gorzka oliwa

[ama5]

Mam pytanko: kupilam oliwe z oliwek z pierwszego tloczenia, wygladala bardzo
autentycznie, taka metna i ciemnozielona. Jednak w smaku jest troche
gorzkawa, czy to swiadczy ze jest niedobra? stara? nie wiem, czy ja probowac
oddac czy taka wlasnie powinna byc. Prosze o rade!

[szpulkaa]

dobra oliwa ma kolor zielono-oliwkowy do zolto-zielonego i jest przezroczysta.
generalnie do salatek, do jedzenia "na surowo" powinna byc jak najbardziej
zielona, do smazenia mozna uzyc troche jasniejszej. zapach przypomina swiezy
owoc. i smak ma faktycznie lekko gorzkawy i moze lekko szczypac w gardlo.
najlepiej kosztowac oliwe z umoczonym w niej chlebem :-)