Dodaj do ulubionych

tanie ale zdrowe przepisy

28.02.06, 17:00
Witam, w jednym z tematów pojawiła się opinia (pod która się podpisuję), iż
tanie jedzenie bywa czasami zgubne dla naszego zdrowia.
Psiaki i ferajna opisała swoje problemy, wynikające z nieodpowiedniej diety.
Konkluzja była taka, że owszem, można jeść tanio, ale wybierając warzywa,
owoce i rośliny strączkowe, a bazowanie na produktach mącznych czyli
wszelkiego rodzaju kluchach, plackach i makaronach to jak kręcenie sobie bata
na głowę.
Już widzę jak posypią się na moją głowę gromy, że "przecież cała rodzina tak
jada i wszyscy są zdrowi", ale może warto byłoby troszeczkę zmienić swoje
myślenie o znaczeniu żywienia w naszym zyciu?

Stąd moja propozycja: spróbujmy wspólnie ułożyć taką "oszczędną" listę, spis
potraw, które oprócz tego, że nie rujnują naszych kieszeni, nie rujnują
równiez naszego zdrowia.
Przed nami wiosna czyli okres wysypu tanich i zdrowych surowców.... więc....
do dzieła?
Pozdrawiam i zapraszam wszystkich, którym na sercu leży, aby zdrowo się
odżywiać smile))))
Obserwuj wątek
    • shady27 jestem za 28.02.06, 17:23
      • magdagg2 Re: jestem za 28.02.06, 20:10
        to ja proponuje ryż z warzywami na patelnię.zdrowe,smaczne i tanie.warzywa na
        patelnie z biedronki-bardzo dobre sa.
        • melancia Re: jestem za 28.02.06, 20:52
          kasza gryczana ze szpinakiem z czosnkiem- mojej rodzinie bardzo smakuje,
          dzieciom tez i zdrowe- kiedys szalelismy i kladlismy na to ser zolty, ale ser
          drogi i niewiadomo co tam jest tak naprawde i zrezygnowalismy bez zalu z tego...

          kotlety sojowe z surowka z kiszonej kapusty- zalety jak wyzej... cdn.
        • gosiaczek7772 Re: jestem za 01.03.06, 08:08
          magdagg2 napisała:

          > to ja proponuje ryż z warzywami na patelnię.zdrowe,smaczne i tanie.warzywa na
          > patelnie z biedronki-bardzo dobre sa.

          ja dodaję jeszcze (chodzi o przyprawy) tymianek i bazylię- super!!!
    • woland76 Re: tanie ale zdrowe przepisy 28.02.06, 21:40
      ja jeszcze raz powtórzę przepis na TORTILLĘ WARZYWNĄ:
      warzywa wg uznania (ja najczęsciej wrzucam fasolke szparagową, cebulę, cukinię
      lub kabaczek, paprykę, kalarepkę, czasem pieczarki lub ziemniaki) pokrojone w
      paski, plasterki, kostkę podduszamy na patelni.
      Można dodac kiełbaskę (ja podsmażam ja najpierw i dodaje do warazyw po odlaniu
      tłuszczu)lub upieczone mięsko.
      Wszystko to przyprawic do smaku (sól, pieprz, zioła, zioła, zioła)

      Całośc zalac rozbełtanym jajkiem i podsmazyc - po kilku minutach zsunąć na
      talerz i odwrócić - podsmazyć z drugiej strony.
      Jeden placek to porcja dla kilku osób (w zależności od ilości warazyw i
      dodatków)
      Inna propozycja - podduszone warzywa zalać rozmaconymi jajkami (+mleko?) i
      zapiec w piekarniku.


    • woland76 Re: tanie ale zdrowe przepisy 28.02.06, 21:48
      GULASZ MIĘSNO-WARZYWNY

      Mięsko wieprzowe (lub drobiowe) poddusić. dodać pokrojoną w kostkę cebulę,
      starte na drobnej tarce marchew i seler.
      Ważne - gulasz nic nie traci na smaku, jeśli warzyw jest 2 razy więcej niż
      mięsa. Zalać bulionem, doprawic do smaku (bazylia, cząber, papryka, kolendra,
      pietruszka, pieprz, oregano.......) i dusić....

      Ten gulasz był przebojem mojego dzieciństwa. Przewaga marchwi daje mu lekko
      słodkawy posmak. Podawać z kaszą (gryczaną, jęczmienną), pasuje do tego
      ogóreczek (kiszony, konserwowy)lub inne sałatki marynowane (z zielonych
      pomidorów,cukiniowo-paprykowe itp.)
      Koszt uzależniony od proporcji miesa i warzyw.... ogromna ilość marchwi
      zastępuje mączną lub śmietanową zasmażkę. POLECAM smile
    • woland76 Re: tanie ale zdrowe przepisy 28.02.06, 21:56
      BITKI W SOSIE SELEROWYM

      Mięso wieprzowe (lub wołowe - droższa wersja) rozbić na bitki.
      Im cieniej rozbite, tym bardziej kruche. W zależności od finansów zmieniac
      proporcje mięsa i sosu (wypełniacza).
      Mięsko podsmażyc, przełożyc do garnka i dusic razem z pokrojoną w kostkę cebulą
      i startym na grubej tarce selerem. Zalac bulionem (moze byc z kostki).
      Doprawić do smaku (będę nudna - oprócz soli i pieprzu dużo ziół).
      Dla tradycjonalistów - można zagęścic łyżką mąki.
      Podawac - jak gulasz - z kaszą i marynatami (ale dowolność wskazana - ziemniaki
      również pasują, surówki wg. uznania)
    • woland76 Re: tanie ale zdrowe przepisy 28.02.06, 22:01
      Aha - myślałam, że mój facet ucieknie z domu, kiedy zaczęłam mu serwować taką
      kuchnię (w rodzinnym domku było jakby ciut więcej mięsa), ale obyło sie bez
      dramatów.
      Chłop zdrowy, zadowolony z zycia, więc z autopsji mogę potwierdzić, że nawet
      płec brzydką można trochę nagiąć wink
      Nie prowadzimy gospodarstwa skrajnie oszczędnego, ale na jedzenie nie wydajemy
      też majątku.
      Podsumowałam - gros surowców używanych w domu to zielenina. A tę mamy z
      działki. a nawet kiedy musimy robic zakupy w sklepach - nie rujnuje to kieszeni.
    • woland76 Re: tanie ale zdrowe przepisy 28.02.06, 22:12
      teraz troche kluchów- czyli SPAGHETTI

      Makaron nitki, tarty ser to składniki niezmienne.
      Natomiast sos - podlega pewnym mutacjom, w zależności od zawartości lodówki.
      Dlatego w moim domu nazywa się to SPAGHETTI NA WINIE (wrzucamy to, co się
      nawinie wink )
      Baza to cebula (w kostkę), tarta marchew (na drobnej tarce), czasem seler,
      czasem por krojony w krązki.
      Dusimy na łyżce oleju.
      Dodatki okazjonalne (zaleznie od sezonu - pieczarki w plasterki, papryka w
      kostkę, groszek z puszki....)
      Przecier pomidorowy lub pomidory (latem) - czasami pomidory z puszki.
      Zeby sos miał konsystencję bardziej lejącą, ja dodaję - trochę bulionu, trochę
      mleka, troche wina... ilości (od pół do całej szklanki) uzależnione od ilości
      pozostałych ingrediencji. Wino można sobie podarowac (albo wypić do posiłku wink)
      Mozna dodac podsmażoną kiełbaskę lub boczek (ja smażę na innej patelni i dodaję
      bez wytopionego smalcu - tym otłuszczam przysposobioną rok temu psicę wink )
      Makaron al dente, na to sos, troszkę startego sera (to dla tych ze zdrową
      wątrobą).

      Rozpisałam się..... może na coś komuś przydadzą się te moje wywody wink
      Pozdrawiam i dobranoc smile))))))
    • ewaktw Ryba "po gecku" 01.03.06, 10:47
      Polecam rybę po grecku. Mintaj lub morszczuk mrożony (za 4- kawałków płacę
      około 7 zł), do tego kupuję włoszczyznę krojoną w paski za 1,5 zł, w domu
      przeważnie mam koncentrat pomidory, cebulę, czosnek i olej lub oliwę. W lecie
      są swieże pomidory i w ogóle warzywka, można zrobić tego więcej i wychodzi
      taniej. Robię tę rybę po najmniejszej linii oporu (brak czasu): na patelni
      podsmażam cebulę w kostkę, czosnek i warzywka, jak się podduszą dodaję trochę
      koncentratu, w miarę poterzeb podlewam troszkę wodą, przyprawiam. Na te
      podduszone warzywa układam zamrożone filety i przyprawiam je. Przykrywam
      pokrywkę i duszę około 15-20 minut. Gotowe! Najlepsze jest na drugi dzień jak
      się przegryzie. Do tego ryż lub kromka chleba. Pycha!
      • madzia1708 pstrąg pieczony 01.03.06, 11:19
        1 pstrąg - jedna osoba (średniej wielkości kosztuje ok 5zł)

        Pstrąga oczyścic posolic popieprzyc.. do środka masło z ziołami lub serek
        Almette ziołowy lub z cebulką i szczypiorkiem, do piekarnika piec ok 20 min

        Moj 2,5 latek sie zajada tą rybką

        super jedzonko, smaczne, zdrowe, niedrogie
    • agab51 Re: tanie ale zdrowe przepisy 01.03.06, 17:17
      zupy:
      wszelkiego rodzaju zupy warzywne- jarzynowa tzw śmietnik (czyli co kto ma, co
      kto lubi), kalafiorowa, brokułowa, ziemniaczana, z fasolki szparagowej.można je
      zmiksować blenderem i podawać jako zupa krem z grzankami z suchej bułeczki lub
      ptysiami (można kupić je gotowe).
      rosół- zupa uwielbiana przez moją rodzinę i bardzo zdrowa- jest świetna na
      przeziębienie, rozgrzewa, i daje efekt wykrztuśny (podczas długiego gotowania
      wydziela się z mięsa i kości cysteina, składnik preparatu wykrztuśnego ACC lub
      Tussicom). można podawać z lanymi kluskami, to bedzie bardzo pożywne danie, a
      jednocześnie zdrowe i lekkostrawne, polecam dla dzieci. a warzywa z rosołu mozna
      wykorzystać do potrawki mięsnej.
    • agab51 Re: tanie ale zdrowe przepisy 01.03.06, 17:20
      sałatka:
      kapusta poszatkowana na drobno (tak ok 1/4główki)
      3-4jajka ugotowane na twardo
      kukurydza z puszki
      2-3ząbki czosnku
      jogurt/majonez

      wychodzi duża miska sałatki, do tego chlebek z masłem i kolacja gotowa. smacznego.
    • agab51 Re: tanie ale zdrowe przepisy 01.03.06, 17:30
      dodatki do drugiego dania:
      -buraczki gotowane, starte na tarce, doprawione do smaku. to samo w wersji de
      luxwink dodać tarte jabłko i cebulkę, plus oliwka.
      -ogórki kiszone w kostkę+ cebula w kostkę+ oliwka
      -kapusta kiszona+ tarte jabłko+ tarta marchewka
      -tarta marchew+ tarte jabłko+ oliwka/jogurt naturalny
      -zsiadłe mleko
      -jogurt naturalny, można dodać zsiekany koperek i/lub natkę pietruszki
    • agab51 Re: tanie ale zdrowe przepisy 01.03.06, 17:32
      jogurt własnej roboty:

      ugotować np. 1-2 litry mleka, ostudić do temp. 50-52 st. Wlać jogurt naturalny
      mały i wymieszać. Ja to robiła w dużym garnku i zakrywałam pokrywką , zawijałam
      w ręcznik i jeszcze np. w koc i pod pierzynkę na kilka godzin. Sami zobaczycie
      kiedy mleczko zetnie się.
    • ania-m Re: tanie ale zdrowe przepisy 06.04.06, 09:53
      Sposób na tani i pyszny serek do chleba:
      Kupić mielony twaróg (w hipermarketach - mniej niż 5 zł za pól kilo) i mieszać
      z różnymi dodatkami - ziołami, szczypiorkiem, rzodkiewką, ogórkiem, ale z samą
      słodką papryką i odrobiną koncentratu też jest pyszny. Do mielonego twarogu nie
      trzeba dodawać śmietany, więc nie tylko oszczędnie, ale też zdrowo.
      Można też zrobić pysznze nadzienie do naleśników na słodko
      Z opakowania pół kilo wychodzi ogromna ilość serka, którym możemy smarować
      chlebek, albo używać jako dipu do warzyw.
    • ania-m Re: tanie ale zdrowe przepisy 06.04.06, 14:01
      A zapomnialam jeszcze o jednym. Może nie przepis, ale wskazówka. Prawie nigdy
      nie kupuję żadnej fasoli w puszce, tylko suchą, i gotuję ją, około pół kilo na
      raz. Część wykorzystuję od razu (np. do sałatki), a część zamrażam, i mam jak
      znalazł, np do naleśników po meksykańsku (jeśli fasola czerwona) albo fasolki
      po bretonsku (jeśli biała). Z pół kilo fasoli za około 2 zł wychodzi jej
      naprawdę duża ilość. A gotuje się sama.
      W ogóle staram się kupować jak najmniej produktów przetworzonych. Taniej i
      zdrowiej.
Inne wątki na temat:

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się


Nakarm Pajacyka