CO Z TYMI PRZEPISAMI????????

[madzia1708]

ktoś założył post, miały być tam podawane przez nas przepisy i co? nie
ma.............PISZCIE proszę. Tak chciałabym nauczyć sie oszczędzać....

przepis nr 1

[madzia1708]

to znowu ja.
ZAPIEKANKA Z KARTOFLI
Składniki: kartofle, cebulka, czosneczek, marchewka, tłuszczyk (najlepiej
pieczeniowy)
kartofle obrać i pokroić w plasterki, cebule czosnek też obrać i pokroić,
marchewke obrać i potarkować na tarce, wszystko do naczynia żaroodpornego lub
do prodiża. No i teraz ten tłuszyk i przyprawki. wszystko zamieszac i piec az
kartofelki zmiekną. PALCE LIZAĆ!!!


ps. ten tłuszyk to najlepiej jak upieczecie jakieś miesko czy drób zlać z
blaszki do jakiegos pojemniczka i przechowywać w lodówce, do tej zapiekanki
jest rewelacyjny

[madzia1708]

Kotlety z kaszy gryczanej

[bedada]

Na dwie osoby:
woreczek kaszy gryczanej ugotowanej,kostka twarogu(20 dkg) jedna
cebula,jajko,bułka tarta,przyprawy
cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklic na oleju,jak ostygnie to wymieszać z
twarogiem dodać kaszę,jajko i garść bułki tartej i oczywiście przyprawić wedle
smaku.wymieszać wszystko razem.zwilżyć ręce i formować kotleciki.usmażyć na
rumiano.
My lubimy te kotleciki z sosem pieczarkowym i ogórkiem kiszonym.

[aleksandrynka]

zapiekanki to bardzo dobre i oszczędne dania - wystarczy wygarnąć resztki z
lodówki i gotowe!
Można na przykład łączyć z ugotowanym wcześniej makaronem albo z ziemniakami...
Resztki wędlin (kiełbas) skroić i podsmażyć, dodać jakieś warzywa (te tańsze
pieczarki na bazarach wcale nie są gorsze, a jakie dobre!), mogą być mrożonki,
albo jak się jakaś puszka zachowała (groszek, kalafior, kukurydza). wymieszać
to wszystko i siup do pieca. Oczywiście nie samo, przydałby się jakiś sos. Może
być pomidorowy, z przecieru (+zioła, ew. śmietana, albo w ogóle z mielonym
mięsem, jak na spaghetti), może być smietanowy... Znam jeden, pyszny! :
kubeczek śmietany, pietruszka, kawałek startego żółtego sera, wymieszać razem i
połaczyć z zapiekanką przed włożeniem do piekarnika. Mam nadzieje, że nic nie
pokręciłam i nie zapomniałam, dawno robiłam, ale było bardzo dobre właśnie z
makaronem i jakimiś resztkami
Chaotycznie to piszę, ale wersji zapiekanek mogą być tysiące, zależy, co kto ma
zbędnego.

[aleksandrynka]

może to nie przepis, ale jakis sposób na oszczędność - na mięsie gotujesz zupę,
dowolnie, rosół, pomidorową, jaką chcesz, mięsko wyjmujesz po ugotowaniu,
mielisz i możesz wykorzystać do krokietów. Albo bez mielenia, rwiesz na kawałki
i dodajesz do zapiekanki, oczywiście z resztek
Z wywaru można też wyjąć warzywa i zrobić sałatkę.

Mój przepis na sałatkę jarzynową:
3 marchewki, mały seler, 2 małe pietruszki, (wszystkie ugotowane) 2 jajka, 3
ogórki kiszone, jabłko, groszek konserwowy, cebula, wszystko posiekać,
wymieszać z majonezem, dosolić, dopieprzyć i zjadać ze smakiem

no i już 3 dania

[beciaw2]

Zupa kartoflanka błyskawiczna.
Na wrzątek wrzucasz drobno pokrojoną marchewkę i ziemniaki. Na patelence
podsmażasz drobniutko posiekaną cebulkę i boczek wędzony (nie jest tani, ale ja
wymiennie używam tłustych resztek z wędlin, jakiejś kiełbaski, podwędzanego
podgardla- byle byłoby coś tłustawego i pachgnącego dymem). Dodajesz do zupy.
Przypalasz mąk na patelence, rozprowadzasz zimną wodą, zagęszczasz zupę.
Przyprawiasz ajk lubisz, ja obowiązkowo daję trochę majeranku.

[bedada]

A ja robie kotlety z ziemniaków. Jak ugotuje za dużo ziemniaków i zostają z
obiadu to: najpierw ugniatam je na piure,następnie dodaję resztki wędlinki
pokrojonej w cienkie paseczki i trochę sera żółtego startego na tarce,doprawiam
do smku. Formuję kotlety obtaczam w jajku i bułce tartej i smażę. Trzeba włozyc
na bardzo gorący tłuszcz. Podaję z surówką.

[jagoda85]

Z gotowanego mięska można zrobić pyszną potrawkę. Mięso gotowane kroimy w
kostkę jak na gulasz, jarzyny kroimy w drobną kostkę, dolewamy trochę wywaru i
zagęszczamy mąką. Pychota

może komuś się przyda

[mowawe]

[asia_22]

Podbijam watek.
Moze ktoras podzieli sie kolejnymi pomyslami na tanie potrawy.

[sonja1]

placki ziemniaczane po wsze czasy. kopytka z gulaszem.zupy mleczne
(pycha).sałatka smieciowa ktora zabieram do chleba do pracy a z buleczka jest
jeszcze lepsza.:2-3 jajka ugotowane na twardo, trochę cebuli, jakaś kielbasa
albo szynka, musztarda, majonez, ogorek kiszony. wszystko siekam mieszam i
zajadam. jak zmiksuje skladniki mam pyszna paste do chleba.


I przepis na domową pizze po polsku
gotowe spody do pizzy ( u mnie dwie sztuki kosztują zlotowke ja zjadam poltora
spodu, misio dwa i pol), jakis sos do posmarowania, moze byc koncentrat
pomidorowy , pare pieczarek, troche kielbasy, cebulka i zoolty ser do
posypania. kosztuje nas to 5-6 zlotych a wyzeke mamy niesamowita. tylko nie
smiejcie sie ze ta pizza taka nietypowa ale my taka lubimy.

[zoe26]

proszę napisz jak sie robi kopytka. Ja wiem tylko, że zamiast mąki ziemniaczanej
daje się pszenną.
A i jeszcze chciałam dodać, że mięsko z zupki po rzemieleniu jest też dobre do
klusek z mięsem i pierogów.

[sonja1]

kopytka zawsze robie na oko, ale proporcje sa mniej wiecej takie: 3 czesci
ugotowanych ziemniakow, 1 część mąki, 1 jajko i sol. ziemniaki musza byc bardzo
zimne i koniecznie zmielone, tluczone nie wchodza w gre, beda grudki.szybciutko
wszystko zagniatasz na gladkie ciasto, toczysz waleczki srednicy mnie wiecej 2
cm tak na oko i kroisz ukosnie.wrzucasz szybko kluski na osolony wrzatek i
gotujesz ze 2 minuty po wyplynieciu. pyszne sa tez z cebulka przysmazona na
boczku wedzonym.
Przypomialy mi sie jeszcze tak zwane "sodziaki"robione przez moja mame,
niestety nie pamietam proporcji: maka, zsiadle mleko ( pewnie moze byc i kefir)
jajka i soda. z tego sie zagniatalo ciasto, w waleczki i na placuszki grubosci
1 cm. i na patelnie z rozgrzanym olejem. strasznie lubilam te placki z
konfitura.

[zoe26]

Bardzo dziękuję za przepis. Kopytka sie udały.
Pozdrawiam.

[sonja1]

cieszę się że smakowało.
A teraz coś bardziej luksusowego-może przyda się na święta
Budyniowiec
wersja podstawowa- 1 budyń śmietankowy albo waniliowy na 3 szklanki mleka,
rzeczone 3 szklanki mleka, 3/4 szklanki cukru pudru,1 masło roślinne w
kubeczku, 2 jajka, 4 łyżki żelatyny.
Ugotować na mleku budyń i na balkon niech sobie stygnie. maslo utrzec z cukrem,
dodawac po jednym jajku i po lyzce zimnego budyniu, utzrec na gladka zeby nie
bylo grudek. wlac rozpuszczona w polowie szklanki wody zelatyne. i to wylac do
tortownicy i do lodowy.
a teraz wariacje
na dno tortownicy biszkopty skropione mocna kawa albo herbata albo nie
skropione. do polowy masy mozna dodac kakao. albo pzrygotowac deser z budyniu
czekoladowego. a na wierzch jakies owoce- banany, brzoskwinie albo mandarynki,
ostatnio robilam z ananasem i to zalane galaretka.
przepis pochodzi z poradnika domowego chyba sprzed okolo 10 lat, zaczelam go
robic jako nastolatka i do tej pory robie dosc czesto, ostatnio w sobote.
smakuje troche jak sernik na zimno.

[yatzekalexander]

Oj jakie byly dobre i szybko sie zrobily, ja ledwo umiem cos ugotowac, takze
bylam z siebie dumna ze mi wyszlo. Masz jeszcze jakies inne latwe/szybkie
przepisy-dzieki z gory

[jagoda85]

ale takie mięsko jest trochę suche. Ja wzorem mojej teściowej dodaję trochę
ugotowanej kapusty kiszonej, no i oczywiście trochę wywary z mięsa, potem farsz
jest wilgotny i smaczny.

jajka

[gosiaczek7772]

kilka jajek ugotowanych na twardo pokroic w kostkę, dodać szczypiorek,
majonez i na kanapeczki... pycha

[loozakforever]

nie ma w niej nic nie typowgo, sama robie czesto w domu taka pizze, chyba kazdy
choc raz w zyciu robil sobie pizze domowa
ja z kielbas najchetniej wrzucam salami(taka ciut drosza wersja) oczywiscie ser
potarty albo i nie jak czasu brak albo misiowi burczy w zoladku... i na to
zawsze obowiazkowo przyprawy, sol, pieprz, bazylia, etc...
mmm, pychotka

[rwpg]

Bułkę tartą namoczyć w mleku, dodać jajko, łyżkę mąki, cebulę, lub szczypiorek,
lub cebule i koperek, posolić, lekko popieprzyć, dokładnie wymieszać. Smarzyć
placuszki na średnim ogniu. Ładnie pachnie i fajnie smakuje.

[izabelski]

podsmazyc na masle bulke tarta z cukrem
ugotowac makaron
]wymieszac - zjesc

na przykład dzisiaj będę robić

[kropka.nad.zet]

hmmmm, sama nie wiem, jak to nazwać - omlet chłopski? swojska paella?
oboje z mężem za tym przepadamy, poza tym, za każdym razem ta potrawa może być
inna - w zależności od tego, co mam w lodówce.
dzisiejsza wersja: cztery obgotowane wcześniej ziemniaki pokroję na dość grube
talarki (żeby się nie rozpadły) i obsmażę na rumiano na patelni. odłożę na
chwilę na talerz. na tej samej patelni podsmażę - aż do momentu, kiedy odparuje
woda - 30 dkg pieczarek. jeśli w lodówce będą jakieś 2-3 plastry wędliny,
również pokroję i dorzucę na patelnię. wygarnę pieczarki na talerz, na patelni
poukładam ładnie ziemniaczane obsmażone krążki, na to wyłożę pieczarki, a
całość zaleję 5-6 jajkami - roztrzepanymi i przyprawionymi np. papryką w
proszku, oregano, lubczykiem. i będę to smażyć wolniutko, na niezbyt dużym
ogniu, pod przykryciem - żeby górna warstwa się ścięła. trzeba to niestety po
jakimś czasie odwrócić na drugą stronę. piszę "niestety", bo jest z tym
problem - trzeba uważać, żeby omlet się nie połamał.
operację wykonuję zwykle razem z mężem - na 4 łopatki do przewracania. pysznie
smakuje z surówkami lub maślanką.

[bedada]

Ja robie podobny omlet i tez z resztek jakie mi zostały w lodówce.Mój mąz
uwielbia to.
A na przewracanie znalazłam sposób otóż zamiast pokrywki przykrywam patelnie
talerzem i przewracam patelnię jak omlet jest juz na talerzu to poprostu
delikatnie zsuwam go z talerza na patelnię.

[vernalis1]

U mnie tez robię coś takiego- tylko że dodaję jeszcze żółty ser(nie pamietam
czy Pisałyście )oraz nie przewaracam- zostawiam na parę minut wyłączone pod
przykrywką- w tym czasie gotuje się herbata - samo dochodzi .
Mój syne na to mówi szybka pizza

[haika]

To i ja dodam kilka przepisów, proporcje podaję tak jak ja gotuje dla 2 osób,
ale zawsze zostaje i dla trzeciego i czwartego głodnego, albo na kolację:

POTRAWKA Z KURCZAKA

Jeśli gotujemy rosół na sporej części kurczaka, wyciągamy to mięsko z rosołu,
(jesli nie mamy mięsa z rosołu wystarczy mięso z 1 piersi i jednego udka)-
oddzielamy od kości, tniemy na kawałki, lekko podsmażamy na tłuszczu, dorzucamy
ze 4 pieczarki pokrojone w plasterki, pół pora - w krążki, 1 - 2 marchewki
starte na tarce (na dużych oczkach), 2-3 ząbki czosnku - smazymy, podlewamy
wodą lub kostką rosołową, przyprawiamy według uznania i dusimy chwilę - robi
się szybko bo mięso jest już ugotowane. Zaprawiamy mąką rozmieszaną ze
śmietaną - mały kubeczek wystarczy. Do tego ryż i wszystko posypujemy natką
pietruszki - bardzo lubimy to danko.

Generalnie sposób na zwiększenie ilości potrawy typu gulasz przez dodanie
sporej ilości warzyw uważam za dobry. Właściwie to do każdego gulaszu coś tam
dorzucam.

RISOTTO PO NASZEMU

- Ryż - ale nie taki w torebkach - 2 szklanki
- pęczek włoszczyzny
- 4 ząbki czosnku
- mięso - jeśli chcemy z mięsem - mielone (20 - 30 dkg) lub jakies resztki -
wędlin lub mięsa z poprzedniego dnia) ale bez mięsa też jest pycha
- 1 średnia cebula
- jeśli mamy - 4 suszone grzybki lub z 5 pieczarek
- przyprawy - dowolne

Włoszczyznę obieramy i tak:
- marchewkę, seler i pietruszkę - trzemy na tarce na dużych oczkach - tzw.
wiórki
- pora tniemy wzdłuż na 4 częsci i w poprzek drobno
- cebulę w cieniutkie pólplasterki
- czosnek - miażdżymy lub na plasterki
- pieczarki na plasterki (grzyby suszone kruszymy drobno)
Na głebokiej patelni (najlepszy wok) podsmażamy mięsko, dorzucamy warzywa,
przyprawy, smazymy razem kilkaminut, dorzucamy ryż (suchy!!!), mieszamy,
jeszcze zminutkę smażymy, po czym zalewamy wodą lub kostką rosołową, tyle tylko
aby wszystko pokryła i dusimy najlepiej pod przykryciem, mieszamy aby ryż nie
przywarł. Braki wody uzupełniamy, aż ryż będzie miękki.. Po ok. 20 minutach
danie jest gotowe. I teraz na koniec - można je już podać, a mozna wymieszać ze
startym żółtym serem, którego jakiś mizerny kawałek zalega w lodówce. Danie
tanie i jaka wyżerka!

surówki i warzywa gotowane

[malwina7]

Kochane pamiętajmy o zdrowiu własnym i naszej rodziny i pomimo chęci (lub
konieczności) oszczędzania jedzmy witaminy. Nasze krajowe warzywa są tanie, a
przygowywane z nich surówki zdrowe, szybkie i smaczne. Na pewno nie odkryję
Ameryki, ale bardziej celem przypomnienia kilka przepisów na moje ulubione
surówki warzywne:
- seler (obrany oczywiście) i jabłko starte na tarce (grube oczka), doprawić
pieprzem i solą, dodać słodką śmietankę 12%
- kapusta kiszona, machewka starta na tarce (grube oczka), cebula pokrojona w
cienki płóplasteki, doprawić pieprzem i oliwą
- por pokrojony w półplasterki i kiszony ogórek starty na tarce (duże oczka) -
nie trzeba niczym doprawiać
- buraki gotowane (w całości ze skórką) , po wystudzeniu obrane i starte na
tarce, doprawić cukrem i sokiem z cytryny
itd.

PIEROGI

[czekolada72]

pierwszy raz zrobiłam z nadzieniem z kaszy i sera - super

2 szklanki kaszy gryczanej (ja zrobiłam 1 szkl. gryczanej, 1 - jeczmiennej),
zalać 4 szkl. wody, zagotowac, wstawic do goracego piekarnika, az do
wchloniecia. Przestudzic.
2-3 cebule pokroic drobniutko, podsmazyc.
ok 20 dag sera bialego rozkruszyc.
Wszystko wymieszac, przyprawic (sol, pieprz, papryka, jarzynka, ziola - co kto
lubi)

Podawac z przesmazona cebulka i/lub skwarkami.

Z tej ilosci nadziena wyszlo drugie danie dla 3 doroslych osob, a druga taka
porcja do zamrazalnika.

Produkty, razem z ok kg maki i 2 jajek na ciasto - ok 3 zl.

W CIEŚCIE

[czekolada72]

w nalesnikowym, z odrobina cynamonu - klasyczne jabłka
w niesłodkim, moze byc przyprawione na ostro - plasterki cebuli i pora,
zblanszowane marchwi, selera, pietruszki

do tego keczup, majonez, dipy lub same

KASZA

[czekolada72]

Placki kukurydziane
1 szkl. kaszy kukurydzianej ugotować na sypko w 1,5 szkl. osolonego wrzatku.
Ostudzic, dodać 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyżki pszennej, 3 jaja, startą
cebulę, przyprawy. Smażyć placki na rozgrzanym tłuszczu, odwrócone gorace
posypac żółtym serem.

Placki z kaszy krakowskiej, kury i pieczarek
1 szkl. kaszy ugotować na sypko w 1,5 szkl. osolonego wrzatku. 10 dag pieczarek
i 1 cebule pokroic, udusic z maslem i odrobina wody. 25 dag gotowanego drobiu
zmielic z pieczarkami i cebula, dodac jajo i przyprawy, wymieszac z kasza.
Formowac kotlety, otoczyc w tartej bulce, smażyć na rozgrzanym tłuszczu.

Gołąbki z kaszy gryczanej i sera
1 szkl. kaszy ugotować na sypko w 2 szkl. osolonego wrzatku. 1 cebule podsmażyć
na oleju, dodac do kaszy z 25 dag twarogu i przyprawami, wymieszac. Główkę
kapusty włoskiej obgotowac, oddzielić liście. Zrobione gołąbki ułożyć w plaskim
rondlu, podlac 1 szkl. wywaru z włoszczyzny. Dusić, Az kapusta będzie miekka.
Podawac z sosem koperkowym.

KASZA

[czekolada72]

Kasza jaglana z warzywami
30 dag kaszy ugotować na sypko w 2 szkl. osolonego wrzatku z mlekiem. 1 szkl.
bobu ugotować, obrać. 1 cebule i 1 paprykę pokroić, wymieszac razem, dodać 2
łyżki czarnych oliwek, 1 łyżkę orzechów arachidowych, przyprawić solą,
pieprzem, oliwą.

Mozna zastosowac inne warzywa. Podawać na goraco lub zimno.

[czekolada72]

weka czerstwa, pokrojona w plastry tak z 2 cm grubosci, w ciescie nalesnikowym,
smazona na zloto, posypana cukrem pudrem z cynamonem

[lalhuna]

ja tam nie przepadam za takim farszem, ale :

moja babcia dodaje do niego MIęTę. najlepiej świeżą, ale może być tez z suszu(
mimo zupełnie innego smaku).
podobno wzbogaca smak i w ogóle.
nie wiem, ale spróbuj.

kotlety mielone

[czaroffnica24]

Jajeczne:
-8 jajek ugotowanych na twardo
-2 jajka surowe
-natka pietruszki
-bułka tarta
-przyprawy
Wszystko do robota albo posiekać drobno i wymieszać. Potem formować małe
kotleciki i an patelkę. Pychotka!

Grzybowe:
-kilka dużych pieczarek
-pół opakowania soji w granulacie
-2 jaka surowe
-mąka i bułka tarta
-przyprawy
mieszać, formować i siup na patelkę

Ziemniaczane:
-ziemniaki, które zostały z obiadu mieszamy z jajkiem, można dodać ugotowaną
marchewkę i pietruszkę

Po zupie:
-robię gęste zupy <fasolówka, kalafiorowa, z kapusty, jarzynowa> i nastepnego
dnia nie każdy w domu chce je jeść, więc odcedzam, wrzucam do robota, dodaje
surowe jajko, mąke i formuję kotlety, do tego gotuję ziemniaki i nikt sobie
sprawy nie zdaje, że zjada wczorajszą zupę.

[czaroffnica24]

Krokiety wege (robię więcej i zamrażam):
Ciato:
-litr mleka
-kg mąki
-dwa jajka
-woda mineralna gazowana
-trochę oleju
Z tego wychodzi 40 naleśników.

Farsz:
-główka kapusty (zwykła nie dodaję kiszonej)
-pół kilo, albo czasem kilo pieczarek
-jak mam mniej pieczarek to dodaję soję w granulacie, uprzednio ugotowaną w
kostce bulionowej albo w przyprawach

No dalej chyba wiadomo


No i nieśmiertelne kopytka, kluski śląskie, pierogi ruskie, pierogi z owocami
czy z kapustą i grzybami.

[mmartaw]

Tani Murzynek:
pół margaryny,1 i pół szklanki cukru, szklanka mleka, 2 łyżki kakao - to
wszystko gotować 5 min. Po ostudzeniu odlać ćwierć szklanki na polewę. Dodać 2
szklanki mąki, cukier waniliowy, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, odrobinę
zapachu rumowego, 3 żółtka, ubitą pianę z białek - upiec (200 st ok 1 godz, 15
min - najlepiej sprawdzić patyczkiem). Pyszny i tani!!!

[yatzekalexander]

Jak sie robi kluski slaskie?

KWIATY CZARNEGO BZU

[czekolada72]

Mam mozliwosc sciecia kwiatow czarnego bzu z ubocza, wiec wczoraj zaryzykowalam
i przyrzadzilam ten naglasniany ostatnio posilek.
Kwiaty czarnego bzu w ciescie
ciasto - zrobilam tak jak na jablka w ciescie, czyli maka, mleko z woda, jajko,
cukier, cynamon, odrobina proszku do pieczenia - ma przypominac jogurt. maczam
sciete i oplukane i osuszone baldachimy czarnego bzu w ciescie i ukladam
ogonkami do gory na rozgrzany tluszcz. Gdy zaczynaja sie zlocic - odcinam
ogonki, tak, aby sie dalo odwrocic i dosmazyc.
Wyszlo PYCHA )))
Potem druga porcje dorabialam juz bez jajka.
Dzis bede probowac z drozdzami zamiast proszku.

Drób

[vernalis1]

Może to już było... Od paru lat nie kupiłam ani razu kurczaka w kawałkach
(tzn: udko, pierś); kupuje całego-znalazłam sklep gdzie sprzedają kurczaki ok
1,8-2,0 kg praktycznie bez góry tłuszczu przy kuprze itp.W domu dzielę go na
porcje :pierś, ćwiartki, skrzydełka i reszta. jak mi się już uzbiera tych
skrzydełek i reszty odpowiednia ilość,a nie mamy ochoty na zupke/rosołek to np.
skrzydełka robie po chinsku ,na ostro... a z porcji rosołowych flaczki (na
moja familię wyst 4szt ).U mnie koszt takich dwóch kuraków to średnio 18zł-
czasem mniej- jak promocja; a mam z tego 7-8 obiadków dla 3 osób.

[irenka82]

ja przepadam za ryzem na bialo: goracy ugotowany ryz pokapac oliwa z oliwek
(mozna ugotowacw tym bulionie o smaku oliwek),na to potrzec zolty ser,posypac
ziolkami,zjadac. wiadomo,ze mozna dodac co sie chce.
mozna i tak: na patelni zeszklic cebulke,mozna wrzucic co nieco resztek
wedliny/mieska,dodac mrozonke (ja daje marchewke z groszkem,najtansza z
carrefoura),podlac kubeczkiem bulionu (moze byc z kostki,ale wystarczy sama woda
z wegeta,moze byc tluszczyk z jakies pieczeni).to wszystko sie ladnie
rozmiekczy.w miedzyczasie gotowac ryz.jak jzu wszystko bedzie miekkie,to wrzucic
ryz na patelnie(ugotowany),zabielic topionym serkiem o dowolnym smaku.do srodka
pasuje wszystko:kukurydza z puszki,grzybki(pieczarki),por,tunczyk.jak sie ma
jakis sos,to mozna dac zamiast bulionu.jak zrobicie to pierwszy raz,to pozniej
juz sami bedziecie kombinowac i na pewno wyjdzie jeszcze fajniejsze niz moje
stary chlebek skropic woda,wrzucic do tostera (moze byc
piekarnik),zrumienic,potrzec czosneczkiem,dodac pomidorka.
aha,jeszcze pyszny ryz z cukinia: cukinie pokrojona w kostke wrzucic do
garnka,poddusic na oliwie,zalac bulionem,dodac ryz,wszystko ma sie
rozmiekczyc,az bulion wyparuje.cukienie musza byc koniecznie zielone i male.

[mirka75]

Moja pasta z kurczaka:
porcje rosołowe po ugotowaniu (gotuję je na zupę) obieram, dodaję ugotowane piersi z kurczaka oraz dwa jajka na twardo, puszczam przez maszynkę do mięsa, doprawiam majonezem i/lub keczupem, solą i pieprzem. Taką samą pastę robię z ryby wędzonej tylko zamiast jajek daję biały ser(najlepsza pasta rybna jest z fetą ale chudy twaróg jest tańszy) no i cebulę. Bardzo dobre! Jeszcze można zrobic pastę z jajek na twardo i sera żółtego (pół na pół), majonezu, soli i dużej ilości szczypiorku. Ostatnio też robiłam nuggetsy z kurczaka - mięsko puszczone przez maszynkę, sól, pieprz, jajko, żelatyna -> formujemy małe krążki, obtaczamy w bułce tartej lub gotowej panierce i mamy nuggetsy (prawie) jak w Mc.

TARTA

[czekolada72]

Pikantna tarta
20 dag mąki i 10 dag masła siekamy. Dodajemy 3 łyżki wody i szczyptę soli,
chłodzimy 30 min. Ciasto rozwałkowujemy, wylepiamy formę, nakłuwamy, pieczemy
30 min w 200C. 2 pęczki rzodkiewek scieramy i łączymy z ½ szkl. Jogurtu ; 2
ogórki siekamy i łączymy z ½ szkl. Jogurtu. Doprawiamy solą i pieprzem,
nakładamy na ostudzone ciasto.

Zreszta nadzienie moze byc tez bardziej urozmaicone, pomidorami, szpinakiem,
jajkami - co kto lubi

SAŁATKA OWOCOWA

[czekolada72]

Sałatka z arbuzem
Kawałek arbuza (lub melona), 1 banan, ½ owocu granatu lub 2 łyżki czerwonych
porzeczek, 1 łyżka brandy, listki melisy.

[niya]

ja nie za bardzo umiem gotować, ale wciąż się ucze jesli wam to nie przeszkadza
to podam link z 15 tanimi potrawami
kobieta.gazeta.pl/poradnik-domowy/8,48637,2713528.html
mam nadzieje ze komus sie przyda, kiedy sama opanuje swoja "tania kuchnie" na
pewno przysle przepisy

SERNIK NA ZIMNO

[czekolada72]

Sernik na zimno
4 łyżeczki żelatyny rozpuścić. 1/2 kg homo, 1/3 l kremówki, 15-20 dag cukru
zmiksowac, dodać żelatynę, rodzynki, migdały i skorke pomarańczowa. Wyłożyć na
wafle (4-6). Schłodzić.

KROKIETY

[czekolada72]

Krokiety z jajkiem
Ciasto na naleśniki: 5-6 łyżek mąki, 1 szkl. mleka (lub pol na pol z wodą), 1
jajko, sól.
Nadzienie: 10 dag pasztetu, 2 jaja na twardo, zielenina, podsmazona cebulka.
Krokiety maczać w ubitym białku i bułce tartej, smażyć na złoto.

[czekolada72]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=26329213&v=2&s=0

ZAPIEKANKA

[czekolada72]

Zapiekanka z krakersami
Żaroodporną formę natłuścić i wyłożyć podwójną warstwą krakersów sezamowych.
Cukinię niedobraną pokroić we wstążki. Kalafiora blanszować, 2 pomidory pokroić
w ósemki, 4 plastry szynki w paski. 2 jajka zmiksować z 7 dag tartego sera,
wymieszać z warzywami, położyć na krakersach, posypać 7 dag sera, zapiekac 20
min. w 180C.


Ja tez robie ja w zmienionej wersji - zamiast krakersów - chleb pokrojony w
kwadraciki ; w lecie robie ja tez na aluminiowych tackach, zaktyta folia alu -
i to na grilla. Super

PAPRYKA

[czekolada72]

Papryka nadziewana mięsem
20 dag pieczarek zeszklić z 1 cebulą i 40 dag mielonego mięsa, sól, pieprz.
Farszem napełnić 6 kolorowych papryk, piec 20 min. W 200C, posypać tartym
żółtym serem.

Proporcje pieczarek i miesa mozma zmienic , albo z samymi pieczarkami.

[czekolada72]

Papryka faszerowana
Cebulą rumienimy na smalcu, mieszamy z 25 dag mielonej wieprzowiny ,3 łyżkami
ugotowanego ryżu, jajkiem, zieleniną, solą. Napełniamy 8 duzych papryk,
układamy w rondlu, zalewamy szkl. rosołu z kostki, łyżką masła i łyżka
koncentratu pomidorowego ; dusimy pod przykryciem ok. 1 godz. ½ szkl. kwaśnej
śmietany rozbijamy iż lyżeczką mąki, zalewamy paprykę i dusimy kilka minut.

[jalla1]

Placki a'la ziemniaczane z cukinii
*****************************
Przeczytałam wczoraj o nich gdzieś na tym forum i dzisiaj wypróbowałam - pycha.
Robimy tak jak zwykłe placki tylko zamiast ziemniaków dodajemy cukinię, a więc
skłądniki to: cukinia (obieramy ze skórki i wydrążamy pestki), cebula, jajka,
pieprz, sól, zwykła mąka i mąka ziemniaczana. Cukinię i cebulę wrzuciłam do
sokowirówki, a poźniej połączyłam sok z miąższem i dodałam resztę składników.
Usmażyłam na oleju.
Ja je zjadłam z zupą ogórkową, a mój mąż, który zup nie jada i w ogóle ma
dziwne upodobania kulinarne (czyt. wszystko na słodko) z dżemem z truskawek
(domowej roboty). I tak uważam to za wielki sukces, bo on cukinii nigdy nie
jadł.
Dziękuję, więc za świetny pomysł.
Muszę jeszcze wypróbować czy z patisonów też można zrobić takie smaczne placki.

[jalla1]

Cukinia a'la młoda zasmażana kapusta (mój mąż się nabrał)
************************************

2-3 średnie cukinie zetrzeć na tarce (na grubych oczkach), na głębokiej patelni
lub w rondelku (musi być coś z pokrywką) rozpuścić trochę masła (dosłownie dwa
plasterki), wrzucić startą cukinię, wycisnąć 1 ząbek czosnku, dodać duuuuużo
koperku, sól, pieprz i ja dodałam też vegetę.
Dusić pod przykryciem od czasu do czasu mieszając do miękkości.
PYCHA!!!

SOCZEWICA

[czekolada72]

Potrawka z soczewicą
30 dag czerwonej soczewicy zalać zimną, osolić, ugotować na półmiekko. Cukinię,
kabaczka i paprykę umyc i pokroic, dodac do zeszklonej cebuli. Dodac soczewice.
Zapiekac 25 min. W 180C, posypac oregano.

Na bazie soczewicy mozna robic multum tanich zup, sosów czy potrawek.
Najtaniej - kupic soczewice na placu. A dodatki - co kto lubi i na ile go
stać

[gabon32]

Zapiekanka z makaronu:
Wersja podstawowa:
1 paczka makarony
1 1/2 pojemnika kwaśnej śmietany 18%
koncentrat pomidorowy
1/2 kg pieczarek
czosnek
ziołaprowansalskie
ugotowany, zimny makaron zalać smietaną wymieszaną z koncentratem pomidorowym,
przyprawić solą, ziołami i czosnkiem. Usmażyć na cebulce pieczarki, dodać do
makaronu. Wymieszać i zapiec w piekarniku. Ja dodaję do wersji podstawowej
resztki wędlin, warzywa ugotowane które zostaną z obiadu (np. fasolka
szparagowa), warzywa świeże jesienią. Za każdym razem zapiekanka jest inna.
Dobra jest pierwszego dnia, lepsza drugiego, ale najlepsza na trzeci dzień.
Jeżeli będzie trochę za sucha po 2 dniach, dodaj śmietany. Życzę smacznego!