śledzie buuu

[abri]

no to się kurde rozpedzilam, myslalam ze kazda rybe mozna jesc oprocz tych w oleju. Maz otworzyl sobie na kolacje sledzie w sosie pomidorowym, zjadl moze 1/2, ja wtrynilam reszte, odgarniajac ten sos z kazdego kawaleczka, a to co zostalo potraktowalam jakby to byl keczup, ktory w pierwszej fazie mozna. A tu sprawdzam w ksiazce i buuuu nie mozna. Czemu, czemu, czemu???

[pierzak_w_szpilkach]

Też ubolewam.
Zwłaszcza nad makrelą w sosie chrzanowym...

Ale myślę sobie, że jak kiedyś (znaczy się za jakiś czas :P) trwale schudnę, to
potem będę się delektować tymi puszkami i nie będę musiała nawet myśleć o tym
czy keczup ma więcej białka niż cukru :P

[klara551]

A spróbuj śledzia w sosie/jogurt,sok z cytryny,trochę
słodzika,koperek,szczypiorek i trochę cebuli/ i pokrojony w paski
filet ze śledzia w zalewie solnej.
Albo kawałki makreli lub śledzia wędzonego i sos jogurtowo
chrzanowy,albo wasabi/sos to zmieszany jogurt z chrzanem i pieprzem
białym i kropla soku z cytryny/.Sledzie i makrele są dozwolone w
pierwszej fazie,tyle,że nie konserwy/wszystkie ryby tłuste o
niebieskiej skórze,tak napisał guru Dukan/
Albo rolmopsy w zalewie octowej,albo szprotki.
Albo zeóbsobie sałatkę z wędzonego śledzia,czy makreli z łyżką
koncentratu pomidorowego i przypraw,ale bez cukru i oleju

[pierzak_w_szpilkach]

Jesteś nieoceniona, wiesz? :)
Pomęczę makrelę tym sosem.

Jutro chyba w końcu upiekę ten słynny chlebek. Jestem go strasznie ciekawa, bo
uwielbiam pieczywo (tak, tak, niestety :|) i wszelkie wariacje na jego temat. Te
czosnki niedźwiedzie i suszone pomidory... Kobiety z tego forum nie mogły się
mylić zakładając kolejne wątki dziękczynne :)
Proszę o trzymanie kciuków, bo ja z wypiekami jestem nie po drodze ;)

[klara551]

Akurat chlebek,to najmniej wymagające pieczywo.Wystarczy wymieszać
składniki,ubić białka i wymieszać,a resztę zrobi za Ciebie
piekarnik.Chyba za dumy za pochwały tak napęcznieję,że będę wyglądać
jak balonik.A do kiedy mam trzymać kciuki za Twoje powodzenie? Bo
zbyt długo nie wytrzymam

[klara551]

A jeszcze jeden sposób na makrelę.Fenkuł trę na wiórki na
tarce,dodaję też startą połowę cebuli,sok z
cytryny,koper ,pieprz.Dobra jest też z selerem naciowym

A matjasy i marynowane śledzie można?

[aethernus]

Bardzo lubię śledzie i można je robić na tysiące sposobów. Matjasy
są słone, ale chyba po wymoczeniu można. Zielone podejrzewam też, o
ile się je prawidłowo przygotuje. A marynowane?

[malgosia.w]

marnowane robiłam sama i jadłam

dziś planuję zrobić takie 'w śmietanie' zamiast śmietany jogurt
oczywiście

[aethernus]

A możesz napisać, jak je robiłaś?

[malgosia.w]

dokładny przepis moge Ci podać jutro, bo mam w domu.

W skrócie bez proporcji ;)
śledzie wymoczyłam,
ugotowałam zalewę (woda, ocet, ziele, listek, gorczyca, cebula,
odrobina słodzika)
wystudzoną zalewą zalałam pokrojone w dzwonka śeldzie i do lodówki.

Jak do nich zajrzałam następnego dnia przeszły zalewą i nadawały się
do jedzenia.

[wreszcie-chudne]

a te śledzie smażysz bądź grillujesz przed zalaniem?
Jak kiedyś nie byłam na diecie, to tak właśnie jadłam - usmażone śledzie
wrzucone do zalewy + do tego cebulka i pyyyycha :)

Ależ mi się zachciało - chyba pójdę po te śledzie :)

[malgosia.w]

nie, te które robiłam były nie smażone, takie jak slędzie w zalewie
octowej ze sklepu, takie najbardziej lubię, bo w ogóle to ja mało
śledziowa jestem

Czekam na dokładny przepis :) n/t

[aethernus]

[malgosia.w]

ok :)

5 płatów śledziowych wymoczonych
1 duża cebula
1/2 szklanki octu (zwykły spirytusowy)
1 1/2 szkolanki wody
kilka ziaren ziela angielskiego, 2 liście laurowe, kilka ziaren
gorczycy, odrobina soli i słodzkia.

Składniki zalewy gotujemy, dorzucamy cebulę w piórkach lub
plasterkach, chwilę gotujemy (2-3 minuty) i odstawiamy do stygnięcia.

Śledzie kroimy z dzwonka, układamy w słoiczkach i zalewamy zimną
zalewą, cebula i przyprawy z zalewy też idą do słoików. I do lodówki.
Ja jadłam po 24 godzinach, mogą stać kilka dni spokojnie w lodówce.
Wyszły 2 słoiczki po dżemie.

Zalewę proponuję spróbować i dodać słodzika lub soli wg własnego
gustu.

[aethernus]

Czyli używałaś matjasów? A ciekawe czy z zielonych by podobne wyszły.
W każdym razie dzięki za przepis.