiszcie proszę jakie inne automaty do pieczenia chleba macie i
polecacie?

[jan-w]

Wpisz do wyszukiwarki forum: automat do chleba - 666 postów, albo pieczenie
chleba. Podobno to bez znaczenia jaki automat. Może byc najtańszy. Byle miał
odpowiednią moc (min.850W) i osobne programy do samego wyrabiania cista i
pieczenia. Bywa to czasem potrzebne. Nie mają tego niektóre Clatronic. Można
oczywiście kupić Panasonic za 650 zł, ale jego jedyna wyższość jest ta, że
dodatki typu pestki sam wsypie po 20 minutach wyrabiania, a nie da znać sygnałem
jak inne

[bea116]

Ja kupiłam kilka dni temu w Lidlu na Pileckiego - niestety ostatni kompletny, ale może w inych warszawskich Lidlach jeszcze są. Koszt 179 zł. Zastanawiałam sie nad Moulinexem 5000 lub 5003 (z funkcją bagietek) ale lidlowski o prawie połowę tańszy i jest na forach chwalony. Zobaczymy - mam już mąkę z młyna Bogutyn (faktycznie expresowi w przesyłce)i dziś debiut

[agnieszka59b]

ja tez mam ten z Lidla- chociaz wczesniej bardzo mnie kusil ten
Moulinex z bagietkami. Ale w sumie ciesze sie ze ni kupilam
Moulinexa, bo jak mam ciasto na bagietki wyciagac z maszynki,
formowac bagietki- to moge je juz pozniej wlozyc do piekarnika i tam
upiec a nie wkladac z powrotem do maszynki

[agnieszka59b]

mierzejko czy moglabyM prosic o jakies wskazowki odnosnie
korzystania z suchego zakwasu? moze masz jakies gotowe przepisy z
suchym zakwasem? bylabym wdzieczna za pomoc

[mierzejka]

korzystam z przepisu na opakowaniu zakwasu. odpowiednie proporcje
mąk razowych zytniej i przennej albo samej zytniej wyrabia sie tak
samo w maszynie jak dotychczas. i drozdze tez trzeba dodawac, jak
dotychczas.

[benjaminblimchen]

za swoich doświadczeń mogę polecić mąkę z Młyna Sielec, sprzedają ją także na allego: www.allegro.pl/show_user_auctions.php?uid=664082 Mają super towar, wszystko wychodzi wyśmienicie.

[celynkaa]

hejka
makę do chleba ( i nie tylko do chleba) kupuje z młyna w miłakowie,
firma nazywa sie ekovita (ekovita com pl)maka jest tania i bez
dodatków chemicznych
pozdro!

[magnes80]

duży wybó jest w tesco - żurkowa, kukurydziana, krupczatka i kilka typu 550, wiem, ze w sopocie na niepodległości w sklepie ze zdrową żywnością jest mąka razowa- ok 4 zł. ja mama moulinexa i na jest nieźle. nie korzystam z przepisów dołączonych do maszyny- za duzo wody, złe proporcje, wiec chlebek nie wyrósl
Chleb własnego wypieku, ponad 120 przepisów na chleb pieczony w automacie
Mirjam Beile ta książka jest bardzo dobra, korzystam i polecam

Trochę daleko.

[jan-w]

magnes80 napisała:
> wiem, ze w sopocie na niepodległości w sklepie ze zdrową żywnością jest mąka razowa

Gdzie???

[magnes80]

Sopot, Niepodległości 718

[jan-w]

Ale to ten Sopot na Kabatach czy natoliński?

[schaetzchen]

Mąkę kupuję w sklepie Smak Natury w al. KEN, rozejrzyj się też w sklepach które mają regał ze zdrową żywnością. W SN jest duży wybór - pszenne, żytnie (różne typy - chlebowa, razowa, mają semolinę), ale też orkisz, amarantus, gryka itd.
Polecam też zakupy w młynie Bogutyn - jest sporo taniej niż w SN, przy odpowiednio dużym (czytaj: dla osoby stale piekącej, ale nie są to zakupy hurtowe ) zamówieniu nawet zapłata 20 zł za kuriera nie czyni tych zakupów droższymi niż w SN.