protomajonez!

[anet81]

Już niemal 3 miesiące odchudzam się metodą Dukana, a ani razu nie użyłam oleju parafinowego. Odrzucała mnie sama myśl, jako że skojarzenia miałam jednoznaczne związane z pewnym incydentem w dzieciństwie ;P
Aż wczoraj, pod wpływem impulsu, zakupiłam toto w aptece i wieczorem zrobiłam majonez.
I teraz się pytam: dlaczego dopiero teraz????
Wyszedł mi pyszny, pyszny, pyszny. Odpowiednio kwaskowaty, dobrze słony, leciutko słodki.
No jak ja wcześniej bez niego żyłam??
zaraz zjadłam 3 jajka w majonezie ze szczypiorkiem! Mniam-mniam!

Najważniejsze to przygotować sobie majonez taki, jaki się lubi. Ja np zawsze lubiłam majonez Winiary i w smaku wyszedł mi bardzo podobny. :)

Może osoby, które nie mogą się przekonać do parafiny, jednak spróbują? Szczerze polecam! :D

[lilka208]

tez ani razu ani kropli nie uzylam, i nikt mnie do niego nie przekona, od 2 fazy uzywam kropli oliwy z oliwek ,teraz troche wiecej ,bo jestem na 4 fazie

[lou_lou_72]

no ja podobnie jak lilka :)
oprócz kropli oliwy bo jeszcze jestem na III
i doceniam smak jogurtu naturalnego w sałacie :D

[anet81]

nie zamierzam dawać majonezu do sałatki. Ale jednak nieraz się przydaje do podkreślenia smaku potraw.
Każdy decyduje o sobie.
Ja zachęcam, bo miałam taka postawę jak Wy, a teraz wiem, że się myliłam :)

[nancy_callahan]

Zachęcona tym wątkiem zrobiłam. Miałam ochotę na śniadanie na jajeczko z majonezem.
Wylądował cały w zlewie, nie mogłam się przemóc, śmierdział i smakował mi jakąś rafinerią...
Może coś zrobiłam źle - ale wg przepisu z książki.
A tak na marginesie to ile trzeba tej parafiny dodać? Dukan pisze, że aż majonez nie zacznie rosnąć, ale u mnie taki efekt w ogóle nie wystąpił....

[anet81]

ojej, przykro mi, że Ci się nie udało...

Ja robiłam z przepisu znalezionego w sieci.
1 żółtko
1 łyżka musztardy
1 łyżka octu
5 kropli słodziku (albo odpowiednią ilość w proszku)
szczypta soli
100 ml oleju parafinowego.

Najpierw uciera się żółtko z musztardą, octem i solą, a później wlewa powoluteńku olej i jeszcze bardzo długo uciera aż zrobi się gęsty. Wtedy można skosztować i ewentualnie dodać soli lub słodzika.
Ja w ogóle nie odczuwam smaku parafiny, wydaje mi się, ze oprócz tego ze jest ona tłusta, to raczej nie posiada swojego smaku. Ale to moje zdanie.

[madzioreck]

OK, to moje pytanie uciera się ręcznie czy można ubić mikserem? Moja mama od zawsze robi majonez w domu i zawsze jedzie mikserem, ale nie wiem, czy z parafiną też tak się da?

[mamaivcia]

a ja jednak wolę jogurt grecki light z przyprawami na jajka
niż protomajonez

[madzioreck]

> a ja jednak wolę jogurt grecki light z przyprawami na jajka
> niż protomajonez

A ja sobie spróbuję, co to za majonez. Zresztą majonez to majonez, a jogurt to jogurt, lubię jedno i drugie, ale to są całkiem różne rzeczy :)

[anet81]

ja robiłam ręcznie, pałką, ale czytałam, że robią mikserem.
Wydaje mi się, że parafina jest gęstsza od oleju roślinnego, więc tym bardziej powinno się udać mikserem.
:)

[nomya]

Robiłam protomajonez (ubijałam blenderem) i muszę przyznać, że jak się do niego podejdzie bez uprzedzeń, to nie czuć w smaku parafiny i sam majonez jest całkiem zjadliwy, a nawet dobry. Jeśli ktoś natomiast ma zbytnie obrzydzenie do samej parafiny, to niech lepiej sobie daruje :) Jest w konsystencji jednak cięższej niż z oleju, bo parafina jest gęsta.

[maniusza]

no nic ryzyk fizyk spróbuję dzisiaj najwyżej wyląduje w smieciach.. ale jajko z majonezem i szczypiorkiem kusi oj kusi...

[madzioreck]

Skusiłam się i zrobiłam - bo tak stoi ta parafina, kupiona na początku diety na wszelki wypadek :) I powiem Wam - majonez jak majonez :D Domowy znaczy, bo jak ktoś przyzwyczajony do gotowych, to ten trochę inny, ale moja mama robi taki sam, tylko oczywiście ze zwykłym olejem. Ale smak - identyczny. Właśnie gotują się 4 jajka :D Nigdzie nie wychodzę, pewnie mnie przeczyści, ale trudno ;P

[anet81]

ale fajnie!
nie przeczyści Cię - z oleju powstała emulsja, musiałabyś zjeść cały naraz, żeby był taki efekt.

[maniusza]

ja tez zrobilam - jest naprawdę pyszny! zjadłam na kolacje 2 jajka na twardo z majonezem i szczypiorkiem pycha!
i potwierdzam - w takiej ilości nie przeczyszcza :)

[madzioreck]

Zgadza się, nie przeczyściło mnie :) Ale powiem Wam, że jednak smak mi się na tej diecie zmienił - przed dietą taka ilość majonezu znikała na raz, a teraz muszę wykombinować jakąś sałatkę, żeby się nie zmarnował ;)
Aha, mąż mi ukradł połówkę jajka z majonezem, mówi, że gitara, tylko zrobił dziwna minę, jak mu powiedziałam, że to na parafinie... bardzo dziwną ;) I dobrze, nie będzie mi wyżerał, i tak mi już wszystko dukanowe podbiera :)

[nancy_callahan]

Hm...
To ja chyba musiałam coś nie tak zrobić...
Spróbuję jeszcze raz, bo generalnie do parafiny uprzedzeń nie mam. Nie stosowałam jej nigdy wcześniej w hmm.... leczniczych celach:)