Obiady sierpniowe...

[dado11]

Zakładam, bo sierpień się zaczął....
U mnie wyjadaniem zapasów z zamrażarki. Wczoraj kilka przejrzałych pomidorów, zamiast wyrzucić,
przerobiłam na sos, dodawszy: czosnek, cebulę, św. paprykę, startą marchew, troszkę selera
naciowego, suszone pomidory, puszeczkę koncentratu i przyprawy. Część zmiksowałam, część
zostawiłam w stanie kawałkowym. Potem wsadziłam w słoiki i spasteryzowałam, na zaś.
A dziś odkryłam w zamrażarce gołąbki z młodej kapusty, więc sos przydał się bardzo szybko))
Wasz rozleniwiony, szop-kucharz)) D.

[lablafox]

Dadziku , bardzo mi przypominasz w swej działalności moją przyjaciółkę Renatkę -
ona w 36 stopniowym upale robiła dżem z czarnych porzeczek - 40 słoików, potem
szabelek, potem porzeczkę.
tez ciagle wymyśla jakies obiadziki.
Obie Was bardzo lubię

[dado11]

Dzięki, Lx, miło mi Ja też robiłam ostatnio dżemy i galaretki, nooo, ale było "tylko" 32 st. )))
Tyle, że jakoś przestały mi te upały tak doskwierać, czas zrobił swoje i ... przystosowałam się
ps. co to jest - szabelek?

[lablafox]

To po poznansku fasolka szparagowa))

[dado11]

Nooo, tego bym nie podejrzewała tys piknie

[dado11]

Rano znów pogrzebałam w zamrażarce i znalazłam kurze udka zamrożone jeszcze wiosną...
wyciągnęłam, rozmroziłam, obdarłam ze skóry i zaczęłam wertować moje przepisy.
I tak: zeszliłam na oliwie 3 duże dymki i garść posiekanej natki, przełożyłąm do miseczki, dodałam
oliwy i masła i obsmażyłam mięso, uprzednio natarłam tymiankiem i suchym i świeżym (poleżało ze
2h), dorzuciłam podsmażone pieczarki, świeże różyczki brokuła, podlałam bulionem i podusiłam z 10
min. Potem wrzuciłam puszkę groszku, w części zalewy groszkowej rozrobiłam mąkę, zagęściłam,
doprawiłam, a na koniec, po zdjęciu z fajerki dodałam trochę jogurtu ze śmietaną. + świeża
kajzerka...

[fedorczyk4]

Kupiłam groszek słodowy pod folią. A że dzisiaj był czwartek to i krewetki w
Auchan kupiłam. Groszek sparzyłam, krewetki zalałam olwią z czosnkem i cytryną.
Rozgrzałam oliwę i wszystko na nią walnełam. Dodałam wcześniej ugotowany ryż i
było pyyyszne i nie tuczące(jakby się Verbrnas pytała)

Pilaw, wersja expresowa:)

[dado11]

Dziś był pilaw w wersji express:
1kg piersi kurzej pokroić w kostkę, posolić, popieprzyć, dosmaczyć czymś pasującym (np. przyprawą
do kurczaka po węgiersku), rozgrzać na dużej patelni oliwę, wrzucić mięso, dużą cebulę w grubą
kostkę, 8 z. czosnku drobno, 3 czerwone papryki pokrojone w paski, dosypać łyżkę oregano, po ok. 5
min. wsypać 1,5 szklanki ryżu, podlać 0,5 l bulionu, 1/2 szklanki sosu pomidorowego, łyżkę słodkiej
papryki i pieprzu kajeńskiego. Po ok. 25 min na mini ogieńku, wrzucić szklankę rozmrożonego groszku
i jeszcze ciut poddusić. W razie potrzeby podlać wodą lub bulionem Łatwe i naprawdę pyszne
wg. przepisu z dodatku do GW Podałam z sałatą lodową z vinegrette.

[jan.kran]

Z powodu tropikalnych upalow w Oslo szukam jedzenia lekkiego i bogatego w
witaminy bo jestem odwodniona...
Najnowsze odkrycie to salatka owocowa dwuskladnikowa.
Maliny + kiwi. Wazne zeby produkty byly mocno ochlodzone.
Smakuje bdb a do tego cieszy oko kolorystycznie
Kran

[jutka1]

Dzisiejsza kolacja na szt. 6 - reszta dojedzie jutro.

Na pierwsze zupa-krem z pora i ziemniakow, ze spora doza czosnku.
Na drugie kurczak orientalny, bardziej w strone tajska niz chinska. Piers
kurzeca w pokrojona w kostke zalalam kapka oleju, sokiem z cytryny, kapka oleju
sezamowego, tajskim sosem rybnym, slodkim sosem sojowym i normalnym sojowym. Do
tego wsypalam sporo suszonych chili, ziarna czarnej gorczycy, i suszona
kolendre; dodalam suszone liscie curry i poszatkowana trawe cytrynowa.
Zrobie w woku z cebula, czerwona i zielona papryka, i zielonym groszkiem. Na
koniec dodam do woka podgotowany tajski makaron ryzowy i kapinke mleczka
kokosowego (wersja "light" ;-D ), wymieszam, podgrzeje znowu, zeby sie
"przegryzlo, i powinno byc OK.

))

[dado11]

Podciągam wątek, bo gotować to za bardzo mi się nie chce...
Dziś było prosto i wegetariańsko: najpierw wygrzebane z lodówki byłe małosolne przerobiłam na
wdzięczną ogórkównę, z ziemniakami w kosteczkę i koperkiem, a potem ugotowałam michę kaszy
gryczanej, a do tego pieczarki duszone w śmietanie z białą cebulą i koperkiem. Każdy sobie serwował
zgodnie z zapotrzebowaniem. I tyle?)
D.

[verbena1]

Udaje mi sie jednak pisac,portal sie uspokoil.
Dzis byla uczta nalesnikowa.
Nalesniki jadam tylko na slodka i wymyslam do nich rozne nadzienia.
Byl serek Danone z jagodami,dzem z jezyn wlasnorecznie zrobiony,melasa
jablkowa,tutejszy specjal oraz bita smietana do wszystkiego.
Nie wchodze jutro na wage bo zjadlam olbrzymie ilosci

[dado11]

Wklejam źródło info, które mnie zainspirowało do suszenia pomidorów...
kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/1,54047,3512453.html

[no_no]

Po wczorajszej wyprawie w leśne ostępy, podczas której przemokłem zresztą aż do
jajek (czyt. slipek) - dzisiaj w nagrodę w moim menu królują grzyby, typu maś
laczki, pod grzybki, praw dziwki
Na pierwsze: zupa z grzybów
Na drugie: grzyby różne w sosie własnym z kartofelkami

no_no - kurka wodna

[joujou]

>No to jest normalne znęcanie się nad leniwcami
Ponieważ młody nadal na wakacjach ,ja odwalam obiadki
szybkie i niezbyt skomplikowane.Natomiast Wy jak nie o
gołąbkach,to o zupkach i sosikach ze świeżych grzybów.
Moje grzybki już się skończyły i na razie nie ma kiedy
wybrać się ponownie do lasu
No-no smacznego Ci życzę

[oktoberka]

no_no
ty się lepiej zamelduj w porze kolacji, już
po_grzybkach
O.

[lablafox]

Uśmiałam się,Octoberko z Twojej puenty/pointy.
No chyba zna sie na grzybach.

[joujou]

no_no napisał:
> no_no - kurka wodna

Chyba leśna,a nie wodna?
Z zawiści zjadłam słoiczek marynowanych,
które miały być na zimę

[verbena1]

Poniewaz ciagle jeszcze boje sie utyc po rzuceniu palenia, wpadlam na chytry pomysl.
Gotuje na przemian dobre i byle jakie obiady. To ma podwojne dzialanie,maz bardziej docenia i chwali dobre jedzenie))
Dzis byl ten dobry
Ryba zapieczona w piekarniku w sosie koperkowo-cytrynowo-smietanowym,ziemniaki,pieczarki podsmazone na masle i micha salaty z pomidorami,oliwkami i kaparkami.
Jutro moze bedzie ryz z jablkami lub jakas zupina.

[no_no]

Melduję posłusznie, że przeżyłem grzybną ucztę.
Dziękuję niektórym Paniom za dającą się wyczuć w powietrzu troskę o mój
stan zdrowia. Czuję się tak bardzo wzruszony gdy uświadamiam sobie, jak czasami
- gdy tylko zechcecie - potraficie być nawet takie kochane, opiekuńcze,
troskliwe i...w ogóle, do rany przyłóż

Pozdrawiam Was bardzo, ale to baaaardzo serdecznie.

no_no - muchomorek zjadliwy

[jutka1]

no_no napisał:

> gdy uświadamiam sobie, jak czasami
> - gdy tylko zechcecie - potraficie być nawet takie kochane, opiekuńcze,
> troskliwe i...w ogóle, do rany przyłóż
***********
Ty tez, No_no, gdy tylko zechcesz ))

[no_no]

no_no napisał:

> > gdy uświadamiam sobie, jak czasami
> > - gdy tylko zechcecie - potraficie być nawet takie kochane, opiekuńcze,
> > troskliwe i...w ogóle, do rany przyłóż

jutka1(ta z Paryża!!!) napisała:
> ***********
> Ty tez, No_no, gdy tylko zechcesz ))
~~
no_no Jej odpisał:

No masz, czasami i mnie się czegoś chce. Rzadko co prawda, ale
W końcu nie jestem z żelaza czy marmuru.

Pozdrawiam i życzę wyboru na sołtysa.

no_no - czasami nawet słodki

[jutka1]

Dziekuje, ale nie bede kandydowac w zadnych wyborach.
Pozdrawiam rowniez.

J.

[oktoberka]

no no napisał:
Dziękuję niektórym Paniom za dającą się wyczuć w powietrzu troskę o mój
stan zdrowia. Czuję się tak bardzo wzruszony gdy uświadamiam sobie, jak czasami
- gdy tylko zechcecie - potraficie być nawet takie kochane, opiekuńcze,
troskliwe i...w ogóle, do rany przyłóż

No...no, proszę, nie tylko ja się łatwo wzruszam))
i jestem kochana, opiekuńcza,troskliwa - zawsze
no...no,... prawie))
O.

Pyt. do Dado

[lablafox]

Jak robisz sos cytrynowy?

Sos cytrynowy

[dado11]

Sos cytrynowy (np. do gotowanych białych mięs, ryżu i warzyw)
Sporą łyżkę masła powolutku rozpuszczam w rondelku, dodaję dwie łychy mąki, mieszam i powolutku
wlewam zimną wodę lub bulion, cały czas trzeba mieszać. Gdy osiągnie konsystencję gęstej śmietany,
dodaję sól, pieprz (najlepiej cytrynowy), Vegetę i wciskam sok z cytryny, ale tak by nie było zbyt
kwaśne, na koniec dodaję sporą szczyptę cukru i łyżeczkę śmietany. I już
Pozdr. D

[lablafox]

dado11 napisała:

> Sos cytrynowy (np. do gotowanych białych mięs, ryżu i warzyw)
> Sporą łyżkę masła powolutku rozpuszczam w rondelku, dodaję dwie łychy mąki,
mie
> szam i powolutku
> wlewam zimną wodę lub bulion, cały czas trzeba mieszać. Gdy osiągnie
konsystenc
> ję gęstej śmietany,
> dodaję sól, pieprz (najlepiej cytrynowy), Vegetę i wciskam sok z cytryny, ale
t
> ak by nie było zbyt
> kwaśne, na koniec dodaję sporą szczyptę cukru i łyżeczkę śmietany. I już
> Pozdr. D


Dzięki Dado , to robisz podobnie jak ja ,ale wzbogacasz pieprzem , ja nigdy go
nie dodawałam.Mam cytrunowy - dosam .
Dziś robię rybę w sosie cytrynowym , a na obiad przychodzi mama i ojciec , bo
słomiany wdowiec.

[mandragora666]

nie znoszę gotować

[dado11]

mandragora666 napisała:

> nie znoszę gotować

to niezwykle konstruktywna wypowiedź na tym wątku)) hmmmm....

ja też czasem mam dosyć, ale cóż, nie ma lekko....
Dziś była prościzna - schaboszczaki z puree i małosolnymi (ostatnie, kupione na targu, ale, znaczy się
zrobione własnoręcznie) W piekarniku suszy się kolejna partia (uuups, sorry..) pomiddorków, z
tymiankiem, mmmm... boskość))). Już mam 4 słoiki, tyle, że zbyt szybko je opróżniam...( Od
przyszłego tygodnia zacznę marynować paprykę, a to dopiero jest rarytas...mmm)))

[jutka1]

Wczoraj, w deszczu i chlodzie, wzielo mnie i ugotowalam prawdziwy rosol kurzecy.
Wprawdzie dzis swieci slonce, ale z przyjemnoscia zjem na obiad.

Z miesa zrobie salatke z kurczaka z cebulka i czerwona i zielona papryka. Plus
jogurt z majonezem i duuuuuzo ziol.

[centrumwellness]

Witajcie.
Jestem szcześciara bo moj maz nie wpuszcza mnie do kuchni.
A dzisiaj na obiad byly kulki miesne(takie jak w Ikei Kjotboller)ale ze
wspanialym sosem.
zdradze wam przepis na sos.
50g ostrego ketczupu i 25g dzemu wisniowego
wymieszajcie i maczajcie w tym kulki miesne.
Niepowtarzalny smak.

[dado11]

Dziś zrobiłam klasyczną zupę jarzynową dla Artura włoszczyzna w plasterki, szparagówka w słupki,
kalafior w różyczki, ziemniaki w kostkę, mrożony groszek, koperek - proporcje jak serce dyktuje,
przyprawić łyżką masła, Vegeta, sól, pieprz, a i kostka rosołowa... jest naprawdę super na drugie
roladki z wołowej zrazówki, z wędzonym boczkiem, chrzanem, jabłkami i cebulką... nooo, pycha, z
kluchami kładzionymi i małosolnym))
D.

[jutka1]

Zrobilam dzis salatke z piersi kurzecej z rosolu, ktora to salatke wymyslilam.

Piers pokroilam w kostki (polowke czyli pojedyncza ), do tego 12 mirabelek w
cwiartki, pol cebuli pokrojonej na cienkie plastry, sol, pieprz cytrynowy,
mieszanka "ziol wloskich", lyzka majonezu i trzy lyzki jogurtu. Troche soku z
cytryny.
Na godzine do lodowki, zeby sie "przegryzla".
Pycha.

[verbena1]

Czy wiecie,ze w Holandii sobota jest dniem wolnym od gotowania?
Kazdy radzi sobie sam i je to na co ma ochote.
Sobota bowiem, to dzien roznorakich sportow,fitnesu,basenu lub po prostu nic
nie robienia.
Dzieciaki wyciagaja zazwyczaj frytownice i smaza te bardzo niezdrowe ale bardzo
lubiane frytki,hamburgery i rozne inne ociekajace tluszczem przysmaki. Mama
robi sobie zazwyczaj diete jarzynowo-owocowa a tata zadowala sie piwem i
orzeszkami.
Poddaje wam te propozycje do przemyslenia))

[dado11]

Ło, matko))) jaki fantastyczny zwyczaj, ale u nas to chyba by nie przeszło...

[jutka1]

Pogoda znow bardziej jesienna niz sierpniowa, i chyba znow rozpale w kominku, bo
zimno. Na te okolicznosci pogodowe gotuje kapusniak na wedzonce - czesc zamroze
(bez ziemniakow) do pozniejszej konsumpcji, czesc na teraz.

Na kolacje piers indyka à la orientalnie - marynuje sie od wczoraj. Tzn. 1/4
piersi - przeogromej - pozostala czesc pokroilam ukosnie na plastry i zamrozilam
na pozniejsze eskalopki.

[ewelina10]

Jutuś, tak zimno już u ciebie ?

Schabik z gilla, przyprawiony lekko rozdrobnionym czosnkiem, ziemniaczki z wody
i sałata z zółtą papryką.

[jutka1]

Ew., oj zimno. Teraz 13C, potem ma sie ochlodzic, no i dom jest wyziebiony po nocy.
Skarpety i kominek, ot co.

[dado11]

Dziś, na rozgrzewkę, ugotowałam gar flaków, szybko, pożywnie i odpowiednio do aury

[joujou]

Napadła mnie chętka na placki ziemniaczane i
były pyszniutkie

[verbena1]

Rowniez odpowiednio do aury: kapucha kiszona zasmazana i cienkie plastry boczku
wysmazone na chrupko. Tluszcz rozgrzewa)

[joujou]

hihihi.... Co tam kalorie? Przed jedzeniem o nich,
zapominam,dopiero po...

[jutka1]

Obiad, tzn. lunch (bo kolo 12:30) - kapusniak na wedzonce z wkladka.
Kolacja - piers indycza orientalna, odslona druga, bardziej pikantna i
zdecydowana w smaku niz wczoraj. Bez ryzu czy makaronow - tylko indyk, paryka
zielona i czerwona, i cebula, plus sosy i przyprawy, na szybkim ogniu w woku.

[petra_nela]

Dzisiaj obiadu nie było bo mylam okna [oczywiscie teraz leje ]
Na jutro planuje:zupke pomidorowa z makaronem.bitki wieprzowe w
sosiku.ziemniaki z wody iiiii no wlasnie brak pomyslu na warzywka

[zbyfauch]

Pomidorowa z ryżem.

[zbyfauch]

Wróć, z ryżem była wczoraj. Dzisiaj z makaronem.

[poor_kitty]

Zawsze to jakies urozmaicenie. Jutro powinna byc z kluseczkami))

[dado11]

Jeszcze sierpień, więc zeznam, co jutro będzie na obiad... macierz moja przychodzi....
Zrobię jednogarnkowe z : mięsa wołowego mielonego, czosnku, cebuli, pieczarek, boczku, fasolki
szparagowej zielonej, marchwi, papryki zielonej i czerwonej, pomidorów, góry przypraw i młodej
cukini...
do tego chrupiąca bułeczka lub cimny chleb wiejski z masłem...
No i tyle)) będzie eeeextra

[skynews]

Mniam, mniam ...ale to bedzie pyszne !
Tylko po co do tego jeszcze chrupiąca bułeczka lub cimny chleb wiejski z masłem ?
Za duzo weglowodanow w jednym posilku, mysle

Enjoy it !

[dado11]

Eeee tam, zaraz za dużo... tylko bułeczka lub chleb, a i to nieobowiązkowe...

[skynews]

...no,
bo juz sie zmartwilem ze bedzie dopychanie sie))

Enjoy it !

[jutka1]

skynews napisał:

> Za duzo weglowodanow w jednym posilku, mysle
***********
Na diecie jestes?

[jutka1]

Ze wstydem sie przyznaje.
Na lunch: 3 plastry bialego sera poltlustego + pomidor + pol czerwonej papryki.

Na kolacje bedzie ogorkowa, wlasnie sie gotuje.
Nic wiecej, bo mi sie nie chce.

A jutro...

[jutka1]

... na obiad zrobie eskalopki z indyka, pewnie w panierce, a moze w sosie
cytrynowym? Plus kasza gryczana chyba. Albo warzywa.
Na kolacje leczo - ide do przyjaciolki i juz mi zapodala menu. ))

Dado, juz wrzesien...... :-))) ntxt

[jutka1]