Grudniowe obiadki i inne frykasy:)

[dado11]

Zgodnie z pomyslem Foxala - otwieram

[mammaja]

Brawo za refleks.Teraz czekamy na frykasy)))

[dado11]

Rodzina opychala sie standardowym, ale ukochanymi, mielonymi, z puree
ziemniaczanym i ogorkami kiszonymi. Ja wynalazlam (w ramach diety SB) pyszna
paste do wszystkiego. Skladniki: 1 avocado, 1 zabek czosnku, serek odtluszczony
naturalny, 2 lyzki utartego sera plesniowego, sol, pieprz (to wszystko dobrze
rogniecione i utarte, + 2 pasterki szynki drobno pokrojone i wmieszane w paste.
Pysznosciowa Pozdr. D

[wedrowiec2]

Gulasz wołowy, ryż i duszona cukinia. Wszystko pracowicie zrobione i doniesione
przez alfredkę.

[tom_tam]

... nie ma jak u Mamy )

Nie ma "sprawiedliwosci" na Swiecie
Dziadek mial Babcie - wspaniala kucharke, Ojciec - hmm.. . ten juz "gorzej
trafil" - ale z glodu nie umieral ).
Dlaczego mnie - kretyna interesowaly "inne" rzeczy w potencjalnych kandydatkach
na zone zamiast dokonac... "konkursu gotowania"?,-
eeeh...
ma sie pecha

[mammaja]

No coz - za to ty wykazujesz sie talentami kulinarnymi - i jest sprawiedliwie

[marialudwika]

Befsztyki z / biednej/ sarenki,polska kasza i salata.
ml

[tom_tam]

"sprawiedliwie" to jest moze z Waszego - kobiecego punktu widzenia.
Moj liberalizm, wyrozumialosc i cale to emancypacjne biadolenie pokolenia mojej
Zony (i jej corki!) doprowadzilo do tego, ze madrzyc sie to jest komu! -
porzadny obiad ugotowac - nie! .

Mnie i mojemu zieciowi juz nic raczej nie pomoze ale... wnuczkow naucze, ze od
pierwszego dnia ich "partnerskich kontaktow" z plcia przeciwna - jedno MUSI byc
jasne!: najpierw GARY a pozniej mozna "pertraktowac" o mrzonkach
rownouprawnienia.
Zebym juz taki stary nie byl - na 100% zapisal bym sie do Mlodziezy
Wszechpolskiej albo ... sluchal (na kolanach) torunskiego Radyja! )

pozdrawiam,-
tom

[wedrowiec2]

Nalesniki z farszem jak do ruskich pierogów, ale badziej zwartym. Herbata +
herbatniki "holenderskie" z małą ilością cukru.

[marialudwika]

Obiad bez polotu=pizza z zamrazarki ,ale smaczna.
ml

[dado11]

Rodzina to co wczoraj. Ja duszona kapusta wloska, z brokulem, pieczarkami,
cebula, zielona papryka, chuda wedzonka, zapieczone w sosie pomidorowym pod
tartym, wedzonym serem... D.

[mammaja]

Obiad? Byl dzisiaj jakis ? No, ale niedawno zrobilam sobie omlet ze
szpinakiem,zeby odbic calodzienna bieganine.

[dan8]

Zapiekanka,warzywa,makaron,ser.
Do tego kieliszek czerwonego wina.

[wedrowiec2]

Takie same jak wczoraj naleśniki, ale dodatkowo alfredka doniosła domowy
barszczyk czerwony. Miło być obsługiwaną, ale tęsknię za pracą.

[instant]

"Zatelepatykowalam" z Wedrowcem i nie czytajac Jej pomyslu wykonalam pospolu z
Brodatym identyczne nalesniki. Tzn. ja stworzylam "nadziewke" (z dodatkiem
curry - pomysl autorski), a on cwoczyl backhandy i forehandy patelnia, niemal
jak Agassi. Na popitke Krwawa Mary bez Mary, czyli sok pomidorowy )

[mammaja]

Pstrag pieczony ze szpinakiem i salatka z pomidorow.Dla mzonka jeszcze
frytki.My z mloda znowu poscimy do swiat, zeby sie potem najesc.

[marialudwika]

Medalioniki z perliczki,zurawiny, krieltjes/mini kartofelki/,smacznego jedzacym
zycze.
ml

[dado11]

Ugotowalam al-dente: 1/4 pokrojonej grubo kapusty wloskiej, fasolke szparagowa,
zielony groszek, dodalam obsmazone wolowe mielone, duzo przypraw i udusilam w
piekarniku. Na koniec posypalam odtluszczonym serem i zapieklam No i
oczywiscie za duzo wtrzachnelam Pyszne bylo...

[mammaja]

Kurcze w potrwace z ryzem i pomidorami.Banal z lenistwa!

[kornikuno]

...;pychotki....
Nie chce sie chwalic....ale
wczoraj wyczarowalam kolacje..;dla znajomych Francuzow...
wloska oczywiscie....
tris di pasta
vitello tonnato( danie na lato, alo co tam...;w komonku az "wrzalo"
formaggi italiani
insalata italiana
tiramisu'
caffe' l'espresso
....
NB
tris di pasta: al pesto , carbonara, ragu' bolognese ( verde bianco rosso )
chianti...pomijajac zakaski....wloskie a jakze....
NB2
moje zapasy wloskie skurczyly sie ogromnie
.....

[marialudwika]

Po objedzeniu sie roznymi "mikolajowymi slodkosciami" obiad byl skromny-
krupniczek,polski ,pyszny!!
ml

[kornikuno]

ML))))
jak ..;zwykle zwalilas mnie z nog...polski krupnik...
Eh! marzenie...
IzaBella

[dado11]

Pstrag z rusztu z chrzanem i kiszona kapusta

[marialudwika]

Pyszne kotleciki z mielonego indyka,ziemniaczki i fasolka szparagowa
odsmazana.Pysznosci,a na deser osobisty maz marcepan,ze mu sie nie znudzi..A ja
oczywiscie chalwa.Do deseru goraca herbata.
ml
PS. Kornikuuno,to nie masz kaszy by krupniczek ugotowac?
Moj byl taki,co sie tylko odgrzewa,smakowal bosko!

[mammaja]

Przewidujaco w piatek zaczelam gotowac bigosik! I dzisiaj byl jak
znalazl,mzonek samodzielnie odgrzal i zjadl!

[lablafox]

Męża nie ma , nie jadam obiadków.

[dado11]

Dzis byly prawdziwe frykasy Pieczony roastbeef (rozowiutki w srodku)
z kladzionymi kluchami (jedzacy) i kapusta wloska na slodko-ostro (SB).
Kapucha mojego pomyslu: 1/2 glowki wloskiej, obsmazona biala cebula, pol
kwasnego jablka, kieliszek bialego wina, gruby pieprz (sporo), kminek, sol,
oliwka. Wszystko uduszone na pol miekko. Mniam, mniammm...
Na deser reszta bialego winka D.

[marialudwika]

Istotnie frykasy Dado!
U mnie bylo bami goreng,taki makaron na modle indonezyjska,tanie i dobre danko.
Jutro cos oryginalniejszego wymysle,moze.
ml

[dado11]

Pomidorowa ze swiezych pomidorow i papryki, z bazylia, koperkiem, na rosole z
kurczaka i wczorajszy roastbeef. Calkiem niezle

[mammaja]

Okropnie sie zanidbalam, przyznaje! Dzisiaj byl barszczyk czerwony z
kapusniaczkami (ze sklepu,ale pyszne) i ziemniaczki w lupinach ze sledziem. Bo
to bylo pod reka!

[marialudwika]

"Paski" z indyka duszone z papryka i pomidorami +cebulka,taki pseudopaprykarz a
do niego kasza perlowa,przyznam,ze obiad byl smaczny.
ml

[wywrot53]

W sobote musze zorganizować przedłużoną kolacje;
Prosze podac propozycje, ale takei dla lenia
Ze 3 dania ciepłe i jakowes sałatki
Oczywiście ze sprawdzonymi przepisami
I takie, zebym mogla podgrzać a nie sterczeć przy kuchni

[dado11]

Dzis bylo wyjadanie resztek i gotowce z supermarketu, tudziez malutki Super
Size Me (Md) - salatka szefa Jutro bedzie podobnie praca od switu do
niewiadomokiedy...

[marialudwika]

Mielone kotlety cielece,kasza i salata.
ml

[dan8]

Kurczak z rozna,pieczone ziemniaki i talerz zieleniny.

[instant]

Wywrot, podaje jedno cieple i jedna salatke (sprawdzone, zawsze wychodzi i
dobrze "schodzi", a roboty niewiele):

Rolki ---– Zapiekanka

Skladniki :

Ok. 500 g mielonego miesa [mieszane wol-wieprz]
10 plastrow szynki gotowanej,(jak najwiekszej srednicy)
1 sloik sosu cyganskiego – ok 350 g. (ja daje zwykle przecier pomidorowy z
kartonika z przyprawami, albo ktechup + ze 2 lyzki powidel sliwkowych - wtedy
jest dopiero pycha)
1 kubek kwasnej smietany,
1 kubek slodkiej smietany,
150 g tartego zoltego sera,
cebula, czerstwa bulka, przyprawy: sol, pieprz, maggi, bazylia suszona.
Mieso mielone przyprawiamy tradycyjnie jak na kotlety mielone plus dodajemy
bazylie. Zwijamy w szynke –podobnie jak cannelloni, ukladamy w naczyniu do
zapiekania. Sos cyganski mieszamy z kwasna i slodka smietana, zalewamy
calosc , nastepnie posypujemy tartym zoltym serem.
Potrawe zapiekamy w temp.180 stopni C przez 35-45 minut.
Podaje sie z ryzem, lub jak kto woli z grubym makaronem, ale moze tez byc z
bula typu bagietka, albo z razowym chlebkiem.

Sałatka dziwna dosc:
35 dkg ugotowanej piersi z kurczaka
2 banany pokrojone w plasterki
filiżanka pokrojonego ananasa z puszki (fakultatywnie)
1 łyżka soku z cytryny
5 dkg orzechów nerkowców
1 łyżka sparzonych rodzynek
kilka suszonych moreli pokrojonych w paseczki
Sos:
3 łyżki majonezu
1 łyżka jogurtu
1 łyżka posiekanej najdrobniej cebulki
½ łyżeczki ostrej curry
½ łyżeczki soku z cytryny
2 łyżki posiekanego drobniutko jabłka
Składniki pokroić, sos dobrze wymieszać, zalać sałatkę i odstawić do
schłodzenia i „przegryzienia się”. Można dodać jeszcze ew. mandarynki, obrane
migdały, lub zastąpić kurczaka gotowanego wędzonym, a nerkowce arachidami, ale
ta wersja jest najlepsza i zgodna z oryginałem.

Buon appetito ! )

[wywrot53]

Czy cannelloni to gołabki???
Z tego skorzystam, bo smacznie go sobie wyobrażam
A salatki chbya kupię gotowce
Nie mam natchnienia do siekania

[instant]

Canelloni to takie jakby nalesniczki z ciasta makaronowego, albo grubasne
makaronowe rury, w ktore zawija sie, badz laduje farsz, polewa sosem i zapieka
pod beszamelem z serem.
Jak chcesz malo siekania, to "insalata di riso": ryz + rybka z puszki w oleju
(tunczyk, albo sajra) + papryka koserwowa + ew. lagodny zolty ser + oliwki. Do
tego sos z oliwy i cytryny + troche zalewy z papryki i przyprawy, jakie chcesz.
Tez dobre, a mniej "robocizny" )

[wywrot53]

O O O !!!
Takie sałatki to mi pasuja )
Jejku, dlaczego ja nie znoszę gotowania ))

[vvojtek29]

Spagetti
Jeden czosnek, sos pomidorowy(chyba, że ktoś chce zrobić ze świeżych
pomidorów), oliwa, zioła koniecznie prowansalskie i oregano, makaron, ser.
Czosnek rozbić i nieco podsmażyć na oliwie. Dodać sos pomidorowy (może być z
kartonika - 0,5l)i wsypać zioła (dość dużo). Całość gotować ok 15 minut. W tym
samym czasie ugotować makaron al dente. Makaron po ugotowaniu zalać
przygotowanym sosem i posypać serem. W sam raz na piątkowy obiad. Moja (i nie
tylko) ulubiona prosta i szybka potrawa.
I robię go sam, bo żona w tym czasie jest w Szwajcarii.

[wywrot53]

Wojtku, jak ja Zazdroszczę Twojej żonie
Jak bym mojemu dała spagetti to potraktowałby to jako przystawke , albo deser
Mój pan i jutrzejsi goście to miesozerne bestyje
Ale przepis przyda się mnie i mojemu jaroszemu dziecku
Dzieki

[vvojtek29]

Nawet mamy taki podział,że to ja gotuję drugie dania (nie zawsze), a żona
specjalizuje sie w zupach Podział innych obowiazków jest podobny.

[wywrot53]

Nie chcesz przypadkiem zamienic zony na patentowanego lenia?? )))

[marialudwika]

Nasi goreng,gotowiec do odgrzania w mikrofali lub na patelni,jak kto woli.
ml

[mammaja]

Cos watek przygasa wiec napisze co wczoraj bylo - prawdziwy obiad! Pomidorowa z
wlasnego przecieru z lanymi kluseczkami, schabowe z ziemniaczkami,marchewka z
groszkiem i ogorki konserwowe - tez z piwniczki. Eklerki z bita smietana.(To
juz synek przyniosl). Dzisiaj juz znowu wczorajsza zupka

[maryna04]

Absolutnie i definitywnie nie zgadzam sie na "zamieranie" twgo watku. To
najbardziej inspirujacy, uszlachetniajacy mnie watek. Nawet juz cos z niego
zrobilam

[dan8]

Potrawka z kurczaka z migdalami + brazowy ryz.

[lablafox]

Proszę o przepis.

[marialudwika]

Piersi kaczki niedzikiej i kartofelki podsmazane i zurawiny
wlasnorecznie "usmazone".
ml
PS.Dan,mnie tez Twoj przepis ciekawi

[jutka1]

Dzisiaj. Dzien niejadka.

Sniadanie - dwa espresso z mlekiem i miodem spadziowym z pasieki taty psiapsiolki.
Obiad: pol pomaranczy i pol owoca granatu.
Kolacja, za jakies pol godziny: kanapki z surowa-wedzona poledwica, jajkiem na twardo i
ogorkiem kiszonym mamusinym.

Tak jakos wyszlo. Ale gotuje kapusniak, bedzie na jutrzejsza kolacje.
Bo obiad robi moj "uczen", czyli przyjaciel, ktorego od jutra do niedzieli szkole intensywnie w
angielskim. Gourmet kucharz po wieloletnim pobycie w Azji - jutro gotuje curry.

))))

[wedrowiec2]

Zimny Dolny Śląsk to nie ciepły Paryż. Jutko, nie bądź niejadkiem. Organizm
potrzebuje trochę więcej kalorii niż mu dostarczasz. Nie martw się o
potencjalny nadmiar tkanki tłuszczowej - odśnieżanie drogi do domu znakomicie
ją spala

[jutka1]

Wedrowcze, to tak tylko dzis wyszlo z braku czasu ))

Staram sie dobrze odzywiac, a nadmiar spale odsniezajac, a jakze!! ))

[dado11]

Czesc Kochani
Wprawdzie ma sie juz ku srodzie (Srodzie?, to jednak zaczne od zarelka...
Dzis zrobilam prawdziwy bigos na 3-4 dni, Artur zrobil zur najprawdziwszy
Do tego upiekla sie pieczen wieprzowa (ale deczko za sucha); no , naszlo mnie
na przasna, polska kuchnie))) Pozdr. D

[ada296]

Dado
a czy jest przepis na przesłanie bigosu do mnie ?
uwielbiam bigos )
zwłaszcza prawdziwy

[dado11]

Ado-Sloneczko
Ten przepis nazywa sie adres Jak podasz, to moze ci wysle???
A bigos zacny, az dziob sie cieszy))) Pozdr. D
ps. Zeby prawom autorskim stalo sie zadosc, bigos w/g przepisu Macka Kuronia

[ada296]

Dado biegiem podaję
i zdaj co Ci wysłać celem uprzyjemnienia Świąt
coś słodkiego ?
coś gorzkiego ?
coś kwaśnego?
nooo ?

[dado11]

No, czesc, blyskawico))) Masz jak w banku, choc, smak nie gwarantowany
Mi, nic nie potrzeba, poza cieplymi myslami teraz, i cieplymi ludzmi za pare
lat))) Pozdr. D

DLA LX I ML - POTRAWKA Z KURCZAKA

[dan8]

Jest to potrawa smaczna i ekonomiczna,bo wychodzi jej duzo.
Kurczak
1 kubek kukurydzy
1 kubek zielonego groszku
1 marchew
1 kubek szparagowej fasolki moze byc mrozona
szczypiorek
10 pieczarek
zupa pieczarkowa w torebce
1 kubek bialych migdalow
3-4 zabki czosnku
Kurczaka ugotowac z warzywami jak na rosol.
Wyjac kosci a mieso pokroic na kawalki.
Odlac 1 l rosolu dodac kukurydze,fasolke szparagowa,zielony groszek,pokrojona
marchewke i pieczarki,gotowac ok.10-15 min ,dodac migdaly i mieso z kurczaka.
Doprawic zupa pieczarkowa rozpuszczona w niewielkiej ilosci wody,do smaku mozna
dodac troche smietany i zmielonego pieprzu,dodac czosnek.
Tuz przed podaniem posypac posiekanym szczypiorkiem.
Podawac z ryzem na sypko.

[dado11]

Po wczorajszych rozrywkach w barze mlecznym, naszlo mnie na zupe szczawiowa,
ktorej jeszcze nigdy nie probowalam zrobic. I wyszla, super, jak prawdziwa
z jajem na twardo, ziemniakami puree ze skwarkami, hi, hi, na drugie
spaghetti bolognese i salata vinegrette.

[marialudwika]

Ryba po andaluzyjsku z hiszpanskich delikatesoe,ino odgrzac trzeba.
Z penne i jarzynami.
ml
PS.Dan ,sliczne dzieki za przepis na potrawke!

[mammaja]

Zurek co sie zostal, piers kurczecia szybko osmazona na oliwie z makaronem
(grube wstazki) i pomidorami.Minimum wysilku
Dado - a te zupe te zrobilas z gotowego szczawiu?

[maryna04]

Moze komus bedzie sie chcialo podac swoje wigilijne menu, moze inni, i ja tez,
wprowadza cos nowego. Tradycja tradycja (to drugie "a" ma byc z ogonkiem), ale
nowosc z innej tradycji mile widziana.

[instant]

U mnie bedzie tradycyjnie, zgodnie z lodzko-warszawskim obyczajem (no, prawie,
bo nie cierpie makielek, a powinny tez byc):
- sledzik w oliwie
- sledzik korzenny wg. kolegi Slawka
- barszczyk gotowany na wywarze z grzybow z uszkami grzybowymi
- karp smazony + jakas mala suroweczka, ale jeszcze nie wiem jaka
- lazanki z kapusta i grzybami zapiekane (alternatywnie bywaja pierogi, ale
wtedy jest zupa grzybowa bez uszek)
- fasola "jas" z maselkiem (to juz typowo lodzkie)
- kompot z suszonych owocow
- piernik i sernik
uffff.... )

[mammaja]

U mnie tez konsensus - mazowicko - malopolski
sledz w oleju i sledz siekany - obowiazkowo - ale to chyba jeszcze ze
wschodu,bo robila go babka mojego meza, a ja na prosby dzieci przejelam tradycje
zupa grzybowa z uszkami
karp w galarecie (jak mloda zrobi)
karp smazony z kapusta z grzybami i puree zeimniaczanym
jakas forma maku - moze kluski z makiem, a moze lamance
piernik i drozdzowe, kompot z suszu, orzechy, bakalie
tez napisze : uffff
I to powinno wystarczc na cale swieta - bo zawsze w I dzien odpoczywamy a w
II mamy gosci - to dopiero bedzie schab i bigos.Postanawiam nie piec zadnych
ptakow , ale corka juz pytala czy moze zrobic pasztet. A niech robi !

[dan8]

Ja planuje w tym roku -
- czerwony barszczyk z wlasnego zakwasu buraczanego (podaje w filizankach)
- zupa grzybowa tez podawana w filizankach tylko do picia
- pierogi z kapusta i grzybami
- sledzie w oliwie
- rolmopsy
- pstrag pieczony z maselkiem i cytryna
- filety rybne smazone w ciescie
- przystawki takie jak oliwki zielone i czarne,kiszony ogorek,grzybki w occie,
gruszki w occie,marynowana papryka
- salatka jarzynowa
- kompot z suszonych sliwek
- sernik
- piernik
- biale schlodzone wino
- woda mineralna

[marialudwika]

U mnie wersja polsko-holenderska,kazde z nas cos bardziej lubi!Ale oboje lubimy
kuchnie wybitnie polska
Maz lubuje sie w slodkosciach a ja w ostrosciach!!Bez sledzia nie ma swiat,ryba
bedzie biala,slodkowodna,ale nie karp bo ich organicznie nie znosze i wole w
oczkach wodnych i innych takich ogladac!
Zupka grzybowa jako bulion i kapusta z grzybami postna etc.,etc.,etc.
A na swieta pasztety od huis traiteura,moj ulubiony jest z zurawinami i z dzika.
ml

[marialudwika]

A wogole to mialam opisdac nasz dzisiejszy obiad,ale poszlam myslami naprzod.
Wiec dzis papryka faszerowana w sosie pomidorowym.Pychotka!
ml

[marialudwika]

Literki mi nieladnie przeskoczyly,pardon ))
ml

[wedrowiec2]

W przeciwieństwie do normalnych ludzi jemy obiad w Wigilię.
W wigilię Wigilii odgotowuję kwaśną kapustę i suszone grzyby (osobno). Na
sito wylewam kapustę i po lekkim odsączeniu zwieszam je na garnku. Kapustę
przelewam gotowanymi grzybkami. Ciecz, w której gotowały się spływa, przez
kapustę do garnka. Na drugi dzień (wigilijny) gotuję toto z przyprawami (sól,
pieprz, ziele), zabielam śmietaną, dodaje łyżkę masła i podaję z ziemniaki
gotowanymi w mundurkach (pozostałymi po przygotowaniu sałatki). Zupa pochodzi z
Litwy. Bardzo ją lubię, ale czasami jest tak kwaśna, że przełknąć nie można
Na kolację wigilijną podajemy pierogi z kapustą i grzybami, pierogi z kapustą i
grzybami, pierogi z kapustą i grzybami, pierogi z kapustą i grzybami, pierogi z
kapustą i grzybami, pierogi z kapustą i grzybami. W zasadzie wystarczyłoby to
jedno danie, ale oprócz nich na stole pojawi się śledź korzenny z cebulką,
jabłkiem i kwaśnym ogórkiem, ryba po grecku (odwrotnie przyrządzona), ryba w
galarecie (kupiona na kiermaszu), sałatka warzywna, piernik i kruche ciasto. O
herbacie i orzechach chyba nie muszę pisać

[tom_tam]

Podpisuje sie "pod" Ciebie Wedrowcze bo:
- nienawidze sledzi (pod kazda postacia),-
- tradycyjny wigilijny karp (na wszelkie sposoby: w galarecie, smazony itp) -
to tez nie moja preferowana ryba,-
- Babcia ktora piekla kulebiak - dawno juz nie zyje,-
- lubie (i jem) na kolacje wigilijna zupe grzybowa (czarna!) z uszkami i
smazone jak kotlety schabowe (otoczone maka, jajkiem i bulka tarta), namoczone
uprzednio suszone kapelusze prawdziwkow,-

ALE moja podstawowa potrawa WIGILIJNA to (tu - zacytuje Ciebie) :

[tom_tam]

".......pierogi z kapustą i grzybami, pierogi z kapustą i grzybami, pierogi z
kapustą i grzybami, pierogi z kapustą i grzybami, pierogi z kapustą
i grzybami, pierogi z kapustą i grzybami...."

+ slodkosci do...upadlego!

[alfredka1]

Tomtomku, hurrra, to jest już nas czworo /wodnik też przez te 50 lat "pokochał"
pierogi z kapustą. p.....)A borowikowe kapelusze to już nostalgia i wileńskie
wspomnienia.

[tom_tam]

Ciekawe przemila p.Alfredko ale moja (jak i zony) rodzina - nie miala (w mojej
swiadomosci) powiazan z Kresami.
Skad (w obydwu rodzinach) wziela sie tradycja tych smazonych kapeluszy grzybow
jak rowniez (ponoc z wilenskiej kuchni): klusek z makiem na slodko - naprawde
nie wiem.
Tak bylo od "zawsze" jak pamietam i malzonka - tez
Widac z tego iz mielismy, kilka pokolen wstecz, powiazania z Kresami bo...
nawet moja (niezyjaca juz) cioteczna Babka ktora cale dorosle zycie (od 16-tego
roku) przezyla na Florydzie, te wigilijne "grzyby" wspominala z sentymentem
i nieukrywana zloscia iz "tam" ich nie ma! )
pozdrawiam,-
tom

[alfredka1]

Przemiły panie Tom-tomie) Rzeczywiście zagadka pokoleniowa, ale aby uściślić
pojęcie Kresów, to moja Mama pochodziła z okolic Kiejdan, a to już Litwa panie
dziejku.Może tam są korzenie rodzinne, jako że szlachta polska po chrzcie
Litwy, osiedlała się tam i wrastała .

[dado11]

Mm, szczaw byl ze sloika, siekany. Dzis na drugie zrobilam nalesniki na slodko
z twarogiem.
Nasza kolacja wigilijna prawie zawsze zawiera:
przystawki: karp w galarecie, sledz w smietanie, cwikla, grzybki marynowane,
salatka jarzynowa i ryba po grecku (czasem rolmopsy)
zupka: barszcz z cytrusami lub grzybowa czysta z lazankami
danie glowne: pierogi z kapusta i grzybami, karp smazony, kapusta kiszona
deser: kompot z suszonych sliwek, salatka owocowa, ciasta, orzechy i cytrusy.

[maryna04]

[lablafox]

Z zup - rybna z karpiowych resztek, głowy , ogony , grzbiety.
Makiełki , kaspusta z grzybami , karp w tym roku tylko pod jedną postacią -
smażony,pierogi z kapustą i grzybami i jeszcze "zobaczęcomisiębędziechciec"

Podaję link- ryby na BN

[lablafox]

kobieta.gazeta.pl/kuchnia/1634250,61325,2435357.html

[omeri]

Śledzie i łosoś w pracy.

[marialudwika]

U mnie to samo w domku i u znajomej
ml

Nikt nic nie gotuje?

[verbena1]

Nie zapomnijcie moi mili ,ze do swiat jeszcze 5 dni i trzeba cos jesc!
U mnie dzis chudo,przedswiatecznie. Nalesniki z serem i dzemem.
Pytanie: czy bigos zrobiony jutro wytrzyma do swiat?

[alfredka1]

Bigos powinno się gotować na kilka dni przed podaniem, ale przez te dni należy
go jeszcze przegotowywać /codziennie po 1/2 godziny/ uważając aby się nie
przepalił. Co prawda myśliwi uważają, że prawdziwy bigos musi być przypalony,
ale dodanie do niego paru wędzonych śliwek też podniesie smak..Aha, po
każdodniowym gotowaniu, winien być dobrze schłodzony. Jeżeli po świetach coś z
niego zostanie, możesz śmiało zamrozić. Pozdrawiam

[marialudwika]

U mnie sie je i przed swietami
Dzis bylo menu wczorajsze.A bigos mozesz Verbeno spokojnie gotowac!!
Kilkakrotnie odgrzany nabiera lepszego smaku!
ml

[lablafox]

Verbeno, wsadź go do zamrażarki , po wyjęciu i odgrzaniu będzie jeszcze lepszy.

[dado11]

Maryno po ugotowaniu klasycznego postnego barszczu i zdjeciu gara z fajerki,
wrzucam ofiletowane (bez blonek): 1 pomarancz, pol grapefruita, jedno slodkie
jablko pokrojone na osemki, odrobine cukru do smaku. Tak sobie polezy az
wystygnie, potem owoce wyjmuje i przed podaniem podgrzewam, barszcz
osczywiscie W 9 na 10 przypadkach jest fantastyczny, ale czasem nie wychodzi,
nie wiem dlaczego...
Pozdr. D

[dado11]

Obiadek zawieral krem z porow z grzankami i wczorajsze nalesniki

[mammaja]

Wlasnie wczesnym popoludniem zorientowalam sie,ze nie mam nic na obiad i ze
schabu swiatecznego odkroilam trzy kotlety W koncu schabik jeszcze sie kupi,a
jeszc niestety trzeba) + kasza i brokul z wody.

[dado11]

Duszone golonki z indyka w sosie czosnkowo-pomidorowym,
z ryzem i zurawinami.

[marialudwika]

A u mnie tylko krupnik i pajda chleba,jako,ze kucharka byla 3/4 dnia poza domem!
ml

[mammaja]

U mnie ogorkowa z ziemniaczkami i wkladka z kosci schabowych (ha,ha kosci nie
jedlismy, tylko miesko ).

[mammaja]

A do albumu wkleilam szalone wypieki mojej corki - prawdziwy domek z piernika!

[dado11]

Dzis wykonalam po raz pierwszy dzielo pt. sledz w kaparach cytuje...
1. sledzie wymoczylam w mleku ok. 3 h, potem osuszylam i pokroilam w drobne
dzwonka. Posiekalam drobno duza biala cebule, 2 duze cytryny obrane do naga
(tez drobno), dadalam do sledzi z grubo mielonym pieprzem, osaczonymi kaparami
i kieliszkiem polwytrawnego bialego wina. Polezalo pare godzin i ...co tu duzo
gadac, paluszki zjedzone do kostek)) (przepis Madzi, nieco udoskonalony
2. boczek polezal w majeranku, rozmarynie, czosnku i soli 2 dni. Potem piekl
sie w piekarniku nagrzanym do 220 st. przez 45 min, nakrylam go i pieklam nadal
przez nastepne 45 min, cos takiego jeszcze nigdy mi nie wyszlo)) Super...
3. barszcz: nie mialam czasu na kiszenie zakwasu, wiec...
pokroilam w slupki 4 buraki, wrzucilam do wody, zagotowalam, dodalam suszone
borowiki, czosnek, lisc laurowy, sol, duzo pieprzu, cukier, majeranek, dolalam
wywaru z jarzyn do salatki, po pol godzinie zdjelam z fajerki, dolalam
koncentratu buraczanego, wrzucilam 2 obrane i pokrojone jablka, 1 pomarancz, 1
mandarynke, i jutro zobaczymy, ale wyglada niezle))
Pozdr. D

[mammaja]

Wiesz, mam sloiczek kaparow,to moze jeszcze jutro zrobie tego sledzia

[marialudwika]

Te sledziki Dado sa warte nasladowania!!!
Wyprobuje je!
ml

[jan.kran]

W wieku lat 23 umialam jako jedyna potrawe ugotowac herbate. I zaposiadlam weza
ktory byl znakomitym kucharzem (
Morze lez wylalam ale zostalam niezla kuchareczka w ramach malzenstwa )

Po dwudziestu latach mnie sie znudzilo gotowanie , poszlam do roboty a kuchnie
scedowalam na Mlodziez.
I slusznie.
Obecnie w zasadzie nie gotuje a zajadam sie:

- rosolkiem domowej roboty , chop suey , zupa - kremem z kalafiorow , zrazami
po nelsonsku , najrozniejsza chinszczyzna wykonana starannie z produtow swiezych

- a takze guacamola , pasta z avocado i tunczyka , chili con carne , chili sine
carne

lasagne , canelloni i multum znakomitych salatek.
Desery tez sa urozmaicone ))

Podstawa to sobie dzieci dobrze wychowac...
K.

[verbena1]

Musze sie pochwalic najbardziej zakalcowatym zakalcem jaki udalo mi sie upiec.
Mialam upiec makowiec wedlug sprawdzonego przepisu. Nie sprawdzilam wczesniej
drozdzy,okazaly sie nieswieze, musialam wymyslic cos na predce, ale "co nagle
to po diable". Wlalam do maku za duzo mleka i ciasto nie moglo wyrosnac.
Wyszedl makowy nalesnik.
Najzabawniejsze w tym ,ten nalesnik mezowi bardzo smakuje i wprost blagal ,abym
nie czestowala nim gosci. Musialam obiecac ,ze nastepnym razem zrobie
identyczny. Teraz mam problem ,a jak mi sie nie uda i wyjdzie duze puszyste
ciasto?
Pozdrawiam poswiatecznie

[mammaja]

Moja corka urzadza Sylwestra na jakies 12 -16 osob. Wiem,ze byly kiedys takie
tematy, ale czy macie dobry pomysl na danie jednogarnkowe oprocz bigosu czy
risotta?

[jan.kran]

mammaja napisała:

> Moja corka urzadza Sylwestra na jakies 12 -16 osob. Wiem,ze byly kiedys
takie
> tematy, ale czy macie dobry pomysl na danie jednogarnkowe oprocz bigosu czy
> risotta?

Chili con carne.
Moge tez podac przepis na alternatywne danie z ciecierzyca ,absolutny hit u
kolegow mojej Corki.
Mozna zrobic obydwa, bo malo pracochlonne.
Lasagne tez polecam , troche roboty ale efekt pierwsza klasa. Proste sa tez
dania pseudo - chinskie.
K.

[mammaja]

Chili con carne doskonale, ale troche drogie na stdencka kieszen bo musi byc
pierwszorzedna wolowina. Mozesz dac ten przepis z ciecierzyca? Ostatnio
modna -

[jan.kran]

mammaja napisała:

> Chili con carne doskonale, ale troche drogie na studencka kieszen bo musi
byc
> pierwszorzedna wolowina. Mozesz dac ten przepis z ciecierzyca? Ostatnio
> modna -

Podam jutro.
A ja do chili uzywam porzadne mieso mielone ale wcale nie to najdrozsze ))
Jak chodzi o dania chinskie to podstawa sa warzywa.. mozna dodac filety z
kurczaka.
Cos pogrzebie w ksiazkach i jutro-pojutrze podrzuce.
K.

[jan.kran]

I jeszcze mi sie couscous przypomnialo...K.

[kanoka]

Zanim Kran Ci jutro podrzuci ciecierzycę, zobacz tutaj

www.kamis.pl/x.pro/ModRecipes/ShowListInCategory/29/
i tutaj

www.pinezka.pl/content/view/840/42/
może coś wybierzecie?
pozdrawiam
knk

[marialudwika]

Moze Boeuff Strogonow????
Swietne danko na takie okazje!!
ml

[jan.kran]

Pomidory nadziewane mozarella sprobuje przy najblizszej okazji))
Uwielbiam zestaw mozarella , pomidor, bazylia...na cieplo jeszcze nie uzywalam.

Co do chli con carne to ja jestem za opcja fasola z puszki.
Fasola sucha zawsze mi wychodzi za twarda(
K.