Pasztet dla dzieci

[dimeah]

Szukam i szukam dobrego paszteciku,bez MON i innych nieciekawych składników.
Sama bardzo lubię kanapki z pasztetem,dzieci również,ale w większości po przeczytaniu składu odkładam puszkę na półkę sklepową-może ktoś poleci jakiś dobry i zdrowy?

[momago]

Poświęć pół godzinki i zrób w domu :-) Na pewno takiego nie kupisz w sklepie

[Gość: dimeah]

Żebym jeszcze umiała :)

[momago]

To nie jest trudne, na prawdę :-) Jeśli chcesz podam przepis i sposób wykonania :-)

[dimeah]

Jasne,możesz tutaj?

[momago]

Bardzo proszę :-)
Podane proporcje są na blaszkę o wymiarach 12x25 centymetrów
Potrzebne jest mięso, np.
1/2 kg udźca z indyka
ok 20 dag wołowiny (szponder)
ok 20 dag łopatki wieprzowej
ok 20 dag podgardla wp.- jest tłuste, ale jeśli się go nie doda pasztet może być zbyt suchy
Proporcje mięsa możesz zmieniać, zrobić z samego indyka albo dodać kurę z rosołu - ja robiłam różne, ale ten akurat pasuje nam najbardziej.
2 wątróbki z indyka
duża cebula, liść laurowy, 3-4 ziarenka ziela angielskie, gałka muszkatołowa (najlepiej świeżo tarta), kilka ziaren czarnego pieprzu ziarnistego.

Do dużego garnka wrzucasz mięso (bez wątróbki), cebulę w całości, ziele, liść, pieprz, wlewasz wodę ale niewiele (dużo wody z mięsa wypłynie) i dusisz pod przykryciem na małym ogniu aż będzie zupełnie miękkie. Pod koniec gotowania wrzuć na kilka minut wątróbkę. Mięso wyjmujesz i czekasz aż ostygnie, wody nie wylewaj.
I teraz zaczyna się praca - przekręcasz mięso (ugotowaną cebulę też) dwa razy przez maszynkę na drobnych oczkach, ścierasz pół gałki muszkatołowej, solisz do smaku, wbijasz 2 jajka w całości i wyrabiasz porządnie (najlepiej ręką), powinno mieć lekką konsystencję - jeśli będzie zbyt zwarte, wlewasz trochę wody z gotowania.
Blaszkę nasmaruj masłem i wysyp tartą bułką, włóż masę mięsną. Piecz przez godzinę w temp. 180 stopni. Wyjmij, poczekaj aż ostygnie potem schłodź w lodówce.
Gotowe
Ja zwykle robię tak, że mięso gotuję wieczorem (w piątek), przez noc stygnie i następnego dnia rano robię. Mięso gotuje się samo, a mielenie i wyrabianie nie zajmuje więcej niż pół godziny - jeśli masz w domu starszaka, to pewnie będzie chciał pomagać :-)
Powodzenia

[terpuka]

moja starsza spróbowała kiedyś pasztet robiony przez mojego dziadka i od tej pory największy rarytas to kanapka z pasztetem :)
robię dużą foremkę i jak ostygnie i się ściągnie to dzielę na nieduże kawałki i mrożę obwinięte folią aluminiową

[agnieszka.lelen]

Najlepszy jest domowy, zrobiony z mięs, bez substancji dodatkowych. Można też poszukać w sklepie pasztetów pieczonych w formach aluminiowych (sprzedawanych na wagę); taki zwykle bezpieczniejszy niż z puszki. Pozdrawiam.
Agnieszka Leleń
lekarz w Klinice Pediatrii i Żywienia IP Centrum Zdrowia Dziecka w Warszawie

[Gość: octavia]

Moja 2letnia córcia za bardzo nie zajadała się robionym przeze mnie pasztetem... Ostatnio wynalazłam bardzo smaczny pasztet z Mispolu, pasztet Leppszy, który jej podaję. Ostatnio sama jadłam go na śniadanie, Wercia spróbowała no i jej zasmakowało:) Pasztet jest w 100% drobiowy, nie posiada konserwantów, ani wieprzowiny, pasztecik ma przebadaną recepturę. Jej najbardziej smakuje z pomidorami i z papryką, ale w zależności, co Twoje dziecko lubi, smaków jest dużo :) Ja dodatkowo na kanapkę kładę jej zawsze pomidorka, bądź jakieś inne warzywko i się zajada. Pozdrawiam:)

[Gość: bb]

Zobacz w sklepach z eko żywnością.ja ostatnio kupiłam młodej parówki trzyskladnikowe! - mięso ciele,wieprzowe i przyprawy naturalne. Gazety też mieli.

[Gość: bb]

Tzn paszety też mieli.:)

[ninaricii]

właśnie zastanawiałam się do czego te "gazety" :) "bb" :)

octavio - gdzie Ty znalazłaś ten pasztet? bo sama szukałam bez konserwantów i to wcale nie takie proste, a w mięsnym jak kupisz na wagę to i tak Ci powiedzą, że absolutnie producent nie używa konserwantów !

[Gość: octavia]

ninaricii ja znalazłam w moim sklepiej spożywczym pod domem;) dzisiaj widziałam nawet reklamę tego pasztetu w telewizji, więc podejrzewam, że w większości sklepów go dostaniesz:)
a co do zakupie w mięsnym to jak poprosisz, sprzedający ma obowiazek pokazać Ci skład produktu :)

[siwa_a00]

Ja jeszcze nie widziałam go :/ Może oglądam za mało tv :) Za to na stronie leppszego podali, że mają nawet smak chili! Nie widziałam jeszcze o pasztetu o takim smaku. Wiadomo pomidorowy, pieczarkowy, ale z takim pikantnym jeszcze kanapki nie jadłam.

[megi84]

ja widzialam dzis reklame Leppszego przed "Klanem" ;) naprawde
tez go kupuje dla mojej pociechy, a sama lubie go w ciescie francuskim z ogorkiem kiszonym i pomidorami...:)

[daga4243]

Ja też kupuje ten pasztet z tym że nie dla dzieci a dla siebie :) jest smaczny szczególnie w dodatku z pomidorami :)

[Gość: octavia]

megi84 a moglabys podac przepis na to z ciastem franscuskim? bardzo chetnie bym to sprobowala. tez bylam zaskoczona tym smakiem chilli, ciekawe jak smakuje :)

[megi84]

Proszę bardzo i życzę smacznego:
ciasto francuskie (najlepiej nie mrozone)
pomidorki
bazylia
ogorek kiszony albo konserwowy
moj maz doklada jeszcze cebulke
i pasztet leppszy, w zaleznosci od dnia, albo zwykly drobiowy albo chilli

tniesz grube paski ciasta (w poprzek)
ukladasz pomidorek, ogorek, posypujesz bazylia i dowolnymi ziolami ktore lubisz, a lyzeczka nakładam takie 'kupki' pasztetu, ale mozna tez zaczac od posmarowania ciasta pasztetem,ale wtedy jest ryzyko ze ucieknie jego smak,albo sie przypali.

Gość portalu: octavia napisał(a):

> megi84 a moglabys podac przepis na to z ciastem franscuskim? bardzo chetnie bym
> to sprobowala. tez bylam zaskoczona tym smakiem chilli, ciekawe jak smakuje :)

[Gość: oc]

megi84 - pychotka! Z tym ze ja zrobilam to z pasztetem pomidorowym:) chilli akurat nie bylo w sklepie. Ja dodalam jeszcze troche sera zoltego, mniam ;) powiem szczerze ze to fajny przepis na jakas wieczorna kolacyjke czy spotkania ze znajomymi ;)

[daga4243]

Też skożystałam z przepisu, z tym że ja jednak wybrałam opcje pasztetu leppszego z chilli. Mi bardzo smakowało, i moim znajomym również :)

[megi84]

leppszy chilli góruje chyba, bo u mnie tez go dziś nie było. Właśnie jestem w trakcie przygotowań i skorzystam w podpowiedzi octavi i dodam sera, i moja pociecha (ta duza, czyli maz :) ) pewnie bedzie zachwycony bo dawno nie robilam francuza :)

[siwa_a00]

Duża pociecha. Uśmiałam się :D Widziałam w końcu reklamę leppszego w TV ;) Ale w moim sklepie osiedlowym jeszcze go nie widziałam. Chyba będę musiała wybrać się do sąsiedniego. A jest ten pasztet w jakieś większej sieci sklepów?

[Gość: megi84]

Ja go ostatnio kupowałam w tesco, bo u mnie w sklepie osiedlowym na półkach został tylko drosed a leppszy schodzi szybko po dostawie.

[siwa_a00]

Schodzi bo nowy, ale nawet smaczny. Dostałam leppszego w Tesco. A w moim sklepie osiedlowym dalej go nie ma :/ Chyba właściciel nie rozgląda się za nowościami na rynku. A szkoda.

[Gość: octavia]

Wlasnie mialam okazje wczoraj na uczelni sprobowac ten leppszy chili. Kolezanka poczestowala mnie kanapka i powiem,z e na prawde smak odziwo niespodziewany, smaczny ;)
Ja powiem szczerze ostatnio tez go widzialam w carrefourze ale mysle ze w tych mniejszych sklepikach ''bardziej zaopatrzonych''tez powinien byc, u mnie jest :P

[ninaricii]

moja córka w jakimś sklepie po drodze do domu kupiła ten pasztet leppszy, no i muszę przyznać, że jest dobry :) dzieciakom też posmakował, więc zawitał na moją listę zakupów, do tego pomidorek lub ketchup i kanapka gotowa!