Wino do świątecznego menu

[Gość: brbr]

Witam smakoszy. Bardzom ciekaw jakie wina można zestawić z tradycjami
świątecznej kuchni - śledzik,karpik,po grecku,pierogi,kapusty itd. Właściwe
święta będą łatwiejsze jednak firmowe wigilie też mają swoje prawa :) Będę
wdzięczny za rady

[Gość: peyotl]

Warto zajrzeć na www.sstarwines.pl i kliknąć "Wina na Gwiazdkę".
A w ostatnim "Magazynie wino" jest tekst o zestawianiu wina z pierogami.

link

[sstar]

do winna gwiazdke

pzdr, sstar

[mwi_net]

Według mnie z tradycji wynika że to powinno być izraelskie wino. CO natomiast
zrobić z kimś takim jak ja, który namiętnie lubi CZERWONE wino?

[docg]

Skoro musisz czerwone, to się z nim męcz, tylko nie katuj innych :-)
Jeśli to Ty jesteś organizatorem wigilijnej kolacji, to wyjście masz
bardzo proste i sprawdzone: pytasz, kto pije białe a kto czerwone i
nalewasz według zapotrzebowania. Wiem, że może to byc uznane za
kolejną winną profanację, ale taka jest pragmatyka podawania wina w
podobnych sytuacjach.

[mwi_net]

docg napisał:
> Skoro musisz czerwone, to się z nim męcz, tylko nie katuj innych :-)

Miałem jednak nadzieję na bardziej konkretną propozycję:)
Zwłaszcza po tym, jak dostałem białe słodkie wino do pasztetu z gęsich wątróbek
(podawanego na przystawkę PRZED daniem głównym) i wszystko REWELACYJNIE pasowało
(inna sprawa, że pasztet był z rodzynkami, orzechami i miodem, ale o szczegóły
bym się nie czepiał:)

[docg]

jeśli ma być jedno wino do wszystkich potraw, to białe. Mogłoby być też różowe, jeśli ktoś lubi. Podczas wigilii ważniejsze są potrawy, nikt chyba nie będzie tej szczególnej kolacji traktował jako spotkania degustacyjnego. Z tego względu wino powinno być tłem dla tradycyjnych dań. Ponieważ przy wigilii spotykają się przeważnie ludzie o różnym stopniu winnej edukacji, wino powinno być takie, żeby zadowolić i tego, co się zna, i przysłowiową "ciocię". Ja uważam, że w tej sytuacji najlepiej podać wino z jakąś ideą, np. izraelskie lub libańskie (wiadomo dlaczego), polskie, jeśli ktoś może (wiadomo dlaczego), amerykańskie (jeśli ciocia właśnie wróciła z Ameryki), wino od zaprzyjaźnionego winiarza (jeśli go mamy) albo coś, co przywieźliśmy z wakacji itp. Chodzi o to, żeby wino jakoś ładnie zaanonsować, bo później i tak nikt nie będzie na jego temat dyskutował. Wiem, że to postawa niegodna winnego hobbysty, ale ja mam to już przećwiczone i wiem, jak jest :-)
Z firmową "wigilią" sprawa jest prostsza: należy podać takie wino, jakie smakuje kobiecie szefa. 99% że będzie to white zinfandel, pyszne winko :-)

[Gość: peyotl]

> najlepiej podać wino z jakąś ideą, np. izraelskie lub libańskie (wiadomo dlaczego)

Hmm, u moich cioć izraelskie nie przejdzie, natomiast zachwyt wywołałoby
monsignore...

[docg]

ha, na to nie wpadłem. Monsignore to oczywisty wybór (pozdrowienia
dla cioć), dla miłośników polskiego filmu może być P'Azurro, a dla
Zdobywców Berlina - Grigorij :-)

[Gość: anty-rabi]

tak dla uściślenia uwagi Pan Jezus był żydem

[mwi_net]

nie karm trolla

rabi do kasacji

[Gość: Janek]

Uprasza się pana admina o natychmiastowe skasowanie agresywnych i niepotrzebnie
chamskich postów osobnika "rabi"