Przepisy - 1 faza

[dsb]

Tutaj możemy wrzucać przepisy, które można wykorzystać w 1 fazie diety
Proszę o wpisywanie nazwy potrawy w temat - łatwiej będzie odszukać.

Leczo z cukini

[o_l_a]

Dla dobra ogółu pokopiuje przepisy ze starego forum
LECZO Z CUKINII
Składniki:
1 duża cukinia
3 papryki (różne kolory)
szynka gotowana (w I fazie)
2 cebule
czosnek (jeśli ktoś lubi)
3 pomidory
oliwa z oliwek
przyprawy
Cebulkę kroimy drobno i podsmażamy na oliwie z oliwek. Dodajemy szynkę
pokrojoną w kostkę. Po chwili dokładamy cukinię, pomidory (wcześniej obrane ze
skóry), papryki pokrojone w kostkę i przyprawy (pieprz, sól, papryka w proszku,
itp.). Dusimy. Można podlać wodą, jeśli wyparowała, a warzywa są jeszcze twarde.

de...serek

[aspidistra]

...serek light figury, z trzema kropelkami słodzika, rozpuszczalną kawą
expresso i cynamonem!!!!!na 10 min do zamrażalnika...pyyyychaaa na goracy
dzień!

[mamba8]

kofeiny podobno nie wolno w pierwszej fazie...

[misza46]

Leczo z cukinii to na pewno jest dobra potrawa, ale takie składniki
jak szynka - pytanie jaka? Jest taka stronka cyt; wolnoamerykanka
mięsna. Warto zajrzeć w archiwa uwag. To trzeba zaznaczyć i
podkreślić jak również warto byłoby pofatygować się i nie tylko
poczytać, ale i dobrze zrozumieć czym grozi taka szynka. Podobna
sytuacja jest z pomidorami. Rolnicy którzy zdają sobie sprawę jak
ważne są jadalne potrawy dla organizmu i jak nie wiele rozumią
mieszczuchy co to jest jadalna potrawa nie wiele mniej jadowita od
sromotnika mówią często tak. Cyt. Te za stodołu na ty mały grzuntce
su do jedzynio a ten duzy do spsedanio.k cyt. A mówi się, że chłopu
słoma z cholew wychodzi a mieszczuch jest taki światły i obyty.
Przyprawy jakie – czy te z chlorkami?. Bo i tak obecnie często i to
bardzo bywa. Podobnie jest ze solą. Chlorek sodu, sól z różnymi
chlorkami, jugolami, antyzbrylaczami itp. czy prawdziwa sól?. No i
papryka w proszku. Trzeba być bykiem żeby być zdrowym po takich
potrawach. Później mamy alergię tylko dlatego, że skóra ma jeszcze
siłę podjąć pracę. Żołądek boli. Serce wysiada. I tak można narzekać
jakim się jest nieszczęśliwym. Chwalić się jak to dobrze się
odżywiamy - prawda? I tak można sobie wyliczać o wiele więcej. A
nie lepiej byłoby być zdrowym i jeść zdrowo? Tak w skrócie tyle
zastrzeżeń godne uwagi.

Papryka duszona

[o_l_a]

PAPRYKA DUSZONA
Składniki:
3 zielone papryki
2 pomidory
3 duże cebule
troszkę oliwy z oliwek
przyprawy
ew. pietruszka (natka)
Pomidor obrać ze skórki po sparzeniu i pokroić. Papryke oczyścić z nasion i
pokroić. Cebulę pokroić i zeszklić na oliwie z oliwek. Dodać pomidory, paprykę.
następnie przyprawić wg gustu. Podlać wodą (nie za dużo) i poddusić, aż warzywa
zmiekną. Na koniec dodać pokrojoną natkę pietruszki i gotowe.

Hummus

[o_l_a]

1 puszka ciecierzycy
2 łyżki soku z cytryny (ja wciskam pół cytryny)
1/2 szklanki pasty sezamowej (jest w arabskich sklepach - czysta bez dodatków)
1/4 szkl. posiekanej cebuli
3 ząbki czosnku (ja nie dodaję)
2 łyżki oliwy (dodaję chyba z pół szklanki)
2 łyżeczki mielonego kminku (chyba w Polsce nie można kupić zmielonego - jeśli
ktoś znajdzie to proszę dać znać)
1/8 łyżeczki zmielonej czerwonej papryki
1/2 łyżki soli (soli nie dodaję bo nie używam od 10 lat)
natka pietruszki
Wszystko to miksujęw mikserze. I jest bardzo pyszny - 6 porcji. Niestety zjadam
na 3 razy

[niunia3]

Kupiłam ciecierzycę w torebce... mam ją ugotować? Pierwszy raz mam to coś w
ręku

[spinetta]

niunia3 napisała:

> Kupiłam ciecierzycę w torebce... mam ją ugotować? Pierwszy raz mam to coś w
> ręku
Najpierw ją namocz, bo inaczej będzie sie baaardzo długo gotowala. Odlej wodę
od moczenia, nalej swieżej. Nie sól. Ugotuj, a jak będzie półmiekka, to dopiero
wtedy dodaj soli.

[spinetta]

Dla jasności, po posoleniu gotujemy dalej, aż do miękkości )

[raszelika]

Kminek mielony ma w ofercie KOTANYI. Cena 1,81. Dzis dostalam...w sklepie w
ktorym robie zazwyczaj zakupy... i nie byl to zaden wielki hipermarket...wiec
moze juz coraz dostepniejszy??
Pozdrowienia



o_l_a napisała:

> 1 puszka ciecierzycy
> 2 łyżki soku z cytryny (ja wciskam pół cytryny)
> 1/2 szklanki pasty sezamowej (jest w arabskich sklepach - czysta bez dodatków)
> 1/4 szkl. posiekanej cebuli
> 3 ząbki czosnku (ja nie dodaję)
> 2 łyżki oliwy (dodaję chyba z pół szklanki)
> 2 łyżeczki mielonego kminku (chyba w Polsce nie można kupić zmielonego -
jeśli
> ktoś znajdzie to proszę dać znać)
> 1/8 łyżeczki zmielonej czerwonej papryki
> 1/2 łyżki soli (soli nie dodaję bo nie używam od 10 lat)
> natka pietruszki
> Wszystko to miksujęw mikserze. I jest bardzo pyszny - 6 porcji. Niestety
zjadam
>
> na 3 razy
>

[krasnoludka]

nie chodzi o kminek, tylko kumin - on jest w postaci zmielonej do kupienia w
sklepach z arabską żywnością. ma zupełnie inny smak niż kminek.

[martynosia]

kumin to po angielsku kminek, moze byc w ziarenkach albo jak piszesz zmielony, i
raczej spotyka sie go w sklepach z zywnoscia indyjska.

[sperczil]

Kmin rzymski (kmin, kumin) Cuminum cyminum
Kminek zwyczajny (Carum carvi L.; lud. karolek, karulek)

to są dwa odrębne gatunki, chociaż blisko spokrewnione. W ziarnach wyglądają
dość podobnie, w smaku różnią się diametralnie. Kminku mielonego nigdy nie
spotkałam, natomiast kumin można kupić w sklepach ze zdrową żywnością, z
żywnością wegetariańską a także np w Kuchniach Świata i niektórych sklepach
internetowych. Szeroko stosowany w kuchni indyjskiej, arabskiej a także
meksykańskiej. Jedna z moich ulubionych przypraw

[margo55f]

kminek czy cumin można samemu zmielić w młynku do kawy, ja robię humus bardzo prosty, czasem z ciecierzycy, czasem z grochu czasem z fasoli, dodaję tak na oko czosnek, sól, olej, cytrynę i próbuje w trakcje miksowania, nie koniecznie trzeba latać po sklepach z azjatycką czy zdrową żywnością. Pozdrawiam

Falafel

[jej_torebka]

To jest danie które je się z hummusem często, więc podam Wam wg jakiego przepisu
to dziś zrobiłam

Składniki:
na oko 1.5 szklanki grochu (oryginalnie jest to ciecierzyca, ale ja zrobiłam ze
zwykłym grochem)
jedna cebula
koperek
sól
pieprz
olej do smazenia (rzepakowy)

-przez noc moczymy groch w miseczce.
-następnego dnia odlewamy wodę, osuszamy groch i mielimy. (ja mieliłam w blenderze.
-dodajemy posiekane cebulę i koperek oraz przyprawy.
-na patelni rozgrzewamy tak pół centymetra oleju ( chodzi mi o głębokość )
-z masy ulepić kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczyć i usmażyć na
brązowo

pycha!

[jej_torebka]

Uwaga! zapomniałam, że trzeba jeszcze dodac 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej !!


(po usmażeniu dobrze jest też odsączyć tłuszcz na papierowych ręcznikach)

[olita23]

troche tylko cie sprostuje, falafel nie je sie z houmousem....falafel tak jak
houmous jest zrobiony z ciecierzycy zmielonej, inna nazwa falafel to mezze,
roznia sie troche przepisami powinno sie go smazyc na glebokim oleju ale
oczywiscie nie na SB...
proponuje dodac kolendry siewnej (oczywiscie swiezych lisci) ma super smak i
bardzo duzo dodaje jej sie do f. w kuchni arabskiej


na drugiej fazie mozna sobie pozwolic na pite ciemna z warzywkami i sosem i
wlasnie z falafel, pycha

pozdrawiam

Straciatella ze szparagami

[o_l_a]

STRACIATELLA ZE SZPARAGAMI
Składniki: półtora litra bulionu, solidny pęczek świeżych szparagów, 1 duży
pomidor, 1 jajko , 40 g tartego parmezanu lub grana padano, sól i pieprz, kilka
listków bazylii.

Szparagi starannie obrać, pokroić na kilkucentymetrowe odcinki i gotować do
miękkości w rosole (20-25 min.) Sparzonego pomidora obrać ze skórki, pokroić w
kawałki, rozdrobnić w miseczce (za pomocą miksera) i dodać do zupy pod koniec
gotowania.

Wymieszać dokładnie jajko i parmezan - masa powinna być niezbyt gęsta, o
konsystencji gęstej śmietany. Całą masę wlać do wrzącej zupy, energicznie
mieszając widelcem. Doprawić solą, pieprzem i siekaną bazylią.

Kalafior

[o_l_a]

1 kalafior
zielona cebulka /ok. 1/2 kg/
1 pęczek koperku
przecier pomidorowy (sok pomidorowy)
olej z oliwek
sól, pieprz
ocet winny
Umyty i podzielony na kawałki kalafior podsmażamy lekko na niewielkiej ilości
oleju /ok. pół szklanki/.
Następnie dodajemy posiekaną cebulkę i koper, 3 łyżki przecieru
pomidorowego /albo 200 gr. soku pomidorowego/, sól i pieprz do
smaku oraz niewielka ilość wody.
Gotujemy do miękkości kalafior i do momentu kiedy sos będzie gęsty.
Dodajemy ocet winny do smaku.

ser smażony na sposób "orientalny"

[karolka9876]

oto dziecko mojej miłości do sera (szczególnie do roztopionego )

bierzemy:
- cztery grubsze (ok. 0,5cm) plastry żółtego sera odtłuszczonego
- jajko
- sproszkowany imbir, słodką paprykę, czosnek granulowany, curry, sól
- kilka orzechów włoskich

jajko mieszamy z przyprawami oraz posiekanymi drobno orzechami otrzymując
paierkę (no prawie). rozgrzewamy patelnię z odrobiną oliwy. ponieważ panierka
za żadne skarby nie chce się przykleić do sera, to wylewamy ją po łyżeczce lub
dwie i formujemy cienki placuszek pod każdy plaster sera. kładziemy ser i gdy
sie zacznie rozpływać to odwracamy znowu "przemycając" panierkę pod spód.

wyszło pysznie. nawet mój Kuba docenił. aha. podałam je z sosem pomidorowym, o
którym chyba też zaraz napiszę.
pozdrawiam plażowiczki i życzę smacznego!!

aromatyczny sos pomidorowy

[karolka9876]

- średnia cebula
- ząbek czosnku
- oliwa z oliwek
- 2 łyżki suszonej bazylii
- przecier pomidorowy (ja używałam przecieru od babci, ale valfruta robi taki
rzadszy w kartoniku, też dobry), albo koncetrat rozrobiony z wodą, albo pomidory

drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek smażymy na dość dużym ogniu aż
się cebulka zrumieni (ok. 10 min.) i wrzucamy bazylię. smażymy jeszcze chwilkę,
a potem dodajemy sos, przecier lub pomidory. zmniejszamy ogień i dusimy razem,
aż uzyskamy żądaną konsystencję. ewntualnie doprawiamy do smaku pieprzem, solą,
chili..

pozdrawiam, życzę smacznego
karolka

Bakłażan nadziewany

[o_l_a]

BAKŁAŻAN NADZIEWANY

Składniki:
bakłażan
pomidor
cebula
pieczarki
żółty ser
przyprawy

1. Bakłażan przekroić na pół (wzdłuż). Posypać solą i odstawić na ok. 20 min.
Po 20 minutach zebrać suchym papierowym ręcznikiem krople, które się pojawią (w
ten sposób unikniemy gorzkiego smaku).
2. Miąższ bakłażana posiekać.
3. Cebulkę pokroić i zeszklić na oliwie z oliwek.
4. Dodać do cebuli pieczarki i podsmażyc kilka minut.
5. Dodać pomidory i posiekany miąższ bakłażana. Podusić kilka minut, aż nieco
zmiękną. Przyprawic do smaku.
6. Taką masą nadziewać połowki bakłażana.
7. Wstawić do gorącego piekarnika, leciutko skropić oliwą z oliwek (nie jest to
konieczne) i zapiec przez ok. 0,5 h. Można posyać startym żółtym serem.

Bakłażan zapiekany

[o_l_a]

BAKŁAŻAN ZAPIEKANY

Składniki:
bakłażan
2 dojrzałe pomidory
mozzarella w zalewie
cebula
ząbek czosnku
oliwa z oliwek
oregano suszone
świeża bazylia
sól

1. Pomidory obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki.
2. Cebulę również pokroić i zeszklić na oliwie razem z pokrojonymi ząbkami
czosnku.
3. Dodać pokrojone pomidory i tak dusić kilka minut. Posypać solą i oregano.
4. Bakłażany pokroić w grube plastry i przysmażyć na oliwie z obu stron, by się
zarumieniły i lekko zmiękły.
5. Bakłażany włożyć do naczynia żaroodpornego, na nich pokrojone plastry
mozzarelli, warzywa (pomidory+cebula+czosnek) i ponownie na wierzch mozzarella
6. Całość włożyć do gorącego piekarnika na kilka minut, żeby ser się roztopił.
7. Posypać oregano i bazylią.

Bakłażan z grzybami

[o_l_a]

BAKŁAŻAN Z GRZYBAMI

Składniki:
2 bakłażany
40 dkg grzybów
1 papryka
2 pomidory
cebula
2 ząbki czosnku
20 dkg sera "feta"
oliwa z oliwek
koperek
sól
pieprz

1. Bakłażany umyć.Odciąć nasady i przekroić wzdłuż. Wydrążyć miąższ i pokroić w
kostkę.
2. Obrać cebulę i czosnek, i posiekać. Smażyć na oliwie z oliwek przez 2 minuty.
3. Dodać oczyszczone i pokrojone w plasterki grzyby, miąższ z bakłażanów oraz
pokrojoną w kostkę paprykę. Smażyć aż grzyby będą miękkie. Często mieszać.
4. Dodać do smażonych grzybów miąższ z pomidorów i rozkruszony ser. Doprawić
solą i pieprzem.
5. Powstałą masą nadziać połówki bakłażana.
6. Ułożyć na natłuszczonej blasze i piec w temperaturze 200 stopni przez 25
minut.
7. Przed podaniem posypać koperkiem.

Ryba w rozmarynie z rusztu

[o_l_a]

filet z ryby 4 kawałki (w przepisie był tuńczyk, ale ja zrobiłam z dorszem i
też bardzo smaczne)
"marynata":
łyżeczka oliwy z oliwek
łyżeczka soku z cytryny
2 wyciśnięte ząbki czosnku
łyżeczka posiekanego rozmarynu lub 2 suszonego
szczypta soli i pieprzu

wszystko mieszamy w misce, moczymy w tym rybę i na ruszt
Voaila! (czy jak to tam

Bakłażan jeszcze inaczej

[o_l_a]

Baklazana pokroic w plasterki, wrzucic na 15 min do wrzatku, odcedzic,
na patelni rozgrzac oliwe, dodac czosnek (2 zabki), baklazana, przyprawic sola,
pieprzem, papryka oraz imbirem, dodac pomidory (czasami dodaje tez cukinie),
dusic ok. 20 min. mozna podawac jako dodatek do miesa lub ryb, ale ja jem to
jako osobny posilek.

Bakłazan w sosie orzechowym

[o_l_a]

BAKŁAŻAN W SOSIE ORZECHOWYM
(z kuchni gruzińskiej)

średni bakłażan
1/4 szklanki wyłuskanych orzechów
ok. 1/4 szklanki bulionu
troszeczkę zmielonej kolendry
ząbek czosnku
sól
sproszkowana ostra papryka
ocet winny lub sok z cytryny

1. Bakłażan pokroić w grube plastry, usmażyć z obu stron.
2. Sos: Orzechy zmielić lub zmiażdżyć w moździeżu. Czosnek rozetrzeć z solą,
dodać do orzechów. Dodać zmieloną kolendrę, szczyptę ostrej papryki, ocet winny
lub sok z cytryny (do smaku, nie za dużo), nastepnie dodawać bulion i
rozcierać. Najlepiej przygotowanie sosu wychodzi w makutrze bardzo dobrze sie
uciera. Sosem polewać plastry bakłażanów.
Można jeść to danie na zimno, jako przystawke, ale smakuje też na ciepło.

[bebejot]

Wielkie dzięi za przepisy, właśnie napisałam post z prośbą o przepisy dla
wegetarian!

Pozdrawiam
Bebejot

[ireczka1]

South Beach Ketchup
Makes 1 cup

Ingredients:
1 can (8 ounces) tomato sauce
3/4 cup tomato paste
2 tablespoons sugar substitute
2 teaspoons onion powder
2 teaspoons light soy sauce
1/2 teaspoon ground cloves
1/2 teaspoon ground allspice
1 1/2 tablespoons malt vinegar

Instructions:
In a large pot over medium heat, combine the tomato sauce, tomato paste, sugar
substitute, onion powder, soy sauce, cloves, allspice, and vinegar. Simmer for
5 minutes. Refrigerate until serving. (Keeps covered in the refrigerator for 1
week.)

Nutritional Information:
45 calories
0 total fat (0 g sat)
0 mg cholesterol
10 g carbohydrate
2 g protein
2 g fiber
390 mg sodium

[anmanika]

Falafel - placuszki z grochu
Porcja dla 4-6 osób. Czas przygotow. 2 godz. 45 min.

250 g grochu włoskiego,
1 łyżka drobno posiekanej zielonej pietruszki,
1 łyżka drobno posiekanej kolendry,
4-5 cebulek dymek,
1 ząbek czosnku,
1/2 łyżeczki kminku,
sól, pieprz,
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej,
olej do smażenia.

1. Groch opłukać, zalać wodą i moczyć przez 8 godz.

2. Usunąć z wody kawałki skórki, które oddzieliły się od grochu. Odcedzić go,
osuszyć na ściereczce i zemleć w maszynce z sitkiem o małych otworach. Groch
powinien mieć konsystencje suchego puree.

3. Pietruszkę i kolendre posiekać. Wymieszać z grochem. Czosnek i zielone końce
cebulek posiekać, a następnie wraz z kminkiem, solą i pieprzem oraz soda dodać
do reszty. Dobrze ugnieść. Wstawić do lodówki na 2 godz. do wyschnięcia.

4. Lekko zmoczyć ręce. Formować z ciasta kulki wielkości orzechów włoskich, a
następnie lekko spłaszczyć je na placuszki.

5. Dużą ilość oleju (na głębokość 3 cm) wlać do garnka. Smażyć falafel w
gorącym oleju z obydwu stron na ciemnobrązowy kolor. Obsuszyć na bibułce, a
następnie podać na półmisku. Falafel można jeść z hummusem

brokul zapiekany z dipem ziolowym i serem

[misiatorka25]

Srednio miekki brokul(tak 5 minutek pogotowany) wkladamy do zaroodpornego
naczynia. Przygotowujemy sos do polania:
150g serka Tosca 3%+odrobina mleka 0%-mieszamy az do uzyskania smietanowej
konsystencji-dodajemy zielona pietruszka,koperek,szczypiorek,czosnek i co tam
lubicie wedle uznania. Na koniec wrzucamy 2 zoltka i mieszamy. Wlewamy na
brokoly. Na gore mozna polozyc plasterki sera light to zrobi sie ladna
skorupka. Wstawiamy do piekarnika 200% az sie wierzch nie zrumieni.
To jest danie z cyklu "pelna improwizacja" dlatego skladniki mozecie sobie
komponowac do woli. Ja zrobilam tak i bylo pyszne. Starczylo dla calej rodziny!

suflet z warzywami

[misiatorka25]

kolejna improwizacja!
pol kalafiora chwile pogotowac(5 min), drobniutko pokroic, dodac pomidorka(bez
miekkich czesci), zieleninke i co tam lubicie. Na koniec 2 zoltka-wymieszac.
Pozostale bialka ze szczypta soli na bardzo sztywna piana i delikatnie
domieszac do jarzyn. Calosc przelozyc do foremki(ja nie smarowalam ale sie
nawet nie przypalilo) i piec ok pol godziny w temp 200' Suflecik powinien Wam
troszke urosnac-je sie go od razu na cieplo bo inacze opada i robi sie
paskudny. Nastepnym razem jak bede robic dodam zamiast kalafiora kapuste
pekinska i pieczarki.
Smacznego

Omlet z pomidorem

[dsb]

OMLET Z POMIDOREM

Składniki:
- 3 średnie pomidory,
- 2 ząbki czosnku ( mozna dodac wiecej jesli ktos lubi)
- 5 jajek,
- ewentualnie troszke szczypiorku,
- vegeta (albo inne przyprawy),
- bazylia,
- oliwa z oliwek.

Przygotowanie:
Najpierw parzymy pomidory i obieramy je ze skóry. Nastepnie wlewamy odrobinę
oliwy z oliwek na patelnię i rozgrzewamy tłuszcz. Zmniejszamy ogień i kładziemy
pokrojone w kostkę pomidory, posypujemy to vegetą (nie jest to konieczne) lub
innymi przyprawami, które lubimy i przykrywamy aby sie poddusiło. Gdy pomidory
sie podduszą, dodajemy wyciśnięty czosnek, posiekany szczypiorek, bazylię i
wszystko to zalewamy rozbełtanymi uprzednio jajkami. Za parę minut gdy jajka
sie zetną, danie jest gotowe.

To jest przepis na jakieś 2-3 porcje. Składniki zmniejszamy i mamy tylko dla
siebie śniadanie
Można zamiast pomidorków dodać inne warzywa (grzybki, kalafior, brokuły) i mamy
już inny omlet, można też dodać starty żółty ser

[agra_edziecko]

dsb napisała:
> już inny omlet, można też dodać starty żółty ser

dsb a ser ma byc o obnizonej zawartosci tluszczu?

[dsb]

Tak, najlepiej, aby był taki o obniżonej zawartości tłuszczu.
Ja znalazłam ser żółty light PRYMUS Mlekowity
Jest smaczny

[kollen]

dsb napisała:

> Tak, najlepiej, aby był taki o obniżonej zawartości tłuszczu.
> Ja znalazłam ser żółty light PRYMUS Mlekowity
> Jest smaczny


Prymus Mlekowity ma 35% tłuszczu

Ja znalazłam HIT ma 18%

Są takie które mają jeszcze mniej????

Chodzi o sery żółte????

Galaretka owocowa bez cukru

[dsb]

GALARETKA OWOCOWA

Składniki:
750 g owoców: do wyboru czerwone porzeczki, truskawki, maliny, jagody, jeżyny
lub ich miks

1. Umyte i oczyszczone owoce doprowadzić do wrzenia i gotować przez kilka minut
(jak ktoś chce - w kuchence mikrofalowej przy pełnej mocy 800 W - ok. 6 min.).
2. Zdjąć z ognia, pozostawić do wystygnięcia i ewentualnie odcedzić.
3. Zmiksować owoce.
4. Masę przełożyć do wyparzonych słoikow.

UWAGA: Galaretka przechowywana w lodówce będzie się nadawać do spożycia przez 3
tygodnie, natomiast w zamrażarce przez conajmniej 3 miesiące.

Przepis jest zaczerpnięty z GW.
Jeszcze przeze mnie nie wypróbowany

[emi1228]

Mam watpliwosci do tego przepisu. W fazie pierwszej zabroniony jest
jakikolwiek cukier, a wiec i fruktoza wystepujaca w owocach. Podczas
przyrzadzania tej galaretki cukier przeciez nie wyparowuje. To tak jakbyscie
jadly owoce... albo pily z nich soki. Zupelnie sprzeczne z zasadami fazy I...

[czarnaksc]

ale w 1 fazie owoce sa zakazane wiec>>>>>>>>>.

[martynosia]

Owocow nie mozna jesc w I fazie!

Piersi kurczaka faszerowane szpinakiem

[rucola]

Przepis pochodzi z książki kucharskiej "South Beach Diet recipe's"
przedstawionej przez Olę.

Składniki:
Pół paczki mrożonego posiekanego szpinaku
1/2 posiekanej cebuli
1 ząbek czosnku (wyciśnięty)
pojemnik serka wiejskiego Piątnica light
piersi kurczaka
przyprawy: sól, pieprz, chili
margaryna Flora/Benecol


Szpinak rozmrozić, zmieszać z cebulą, czosnkiem i serkiem. Piersi kurczaka
przyprawić solą, pieprzem (i czym tam się jeszcze chce). Ostrym nożem przeciąć
każdy kawałek wzdłuż, nie przecinając do końca - należy zrobić coś na wzór
kieszonek. Do nich należy naładować farszu, można wykałaczkami pozpinać i do
piekarnika (ja robiłam to w naczyniu żaroodpornym, żeby się nie porozwalały) na
25 - 30 min. Bardzo smaczne !!!

[kat_prz]

Polecam pyszne, przeczytałam przepis na forum i zrobiłam lecz
zamiast piersi miałam wspaniały chudy schab (mam nadzieję, że jest
dozwolony w I fazie). I zamiast faszerowanych piersi były schabowe
roladki ze szpinakiem. MMMMMMMMMMM palce lizać - dziękuję za przepis

Kurczak ziołowy

[rucola]

Jeszcze jeden przepis na kurczaka.

Marynata:
Sos sojowy
Oliwa
Wino białe
Ocet winny
Zioła prowansalskie + świeży tymianek i rozmaryn
Sól, świeżo zmielony pieprz

Sos sojowy zmieszać z oliwą oraz winem, dodać odrobinę octu winnego, zioła i
przyprawy, powinna powstać rzadka zawiesina. W to wrzucamy piersi z kurczaka,
wstawiamy do lodówki, najlepiej na cała noc, na drugi dzień po pracy do
piekarnika na 25 min i podajemy np. z sałatką grecką. Pyszne !!!!!!!

Sos pomidorowy z imbirem

[dsb]

Sos możemy używać do czego chcemy

SOS POMIDOROWY Z IMBIREM

Składniki:
kawałek świeżego imbiru,
250 g przecieru pomidorowego,
łyżka soku z cytryny,
troszkę słodziku (nie jest to konieczne),
sól,
pieprz cayenne,
kawałek imbiru do przybrania.

Przygotowanie:
Kawałek imbiru wielkości włoskiego orzecha obrać,utrzeć na tarce z drobnymi
otworkami. Przecier pomidorowy zagotować z sokiem z cytryny, słodzikiem i
startym imbirem, przyprawić solą i pieprzem cayenne, wystudzić. Drugi
kawałek imbiru drobno pokroić, posypać nim sos.

Sos pomidorowy

[dsb]

Jeszcze jeden przepis na sos pomidorowy

SOS POMIDOROWY

Składniki
75 dag świeżych lub mrożonych pomidorów albo puszka koncentratu pomidorowego
2 strąki papryki
pół szklanki bulionu
2 łyżki oliwyz oliwek
3 ząbki czosnku
pieprz
sól

Przygotowanie:
Pomidory zanurzyć na minutę w gorącej wodzie, ostudzić, obrać, pokroić w paski.
W rondlu rozgrzać oliwę z oliwek, włożyć paprykę pokrojoną w paski, pomidory i
obrane ząbki czosnku, dusić pod przykryciem na małym ogniu. Gdy warzywa będą
miękkie, przetrzeć sos przez sito, doprawić do smaku solą i pieprzem.

[dsb]

Tak, niestety może, ale nie jest to regułą - tak mi się wydaje
Można samemu zrobić taki przecier i wtedy będziemy go pewne (mały zapas na zimę
na przykład). A w przepisie po prostu użyć świeże pomidorki

Roladki z kurczaka z grzybami

[dsb]

ROLADKI Z KURCZAKA Z GRZYBAMI

Składniki:
- 2 piersi z kurczaka,
- 300g pieczarek,
- cebula,
- bulion,
- oliwa z oliwek,
- sól,
- pieprz,
- inne przyprawy (wg gustu).

Przygotowanie:
Piersi z kurczaka rozbić tłuczkiem do mięsa. Oprószyć przyprawami.
Cebulę pokroić w kostkę i przysmażyć na oliwie z oliwek, dorzucić połowę
pieczarek pokrojonych w kosteczkę i poddusić aż do odparowania płynu. Cebulę z
pieczarkami przełożyć do miseczki i przyprawić.
Płaty mięsa posmarować farszem, zwinąć, obwiązać nicią albo spiąć wykałaczkami.
Podsmażyć na rumiano na patelni. Dorzucic resztę pieczarek pokrojonych w
cienkie plasterki, chwilę smażyć razem z mięskiem.
Wlać bulion i dusić na małym ogniu ok. 30 minut.

Do farszu można też dodać trochę pokrojonej papryki i startego na tarce sera
żółtego.

[janakami]

Roladki są rewelacyjne!!! Do farszu dodałam starty na tarce żółty serek i dużo
natki pietruszki. Pyszne!

Zupa bułgarska z kluseczkami serowymi

[dsb]

ZUPA BUŁGARSKA Z SEROWYMI KLUSECZKAMI

Składniki:
- 0,5 kg cukini,
- 2 czerwone papryki i jedna żółta,
- 1 duża cebula,
- bulion,
- 0,3 kg zółtego sera,
- 1 jajko,
- cząber,
- sól,
- pieprz,
- oliwa z oliwek.

Przygotowanie:
Cukinię pokroić w 0,5 cm plastry, a nastepnie ćwiartki (nie obierać skórki). Z
papryki wyciąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokoić w
kosteczkę. Na patelni rozgrzać troche oliwy z oliwek i podsmażyć warzywa,
stopniowo podlewając wodą. Gdy bedą lekko miękkie przyprawić solą i pieprzem,
następnie przełożyć do garnka, podlać bullionem, tak, aby przynajmniej przykrył
on warzywa. Dusić i na koniec dodać cząber. W międzyczasie przygotować
kluseczki serowe. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. W talerzu rozbełtać
jajko z serem. Masę dokładnie wymieszać, następnie nabierać je małą łyżeczką i
wrzucać do gotującej się zupy. Zupę podawać z warzywami i kluseczkami.

[niunia3]

brzmi fantastycznie spróbuję.

[niunia3]

Troszkę zmieniłam i... niesamowicie pyszne!

[dsb]

A co zmieniłaś?

[niunia3]

Ogołociłam nieco Nie dodałam papryki (bo mi szkodzi), zmiksowałam i potem
dodalam sam ser.
Następnym razem dodam też pieczarki.

Łosoś w sosie ogorkowym

[agra_edziecko]

Wyjsciowy przepis z ksiazki o diecie,zmodyfikowany,ale mam nadzieje wciaz
zgodny.
SKŁADNIKI
mieso z lososia
wino
woda.kostka rosolowa
cytryna
pieprz
inne ziola do smaku

SOS
serek homogenizowany 3%tluszczu
ogorek
szczypior

Do garnka wlalam odrobine bialego wina(reka mi sie trzesla,ale mysle,ze skoro
jest w przepisie...),pol szklanki wody,pol kostki rosolowej,3 ziarnka
pieprzu,garstke suszonej zielonej pietruszki(zywej nie mialam,w przepisie jest
koperek) i 2 plasterki cytryny.
Postawic na gaz i poczekac az zacznie wrzec.Pogotowac kilka minut.
Nastepnie wlozyc mieso z lososia(ja mialam na ta ilosc wywaru ok 35dkg mieska)
i gotowac az mieso bedzie miekkie.Po wyjeciu z wywaru( i tu juz moje wariacje)
wrzucilam je na patelnie z ociupinka oliwy z oliwek i na to wrzucilam
przygotowany sos z opakowania serka,jednego sredniego ogorka i odrobiny
szczypiorku.Wymieszalam,poczekalam moze z minutke,zeby sos byl cieply,dolalam
do niego(poniewaz byl dosc gesty) odrobine wywaru z ryby.Ta porcja starczy mi
na dwa obiady!!!
Mam nadzieje,ze jest zgodny z dieta:-0

Papryka faszerowana grzybami

[dsb]

PAPRYKA FASZEROWANA GRZYBAMI

Składniki:
- 8 strąków papryki
- 50 dag grzybów leśnych (lub pieczarek)
- 2 średnie cebule
- 1 papryczka chili
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 4 łyżki startego żółtego sera
- bulion (w wersji z pieczarkami)
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz.

Przygotowanie:
Paprykę umyć i pozbawić gniazd nasiennych. Grzyby umyć, obgotować, osączyć i
drobno posiekać (w przypadku pieczarek tylko umyć i posiekać). Wywar zachować
(dla pieczarek przygotować bulion). Cebulę pokroić w drobną kostkę i zrumienić
na oliwie z oliwek. Dodać pokrojone chili i grzyby. Doprawić solą i pieprzem (i
innymi przyprawami wg gustu). Wymieszać. Masą napełniać posmarowane uprzednio
oliwą papryki. Przełożyć do żaroodpornego naczynia. Posypać startym żółtym
serem. Podlać wywarem z grzybów lub bulionem. Piec w średnio nagrzanym
piekarniku przez ok. 25 min. Przed podaniem posypać natką pietruszki.

Dorsz w pikantnym czerwonym sosie

[dsb]

DORSZ W PIKANTNYM CZERWONYM SOSIE

Składniki:
- 60 dag filetów z dorsza (bez skóry),
- 2 średnie cebule,
- 5 dojrzałych pomidorów,
- 1 łyżka octu,
- 5 łyżek oliwy z oliwek,
- 2 czerwone papryczki chili,
- sól,
- pieprz.

Przygotowanie:
Pomidory sparzyć i obrać ze skórek. Miąższ pokroić w kostkę. Cebulę obrać i
również pokroić w kostkę. Papryczki chili umyć, pozbawić gniazd nasiennych i
drobno posiekać. W dużym rondlu rozgrzać oliwę z oliwek. Zeszklić na niej
cebulę. Dodać pomidory, papryczkę chili i ocet. Całość dporawić solą i
pieprzem. Dusić ok. 20 min. Do sosu włożyć umyte i osuszone filety z dorsza.
Dusić w sosie do miękkości ryby (ok. 15 min.).

[slodkaczarnula]

DSB (Kinga) ten dorsz to dla jednej osoby porcja czy dla więcej??? Przepis
bardzo fajny, tym bardziej, że uwielbiam dorsza))
Pozdrawiam Beata

[dsb]

Beatko, ten przepis jest na takie normalne 4 porcje
Mam nadzieję, że będzie Ci smakowało.
Pozdrawiam ))


slodkaczarnula napisała:

> DSB (Kinga) ten dorsz to dla jednej osoby porcja czy dla więcej??? Przepis
> bardzo fajny, tym bardziej, że uwielbiam dorsza))
> Pozdrawiam Beata