co robice z "resztek" indyka?

[aniutek]

tak mysle co by tu z tego 3/4 ptaka zrobic, jesli nic nie wymysle pies bedzie mial uzywanie.
Moze zmiele i miesem nadzieje krokiety?
a moze macie jakies fajne pomysly?

[polishbellydancer]

krokiety, pierogi, pyzy,uszka, dodatek do zup, kanapek, salatek, karma dla
psa ;o)

[samo]

Indykowa wersja chicken and dumplings, szybki i idealny przepis na
turkey/chicken leftovers :o)

Bulion (kostka/puszka/karton)
pokrojony seler naciowy i marchewka
resztki indyka lub kurczaka

zagotowujesz w garnku

na gotujaca sie zupe wrzucasz dumplings

1 1/2 cup flour
2 teaspoons baking powder
3/4 teaspoon salt
2 tablespoons parsley

[claudia207]

Najwidoczniej wiele osob ma taki sam problem:
lifestyle.msn.com/FoodandEntertaining/Recipes/Articlebhg.aspx?cp-documentid=1269149>1=8781

[lucy58]

aniutek napisała:

> tak mysle co by tu z tego 3/4 ptaka zrobic, jesli nic nie wymysle pies bedzie
m
> ial uzywanie.
> Moze zmiele i miesem nadzieje krokiety?
> a moze macie jakies fajne pomysly?

Z resztek miesa mozesz zrobic salatke z majonezem i selerem. (jak z kurczaka)
Caly szkielet z wszystkimi badziewiami wrzucasz do duzego gara. Plus ze 2,3
szklanki fasoli lub grochu. Gotujesz to wszystko na malym "ogniu" okolo 3
godzin. Pod koniec wrzucasz pare pokrojonych kartofelkow, moga byc pieczarki,
moga byc kawalki kapusty, moze byc cokolwiek. Wychodzi ci cos w rodzaju pysznej
grochowki. Mozesz dodac troche majeranku.
Zadna "prawowita" Amerykanka z Poludnia nie wyrzuci szkieletu ani resztek do
kosza. Wszystko do gara - i zupa "pychotka" na caly nastepny tydzien.
Lucy

[lucy58]

aniutek napisała:

> tak mysle co by tu z tego 3/4 ptaka zrobic, jesli nic nie wymysle pies bedzie
m
> ial uzywanie.
> Moze zmiele i miesem nadzieje krokiety?
> a moze macie jakies fajne pomysly?

Z resztek miesa mozesz zrobic salatke z majonezem i selerem. (jak z kurczaka)
Caly szkielet z wszystkimi badziewiami wrzucasz do duzego gara. Plus ze 2,3
szklanki fasoli lub grochu. Gotujesz to wszystko na malym "ogniu" okolo 3
godzin. Pod koniec wrzucasz pare pokrojonych kartofelkow, moga byc pieczarki,
moga byc kawalki kapusty, moze byc cokolwiek. Wychodzi ci cos w rodzaju pysznej
grochowki. Mozesz dodac troche majeranku.
Zadna "prawowita" Amerykanka z Poludnia nie wyrzuci szkieletu ani resztek do
kosza. Wszystko do gara - i zupa "pychotka" na caly nastepny tydzien.
Lucy

[monie_pl]

no to i ja sie podziele moim sposobem na prztrwanie z 3/4 ptaka.

- zjadamy jedna piers, wiec druga w calosci odkrawam i mam wedlinke do kanapek;
reszta miesa idzie na:
- sheppard pie, czyli wartswa miesa, troche cebulki podsmazonej, wartswa
ziemniakow (tez resztkowe z czwartku), wszystko wstawiam do piekarnika na 30-45
minut i jak sie ziemniaki zarumienia to ejst gotowe
- stew: klasyczne, czyli troche maki, a pozniej dodaje warzywa: seler,
marchewka, canelini beans, kukurydza z puszki, pomidory w kawalkach, troche
koncentratu pomidorowego, hot sause (moj M nie zje niczego co nie jest choc
troche ostre) i troche przypraw, a po ugotowaniu i schlodzeniu mozna zamrozic
na czas dluzszy

Monika
P.S. psa brak wiec uzywania nie ma kto miec! ;-(

[tamsin]

bylo nas 4 osoby i 11 funtowy indyk poszedl w jeden wieczor. Nie wiem jak my to
zrobilismy ale nic nam nie zostalo oprocz bialego szkieletu. Zwykle mamy tez
duzo miesa na drugi dzien ale bylo nas malo wiec kupilam mlodego/malego indyka,
a nie bestie ponad 25 funtowa. Dlugo siedzielismy przy stole a i potem robilam
dokladke z zimnego miesa jako dodatek do wina/piwa. Oprocz indyka mielismy
pelno innych potraw i tego duzo zostalo, no oprocz nadzienia z indyka bo to
zniknelo. DZisiaj spotkalismy sie na lunchu i sami sobie nie moglismy sie
nadziwic.

[aniutek]

z indyka zrobilam pasztet :)
pycha !!!!!!

Do Aniutka...

[eve77]

podrzuc Aniutku przepis na ten pasztet.
Dzieki

[aniutek]

wszystkie resztki z indyka wlacznie z koscmi do gara zalac woda alby ledwie przykrylo, wloszczyzna,
garsc suchych grzybow i ma sie gotowac az warzywa miekkie. wtym czsie obsmazyc watobke
( opakowanie drobiowej ) + 3 cebule, ostudzic
obrac mieso, wszysko zmielic ( warzywa, mieso, warobkez cebula, grzyby suche z wywaru) do wywaru
wlozyc bulke sucha, czerstwa jaka masz powiedzmy 3 kajzerki, namoczyc jesli wywaru masz duzo
zredukuj, polacz ze zmielonym dodaj 2-3 jajka, natki i koniecznie !!!! galke muszkatalowa - ja starlam
prawie 2 sztuki, wyloz do formy wysmarowanej maslem posypanej bulka tarta, oblozonej bekonem ( nie
koniecznie). piec 350F co najmniej 1,5 h -zalezy od grubosci, wielkosci pasztetu.
moj wyszedl rewelacja :) dzis wstawiam buraki na cwikle mam nadziejje, ze pasztet do jutra doczeka bo
chrzan z grenpointu trzeba wiesc.
jak masz pytania chetnie odpowiem.

[samo]

Ja mam pytanie (w) czym mielisz- kupowalas tutaj maszynke do mielenia miesa? Ja
do tej pory widzialam tylko jeden raz w sklepie mysliwskim, strasznie droga.

[aniutek]

mam maszynke elektr do mielenia chyba bosha nie byla strasznie droga $80- moze $100 dawno ja
mam. sa tez jako dostawki do robota kitchen aid, IMO swietnie to zadanie spelnia food processor lub
mniej do "more liquidy stuff" tzw zyrafa ( reczny mixer ktorego koncowke wkalda sie do gara robiac
zupe krem np )