Gotujecie?

[ewka660]

te pytanie raczej kieruje do dziewczyn chociaz to wlasnie podobno mezczyzni
sa lepszymi kucharzami, a wiec czy gotujecie jeszcze domowe obiadki? ja,
czasami tesknie do tej atmosfery gdy wracalam ze szkoly do domu a tam
pachnialo domowym jedzeniem, bylo tak cieplo i przytulnie. Teraz wracam do
domu, wspollokatorka podgrzewa cos w mikrofali, albo je chinskie kupione z
chinskiej restauracji obok. Ja tez czesto sie dolaczam bo po prostu nie mam
takiej ochoty gotowac tylko dla siebie, w sumie tak szczerze to nawet nie
mam zadnych przypraw, ani garnkow, mam moze jeden. Gdy sie wraca do domu o 7
wieczorem to sie tez nie chce nic robic oprocz ogladania telewizji na sofie.
I tak naprawde to taniej wychodzi gdy kupie na Greenpoincie obiad dla siebie
za 5 dolarow. Ale i tak tesknie do tego zapachu domu gdzie sie gotuje.

[martaatlanta]

Tak i chyba zawsze to robilam, nawet wtedy gdy i ja milam tylko jeden garnek i
kuchenke na wspolke z moja wspollokatorka na studiach. Lubie nie tyle
gotowanie co jedzenie czegos co wiem jak i w jaki sposob przyzadzilam. Nie
oznacza to, ze kazdego dnia gotuje obiad, ale zauwazylam , ze po kilku dniach
jedzenia na miescie brakuje mi tego domowego , jeraz nawet najprostszego
dania. Nie wspmne juz o mojej rodzinie, ktora dostarcza mi podwojna
przyjemnosc z delektowania sie moimi daniami. Ale musze przyznac , ze
najbardziej smakuja nam te ktore razem przyrzadzamy.

[bozena73]

Ja czasami gotuje i w sumie tak naprawde to lubie sie krzatac w kuchni i cos
tam tworzyc..masz racje Ewo, ten wlasnie zapach domowego obiadu tworzy ta
przytulnosc, ktora pamietamy z tamtych lat..No i swoje jedzonko smakuje zawsze
lepiej niz te kupione, na przyklad nie wyobrazam sobie swiat bez wielkiego
gotowania i bez domowego jedzonka, nawet gdy wiem ze polowa jedzenia i tak nie
bedzie zjedzona gdyz rodzina nie taka liczna jak ta w Polsce :-((

[jot-23]

gotuje przecietnie 4 razy w tygodniu. nie mowie, ze zawsze wychodzi mi lepiej
niz w restauracji ( nie mam na mysli zadnych spelun, tylko Restauracje, takie
z kucharzem z prawdziwego zdazenia, i obrusem na stole a nie cerata)... to
jest zazwyczaj przyjemnosc... najwazniejsze dla mnie jest to ze ja mam
kontrole nad procesem i z jakiej jakosci produktow sie danie przyzadza.

[bozena73]

A moze bys sie podzielil z nami przepisem na jedna z Twoich specjalnosci? O
wiele bardziej wole sprawdzone przepisy od kogos niz te z gazet czy z ksiazek
kucharskich...

[jot-23]

bozena73 napisała:

> A moze bys sie podzielil z nami przepisem na jedna z Twoich specjalnosci? O
> wiele bardziej wole sprawdzone przepisy od kogos niz te z gazet czy z
ksiazek
> kucharskich...

nie mam "specjalnosci" ... nie mam cierpliwosci na jakies bardzo pracochlonne,
wielo-stagowe dania... ostatnio moim faworytem sa steki. wolowina dzieki sp
atkinsowi jest znowu bardzo popularna. podstawa to dobra sztuka miesa :)...
jalubie takiego powiedzmy 1.5-inchowego porterhausa (ja biore shell a zona
filet mignion, starcza spokojnie na 2 porcje) jest wyczowalna roznica miedzy
miesem "prime" i "choice" ... wiec 30-40% roznica w cenie jest
usprawiedliwiona...moim zdaniem. wystawiasz z lodowki, az sie ociepli do temp
pokojowej...nacierasz sola i pieprzem i juz...do broilera...na 4 minuty na
strone.... hehe danie gotowe, dobre mieso bedzie smakowac bez zadnych
doprawek...jak chcesz to uzyj A1. do tego ziemniaki puree i szpinak zasmazany
z czosnkiem(ze swierzego szpinaku, nie mrozony). hehe jezeli ma
byc "europejsko, dla zasady...to podawac z piwem hoegaarden

[bozena73]

Ale mi smaku narobiles tym przepisem na steak..w sumie nie jestem zwolennikiem
czerwonego miesa, ale w tym momencie naprawde bym sie skusila.
Kilka razy tez robilam w domu i naprawde wyszedl calkiem calkiem..uwielbiam do
tego jako przystawke pieczony ziemniak, szparagi z zasmazka i dobre czerwone
winko.. :-))

[aniutek]

aaa i ja jestem amatorka steakow
robie troche inaczej niz Jot
bejcule mieso w balsamic vinegar, pieprz i oliwa, kilka prztraconych
zabkow czosnku i grube plastry cebuli, nie dlugo tak z pol godziny (
jak za dlugo siedzi w bejcy nie smakuje mi)
najczesciej kupuje t bony albo porterhaus, shell tez lubie
najistotniejsze z calego przygotowania steaka ( czy na grilu,
broilerze czy patelni jest nagrzane toto przed) i tak wrzucam go na
prawie (!!!) dymiaca patelnie z odrobina oliwy, czosnek, 2-3 mni z
kazdej strony, na dojscie wrzucam cebule z bejcowania. najchetniej
jem z wlasnorecznie zrobionymi frytkami ( lub chlebem po prostu) i
dobrym pomidorem, bez wina sie nie obejdzie :)
he zgadnijcie co u nas dzis na kolacje?

[bozena173]

jak sie robi wlasnorecznie frytki?

[aniutek]

bozena173 napisała:

> jak sie robi wlasnorecznie frytki?

:)
do duzego gara czy wysokiej patelni wlewa sie olej, podczas gdy on
sie mocno nagrzewa Ty obierasz ( lub tylko myjesz ) ziemniaki,
kroisz je na pol ( wzdluz) i polowke na 4 -5 czesci, wrzucasz na
b.goracy olej jedna warstwe, smazysz az sie zrumieni, gdy sa juz
zlote i ziemniak jest miekki w srodku wyjmujesz na talerz wylozony
recznikiem papierowym, (wrzucasz na patelnie nastepna warstwe) te
gotowe ja posypuje koperkiem i utartym z sola czosnkiem :)
sprobuj, Mc Donalds moze sie schowac ::)))

[zenobia_a]

mniam.... bardzo fajny przepis. co z tym podajesz?

[monie_pl]

Tak gotuje, gotowalam i gotowac bede, bo to lubie i to mnie uspokaja, a ze
malarzem nigdy nie bede to choc tutaj tworzyc moge.

W Polsce wracalam do domu okolo 18:30 i nie wyobrazam sobie, zebym chociaz 3
razy w tygodniu czegos wlasnorecznie ugotowanego nie zjadla. Czasem byla to
zupa na 5 dni, bo szykoawla mi sie ciezki tydzien, a czasem gotowalam
codziennie jakie male danko. Zawsze tez warto miec jakies zelazne zapasy w
zamrazarce, np. zrobic wiecej pierogow, troche wiecej mielonych, zawsze troche
kurczaka itp. bo wtedy przychodzac do domu nie amrtwie sie czy mam podstawy bo
zawsze coz tam wyciagne. Teraz mieszkajac z moim narzeczonym tez mamy taka
zasade i jak juz mi sie nie chce myslec to wyciagam brokula z lodowki, kilka
pulpecikow i obiad gotowy w ciagu 30 minut

A swoja droga co sadzicie o tym prgramie na Food Network: 30 minutes meals?

Pzodrowionka
Monia

P.S Jak ktos ma ochote na moje szybkie rpzepisy to dajcie znac.

[ambernyc]

Moniko,
Bede wdzieczna za szybkie przepisy.
Z gory dziekuje.
Nie lubie gotowac, ale sie zmuszam.

[monie_pl]

Przepis nr1 Lososia z boczkiem
Skaldniki dla 2 osob:
2 porcje fileta z lososia, ale nie dzwonki, bo jakos nie bardzo wychodza; 2-3
plasterki boczku;
Wykonanie:
- posiekac boczek i wysmazyc na patelni tluszcz
- zdjac skwarki a tluszcz pozostawic
- wrzucic na tluszcz lososia i trzymac po 2-3 minuty na kazdej ze stron
Podawac z gotowanymi ziemniakami i zielenina

Przepis nr2 Chicken curry in a hurry (znalezione na yahoo! i zalecane rpzez
Amerykanskie towarzystow kardiologiczne)
Skladniki dla 2 osob:
1 piers kurczaka, 1 lyzeczka curry, 1 lyzeczka imbiru, 1 srednia cabula lub
1/2 duzej cebuli najlepiej bialej, bo ejst ostrzejsza, 1 jogurt naturalny, 1
lyzka oliwy z oliwek (mozna dac sobie spokoj z oliwa, bo kurczak i tak pusci
soczek), ryz lub makaron (jak kto woli, ja rpzygotowuje obydwie wersje)
Wykonanie:
- na rozgrzany tluszcz wrzuc pokrojona w kostke piers kurczaka (wczesniej
posolic ja i opieprzyc) i niech sie ladnie usmazy i pusci troche soczku
- w misce zmieszac pokrojona w kostke cebule z curry i imbirem i jogurtem,
- wlac zawartosc miseczki na patelnie z kurczakiem i kilka minut potrzymac na
malutkim gazie
- podawac na ugotowanym ryzu lub makaronie
Czas przygotowania: czas gotowania makaronu

Przepis nr3 Krewetki w winie z arragula
Niestety nie znam polskiej nazwy arraguli, wiec jesli ktos mi ja podrzuci bede
wdzieczna.
Skladniki dla osob:
dwie garsci (doslownie tak mierze!)mrozonych krewetek, 2-3 zabki czosnku, 1
lyzka soli morskiej (ja robie bez soli morskiej i jakos wychodzi), 1 papryka
Anaheim chile (zielona, lekko slodka papryka, ktora mozna zastapic nasza
wzyczajna zielona papryka), 1 szklanka bialego wina, 2-3 lyzki oliwy z oliwek,
2 lyzki masla, 1 garsc arraguli, odpowiednia porcje spaghetti
Wykonanie:
- rozmrozone krewetki obrac z ogonkow,
- posiekac czosnek i wrzucic na oliwe, zeby sie zarumienil, ale nie zbrazowil,
bo bedzie cierpki
- dorzucic pokrojona grubo papryke, ktora troche zmieknie po 1 minucie na
patelni
- dorzucic 2 lyzki masla i dolac wino i pogotowac to razem rpzez okolo 3 minuty
- dorzucic krewetki i mieszac je zby sie opiekly z obydwu stron co trwa okolo
3-4 minuty
- w miedzyczsie ugotowac spaghetti, ktore po ugotowaniu odcedzic, ale nie
plukac i wrzucic na patelni i wymieszac zeby sosik oblepil makaron i nadal im
smak
- na sam koniec wrzucic arrugule (mozna ja posiekac,ale nie warto, bo to sa
male listki), ktora powinna byc rowniez dokladnie zmieszana z reszta
zawartosci aptelni i potrzyamc na malutkim ogniu az zmiekna listki i beda
oblepione sosem
Czas przygotowania: czas gotowania spaghetti

Przepis Nr4 Jagniecina z sosem Cytrynowo-Czosnkowym
Skaldniki dla 2 osob:
miesko:2 porcje jagnieciny (moze byc z kostka lub bez), 1/4 szklanki soku z
cytryny, 2 zabki czosnku, 1/2 lyski stolowej suchego oregano, 2-3 lyzki oliwy
z oliwek, 1 lyzka wody
sos: 1 jogurt naturalny, 1 zabek czosnku; 2 lyski posiekanej swiezej miety
Wykonanie:
Sos:
- posiekac miete i czosnek
- zmieszac z jogurtem i dolac kilka kropel soku z cytryny
- doprawic sola i pieprzem do smaku
Mieso:
- przygotwac marynate: zmieszac sok z cytryny, posiekany czsnek, oregano i 2
lyzki oliwy i w marynacie trzyamc w lodowce przez 20 minut
- wyjac mieso z marynaty, ale nie wylewac samej marynaty
- wrzucic na rozgrzan oliwe mieso i podsmazyc po 2-3 minuty z kazdej strony
- wyjac mieso na talerz, a marynate wlac na patelnie i dodac wode i zagotowac
- polac ugotowana marynata mieso
Podawac z ziemniakami i zielenina

No i to chynba na razie tyle. Moze niektore wydadza sie bardziej
skomplikowane, ale tak nie jest. Pewnie cos jeszcze bym znalazla,a le czas
mnie goni.
Monika

[ambernyc]

Serdecznie dzieki.
Juz wydrukowalam, przejze w domku.
Dzisiaj zajmuje sie wszystkim... tylko nie praca.

[bozena73]

Monie-
To naprawde brzmi bardzo smakowicie.
Jutro robie lososia..
To moja ulubiona rybka.. :-)

[kulinarnyja]

Ja uwielbiam gotować. Uważam, że samodzielne przygotowywanie posiłków to same plusy. W obecnych czasach, gdy na rynku mamy tak szeroki wachlarz produktów. Ale niestety nie wszystkie są godne polecenia, a do tego są przetworzone i niewiadomego pochodzenia. Dlatego wolę przygotowywać wszystko samemu w zaciszu swojej kuchni i wiedzieć co mam na talerzu.
kulinarnyja.blogspot.com/