Slow Cooker

[wiwi1]

Wiem, ze bylo na Matkach polkach o slow cookerze. Jako, ze jestem nowo posiadaczka tego urzadzenia mam pare pytan do posiadaczek. Miwah, mam ten sam model co Ty, kilkaq potraw zrobilismy i wyszly bardzo przyzwoite. Mam pytanie odnosnie czasu gotowania. Bylo by miwygodnie nastawic obiad wieczorem i miec na drugi dzien gotowy, ale na LOW zazwyczaj jest to ok 10 godzin gotowania w przpeisach, wiec jesli nastawilabym o 10 wieczorem to mam obiad na 8 rano, to troche za wczesnie na obiad;) Zeby miec obiad na 2 - 3 po poludniu musialabym go nastawic o 5 rano, ewentualnie nastawiac rano na HIGH. Jest tam opcja WARM, ale nie znalazlam informacji jak dlugo jedzenie moze bezpiecznie sobie na tej ocji lezec. Miwah Ty gdzies wspominalas, ze Twoj maz nastawia slow cooker wieczorem na lunch do pracy a Ty masz obiad na drugi dzien. Powiedz mi prosze, studzisz i wstawiasz do lodowki czy gotujesz dluzej na LOW czy moze ustawiasz na WARM? Po prostu nie wiem za bardzo jak do tego podejsc, zeby ustawic sobie wieczorem i miec na drugi dzien obiad.
Kupilam sobie kilka ksiazek z przepisami i w wiekszosci z nich zageszcza sie sosy maka. I tak sie zastanawiam jak inaczej moze te sosy zagescic? Maka kokosowa?Jeszcze czyms innym? Myslalam o arrow root powder, ale pisalas miwah kiedys, ze ma wysoki indeks glikemiczny.
Kto jeszcze posiada slow cooker i co w nich przyrzadzecie? Makies ciekawe przepisy?
Pozdrawiam:)

[espionka]

też się zastanawiam nad zakupem slow cooker lub pressure cooker. A jaki masz konkretnie model?

[miwah]

Nastawiamy na low i albo rano wylaczam albo siedzi na low do obiadu :) Ew zostawiam na warm. Zalezy co.
Bigos, gulsz czy inna wolowina nawet lepiej jesli posiedzi dluzej na low.
Podobnie wywar z kurczaka.
Ale z miesem na warm juz bym nie ryzykowala.

Zageszczam ( jesli juz) maka kokosowa.
Ostatnio gravy do indyka na swieta- dalam ok 1 plaskiej lyzeczki i bylo idealne.
Plus troche przetartej cebuli z pieczeni.

[wiwi1]

Mam ten:
www.amazon.co.uk/Crock-Pot-Saut%C3%A9-Traditional-Slow-Cooker/dp/B000GFGD1O/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1357344013&sr=1-1
Na matkach polkach byl watek o slow cooker i to jestnajpopularniejszy model:)

Miwah dzieki za rozjasnienei. Czy opcja byloby nastawiac wieczorem i rano do lodowki jednak i odgrzewac na obiad. Probowalismy wolowine nastawic wieczorem i trzymac do nastepnego dnia chyba 16 godzin, ale czuc bylo, ze za dlugo sie gotuje, warzywa mocno rozgotowane, choc robilo sie na low.
Ta make kokosowa miwah dodajesz na poczatku ze wszystkimi skladnikami? (tak sugeruja moje przepisy, z tym, ze mowia o zwyklej mace) czy jakos pozniej te sosy zageszczasz? ja robilam ostatnio moussaka no i niczym nie zagescilam, bo nie wiedzialam wlasnie czy ta kokosowa sie nada a zwykla maka nie chcialam (chociaz mamy w diecie make, nie wywalilam calkiem, ale niewiele no i nie chcialam macznych sosow) i choc moussaka wyszla dobra to duzo wody w niej bylo.
Pozdrawiam:)

[miwah]

pobyt w lodowce na pewno nie zaszkodzi.
Pozniej mozesz podgrzac juz szybko na kuchni czy w piekarniku ( to naczynie sie nadaje do obu form)

make kokosowa dodaje na koncu
tak jak w tym przepisie
www.wheatbellyblog.com/2012/10/biscuits-and-gravy/