dekanta

[Gość: wertyk]

Sama nie wiem, co mam myslec. Robilam tam sporą imprezę grupową. W sobote
wieczor w tej duzej knajpie byla tylko nasza grupa (gorne pietro bylo zajete
tylko przez nas, a bylo nas 20pare osob, wiec zajelismy raptem 1/3 gornej
sali), na dole zajete bylo w porywach do 3 stolików. Restauracja zarobiła na
nas ponad 2tysiace zlotych, ale kelner zaczal sie pieklic przy placeniu, ze
dostal za maly napiwek. Z jednej strony go rozumiem, ale z drugiej strony wtf,
chyba profesjonalista sie w takiej sytuacji zamyka i nic nie mowi, a on walnal
cala filipikę, gadal co o "prztyczkach w nos", "zartach z niego", "wszedzie na
swiecie" itd. Kolezanka, ktora płaciła (a byla tylko posredniczka, bo impreza
byla skladkowa, my mialysmy osobne rachunki z powodu platnosci kartą),
popłakała się przez niego. Niestety gastronomia to taka praca, ze nawet majac
do czynienia z najwiekszym chamem, trzeba sie ugryzc w jezyk, a sytuacji w
ktorej owy "cham" stanowi gros dziennego utargu i z dobrej woli stara sie dac
choc maly napiwek (cca 20pln) kelnerowi, to juz jest dla mnie naprawde
niezrozumiale. Na pewno juz tam nie wroce.

[avvg]

Dla mnie niezrozumiałe jest zostawienie obsłudze mniej
niż 10% napiwku. Jeśli ktoś już wychodzi do
restauracji, to liczy się też z tym, że gratyfikacja
finansowa dla kelnera uszczupli jego budżet. Było Was
20 osob - złożyliście się na żarcie i jedzenie po 200
złotych i na napiwek po ZŁOTÓWCE??? Nie dziwię się, że
koleś nie wytrzymał, biegaj sobie caly wieczór koło
dwudziestu osób i dostań za to 20 złotych.
A że koleżanka się popłakała - biedactwo, jaka
wrażliwa. Niestety, niepodziękowanie komuś za wysiłek
włożony w obsługowanie kogoś jest według mnie
Buractwem przez duże "B", a łzy Buractwa mnie nie
wzruszają. Szybko zapewne obeschły, kiedy siedziała
przed telewizorem wgapiając się w "Taniec z gwiazdami"

[Gość: gosc]

skoro ktos płakał to znaczy ze kelnerzyna nie zasłuzył na tipa .
awg dałbys napiwek komus kto cie wqrvvił ?

[Gość: BUC]

"kolezanka" sie poplakala przy placeniu rachunku... znow jakis troll czyta ale
nie rozumie...

[Gość: wertyk]

Napisalam przeciez, ze ja i kolezanka (ktore zorganizowalysmy to spotkanie)
placiłyśmy osobno karta, tak samo moj chlopak, my zostawilismy napiwek. Nie
mozemy reczyc za 20 naszych dalekich znajomych (tzw. spotkanie "po latach"), i
tak pozbylysmy sie obie resztek gotówki, bo "uczestnicy" wychodzili o roznych
porach, a nie moglismy ich kontrolowac z menu, czy zaplacili tyle ile trzeba i
zostawili cos na napiwek. Imho kelner chociazby w momencie, w ktorym uslyszal,
ze kolezanka jest tylko posrednikiem, powinien sie zamknac, nie mowiac, ze nie
powinien w ogole zaczynac. Napisalam przeciez, ze wiem, ze to chamstwo, ale
profesjonalista powinien przelknac sline i sie zamknac, a na pewno nie perorowac
przez dobre 4 minuty. Pan specjalnie nie zasuwal, podal wczesniej rpzygotowane
przekaski, a potem przyniosl pare razy alkohol. Gdybym ja byla managerem takiego
lokalu (ktory swieci pustkami w sobote wieczor), to opieprzylabym takiego
kelnera z gory na dol - nikt juz tam wiecej z nas nie przyjdzie, albo z
wkurzenia, albo ze wstydu.
Haha pan kelner tez zrobil obliczenie pt. 20 osob po zlotowce, tylko ze nawet
tlumaczenia, ze do rachunku i tak brakowalo i oddajemy ostatnia gotowke, zeby
cokolwiek dostal, nie spowodowaly jego uspokojenia.

[avvg]

> przez dobre 4 minuty. Pan specjalnie nie zasuwal, podal wczesniej
rpzygotowane
> przekaski, a potem przyniosl pare razy alkohol

A to co, według Ciebie, ma robić kelner? Każdemu koledze po lodzie,
plus masaż plecków każdej koleżance?

a dla mnie jest zrozumiałe niezostawienie napiwku

[bigmaciek]

Jak knajpa nalicza napiwek obowiazkowy z reguły 10% ale spotkałem
się np z 15%. Nie zamierzam dodatkowo dokładać. Inna sprawa, że taka
knajpę juz potem omijam.

[Gość: wertyk]

hahaha, powiniem przynajmniej byc w sali,w ktorej tak "zasuwa" dla tych 20 osob,
a nie siedziec z kolegami w dolnej sali, ktorzy juz w ogole nie maja co robic,
bo w trzech do obslugi maja 2-3 stoliki, zeby go trzeba bylo szukac po calej
restauracji, kiedy chce sie cos zamowic.

[bigmaciek]

Oczywiście, że powinien być w tej sali. Poza tym knajpy często
doliczają extra "napiwek" jeśli liczba gości na jednorazowej
imprezie przekracza 8 czy 10. Często informacja o tym jest podana w
karcie.

[Gość: maranka]

jak to "dostał tylko 20 zł " przeciez on chyba nie żyje z napiwków
tylko z pensji - to jest dodatkowa powiedzmy nagroda za np. miłą i
profesjonalną obsługę,podawanie posiłku to jego obowiązek w ramach
pensjii , nawet jeśli to trwa cały wieczór...

[Gość: Kelner Dekanty]

Szanowna Pani, tak, jak goście restauracji nie są(!) zobowiązani do zostawiania
kelnerom napiwków, tak kelnerzy nie mają obowiązku ich przyjmowania. Zazwyczaj
standardem w restauracjach zarówno europejskich, jak i zachodnich, jest 10%
napiwek (w kilku państwach wynosi on 5%). Jest on dobrowolny. Ot, element
restauracyjnego savoir-vivru. Nie trzeba "wynagradzać" nim kelnera. Analogicznie
kelner nie musi przyjąć napiwku, jeśli uzna, że go nie chce.

(Osobiście uważam, że jeśli kogoś nie stać na napiwek, nie powinien zostawiać
nic. Wtedy kelner, profesjonalnie przyjmuje płatność i dziękuje za odwiedzenie
restauracji.)

Natomiast zostawienie ok 20zł przy rachunku o wysokości ok 2000zł, delikatnie
mówiąc - wzbudza zdziwienie i niedowierzanie.
"Pan kelner się chyba obraził", cytując kolegę pani, która uiszczała opłatę za
imprezę. "Pan kelner" się nie obraził, tylko olał jednoprocentowy (sic!) ochłap
zamiast napiwku.
I nie piekliłem się(?), że napiwek jest za mały. Z zasłużoną ironią odmówiłem
jego przyjęcia, a tłumaczenie, robiącej sarnie oczy parki, że to wszystko na co
mogą sobie pozwolić, skwitowałem uszczypliwie i podziękowałem za napiwek,
zwracając go z powrotem.

[Gość: gosc]

a tak z innej beczki:
czy elementem restauracyjnego savoir-vivru jest płatna szatnia?

[Gość: Wooow]

Jestem w szoku, że ktoś w ogóle opisał takie zdarzenie na forum, żądając
zrozumienia i poparcia :-) Masakra!!!! Ja bym się wstydziła wspominać o takim
"buraczanym" zachowaniu, moim oraz moich kolegów "chamów" głośno. Ludzie jeżeli
nie znacie PODSTAWOWYCH zasad kultury i zwyczajów, nie udawajcie wielkich Panów
robiąc imprezy w restauracjach, lecz kupcie paluszki,wódkę i róbcie domowe
imprezki - wtedy nie będziecie się musieli stresować tym, że będzie drogo i że
kelnerowi COŚ( 1% - hahahahaha:-]) trzeba będzie zostawić. Wtedy również może
nikt nie zauważy tej słomy wystającej Wam z butów, gdy udajecie przynależność do
pewnego poziomu ludzi... do kulturalnego świata Warszawy. Wertyk.... kelnerzy na
pewno się cieszą, że więcej Cię nie zobaczą:-) Wstydź się i wracaj do zbierania
jajek i wypasania bydła w rodzinne strony, bo w Warszawie może być Ci ciężko.
:-))) 1% Hahahahaha.... pozdro dla Kelnera:-)

ja polecam!

[Gość: dziekan]

super jedzonko i niskie ceny!

[Gość: plastek]

To co napisał wooow ,w 200% się zgadzam-buraczane towarzystwo niech się bawi w domu.
Na miejscu tego kelnera ,dorzuciłbym każdemu po dwa zeta i bilet komunikacji
miejskiej...............

[Gość: tutka]

powiem krotko,chamstwem jest dopominanie sie o napiwki,kelner jest
od tego zeby miło i uprzejmnie obsłuzyc gosci,za to mu płaca,ja u
siebie bym wywaliła takiego kelnera

[Gość: kizia]

kelner obsługuje nie tylko ładnych,pachnących i bogatych tylko
wszystkich - to jego zas....obowiązek i za to mu płaca a pokazywanie
fochów - to dopiero wiocha i buraki
też bym wywaliła ...

[Gość: 1000 mil od W-wy]

BUC...Save Our Forum !

[Gość: ZaklinaczWiewiorek]

tutko i kiziu, czytajcie ze zrozumieniem. kelner nie dopominal sie o napiwek,
tylko odmowil przyjecia 20 zlotych..... o.O
ja bym wywalil... takich burakow :P

[Gość: gosc]

ja też bym wywalił takiego buraka z pracy,
ewentualnie zaproponował stanowisko na zmywaku .

...zacznijcie czytać

[Gość: zazuzi]

Az żal dupe ściska,jak się czyta takich baranków.Zacznijcie czytać dokładnie
posty,a póżniej przelewajcie te swoje wypociny na forum.





KTO NIEMA MIEDZI ,TEN W DOMU SIEDZI

[Gość: Romeo]

> kelner obsługuje nie tylko ładnych,pachnących i bogatych tylko
> wszystkich - to jego zas....obowiązek i za to mu płaca a pokazywanie
> fochów - to dopiero wiocha i buraki
> też bym wywaliła ...

Jak nie jesteś bogata to chociaż się umyj, wtedy też będziesz pachniała tak jak
inni. Może dlatego tak cię wszyscy ignorują.

[Gość: wertyk]

Panie kelnerze, co innego grzecznie odmówić napiwku (zresztą po co? dla
pokazania swojej wyzszosci? zeby klient nie myslal, ze robi łachę?), co innego
prawic "uszczypliwosci" klientowi, ktorego rachunek stanowi gros dziennego
utargu, ba, nawet klientowi, ktory zamowi sobie herbate czy piwo.
Cieszę się, za Pana knajpie się tak dobrze powodzi, ze stac Pana na zniechęcanie
do siebie sporej grupy klientów. To prawda, ze klient nie ma obowiazku dawac
tipu (zwłaszcza w Polsce, gdzie kelnerzy nie utrzymuja się za napiwków, ale
dostają normalne wynagrodzenie), a kelner go brac, ale PODSTAWOWYM obowiazkiem
kelnera jest UPRZEJMOSC wobec klienta. No chyba, ze ten przekroczy wszelkie
normy, np. stanie się agresywny. Obrażenie klientów w restauracji i po forach na
pewno stanowi swietna reklame, gratuluje pr-owcom. Zwłaszcza nazywanie
człowieka, który jest zdenerwowany całą sytuacją, bo musi sam dopłacać sporą
sumę za nieuczciwych "znajomych" i do tego stara się kulturalnie całą tą
sytuację wytłumaczyć, robiącym "sarnie oczy" jest już czyms wykraczającym poza
granice nie tylko obycia zawodowego, ale tez i zwykłej kultury osobistej. Jezeli
ma Pan zacięcie dydaktyczno-posłannicze, to prosze zostać wykładowcą lub
kapłanem - w tej roli będzie Pan mogl wyzywac się w przekazywaniu wiedzy na
temat norm panujacych na swiecie, ale imho podczas wykonywania zawodu kelnera -
nie czas i nie miejsce.
P.S. Rozumiem, ze kazdy z tych, ktorzy tak wieszają psy, zostawiłby z własnej
kieszeni napiwek 200zlotych, po tym jak musiał jeszcze wczesniej dopłacac 100 za
tych, którzy już poszli i jeszcze sciągać w nerwach od tych, ktorzy zostali i
upracie twierdzili, ze to niemożliwe, ze musza zapalcic az tyle?
P.S. 2 Juz zaczynam rozumieć, dlaczego cała Polska ma takie mniemanie o
Warszawie, jeżeli prezentują swoja wyższość w taki sposob, jak na tym forum.

[Gość: plastek]

"To prawda, ze klient nie ma obowiazku dawac
tipu (zwłaszcza w Polsce, gdzie kelnerzy nie utrzymuja się za napiwków, ale
dostają normalne wynagrodzenie)",
Kolejny koleś ,który g..no wie!!!!!!!!!!!!!Srednie wynagrodzenie w gastronomi
dla kelnera to 5 pln za godzine,więc sobie pomnóż to kolego teoretyku przez 160
daje 800plnów,wyżyw się i popłać rachunki z samej pensji.No, ale pewnie masz
państwową posadke ,a robote zaczynasz od kawki i zanim ją skończysz trzeba już
do domku,żeby się nie przepracować a na koniec miesiąca na konto wpływa trzy
tysie.Kolego ,jak nie wiesz o czym piszesz ,nie zaczynaj!!!!!!!!!!!

[Gość: wertyk]

Otoz nie mam panstwowej posadki, nie mam zadnej, ciezko pracuje na zlecenie,
zeby sie jakos utrzymac i splacic dlugi zaciagniete na swoja edukacje, dlatego
też nie stać mnie na sypanie stówami napiwku za znajomych, którym chcialam
zrobic uprzejmosc i zorganizowac spotkanie po latach, a ktorzy okazali sie byc
chamami, ktorzy nawet w takim momencie musieli przycwaniaczyc i dac za malo
pieniedzy na sam rachunek, nie mowiac juz o napiwku. Po samym spotkaniu pozostal
mi niesmak, szkoda ze to wrazenie spotegowała też obsluga lokalu, ktory
sympatycznie sie zapowiadal.
Salowe w szpitalach i parkingowi też mało zarabiaja, dajesz im napiwki, za to ze
wykonuja swoja prace? Slyszalam, ze sprzataczki wprywatnych firmach zarabiaja
10-12pln za godzine, moze w takim razie warto zmienic branze? Zwlaszcza, ze jak
widac kelenerstwo nie jest raczej powolaniem wiekszosci ludzi, ktorzy sie tym
zajmuja.
Sama musialam zaoszczedzic i odlozyc na to spotkanie pieniadze, wyszlo jak
wyszlo, chetnie dalabym temu panu napiwek i od razu napisalam, ze zrobila sie z
tego glupia sytuacja. Pisalam stricte o podejsciu kelnera do zalatwienia tej
calej sprawy, które moim zdaniem było niewłasciwe. Tyle.

[Gość: plastek]

Koleżanko,czasmi lepiej nie dać wogóle napiwku ,niż się wygupić i sypnąć
żółciakami i powiedzieć "reszta dla Pana"
A tak wogóle jeśli chodzi o napiwki,są takie branże (usługi),że głupio wyjść nie
zostawiając tipu(oczywiście nie mówie tu o jakiś skrajnych przypadkach;chamski
kelner,wulgarny taksówkarz,czy fryzjer nie mający pojęcia o strzyżeniu)Więc jak
czytam, kolesia który zastanawia się, dlaczego ON mósi płacić pensje kelnerowi,
zostawiając napiwek ,nie dobrze mi się robi.NIE MUSI-może zostać w domu,zaprosić
znajomych i samemu wszystko przygotować.OSZCZĘDNOSCI NA NAPIWKU ZOSTANĄ POCZYNIONE

[Gość: ch]

> Srednie wynagrodzenie w gastronom
> i
> dla kelnera to 5 pln za godzine,więc sobie pomnóż to kolego teoretyku przez 160
> daje 800plnów,wyżyw się i popłać rachunki z samej pensji.

No i co z tego? To dlaczego restaurator nie placi swoim pracownikom porzadnie,
tylko ich pensje placic maja klienci? Dlaczego ja mialabym dawac napiwek
kazdemu kelnerowi niezaleznie od poziomu obslugi, zeby restaurator mogl
schowac te kase do kieszeni? Jak sie nie ma srodkow na zatrudnienie pracownikow
w firmie, to sie jej nie otwiera. Kelner powinien miec normalna pensje, a
napiwki powinien dostawac za obsluge ponadstandardowa.

[Gość: plastek]

> napiwki powinien dostawac za obsluge ponadstandardową
Możesz to rozwinąć ,bo za bardzo nie rozumiem?????????
> Kelner powinien miec normalna pensje,
Zgadzam się w 100%,ale niestety tak nie jest
>Jak sie nie ma srodkow na zatrudnienie pracownikow
> w firmie, to sie jej nie otwiera
Jak się nie ma środków na restauracje ,to się do niej nie powinno chodzić

[Gość: ch]

> > napiwki powinien dostawac za obsluge ponadstandardową
> Możesz to rozwinąć ,bo za bardzo nie rozumiem?????????

A czego tu nie rozumiec?

> > Kelner powinien miec normalna pensje,
> Zgadzam się w 100%,ale niestety tak nie jest

No to jest problem miedzy restauratorem a kelnerem.

> >Jak sie nie ma srodkow na zatrudnienie pracownikow
> > w firmie, to sie jej nie otwiera
> Jak się nie ma środków na restauracje ,to się do niej nie powinno chodzić

Na restauracje sie ma, jak rowniez na napiwek dla wyjatkowo pomocnej,
kompetentnej i starajacej sie obslugi. Natomiast nie zamierzam wydawac swojej
kasy na dofinansowywanie skapego restauratora.

[Gość: hhh]

co to ponadstandardowa obsługa? sam pracowałem przez 6 lat jako kelner i
pierwszy raz się z czymś takim spotykam. co ma zrobić ponadstandardowy kelner???
zatańczyć na rurze? pokazać pośladek? lodzika pod stołem?

jak Polska długa i szeroka, kelnerzy maja takie a nie inne pensje podstawowe,
zresztą nie tylko kelnerzy, w wielu wypadkach również fryzjerzy, bo oczywistym
jest, że drugą, trzecia a nawet czwarta pensję dorobią napiwkami. i proszę mi
wierzyć, właściciel nic z tego tytułu nie ma. koszta utrzymania restauracji są
wyjątkowo wysokie.

czyli jednak obsługa była kompetentna i starająca się? ale nie ponadstandardowa?
hmm...?

nie, nie trzeba ZAWSZE zostawiać napiwków, jak kiedyś mój kelner dał mi nie to
co zamawiałem i wylał na mnie piwo, nadal uważałem że powinienem mu zostawić
napiwek, bo był wyjątkowo uprzejmy i widać, że się starał. nie zostawiam tym,
którzy są aroganccy i się przy stole po prostu nie pojawiają.

a na całym świecie standardem jest 10% napiwek, może za wyjątkiem skandynawii,
gdzie jest to widziane jako łapówka. ale, mimo to, skandynawowie odwiedzający
resztę Europy czy świata zostawiają napiwki - mają wiedzę o świecie i
standardach zachowania jakie w nim obowiązują.
smutny wniosek płynie z tego - daleka droga przed polakami.

[Gość: plastek]

> Natomiast nie zamierzam wydawac swojej
kasy na dofinansowywanie skapego restauratora.
Idąc do restauracji już go finansujesz, restauracja to nie jadłodajnia tylko
biznes,na którym się zarabia,ale widze kolego ,że nie masz zielonego pojęcia o
czym tak naprawde piszesz.


KTO NIE MA MIEDZI,TEN W DOMU SIEDZI!!!!!!

[Gość: ch]

Czytaj ze zrozumieniem. Nie bede finansowac pensji obslugi, bo pensje obslugi
finansuje pracodawca. Z naszych oplat, oczywiscie, na tym polega biznes.

Jak ja sie ciesze, ze polskie "kelnerostwo" mam daleko. Kulturalni i uprzejmi
panowie jestescie ze ho ho.

[Gość: plastek]

Kolego,gdyby twoje wypowiedzi miały jakikolwiek sens ,napewno bym zrozumiał....a
tak ,pozostaje w niewiedzy,ale dam sobie z tym rade.

[Gość: b]

Napiwek zostawia sie temu kelnerowi, ktory w naszym mniemaniu na niego zasluzyl: obsluga nie musi byc ani ponadstandardowa, ani idealna. Wystarczy, ze czlowiek sie stara i w miare swoich mozliwosci obsluguje jak najlepiej.
To kwestia kultury i sumienia. Ale na pewno nie chodzi o to, by idac do knajpy ZAWSZE zostawiac napiwek, bo tak wypada.

[Gość: plastek]

W końcu ktoś sensowny.W 100% SIĘ Z TOBĄ ZGADZAM!!!!!