Listopadowe obiadki

[foxal]

Pozwolilem sobie na otworzenie tej jadlodajni samoobslugowej, ale sam nie
wiem co mam przygotowac dzis na obiad. Musze zajrzec do zamrazalnika, ale czy
to sie rozmrozi do czasu gotowania?

Pewnie bedzie jajecznica na pieczarkach z pomidorem i czrwone wino.
Smacznego dla reszty kucharzacych w wolnych chwilach od forumowych zajec.

[warum]

Fx, cos cienki ten Twoj obiad bedzie zaluje,ze jestes az tak daleko, bo moze
jakos bym podeslala cos na polska modleTez smacznego. ja juz po. i moge sie
udzielac na forum do popoludnia.

[marialudwika]

Kotlety mielone na dwa dni,do nich pyrki "tluczone" lub gniecione,jak kto woli
i kapusta kwaszona z oliwa z oliwek,z polskich "delikatesow" w Hadze.
ml

[instant]

Poniewaz koalicja terrorystow w osobach mojej rodzicielki i Kudlatego
stwierdzila, ze stan zdrowia nie kwalifikuje mnie jeszcze do pojechania na
cmentarz, udowadniam im, ze nie maja racji, przygotowujac domowy obiadek,
wymagajacy niemalej tezyzny fizycznej (zwlaszcza przy konsumpcji i trawieniu) w
postaci lazanek z kapusta, grzybkami (opienki i podrzybki) oraz kielbaski
jalowcowej, zapiekanych pod serem + galaretka malinowa ze swiezymi (uprzednio
zamrozonymi) malinami.

[dado11]

Przed wyjsciem na cmentarz - omlety ze szpinakiem, zielonym groszkiem i tartym
serem plesniowym usmazone na szynce Bomba energetyczna

[lablafox]

Przed wyjazdem na cmentarz - biała kiełbasa na ciepło , z chrzanem.
Między cmentarzem (po mszy i przed wieczornym spacerem) obiad w restauracji w
Grodzisku Wlkp w "Motelu XXI wieku". Swietne jedzenie ,na rozgrzewkę barszcz ,
a potem dla mnie i dziecka 30- letniego pierś indycza po parysku + bukiet
surówek , dla męża sznycel po wiedeńsku. Póżniej kawa.
Lokal polecam każdemu przejeżdżającemu przez te okolice.

[tom_tam]

Mila LX,-
Wielkopolska, nawet w okresie "zytnio-buraczanych" bledow i wypaczen cieszyla
sie slawa dobrej kuchni i przyjaznych zajazdow dla "wedrowcow".
Z zalem wspominam czasy swietnosci "Zerwikapturow", "Starych Koni" i im
podobnych przy drodze Warszawa-Swiecko.
Z zalem bo... jakos chyba ostatnio "podupadly".
Ciesze sie ze tradycje swietnej wielkopolskiej kuchni kontynuuja inne - choc
mnie "nie po drodze" - ale zawsze!.
pozdrawiam,-
tom

[mammaja]

Bulion z koldunami, na drugie panie schabowy,panowie golonka w
piwie.Tradycyjnie i po polsku. Na deser kawa

[foxal]

MM a co to sa kolduny? Pewnie musi, ze nie pamietam jak te kolduny wygladaja.

Warum, dziekuje za wspolczucie na wczorajszy obiadek - od czasu do czasu
jajecznica jest bardzo dobra. Dzis natomiast byl juz lepszy, bo w odpowiednim
czasie wyjalem z zamrazalnika argentynskiego lososia (salmon) i przyrzadzilem
po swojemu, tzn w piekarniku z plasterkami cytryny na wierzchu z jarzynami po
chinsku i z bulgorem z cebulka i do tego lampka wina czerwonego. Salmona
upieklem calego, to bede jeszcze mial na dwa obiady. Ja gotuje i jem w seriach
po dwa lub trzy dni na raz, bo kucharzem jestem z koniecznosci a nie z
zamilowania. Bymbyl zapomnial, ze na deser byly dwie czekoladki z mieszana 3
gatunkow herbata.

[mammaja]

Prawdziwe kolduny - przysmak z dawnych polskich ziem wschodnich - to malenkie
pierozki wielkosci uszek do barszczu. Powinny byc z miesa czesciowo wolowego
czesciowo baraniny i z dodatkiem loju wolowego.Ale kto jeszcze takie robi? Wiec
te obecne "przypominaja" prawdziwe.Acha, jeszcze chyba mieso bylo bardzo drobno
siekane - nie mielone.Mielismy przyjaciol,ktorych babcia robila kolduny jak
trzeba, ale juz dawno biedaczka odeszla w zaswiaty!

[marialudwika]

Obiad dzis jadlam w Delft,u znajomych.Fladry smazone z ziemniakami i
jarzynami.Pycha!
ml

[tom_tam]

zupelnie "zjadliwe" kolduny ( w barszczu lub rosole) podawali w restauracji
(tej z samoobslugowym bufetem sniadaniowo-obiadowym) Hotelu Forum.
Moze sie cos zmienilo, nie bylem tam od conajmniej roku.
Bylo wygodnie, bo samo centrum i wpadalem tam czesto bedac w Warszawie na
sniadanie lub obiad.
Wbrew pozorom - rowniez "nieprzyzwoicie" tanio .

pozdrowienia,-
tom

[marialudwika]

I ja tam sie nimi wprost zajadalam!!
ml

[mammaja]

Oj nie bylam tam od lat! Bardzo mozliwe,kiedys chadzalismy tam kiedy
przyjaciele z Niemiec zamieszkiwali w Forum - nowoczesnym podowczas
hotelu.Mysle, ze to bylo dawno.....

[dado11]

Smazone filety z dorsza-czerniaka, kapusta kiszona i swiezy chrupiacy chleb.
Potem aromatyczna herbata i odrobina czekolady na deser...

[omeri]

pieczen wolowa od siostry

[marialudwika]

Mam pytanie czy obtaczasz te filety w mace?
Niedawno odkrylam te rybe
ml

[dado11]

Ja tez dopiero niedawno, ale jest naprawde pyszna. Delikatniejsza niz zwykly
dorsz. Mocze filety ok. 1 godz w mieszance mleka i zimnej wody, osaczam,
przyprawiam przyprawa do ryb Knorra i otaczam w jajku i tartej bulce. Szybko
smaze i wrzucam na 5 min do rozgrzanego piekarnika, zeby odplynal nadmiar oleju
ze smazenia. Smacznego! D.
ps. maka wchlania za duzo tluszczu

[marialudwika]

Dado!Dziekuje za "instrukcje"!!!
Masz racje,ta ryba jest znakomita!
ml
PS. U mnie dzis bedzie po francusku,w ziolach i z duza iloscia czosnku.Udalo mi
sie kupic tzw.swieza..Nie mrozona.

[mammaja]

U mnie prawie nie bylo obiadku! Galop - krupnik i dla mzonka wygrzebalam kilka
zamrozonych pierozkow! Ale na jutro upieke klops nadziewany jajkami na twardo!

[rudakitka1]

Normalny,niedzielny,tradycyjny oboiad dla sześciu osób + pies)
Rosół na kurze rosołowej z makaronem,
pieczeń wieprzowa,buraczki na grubej tarce na kwaśno,kapusta
biała zasmażana i ziemniaczki utłuczone z masełkie i koperkiem).
Pychotkowa i niezdrowa bombka kaloryczno-obiadkowa.
Na deser wafelki Grześki na wagę bez czekolady,herbatka z dużą
ilościa cytryny,a dla kobiet Reedsik).

[edeka5]

Mammajo, jak upieczesz klops to podaj jak go robisz.
Nigdy jeszcze nie robiłam, a zdecydowanie lubię potrawy wystarczające na więcej
niż jeden dzień ))

[mammaja]

Ha,ha - ja tez tak uwazam, ale patrzac na to co pozostalo po dzisiejszym
obiedzie, to zaledwie na przekaske wystarczy)) A przepis podam chetnie na
Zielonym pieprzu,zreszta nic rewelacyjnego,ale dobre.

Co zrobic, kiedy.....

[jutka1]

....... czlowiek ma "dzien moszczacy", a w lodowce... hmm - nieduzo ?

Na obiadokolacje postanowilam zrobic kasze gryczana z sosem grzybowym.

Kasza, wiadomo. Mam jeszcze 2 torebki, wiec ugotuje jedna z dodatkiem bulionu w
kostce.
Wlasnie zalalam wrzatkiem troche suszonych prawdziwkow, niech dochodza. Sos
zrobie (tutaj z glowy wymyslam, nie wiem, czy wyjdzie tak jak chce):
obsmaze cebule i sporo czosnku na oliwie z oliwek, dodam grzyby i wode "spod"
grzybow, poddusze, dodam troche maki, moze troche majeranku? albo swiezej
bazylii (mam na stanie).
I voilà. Sos gotowy.

Dam znac, czy wyszlo.

Wasz abnegat niedzielny

[marialudwika]

Boeuf Strogonoff /juz podprawiony,kupiony/ udusilam na oliwie i wlala,m do
niego gotowy sosik .Do powyzszego polska kasza perlowa i salata lodowa.
ml
PS.Jutko podaj,kiedys,prosze, przepis "bylego" na salatke z czosnku etc.,ye
sobotnia!!!

Przepis na salatke z pomidorow, czosnku i bazylii

[jutka1]

ML, z przyjemnoscia. Ingrediencje:
- dojrzale pomidory ( ja wole te male, "koktailowe)
- DUZo duzych zabkow czosnku (ekwiwalent ilosciowy pomidorow po pokrojeniu,
mniej wiecej)
- swieza bazylia

Czosnek czyszcze, z kazdego konca odkrawam kawalek, kroje poprzecznie na pol
(jesli wielki zabek, na 3 czesci). Grubosc mw. 1 cm.
Oliwa z oliwek na patelnie, ukladam na niej czosnek, stawiam na gazie (gaz -
umownie , przykrywam. Jak zacznie "wybuchac" (b. charakterystyczny dzwiek)
odstawiam z ognia, czekam chwile, przekladam na druga strone, smaze jw. Czosnek
ma byc po obu stronach ciemno-miodowy wpadajacy w braz. Trzeba bardzo uwazac, i
naprawde odstawic patelnie kiedy zacznie wybuchac, bo czosnek latwo sie przypala.

Gotowy czosnek przekladam do naczynia, zeby ostygl, oliwe wlewam do osobnego
naczynia i potem po przestygnieciu uzywam jej do sosu vinaigrette.

Pomidory tne na polowki (koktajlowe), albo cwiartki czy osemki (wieksze). Dre
bazylie na sredniej wielkosci kawalki, dodaje ostygniety czosnek, i OD RAZU
PRZED PODANIEM zalewam sosem i mieszam. Chodzi o to, zeby czosnek pozostal
chrupiacy - jak za dlugo jest w sosie, to naciaga wilgoc i nie jest chrupiacy.

I tyle...
Smacznego ))))

[marialudwika]

Wszystkie skladniki mam,poza gazem ((,mam nadzieje,ze na plytce tez "da sie"
to zrobic!Merci
ml
PS.A moze ktosik madry zamiesci to pyszne danko w naszym kulinarnym
watku?"Zielony pieprz i bazylia" ??

[jutka1]

ML,
Ja mam tez plyte witroceramiczna.. ))))

Zaraz zamieszcze na zielonym pieprzu

[marialudwika]

No,to sie podnioslam na duchu
ml

[dado11]

Mammaja wspomniala o krupniku, hmmm... Az mi slinka pociekla
I choc nie chcialo mi sie bardzo, ta pogoda taka szara... wyciagnelam
z zamrazarki kurze kopyta i ugotowalam na nich przepyszny krupniczek, mniammm
A przy okazji, czy wiecie ze swieza, pokrojona drobno cebula wsypana do talerza
swietnie podnosi smak tej dosyc mdlawej zupy?
Pozdr.D

[verbena1]

Dzis u mnie pieczen wieprzowa (z karczku) w sosie wlasnym, czerwona kapusta i
ziemniaki.
Nie ma to jak polskie kaloryczne jedzenie na szare listopadowe dni. Rozgrzewa i
poprawia humor.
Pytanie do Jutki na temat salatki czosnkowej. Mozna po tej ilosci czosnku udac
sie miedzy ludzi nie bedac narazonym na obwachiwanie?

[jutka1]

verbena1 napisała:

> Pytanie do Jutki na temat salatki czosnkowej. Mozna po tej ilosci czosnku
udac sie miedzy ludzi nie bedac narazonym na obwachiwanie?
*********
bez problemu!

czosnek w smazeniu traci ostry zapach...

jutka

[marialudwika]

Obiadki dwa,ja potrawka z kurczaka w sosie koperkowym.Dla osobistego kawalki
indyka z woka w sosie ketjap sezam.Jesc to sie bedzie dwa dni,nie dzien po
dniu .Do wszystkiego ryz dziki i salata.
Deseru brak.
ml

[dado11]

Pieczone qurcze skrzydelka, marynowane w sosie
ketchupowo-musztardowo-cytrynowo-oliwnym, salatka z kapusty pekinskiej.

[mammaja]

Zupa z soczewicy produkcji corczynej - male klopsiki z resztek mielonego w
sosie koperkowym,kopytka, surowki az trzy!

[dado11]

Podciagam watek aromatycznym kapusniakiem na okrawkach z cieleciny i skorce z
boczku, dla rodzinki
Na drugie, jeszcze nie wiem co...
Pozdr. D

[mammaja]

Nalesniki z mieskiem,przysmazane,surowka z pomidorow.

[marialudwika]

Dzis nie gotuje,co nie oznacza,ze nie jem
A wiec zupa indyjska z kerri,a na drugie ja wolowina Teriyaki a osobisty maz
Babi Ketjap.Deseru nie bedzie...Poza herbata,oczywiscie!!
ml

[edeka5]

Klops wg. przepisu Mammaji i brukselka.

[mammaja]

I napisz koniecznie jak smakowal!

[foxal]

W ubieglym tygodniu nasmazylem kotletow mielonych z dwu gatunkow miesa:
wolowiny i wieprzowiny, udusilem i juz czwarty dzien jem je z jarzynami i
kapusta (polska z Polski) smazona w patelni na odrobinie oleju z cebulka i
pieczarkami. Do tego kielich czerwonego wina. Na deser zielona herbata z jednym
ciastkiem o otrab(chyba tak to sie nazywa) z rodzynkami.

Na nastepny tyddzien musze zmienic na rybe.

[mammaja]

Foksal - czy kapuste ktos przywozi w glowach czy kupujesz kiszona? I czemu z
Polski? Czy u was nie rosnie? Pytam z ciekawosci,przyznam

[foxal]

MM,
Kapuste w sloikach kupuje jako kiszona. Mamy na rynku z Polski 3 gatunki i
jedna chyba z Chicago. Wedlug mnie najlepsza jest w sloikach pod nazwa "Polka".
Probowalem wszystkie. Jest takze niemiecka Sourkrout w sloikach, jest zblizona
do polskiej, ale jak to bacie mowia, ze to nie to samo.

Kapuste w glowach mamy swoja i to duzi i dobra, z ktorej czasami zona robila
golabki, ale to nie moja specjalnosc - ja tylko probuje jako krolik
doswiadczalny, jak farsz byl przyprawiany.

Kiedys musz opisac swoj sos do ziemniakow i kasz, ktory sam wykombinowalem, na
drodze urozmaicenia dania z ziemniakami. Szybko sie robi i jak zwykle zawsze
starcza go na kilka dni.

[edeka5]

mammaja napisała:

> I napisz koniecznie jak smakowal!

Smakował całej rodzinie. Napewno będzie powtarzany, tylko się zastanawiam co można dać również do środka, zamiast (zamiennie) jajek. Czy robiłaś go z innym "nadzieniem"?

[marialudwika]

Obiad mialam lekki /?/,latwy i przyjemny bo pochodzacy z chinskiej
restauracji.Goscie wegetarianscy a ja tak gotowac nie umiem,lubie,owszem
wegetarianska kuchnie,ale jak dotad niczego z tofu etc. nie
przyrzadzalam.Skonczylo sie wiec na duzych krewetkach na ostro z jarzynami i
mihoen do nich.Bylo pyszne!!
ml

[mammaja]

Pomidorowa z wlasnego przecieru z ryzem,piers indycza
pieczona,salata,frytki,ciasto kokosowe.Odkad odkrylysmy jak prosto piecze sie
ciasto w maszynie do pieczenia chleba robimy coraz nowe eksperymenty! A powyzej
przeczytalam o nadwadze w polaczeniu z Wedrowcem! Ha,ha! Daj Boze wszystkim
taka nadwage!

[wedrowiec2]

Pieczone, a wcześniej traktowane przyprawami podudzia kurczęcia, ryż, sałatka z
czerwonej kapusty, bita śmietana z tartym jabłkiem, ciasto cytrynowe, herbata.
chyba zacznę tyć.

[dan8]

Duszone swieze maslaki z ziemniaczkami,pychotka.

[marialudwika]

To w Au sa maslaki??? Wiosna? Ale Wam dobrze!!!
ml

[tom_tam]

Mily Wedrowcze,-
pytanie i .. serio.

Czy wspomniane przez Ciebie "podudzia kurczęcia" to jest "to" co ja (i chyba
inni) nazywaja UDKO czy moze (popularnie - "anatomicznie") "to" co jest POD
udkiem czyli... LYDKA ?.

Jezeli to byly "lydki" hmm..... Twoje obawy co do utycia (jak znam kurczaki) -
moga byc spowodowane wylacznie ponadnormalnie duza iloscia bitej smietany
dodanej do tartego jablka! )

Albo... znow sie myle?

pozdrawiam,-
tom ( przy gotowaniu obiadu)

[wedrowiec2]

Masz rację, przez analogię do ludzkiej anatomii tę część kurczaka należy nazwać
łydką. Na wszelki wypadek wklejam link do wyglądu kurzej łydki przed pieczeniem
www.hipernet24.pl/sklep/img_items/s/014/1474.jpg
Tak, od tego utyć nie można Gorsze są desery - ciasta, bita śmietana...

[tom_tam]

Mily Wedrowcze,-
dzieki - jestem " w domu" z moja wiedza ...anatomiczna )

Jezeli Ciebie to pocieszy, Ty - jestes w licznym osobowo Klubie,- tych co
przekonani sa iz ich nadwaga pochodzi od skromnej ilosci spozytego miesa czy
dodatkow jarzynowych do dan obiadowych.
"Winny" musi byc zawsze! )
Desery, bo: mniam-mniam jak i inne "przyjemnosci" (np.malzenstwo) jako
przyczyne naszych klopotow - zapominamy (wygodne) a przecie TO jest powod
naszej nadwagi i... zszarpanych nerwow )

pozdrawiam niedzielnie,-
tom

[dan8]

ML maslaki i rydze rosna w gorach gdzie sa sosnowe plantacje.Wczoraj mzonek ze
szwagrem przez 1,5 godziny nazbierali kazdy po trzy wiaderka maslakow.
Wiec czesc juz suszy sie,czesc zostala zamarynowana i troche uduszonych.

[rudakitka1]

Bardzo pracochłonny był dzisiejszy obiad w przygotowaniu,
barszcz czerwony z uszkami,sałatka jarzynowa-taka tradycyjna z dużą
ilością majonezu i schab pieczony.Na ciasto zabrakło mi juz energii,więc
były na deser wafelki w czekoladzie).

[dado11]

W ramach diety SB pofolgowalam troszke
- duszona cielecina ze slodka kapusta, papryka i biala cebula
- wieczorem pstrag z grilla, natarty czosnkiem + salatka z roznych zielonych
Dziecie nareszcie ma spokoj i cale spaghetti bolognese dla siebie, na dwa dni
Pozdr. D

[mammaja]

I jak sie czujesz Dado, wytrzymujesz te diete?

[marialudwika]

Dzis dokonczenie mihoen,z wczoraj.Jutro juz gotuje,stwierdzilam,ze najlepiej
lubie obiadki wlasnorecznie ugotowane.
Mam obiadkowe pytanko! Jak zrobic kulki cielece,mielone,gotowane,w jarzynach?
Wstyd sie przyznac,ale zapomnialam
ml

[dado11]

Dzieki Mm, wytrzymuje bez klopotu, nawet mam problem, zeby to wszystko
przejesc Ja i tak prawie nie jadam slodyczy, wiec tu spokojnie, niestety
jestem straaasznie niskocisnieniowcem i bez wieczornego drinia padam na pysk
o smiesznych porach. Ale efekty warte sa cierpliwosci
Pozdr. D

[marialudwika]

Dzis udusilam piersi kaczki,niedzikiej.Do tego ziemniaczki podsmazane i
zurawina wlasnej roboty.
Pytanko moje nadal aktualne!!Ale chetnych by odpowiedziec brak ((
ml

[lablafox]

Dziś racuchy z jabłkami.

[dado11]

Mielone (ale takie puchate i chude,
puree z ziemniakow, salata na slodko...

[marialudwika]

Kapusniaczek a na drugie nasi goreng.
ml

[marialudwika]

Widze,ze juz nikt nie jada obiadow!
U mnie befsztyki pols bulka i to wsio.A jeszcze salata lodowana dodatek,z sosem
musztardowo-miodowym.
ml

[jutka1]

ja jadlam dorade z grilla i zielona salate z vinaigrette
popilam BN, 1 lampka
kawa

na kolacje nie wiem co - zobacze co bedzie

[mammaja]

U mnie tylko krupniczek, ale bardzo dobry!

[dan8]

Kurczak z rozna,brazowy ryz,slatka z czerwonej cebuli,czerwonej i zoltej
papryki,ogorka i marchewki.
Wiecorem zielona herbatka z cytryna i biszkopty.

[jutka1]

Usilowalam sobie na obiad dostarczyc witamin.

Zamowilam cos o nazwie "cappuccino d'artichaut" czyli zupa z karczochow +
salate.

Zupa byla gesta, ciezka, bez smaku, zjadlam 1/3.
Salata byla blee

Jestem glodna. Moglam potem jeszcze cos zamowic, ale deserow nie lubie, a na
ser nie mialam ochoty.

;-(

[marialudwika]

Zupa porowo-kartoflana,zdaje sie,ze nieco mdla,wlasnej "produkcji".Na drugie
sledzie z cebulka i kartofelki w mundurkach,no i maselko a dla bezpieczenstwa
do sledzia kieliszek,najlepszej na swiecie polskiej wodeczki/Wyborowej/.W koncu
sledz lubi plywac,prawda?
ml

[mammaja]

ML - u mnie wlasnie mial byc sledz z pieczonymi kartofelkami,ktore obtaczam w
mace z sola. No i byl sam sledz - dunski w curry i nasz w smietanie.(Z powodu
braku pradu).
Na szczescie byla wczorajsza zupka.

[verbena1]

Dzisiaj typowo holenderska jesienna potrawa.
Boerenkool,czyli wiejska kapusta, po polsku jarmuz,warzywo prawie zapomniane w
Polsce a tu bardzo popularne.
Ugotowany jarmuz wymieszany z ziemniakami pure, do tego kosteczki boczku
podsmazone z cebula. Powstaje niezbyt ladnie wygladajaca papka ale smakuje
dobrze. Do tego specjalna podwedzana kielbasa na goraco z musztarda jak kto
lubi.

[marialudwika]

I jadam od czasu do czasu ten chlopski obiad )
Podobno boerenkool zawiera mase witamin..
ml

[wedrowiec2]

Gotowana wołowina, dziki ryż, szpinak. Herbata.

[bepeef]

Eeeh Miał być bigos ze schabowym i ziemniakami.
Dodałam do bigosu pokrojoną w kostkę golonkę, kupioną wczoraj w selgrosie,
koleżanka mówiła, że bardzo smaczna. Niestety, niestety wzrok już nie ten,
pokroiłam tę goloneczkę razem z foliową koszulką (nie pomyślałam, że pd
wierzchnią warstwą może być jeszcze cieniutka druga).
No i będzie sam schabowy z ziemniakami i fasolką szparagową z puszki.
Na pocieszenie - winko

[maryna04]

Podczytuje sobie te Wasza obiadki od poczatku wejscia na forum, jakie to
smaczne i inspirujaca. Nie mam odwagi dopisac swoich osiagniec, bo albo nie
gotuje nic, albo jakies placki, albo jest to niedzielny obiad straszliwie
polsko-tradycyjny z tutti - frutti na deser, gdzie indziej zwanym w
zamierzchlych czasach plesniakiem (nikt juz tego nie piecze), ale tak zycza
sobie moje dzieci. Jeszcze moze byc szarlotka wg przepisu babci (dla mnie
niesmaczna) lub nugat. Nawet nie zdajecie sobie sprawy panie mieszkajace w
Polsce jak bardzo zmienila sie Wasza kuchnia - nowoczesniejsza, zdrowsza. To
zagranica zostanie skansenem polskiej kuchni. A teraz chcialabym Wam podac co
podaje sie na Swieto Thanksgiving Day w Ameryce slynnej z najgorszej kuchni na
swiecie (niektorzy mowia, ze angielska jeszcze gorsza). Wiec najpierw zupa
dyniowa, rozne warianty smakowe - te o smakach cynamonowo - cytrynowych itp
niejadalne. Dla nas. Ja znalazlam przepis z boczkiem, cebula, pieprzem - nawet
smakowalo cos miedzy grochowka a kartoflanka. Potem salata zielona. Potem
indyk , nadzienie chlebowe robione lub kupowane o roznych smakach ziolowych
pieczone osobno w brytfance - nadzienie pychota do tego wiadomo zurawiny,
kupione, ale tez czesto przesmazane osobiscie, do tego ziemniaki purre, lub
tez pokrojone czerwone ziemniaczki, pieczone z ziolami bardzo dobre (ziemniak
wogole zawsze traktowany jest jako jedna z jarzyn). Dalej pieczone purre ze
slodkich ziemniakow, przyprawione - dla mnie okropne. No i zwienczenie dineru
pumpkin pie czyli placek z dynia. Tego juz nawet Amerykanie nie za bardzo moga
zjesc, ale musi byc. Oczywiscie sa innowacje. A ja wstyd sie przyznac na
czterodniowy wyjazd do lasu w zwiazku ze swietem i dlugim weekendem wlasnie
gotuje bigos, biore wiele opakowan bialego barszczu f-my Adamba (amerykanscy
znajomi zazeraja sie) do tego wiadomo biala kielbasa i reszta co potrzeba,
bardzo wazny dla nich jest czysty chrzan, nie zadne kremy chrzanowe. Moja
szarlotka z kruszonka - po ichniejszemu podgrzewam i galka lodu. I potem ja,
jedna z najmarniejszych kucharek w Polsce slysze po takim posilku - och bede
miala co zanotowac w moim dzienniczku. Zawsze im jeszcze imponuje nalesnikami,
krokietami i pierogami nie mojej, ale bardzo domowej roboty - najlepiej z
kapusta i grzybami, ruskie duzo mniej. Przed tymi pysznosciami, w pierwszy
dzien ide zjesc ich tradycyjny posilek na Swieto Dziekczynienia - jak w
wielu amerykanskich domach posilek zaczyna sie wspolna modlitwa prowadzona
przez pana domu, a alkoholu na kilkanascie osob idzie niecala jedna butelka
wina. Po posilku nastepuje losowanie kto komu ma zrobic prezent pod choinke, bo
rodzina to liczna, ktora znow zjedzie sie na kolejnego indyka w Dzien Bozego
Narodzenia. Dlaczego w Polsce wszyscy powtarzaja o braku wiezi rodzinnych w
Ameryce, ja znam same inne przypadki.

[dado11]

Maryno, wszystkiego dobrego w zwiazku ze Swietem Dziekczynienia
i kultywuj nasze kulinaria, bo chyba na to zasluguja
I przyznam, ze zawsze mialam ochote zmierzyc sie z upieczeniem calego indyka,
ale jakos nie mialam odwagi i wystarczajaco dobrego piekarnika Wyczyny pt.
pieczyste, ograniczylam do pieczonego kurczaka z jablkami, wyszedl pyyyszny
A dzis dla normalnych konsumentow upieklam uproszczona musake, dla
nienormalnych byla piers indycza z kapusta kiszona. Pozdr. D

[lablafox]

Indyka zawsze piekłam na Nowy Rok.
Raz jeden , w czasach gdynicniebyło udało mi sie kupic olbrzymiego indyka , w
sam raz na naszą dużą rodzine.
Niestety - po pierwsze miałam problem z wsadzeniem do razem z brytfanną do
pieca - nogi mu zawsze wychodziły, a potem rozległ się taki smród ,w trakcie
pieczenia,że z żalem serca musiałam go wyrzucić .
Doszliśmy do wniosku ,ze to mógł być oskubany łabędź udający indyka.
Od tego czasu jakoś mam opory wstpsunku do tego ptaka w całości.

[marialudwika]

A u mnie byl polski nostalgiczny obiadek.Pierogi z kapusta i grzybami,ugotowane
a potem obsmazone.Nie wlasnej roboty.Z polskich "delikatesow".
ml

[dado11]

Aby pozostac w zgodzie z dieta SB i zrobic cos nowego...
udusilam kapuste wloska (lekko obgotowana) z podsmazona na oliwie cukinia,
cebula i pieczarkami, z zielona papryka, kminkiem i pieprzem, w bulionie
grzybowym. Fantastico D.

[marialudwika]

zis na gotowanie nie bylo czasu,Kanapki z wedzonym lososiem i salata,szklanka
herbaty.
ml

[mammaja]

Pieczen wieprzowa (chuda!) z razowym makaronem i surowka z selera.Dla chetnych
zurek.

[glodn_y]

" Pieczen wieprzowa (chuda!)" ???
Co to jest?????

[dado11]

Dzis dla jedzacych normalnie golabki w pomidorach (klasyczne),
dla jedzacych inaczej dobre nic i czerwone winko. Tez dobre Pozdr. D.

[mammaja]

Dzisiaj mzonek mial kupic pierogi na obiad i oczywiscie zapomnial
Naszczescie byla resztka pieczeni z przedwczoraj i sobie odgrzal!

[marialudwika]

Pyszne kielbaski z indyka grillowane i kartofelki.
ml

[maryna04]

Czy kazdy indyk zmiesci sie w piekarniku? Piekarniki amerykanskie sa znacznie
wieksze od polskich i piecze sie w gesiarce odpowiedniej wielkosci
jednorazowego uzytku. Czy ja wpadlam w takie "cholerne" towarzystwo
amerykanskie, czy co? Nie ma w nim grubasow, a kazdy wie, ze w Ameryce tylko
tacy. W piatek na duzym, nieobowiazujacym spotkaniu bylo ok. 20 osob, w tym
1/3 Polakow, my zjedlismy jakies 80% wystawionego bufetowo jedzenia, glownie
polskiego. Z piciem podobnie, a moze jeszcze lepiej. Najgrubsza bylam ja, a
nikt nie powie ze jestem otyla. Jak oni to robia, ze nie musza chociaz
skosztowac i wystarczy im jeden drink?

[marialudwika]

Miesiac sie konczy,wiec napisze,co bede jesc na obiad.Bedzie to kurczak po
pekinsku/podobno/,bardzo smaczny z jarzynami i dosc ostry a do tego bami
goreng,ktore samo w sobie moze byc juz obiadem.Sa to plaskie kluski,tez z
jarzynami,kawalkami mieska i t.p.Specjal z Indonezji rodem.
Pozdrawiam obiadkowo,zyczac smacznego!
ml