Biblioteczka :-)

[shuriken]

A tak w ogole to jakie ksiazki (poza Parkerem ;-) o winie polecacie? Pytam takze w
kontekscie aktualnej promocji w Merlinie:
www.merlin.com.pl/sklep/sklep/strona.strona?&nazwa=pr_ksi_wina
Warte to cos czy nie? <:-)

[Gość: Joe_Stru]

shuriken napisał:

> A tak w ogole to jakie ksiazki (poza Parkerem ;-) o winie polecacie? Pytam
takz
> e w
> kontekscie aktualnej promocji w Merlinie:
> <a href="www.merlin.com.pl/sklep/sklep/strona.strona?
&nazwa=pr_ksi_wina"


Nie wiem jak u innych , ale u mnie link nie rabotajet. Pozdrwiam.

[shuriken]

Oj, przepraszam - juz poprawiam:
www.merlin.com.pl/sklep/sklep/strona.strona?nazwa=pr_ksi_wina:-)

PS. Winomanie - wybacz, nie udalo mi sie odnalezc tego watku <:-)

[shuriken]

No, kurcze, do skutku:

www.merlin.com.pl/sklep/sklep/strona.strona?nazwa=pr_ksi_wina
<:-))

[winoman]

Znam tę serię, główna jej zaleta to spis ważniejszych
producentów dla każdego z omawianych regionów, wadą jest
natomiast głównie wyraźna powierzchowność tekstu i
denerwujące mnie wskazówki dotyczące kupowania win.

Tym niemniej kupuję, głównie z braku innych tego typu
pozycji na naszym ubogim rynku.

[winoman]

Jakiś czas temu założyłem wątek "nowe książki", dwa
tygodnie temu informowałem tam o nowościach wydawnictwa
WIG-Press :

www2.gazeta.pl/forum/794674,30353,794652.html?f=18&w=972784&a=2344519
Książkę Schustera już kupiłem. Choć tytuł "Degustacja
win" sugeruje, że jest to książka o technicznych
aspektach tej czynności, to jednak jest tam dużo więcej,
na przykład szczegółowe omówienie nie tylko tych
najczęściej spotykanych szczepów oraz ciekawszych
producentów. Mam ją od wczoraj, więc zbyt dokładnie
jeszcze jej nie studiowałem, błędów zbyt wiele na razie
nie znalazłem, najbardziej drastycznym jest stwierdzenie,
ze miasteczko Tokaj leży u stóp Tatr. Nie sądziłem, że
stopy Tatr są takie długie :-))
Myślę, że pomimo ceny (ok 100 zł) książka jest warta
polecenia.

[Gość: GiorgioP]

Pewnie Tatry z karpatami sie jakos pomieszaly... a i tak nie wiem czy to
prawda, bo wstyd przyznac, ale nie wiem gdzie jest Tokaj na mapie.

A co do ksziazek w Merlinie:

Nie wypowiem sie o innych bo "sie nie znam", ale o toskanskich tak. Ksiazka
Kriesiego jest zupelnie poprawna i musze powiedziec, ze zaskoczyla mnie
pozytywnie. Solidna garsc prawdziwych informacji! ...a nie jest to regula
niestety w innych wydawnictwach. Duze zastrzezenia mam co do aktualnosci danych
i rocznikow podawanych w ksiazce (co niestety jest regula w polskich
wydawnictwach - vide Parker!). Wiele zmian zaszlo wsrod listy producentow, choc
ta i tak jest chyba jedna z najlepszych jaka po Polsku widzialem. Uwazam, ze
dla "niezboczencow italofilskich" jest to przydatna ksiazaeczka.

Jedna z ksiazek ogolnych przegladalem w sklepie: Harry Tomlinson "Wina" -
wedlug mnie, nie nadaje sie do niczego.

Pa,

PS. Czy juz wiadomo czy mozna normalnie kupic Hugh Johnsona???

[miszka44]

Gość portalu: GiorgioP napisał(a):
> PS. Czy juz wiadomo czy mozna normalnie kupic Hugh Johnsona???

Teraz juz tak: www.alejawin.pl
Ktos mial juz do czynienia? Jakies wrazenia?

Książka Carlosa Falco

[winoman]

Wydawnictwo Zysk i Ska wydało książkę "Tajemnice win"
Carlosa Falco, markiza z Grinon, znanego winiarza
hiszpańskiego, jednego z pionierów odnowy winiarstwa w
Hiszpanii. Jego wina "Marques de Grinon" są obecne i na
polskim rynku. Książka jest ciekawa, na pewno warto
wydać 19 zł (taka cena jest wydrukowana na okładce).
Najwięcej można się z niej dowiedzieć o winach
hiszpańskich, zawiera też obszerne wskazówki dotyczące
łączenia win z potrawami (również głównie typowymi dla
kuchni hiszpańskiej), oraz uwagi na temat prowadzenia
degustacji. Niektóre tezy w niej zawarte są dość
kontrowersyjne (np. użycie kuchenki mikrofalowej do
szybkiego podgrzania wina wyjętego z lodówki - muszę
przyznać, że mniej cenne wina sam w ten sposób czasem
traktuję, cenniejsze rzadko do lodówki docierają).
Nie mam dostępu do oryginału, ale biorąc pod uwagę
fachowość autora sądzę, że większośc niedociągnięć tekstu
została spowodowana przez niezbyt staranny przekład.
Przykłady, które zacytuję pochodzą ze słowniczka
terminologii enologicznej. Nazywanie szlachetnej pleśni
"szlachetnym gniciem" kojarzy mi się raczej z czarnym
humorem, używanie nazwy "bodega" na każdą piwniczkę z
winem, również taką domową jest chyba jednak nadużyciem,
zaś stwierdzenie, że "niesmaczne" oznacza "mdłe, jałowe,
bez smaku", a wcześniej, że "mdłe" oznacza "zbyt słodkie"
sugeruje, że wino bardzo wytrawne nie może być
niesmaczne!
Pozdrawiam!

[miszka44]

winoman napisał:

> Wydawnictwo Zysk i Ska wydało książkę "Tajemnice win"
> Carlosa Falco, markiza z Grinon, znanego winiarza
> hiszpańskiego, jednego z pionierów odnowy winiarstwa w
> Hiszpanii. Jego wina "Marques de Grinon" są obecne i na
> polskim rynku. Książka jest ciekawa, na pewno warto
> wydać 19 zł (taka cena jest wydrukowana na okładce).

W temacie "literatura winna" jest to chyba pozycja najtańsza. A zwazajac na
tresci w niej zawarte (ilosc i jakosc wiedzy enologicznej), stosunek
cena/jakosc uznac mozna za jeden z najwyzszych na rynku.

> Najwięcej można się z niej dowiedzieć o winach
> hiszpańskich, zawiera też obszerne wskazówki dotyczące
> łączenia win z potrawami (również głównie typowymi dla
> kuchni hiszpańskiej),

Teraz wreszcie wiem co podac do jajecznicy z mlodym czosnkiem :-)

oraz uwagi na temat prowadzenia
> degustacji. Niektóre tezy w niej zawarte są dość
> kontrowersyjne (np. użycie kuchenki mikrofalowej do
> szybkiego podgrzania wina wyjętego z lodówki - muszę
> przyznać, że mniej cenne wina sam w ten sposób czasem
> traktuję, cenniejsze rzadko do lodówki docierają).

Kuchenka mikrofalowa w prawdziwej kuchni nadal jest dla mnie dysonansem. Ale
proszę: nie rozwijajcie tego tematu!

> Nie mam dostępu do oryginału, ale biorąc pod uwagę
> fachowość autora sądzę, że większośc niedociągnięć tekstu
> została spowodowana przez niezbyt staranny przekład.
> Przykłady, które zacytuję pochodzą ze słowniczka
> terminologii enologicznej. Nazywanie szlachetnej pleśni
> "szlachetnym gniciem" kojarzy mi się raczej z czarnym
> humorem, używanie nazwy "bodega" na każdą piwniczkę z
> winem, również taką domową jest chyba jednak nadużyciem,
> zaś stwierdzenie, że "niesmaczne" oznacza "mdłe, jałowe,
> bez smaku", a wcześniej, że "mdłe" oznacza "zbyt słodkie"
> sugeruje, że wino bardzo wytrawne nie może być
> niesmaczne!

Mimo wskazanych kiksow (i jeszcze paru innych) szczerze polecam lekture.

> Pozdrawiam!

I ja pozdrawiam

[winoman]

Wydawnictwo Muza wydało książkę Yvesa Meunier i Alaina
Rosiera "Sekrety wina. Bukiet, barwa, rocznik". Jej
charakter lepiej oddaje tytuł oryginału francuskiego "La
Degustation des vins". Nieduża, zwięzła, dobrze
napisana, kosztuje ok 25 zł.
Pozdrawiam!

'Atlas win świata'

[winoman]

Już tu ktoś wspomniał, że wyszło polskie wydanie książki
Hugha Johnsona i Jancis Robinson. Ja dotąd znałem ją,
jak i wcześniejsze jej wydania (autorstwa samego
Johnsona), z zachodnioeuropejskich księgarni, w których
często na wiele minut zatapiałem się w lekturze. jakoś
tak się stało, że jej dotąd nie kupiłem. Dziś naprawiłem
ten błąd i kupiłem polskie wydanie, siadłem do niej na
chwilę koło 18-tej (a jakże, z winem, całkiem przyzwoitym
Cru Bourgeois Chateau de Taillan z roku 1996) i przed
chwilą z trudem się oderwałem od lektury. Gdyby ktoś
mnie zapytał co bym polecił komuś, kto chce mieć w domu
jedną jedyną książkę o winie, to odpowiedziałbym, że
właśnie "Atlas win świata". Zrobiłbym to z czystym
sumieniem, choć wiem, że jest wiele innych wybitnych
książek, gdyż sądzę, że żaden poważny miłośnik wina na
jednej książce i tak nie poprzestanie :-))
O. butelka już pusta???
Pozdrawiam :-))

[Gość: Barry]

winoman napisał:

> Już tu ktoś wspomniał, że wyszło polskie wydanie książki
> Hugha Johnsona i Jancis Robinson. Ja dotąd znałem ją,
> jak i wcześniejsze jej wydania (autorstwa samego
> Johnsona), z zachodnioeuropejskich księgarni, w których
> często na wiele minut zatapiałem się w lekturze. jakoś
> tak się stało, że jej dotąd nie kupiłem. Dziś naprawiłem
> ten błąd i kupiłem polskie wydanie, siadłem do niej na
> chwilę koło 18-tej (a jakże, z winem, całkiem przyzwoitym
> Cru Bourgeois Chateau de Taillan z roku 1996) i przed
> chwilą z trudem się oderwałem od lektury. Gdyby ktoś
> mnie zapytał co bym polecił komuś, kto chce mieć w domu
> jedną jedyną książkę o winie, to odpowiedziałbym, że
> właśnie "Atlas win świata". Zrobiłbym to z czystym
> sumieniem, choć wiem, że jest wiele innych wybitnych
> książek, gdyż sądzę, że żaden poważny miłośnik wina na
> jednej książce i tak nie poprzestanie :-))
> O. butelka już pusta???
> Pozdrawiam :-))

A gdzie kupiłeś ten "Atlas", bo ja jakoś nie mam szczęścia
trafić w żadnej księgarni?

Pozdrawiam

[winoman]

To jest nowość, dopiero zaczyna docierać do księgarń,
poza tym nie jest tania, więc być może księgarnie
obawiają się zamawiać. Ja kupiłem ją w niedużej, ale
dobrej księgarni w Toruniu, jedyny egzemplarz, w dniu w
którym księgarnia go dostała. Myślę, że już wkrótce
książka powinna być w Empikach, no i zawsze można kupić u
wydawcy :
www.alejawin.pl./alejawin/
Dobre sklepy specjalistyczne (winiarskie oczywiście) też
powinny ją wkrótce mieć, o ile w ogóle książki sprzedają,
co niestety nie jest regułą.
Pozdrawiam!

[Gość: gosc]

www.galiniere.pl/index2.php?sd=39

Wein/Wine Andre Domine

[Gość: ciekawy]

Jestem ciekawy opinii o powyzszym tytule.

[winoman]

Już tu kiedyś o tej książce pisałem. W zamyśle podobna
do "Atlasu win świata" Hugh Johnsona i Jancis Robinson,
niewątpliwą zaletą jest dużo niższa cena, przy większej
objętości (w Empikach, niektórych, wciąż jest), ja
korzystam z obu. W książce redagowanej przez Domine jest
więcej informacji o wybranych producentach, książka
Johnsona i Robinson jest bogatsza w ogólne informacje (no
i mapy są znakomite!). Ja korzystam z obu.
Pozdrawiam!

[Gość: ciekawy]

Dziekuję za pomoc. Skusiły całkiem niezłe fotografie, ale trudno mi było
określić w księgarni wartość merytoryczną blisko 1000-stronicowego tomiska.

The Oxford Companion to Wine

[winoman]

Dziś o książce w Polsce niedostępnej (chyba?), za to
osiągalnej np. w amazon.com. Napisana przez ogromny
zespół, kierowany przez Jancis Robinson, "The Oxford
Companion to Wine" to po prostu znakomita encyklopedia.
Pierwsze wydanie w roku 1994, drugie w roku 1999
(trzeciego na razie chyba nie będzie, Jancis Robinson
wciąż dochodzi do siebie po wydaniu wspólnie z Hugh
Johnsonem "Atlasu win świata"). Stron koło 800, format
duży, druk mały, napisana przez prawdziwych fachowców,
cena Amazona to $45.50 (plus koszty przesyłki). Czytam
od kilku godzin, prędko nie przestanę!
Pozdrawiam!

[zwinka]

A co Panowie (i Panie) poleciliby początkującym?
Rozumiem, że wiele z w/w pozycji,
ale najchętniej poczytałabym coś bardziej fabularyzowanego.
Coś jak książki o Prowansji Mayle’a,
tylko u niego znacznie więcej jest jedzenia niż wina.
Wino jest raczej tłem.
Choć pamiętam od niego np. dobre określenie „wine with shoulders”.

[winoman]

Początkującym (i nie tylko!!!) od dłuższego czasu polecam
dostępną jeszcze gdzieniegdzie książkę Andrew Jefforda
"101 rzeczy które powinieneś wiedzieć o winie", wyd.
Prószyński i Ska. Jefford to znakomity "piszący o winie"
(przydałby się jakoś dobry polski odpowiednik
angielskiego "wine-writer"), od jego felietonów zaczynam
lekturę Decantera (niestety nie zawsze pisze). Jego
"odpowiednikiem" w "Wine Spectator" jest dla mnie Matt
Kramer, niestety żadna książka Kramera nie została jak
dotąd przetłumaczona na polski.
Przy okazji, choć jeszcze się nie ukazały, chciałbym
polecić przygotowywane do wydania książki wydawnictwa WIG
Press, które zdecydowanie zajmuje pierwsze miejsce na
polskim rynku jeśli chodzi o jakość i ilość wydanych i
mających się ukazać książek.(tu zwłaszcza polecam
tłumaczoną serię kieszonkowych przewodników wydawnictwa
Mitchell Beazley, kilka z wydań oryginalnych miałem w
rękach, naprawdę są godne uwagi).

Strona WIG Press:
www.alejawin.pl
(dodam, że nie jestem w żaden sposób związany interesami
z wydawnictwem :-)) ).
Pozdrawiam!

Kieszonkowy Hugh Johnson!

[winoman]

Nakładem WIG Press ukazało się już polskie wydanie
kieszonkowego przewodnika Hugh Johnsona na rok 2003, w
przeciwieństwie do wcześniejszych wydań polskich (chyba
nie WIG Press) to jest dostępne dla wszystkich, nie tylko
dla klientów sieci Plus GSM! To jest książka, bez której
od sześciu lat staram się nie wychodzić z domu (mówię,
rzecz jasna, o wcześniejszych wersjach), bez problemu
zmieści się i w niedużej damskiej torebce! A propos
damskich torebek, widziałem kiedyś w jednej z nich
kapitalny składany korkociąg, po złożeniu znakomicie
udawał szminkę :-))
Wydawca:
www.alejawin.pl
Pozdrawiam!

[miszka44]

W wydawnictwie twierdza, ze polski przeklad jest na podstawie orginalu za 2003,
ale takowej ksiazki nie widzialem (ostatni w Amazonie jest z data 2002). O co
chodzi?
M44

[winoman]

miszka44 napisał:

> W wydawnictwie twierdza, ze polski przeklad jest na
podstawie orginalu za 2003,
>
> ale takowej ksiazki nie widzialem (ostatni w Amazonie
jest z data 2002). O co
> chodzi?
> M44


To chyba cos w Amazonie nawala, bo ja właśnie w Amazonie
już ze dwa miesiące temu kupiłem ten z datą 2003. ISBN
ma 1 84000 611 0.
Pozdrawiam!

[winoman]

winoman napisał:

> miszka44 napisał:
>
> > W wydawnictwie twierdza, ze polski przeklad jest na
> podstawie orginalu za 2003,
> >
> > ale takowej ksiazki nie widzialem (ostatni w Amazonie
> jest z data 2002). O co
> > chodzi?
> > M44

Chyba już wiem, otóż książka zmieniła tytuł, z "Pocket
Encyclopedia of Wine" na "Pocket Wine Book".
Ciekawe jest to, że mi Amazon wydanie 2002 pokazuje na
samym końcu listy, niezależnie od tego, czy pytam o Hugh
Johnsona, czy o tytuł.

Pozdrawiam!

Książki wydawnictwa Faber&Faber

[winoman]

W warszawskim Empiku w Juniorze pojawiło się wiele
książek tego wydawnictwa ze znakomitej "czarnej" serii,
tym razem w rozsądniejszych cenach, 40-50 zł. Znów jest
świetna książka Maysona "Port and the Douro", są książki
Toma Stevensona "The wines of Alsace" (prawie 600
stron!), Philippa Blooma "The wines of Austria", Rosemary
George "The wines of New Zealand", Alexa Liddella
"Madeira", Jamesa Seely "The wines of South Africa,
Maggie McNie "Champagne", jest też kilka książek, które
cały czas leżały na półce, np. monografia "Chateau
Haut-Brion".
Pojawienie się tych książek w taki dobrej cenie może mieć
związek z przejęciem wydawnictwa Faber&Faber przez
wydawnictwo Mitchell Beazley, które wypuszcza na rynek
nowe wydania książek z tej serii (a także nowe pozycje).
Nie sądzę, żeby te nowe wydania bardzo się od dostępnych
w Empiku różniły (poza ceną oczywiście), gdyż te starsze
wydania na ogół są sprzed kilku lat (1998-2000).
Mitchell Beazley to w tej chwili chyba najpoważniejszy
wydawca literatury o winach. WIG press przygotowuje
przekłady kieszonkowych przewodników po różnych regionach
wydawanych przez MB.
Władającym angielskim książki polecam. No i dodaję, że
nie pracuję ani dla Empiku, ani dla żadnego z
wymienionych przeze mnie wydawnictw :-))
Pozdrawiam!

Andrew Jefford "The New France"

[winoman]

Odłożyłem na bok Magazyn Wino, bo dotarła do mnie właśnie
przesyłka z Amazona z książką Andrew Jefforda "The New
France. A complete guide to contemporary French wine".
Chciałem ja tylko przejrzeć, ale nie dało się, wciągnęła
mnie jak butelka magnum z Grand Cru Classe! Wrażenia na
gorąco: znakomita kopalnia informacji o regionach,
ludziach i ich winach, do tego kapitalnie napisana, czyta
sie jak dobrą powieść. Jefford jest znanym dziennikarzem
piszącym o winach, jego felietony ukazują się w
Decanterze, w Polsce jest dostępna jego inna książka,
"101 rzeczy które powinieneś wiedzieć o winie", wydana
przez Prószyński i Ska, też gorąco przeze mnie polecana.
"The New France" nie jest książką bałwochwalczą, przy
każdym z regionów jest obszerna dyskusja zarzutów często
stawianych wytwarzanym tam winom, z wieloma autor jest
skłonny się zgodzić, z innymi polemizuje. Bardzo ciekawe
są fragmenty poświęcone ludziom i ich winom, niewątpliwie
z każdym z nich autor długo rozmawiał i w książce stara
się opisać ich filozofię wina. Winny turysta
(enoturysta?) ma do dyspozycji kopalnię adresów i numerów
telefonów najważniejszych producentów, są mapy, są bardzo
dobre zdjęcia. Książkę wydało chwalone już tu przeze
mnie wydawnictwo Mitchell Beazley.
To nie jedyna książka z tej przesyłki z Amazona, dwie
czekają na swoją kolej, Andrew Jefforda "Wine tastes,
wine styles", oraz Hugh Johnsona i Jamesa Hallidaya "The
Vintners Art. How Great Wines Are Made". O nich też na
pewno tu napiszę.
Czas spać, pozdrawiam!

"Roczniki win" oraz "Wina Włoch" (WIG-Press)

[miszka44]

Przejrzałem obie pozycję i rozczarowania ukryć nie potrafię. naczekałem się -
chyba od ponad roku wydawnictwo zapowiadało te książki.
"Roczniki..." kończą się na 1999 r. To przesada - orginał wyszedł zdaje się w
2000 r. i w takiej sytuacji to było zrozumiałe. Wolałbym się dowiedzieć czegoś
o roczniku 2000 niż np. 1930. Prawdopodobieństwo trafienia na ten drugi zbyt
duże nie jest ;-)
Co do "Win Włoch" uczucia też mam mieszane. Po pobieżnym przejrzeniu odniosłem
wrażenie, że lecą tam po łepkach. Więcej szczegółów to już chyba jest w małym
HJ. Ale może niech to ocenią włocholubi :-)
Bez entuzjamu czekam na kolejne pozycje z tej serii.

Pzdr
M44

[winoman]

miszka44 napisał:

> Przejrzałem obie pozycję i rozczarowania ukryć nie potrafię. naczekałem się -
> chyba od ponad roku wydawnictwo zapowiadało te książki.
> "Roczniki..." kończą się na 1999 r. To przesada - orginał wyszedł zdaje się w
> 2000 r. i w takiej sytuacji to było zrozumiałe. Wolałbym się dowiedzieć czegoś
> o roczniku 2000 niż np. 1930. Prawdopodobieństwo trafienia na ten drugi zbyt
> duże nie jest ;-)

Najbardziej frustrujące jest to, że w ostatnim Decanterze jest reklama nowego wydania angielskiego ...
Przydatność "Roczników ..." rzeczywiście będzie w Polsce dość ograniczona, bo i starszych win (i zasobnych konsumentów) nie ma u nas zbyt wielu.
W rozdziale o porto zauważyłem błąd, Broadbent pisze, że rocznik 1984 nie był deklarowany jako vintage, a ja mam przed sobą etykietę z wypitego niedawno
Vintage Port 1984 Messias, Wine Spectator wymienia 12 różnych rocznikowych porto z tego właśnie roku.

> Co do "Win Włoch" uczucia też mam mieszane. Po pobieżnym przejrzeniu odniosłem
> wrażenie, że lecą tam po łepkach. Więcej szczegółów to już chyba jest w małym
> HJ. Ale może niech to ocenią włocholubi :-)

Tym niemniej na wyjazd do Włoch chyba się nada :-)) Tutaj też problemem jest dociągnięcie roczników tylko do roku 1999.

Pozdrawiam!


> Bez entuzjamu czekam na kolejne pozycje z tej serii.
>
> Pzdr
> M44

Skandynawskie "Wina Świata"

[winoman]

Dziękuję Miszce za wyciągnięcie na wierzch tego wątku, bo
od dawna nosiłem się z zamiarem napisania o kilku
książkach. Dziś kpozycja, która kilka miesięcy temu
ukazała się w Polsce. Autorów ma dwóch, Jorgen Monster
Pedersen i Arne Ronold (MW), tytuł "Wina Świata.
Praktyczny przewodnik dla koneserów i dla amatorów".
Moim zdaniem jest to idealna książka na niedrogi prezent
(59 zł) dla początkującego winoluba, ci bardziej
zaawansowani już dawno kupili sobie "Atlas..." Hugh
Johnsona i Jancis Robinson", choć i tą nie powinni
pogardzić. Dobrze napisana, sprawnie przetłumaczona (nie
czytałem całej, ale większych usterek przekładu nie
znalazłem), zawiera dużo konkretnych informacji, warta
swej ceny. Pewną wadą jest być może nieco skromniejsze
potraktowanie Nowego Świata (31 stron na ok. 150
poświęconych regionom winiarskim Europy).

Pozdrawiam!

kuriozum

[Gość: docg]

nie wiem czy ten post nadaje się do wątku "Biblioteczka", ale ponieważ dotyczy
książki, to napiszę. W Makro znalazłem książkę Marka Łebkowskiego "Wina i
przetwory". Rozdział o winach nie dotyczy, jak by sie mogło wydawać, win
domowych, tylko takich normalnych. Autor pisze przekrojowo o winach z całego
świata, oczywiście wszystko jest mieszaniną faktów i konfabulacji w stylu
natchnionego bełkotu a'la Agnieszka Wójtowicz. Na przykład (cyt. z
pamięci) "Wino to leżakuje 18 miesięcy w dębowych beczkach, dzięki czemu ma
krwistoczerwony kolor". Ale, uwaga - autor przyznaje się, że wypił kilka
butelek Petrusa (każda z nich podobno kosztowała "tyle, co mało używany
samochód" - jakiś dobry rocznik musiał pić, bo chyba nie jeździ samochodem na
pedały). Z innych ciekawostek: autor dziękuje Jarosławowi Cybulskiemu i firmie
Centrum Wina za pomoc przy pisaniu książki (nie wiem, jaki miał w to wkład pan
Jarosław, ale efektu finalnego chyba nie widział), a na okładce jest zdjęcie
autora siedzącego na kartonach z winem w towarzystwie trzech panów, z których
jeden jest łudząco podobny do Piotra Kameckiego. Szkoda, że nie kupiłem tej
książki, bo długo mógłbym Was zabawiać cytując jej co ciekawsze fragmenty (aha,
Dolinę Rodanu autor zalicza do Prowansji - oczywiście CNdP jest winem
prowansalskim), ale za te pieniądze wolałem kupić dwie butelki przecenionego
Macon-Villages od Moreau, wypije tym winem Wasze zdrowie :-))
pozdrawiam

Jens Priewe "Wino"

[winoman]

Mamy nową książkę typu albumowego, od innych tego typu różni się co najmniej jedną rzeczą, zamiast map zawiera zdjęcia satelitarne, czasem niezwykle dokładne,
na przykład w przypadku głównych regionów Francji i Włoch (francuskie są nieco bardziej czytelne). Przeczytałem pobieżnie niektóre fragmenty, wydaje się dobra
na prezent dla początkującego, kosztuje 75,90, wydał ją "Świat książki".

Pozdrawiam!

[Gość: holita]

No wlasnie. Kupilam sobie ksiazke Priewa "na gwiazdke" - i oczywiscie prezent
nie dotrwa nietkniety do 24.12, jestem juz w polowie czytania. Pierwsze
wrazenie: zachwyt, bo tego typu pozycji chyba jeszcze w Polsce nie mielismy
(opisy gleb, prac w winnicy, sposoby prowadzenia krzewow, duzo o skladzie wina,
siarkowaniu, drozdzach itp.) - dla mnie bomba. I tak juz chcialam bezgranicznie
chwalic i polecac, az tu dobrnelam w czytaniu do stron poswieconych porto,
sherry i szampanowi. I zachwyt przeszedl, bo 2 strony poswiecone sherry oraz po
1 stronie na porto i madere, zwazywszy ilosc zdjec i obrazkow, to po prostu o
wiele za malo - stad zapewne znaczne uproszczenie tematu. Bledow czepiac sie
nie chce, ale znalazloby sie sporo: np. to, ze system solera ma do 5 warstw
beczek, albo ze biale porto jest malo slodkie (zwlaszcza Lagrima, nie?). Na
kolana powalilo mnie jednak zdanie: "To samo dotyczy najslynniejszego
hiszpanskiego wina musujacego Cava, wytwarzanego z odmiany Penedes." !!!
Chyba po prostu wyrwe te kilka stron z ksiazki, albo je zakleje, zeby sie nie
denerwowac, bo bardzo mi psuja obraz calosci. A bylo tak pieknie...
Coz nie wiem co bedzie dalej, ale upieram sie, ze ksiazka Priewa jest super
(przynajmniej pierwsze 100 stron) i nie zaluje tych 75 zl. Polecam.

[riada]

dzięki za opinię, kupiłam tę książkę na prezent dla początkującego, bazując na
opisie w internecie, i z tego co mówisz dobrze trafiłam.

pozdrawiam

Jancis Robinson "Kurs wiedzy o winie"

[winoman]

Pojawienie się tej książki już na forum zasygnalizowano, ja ograniczę się do podania linku:
www.alejawin.pl/alejawin/docs_ks/dokument.php?f=_kwow_nota
i zapytania, czy to ja jestem taki ślepy, czy rzeczywiście na stronie wydawcy nie było informacji o planach wydania przekładu tej książki?
Trzeba jednak pochwalić WIG Press za szybkość, wersja angielska ukazała się w październiku!
Pozdrawiam!

[miszka44]

Przejrzałem ją w księgarni, więc tylko kilka spostrzeżeń na gorąco.
Dość pobieżnie traktuje o wszystkim - i o kieliszkach, i o regionach. Nota
bene pierwszy raz spotkałem się z regionem Vinho Verde. Do tej pory myślałem,
że to tylko nazwa pewnego typu wina.
Kosztuje 100 zł. Zdecydowanie lepiej dołożyć 40 i kupić "Atlas" HJ+JR.

Pzdr
M44

[ducale]

Warto kupic, ksiazka dla kazdego
ale zastanowilo mnie zdanie " wyrafinowane brunello brzmi jak oksymoron" ;)
pozdr

[panowca]

" wyrafinowane brunello brzmi jak oksymoron" ;)
wybaczcie ignorancję ale nigdy nie przypuszczałem że dzwięk oksymoronu będe
poznawał przez skojarzenie z Brunello
chyba najbliższy wolny dzień przeznacze na wizytę w którymś z wrocławskich
przybytków kultury gdzie "występuje oksymoron"
nie wiem dlaczego ale mam skojarzenie z DOCG biegającym po lesie i
przytulającym się do drzew w poszukiwaniu faktury kory brzozowej o ile dobrze
pamiętam
sam zresztą ukradkiem wąchałem końskie siodła w Panderozie na Podgórzu - ale
tam mieli same stare....

[ducale]

panowca napisał:

> " wyrafinowane brunello brzmi jak oksymoron" ;)
> wybaczcie ignorancję ale nigdy nie przypuszczałem że dzwięk oksymoronu będe
> poznawał przez skojarzenie z Brunello
Ale tu chyba chodzi o pojecie "przeciwienstwa" a nie instr. muzycznego
pozdr

[shuriken]

Oksymoron to nie tyle "przeciwieństwo", co "kwadratura koła" :)

Wina Europy

[sprezzatura]

Dziwię się trochę, że jeszcze nikt nie wspomniał o "Winach Europy 2003/2004"
Marka Bieńczyka i Wojciecha Bońkowskiego. To chyba pierwszy całkowicie polski
przewodnik z opisami państw, regionów i apelacji oraz ocenami konkretnych
producentów i poszczególnych win. Doskonale i za swadą napisany, bardzo
fachowy. Wydało to wydawnictwo Wiedza i Życie, jest w Empiku w Warszawie.
Oczywiście jest chwilami fragmentaryczny (cała Europa to nie żarty) i nietani,
ale czyta się doskonale, przeczytałam parę razy.

Pozdrawiam.

[kochamwino]

Ojjjjjj.....poszukaj na forum! Dyskusja byla goraca i zacieta.

Pzdr

TT

[kochamwino]

sprezzatura napisała:

> Dziwię się trochę, że jeszcze nikt nie wspomniał o "Winach Europy 2003/2004"
> Marka Bieńczyka i Wojciecha Bońkowskiego. To chyba pierwszy całkowicie polski
> przewodnik z opisami państw, regionów i apelacji oraz ocenami konkretnych
> producentów i poszczególnych win. Doskonale i za swadą napisany, bardzo
> fachowy. Wydało to wydawnictwo Wiedza i Życie, jest w Empiku w Warszawie.
> Oczywiście jest chwilami fragmentaryczny (cała Europa to nie żarty) i
nietani,
> ale czyta się doskonale, przeczytałam parę razy.
>
> Pozdrawiam.


Podaje link:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=6254911&a=6254911
TT

Ufta...

[sprezzatura]

Dzięki za link - rzeczywiście, wygłupiłam się tylko (dopiero od niedawna tu
zaglądam)

Pytanie początkującej

[Gość: KM]

Taka książeczka: "Wino dla opornych" - wydawnictwa ReadMe. Bardzo lubię wino,
ale nie potrafię o nim nic powiedzieć z wyjątkiem tego, czy dana zawartość
kieliszka mi smakuje czy nie... W związku z czym szukam podręcznika, który w
sposób łopatologiczny wyłoży mi najbardziej podstawowe podstawy. Czy
wymieniona pozycja jest cokolwiek warta, a jeżeli nie, to co proponujecie
zamiast?
Z góry uprzejmie dziękuję za odpowiedzi,
KM

"Winio" dla opornych

[panowca]

cenię sobie tę książkę za bezpretensjonalne i własnie takie lopatologiczne
podejście do wina jeśłi chodzi o moją skromną osobę to polecam zwłąszcza ze
książka jest zabawna coś jak książka Zraly'ego Wino pełny wykład czy jakość tak

[Gość: vignoble]

Polecam ksiazke WINO PEŁNY WYKLAD Kevina Zraly - uwazam ze zawiera wiele
informacji - przydatnych dla kogoś kto dopiero wchodzi w tajemniczy świat win
(tak jak ja)

[Gość: winersch]

Wznowienie pod innym niz niegdyś tytułem pozycji Wina Francji. warto, bardzo
porządnie zrobiona i poprawiona. Nadal bardzo pożyteczne miniEncyklopedia Wina
Z wyczerpanych jeśli ktoś znajdzie to polecam Szampany Michaela Edwardsa
oraz Wina Czerwone Jim'a Ainsworth'a

Unikać - Niezalezny przewodnik po winach - kuriozum
Unikac - Najlepsze wina Europy (Twój Styl) - beznadziejne omijać szerokim łukiem
Unikac - Alkohole wykwintne, wina gronowe - kuriozum, polecałbym dla zabawy,
ale to raczej czarny humor a po co przysparzać tumanom kasy.

"Szampany i wina musujące" Edwardsa

[winoman]

> Z wyczerpanych jeśli ktoś znajdzie to polecam Szampany Michaela Edwardsa
> oraz Wina Czerwone Jim'a Ainsworth'a

Obie kilka lat temu znalazłem w "taniej książce", książka Ainswortha jest
świetnie napisana, Michaela Edwardsa też polecam.
WIG Press właśnie wydał "Szampany i wina musujące" Edwardsa (seria "Podręczny
Przewodnik Konesera Win"), książkę innego typu niż wcześniejsza poświęcona tylko
szampanom. Podaje zwięzłe informacje o najważniejszych producentach, choć nie
wszystkich znanych można tam znaleźć (nie ma na przykład informacji o popularnym
napoju na literę "D" :-)) ). Książka pożyteczna, jakość druku niestety kiepska,
dużo gorsza niż w wydanych w tej samej serii (i drukowanych w tej samej
drukarni) książkach Broadbenta i Andersona.

Pozdrawiam!

Jim Ainsworth "White wine guide"

[winoman]

Ta książka Ainswortha poświęcona winom białym w Polsce chyba nie była wydana,
natomiast w Polsce udało mi się kupić wydanie oryginalne (wyd. Mitchell
Beazley), było to chyba dokładnie rok temu, w Galerii Mokotów w Warszawie, w
księgarni nazywającej się chyba "American Bookstore". Było tam też kilka innych
książek o winach, a także ciekawie wyglądające książki o gotowaniu.
Pozdrawiam!

Wielka księga win świata

[Gość: ameli]

A co sądzicie o "Wielkiej księdze win świata" wyd Twój Styl
Wstęp do książki został napisany przez Gerard Depardieu i Dominiue Polleau.
Autorami są Caroline Camarra, Francois Collombet, Jean-Paul Paireault
czy warto ja kupic?????
dziekuje za odp

[giorgio_primo]

O ile to książka o której myślę, to jest przede wszystkim bardzo mocno
przestarzała i skrajnie frankofilska. Moim zdaniem autorzy albo nie chcieli
zobaczyć, że na świecie poza Francją coś się dzieje (choć chyba Francja też
dość "zabytkowa" tam jest!), albo istotnie tego nie wiedzieli. Obie wersje ich
w moich oczach dość mocno dyskredytują.

[Gość: ameli]

dziękuje za odp. a pytanie zadałam dlatego, że mozna tę książke kupić teraz na
allegro za 49pln
pozdr

[miszka44]

Stary i zasłużony wątek :-) Warto podciągnąć go w okresie przedświątecznym.

Pzdr
M44

[Gość: jamaka]

Książki Marka Bieńczyka

[woodpecker_from_mars]

absolutnie najlepsza ksiazka jaka mialam w reku dla kogos kto sie "uczy" jest
"Kurs wiedzy o winie" Jancis Robinson; wada jest oczywiscie jej cena...

[kropla_beskidu]

"Kurs wiedzy o winie " rewelacyjna.

up!

[Gość: star]