dorota20w
15.09.04, 10:01
czy robicie sami syropy?
Wczoraj wyczytałam w książce R. Gladstar fajny sposób na robienie syropków.
oto on
Krok pierwszy: Zioła gotować w litrze wody tak długo, aż objętość płynu
zmniejszy się o połowę i powstanie bardzo mocny, skoncentrowany napar
Krok drugi: Zioła odcedzić i wyrzucić, a otrzymany płyn wlać z powrotem do
garnka.
Krok trzeci: Na każde pół litra płynu dodać szklankę miodu lub innego
słodzika - syropu klonowego, cukru białego lub brązowego.
Krok czwarty: Podgrzewać napar z miodem, aż się wymieszają.
Krok piąty:Dodatek 3-4 łyżek brandy na szklankę syropu zapewni przyjemny
aromat, a poza tym jest środkiem konserwującym i rozkurczającym, co jest
szczególnie istotne przy syropach przeciwkaszlowych. Alkohol rozlużnia
mięśnie krtani i uspokaja aspatyczny kaszel.
Krok szósty: Odstawić syrop z ognia i rozlać do butelek. Przechowywać w
lodówce, zachowa świeżość przez kilka miesięcy.
Przepisy:
Syrop na kaszel i ból gardła
2 części kory wiązu
2 części kozłka lekarskiego
2 częsci korzenia żywokostu
1 część kory dzikiej wiśni
2 części korzenia lukrencji
1 część korzenia imbiru
1 część kory cynamonowej
4 części kopru włoskiego
1/8 części skórki pomarańczowej
Przygotować według wcześniejszych wskazówek
Syrop na kaszel z kozłkiem i chmielem
1 częśc chmielu
1 część kozłka
1 część podbiału
1 część korzenia żywokostu
Ugotować wywar z podbiału, żywokostu i chmielu. Dodać kozłek i pozostawić na
noc. Dalej postępować wg wcześniejszych wskazówek.
Syrop z dodatkiem żelaza
Wzbogaca dietę w łatwo przyswajalne witaminy i mikroelementy. Zawiera żelazo,
wapń, wit A i pierwiastki śladowe.
3 części pokrzywy
3 części liści mniszka
3 części liści maliny
2 części rukwi wodnej
2 części liści lucerny
1 część owocu głogu
1 część korzenia kędzierzawego szczawiu
1 część wodorostu dulse
1/4 częśći ziela skrzypu
Przyrządzać według podanych wskazówek. Po zdięciu z ognia domieszać dwie
łyżeczki sproszkowanej spiruliny. Dodać ćwierć szklanki brandy i tyleż
koncentratu owocowego. Soku nie należy dodawać gdyż to może pobudzić
fermentacje. Zalecana dawka wynosi od 4-6 łyżek dziennie.
Brzmi pysznie. Chyba się pokuszę, żeby któryś zrobić...
A wy robicie jakieś syropki?
Czekam na przepisy :-)
