Kucharzenie w książkach LMM

[sinistra80]

Zauważyłyście, na pewno, że bohaterki jej książek dużo gotują? Za to, między
innymi, uwielbiam te książki!
Kupiłam sobie Książkę Kucharską Ani- oczywiście.
Mam propozycję: stworzmy listę potraw wymienianych w poszczególnych
książkach. W temacie tytuł ksiązki, a treści- wiadomo.
Co Wy na to?

[icegirl]

A może i od razu jakieś fajne przepisy?
Nie mam książki kucharskiej Ani...

[herbarium]

Ja też nie mam "Książki kucharskiej Ani" - czy jest tam przepis na ciasto z
walerianą?;)

trochę tu:

[sinistra80]

republika.pl/cavendish/ania/przepis.html

[biljana]

strona internetowa o Ani nie dziala, a ja bym chetnie ugotowala/upiekla cos z
zielonego wzgorza;)) macie jakies pomysly? robilyscie cos?

[narewa]

mnie kiedyś utkwił w pamięci ten groszek trzykrotnie osłodzony...ciekawa
jestem,jak to wygląda..sam groszek?,czy z czymś..ja np.lubię taki groszek z
puszki z majonezem..

[biljana]

groszek to typowa amerykanska jarzynka, podawana czesto do miesa. ale jak sie
ja robi - pojecia nie mam;)) chyba jednak bez majonezu;)

[narewa]

mnie zwsze zachwyca ilośc ciast,we wszystkich domach,rodzinach,,Te dziewczynki
od dziecka już potrafią upiec coś jadalnego,pomijajac wpadki Ani.
Tez piekę ciasta,rózne,ale chyba nigdy nie dorównam bohaterkom powieści
Montgomery..

[biljana]

a ja upieklam dzis ciasto jogurtowe;)) hmm zeby tak feministycznie ;) uczcic
dzien kobiet:) Bylo to moje trzecie czy czwarte ciasto w zyciu, ale zaluje ze
nie dodalam do niego waleriany! jeszcze wszystko przede mna;)) a tak bym
upiekla np. zlocisto srebrzyste ciasto ze Zlotego Brzegu autorstwa Zuzanny ...
sama nazwa jest juz wystarczajaca poetycka, a co dopiero ciasto samo w sobie..

[ab7777]

U Marigold były takie ciasteczka ,które piekła Salome :Skocz-Przynieś,ciekawe
jak smakowały.

[narewa]

w moim wydaniu 'Czary Marigold' te ciasteczka nazywały się hop-smaczki,a były
to ' rozkoszne ,pękate ciastka z rodzynkami,polane lukrem i posypane różowymi
cukiereczkami...Prawda,że ślinka leci??

[ab7777]

Hmm , wmoim tłumaczeniu nie ma takich szczegółow;(

[narewa]

no właśnie..i tu znowu pojawia się znana sprawa tłumaczeń...teraz widzę,jakiej
szkody mozna narobić przez nieudane tłumaczenie..a jednak cały czas twierdzę,że
tłumaczenia przedwojenne są najlepsze...

[ab7777]

Mnie się najbardziej podobaja tłumaczenia z lat 80-tych,70-tych ,jeszcze
wydawnictwo Nasza Księgarnia albo Oficyna Wydawnicza,mam sporo ks.jeszcze z lat
90-tych ,gdzie posiłkowano się tłumaczeniami z lat wcześniejszych ale te
najnowsze są beznadziejne ,no i strasznie nie podobaja mi sie okładki ,grafika
taka trochę infantylna.Jak kupować książki to tylko na Allegro ( muszę kupić II
cz.Historynki) albo gdzieś w taniej ksiażce ,antykwariatach -unikać nowych!;)

[narewa]

a ta II częsć ma jaki tytuł? mam tylko jeden tom z 1990roku i jest zupełnie
przyzwoitcie wydany..

[ab7777]

Chyba Złocista Droga ,ja mam wydanie z 1990 Historynki ,.Czytałam oba tomy ale
II nie mam na własność i poluję teraz na nią na Allegro.

[biljana]

a ja kupilam sobie na Allegro wydanie Historynki z 1936 roku! Jeszcze do mnie
wprawdzie nie przyszla, ale juz sie ciesze na lekture. Wyobrazam sobie
zwlaszcza jezyk! Ciekawe czy to jest tez tlumaczenie p. Rozalii Berensteinowej

[ab7777]

Swoja droga w tej drugiej części występuje niesmowity wątek
jasnowidztwa ,podobnie jak u Emilki ;czasami zastanawiam się czy autorka tez
posiadała taki dar....

[narewa]

mam pytanie..
czy aktualnie licytujesz cos na Allegro?nie chciałabym wchodzic w paradę,ale...
Obserwuje kilka nieznanych mi książek,ale ktoś zxaczął licytować..to takie po 8
zł,...

[biljana]

rozumiem, ze pytanie bylo do mnie? ;) Otoz nic! chcialam kupic jakies
opowiadania chyba i biografie Montgomery, ale ktos mnie przelicytowal, ze ho ho.
Ale moze kiedys sie uda

[ab7777]

Nie,jeszczew nic nie licytowałam , narazie szukam tej książki w
antykwariatach ,szczególnie poluje na opowiadania "Biała Magia " -niesamowite
jak dla mnie.

[mayessa]

Kiedyś z "Ks. kucharskiej Ani" zrobiłąm sok, który miałą pić Diana (a wypiła
"coś wręcz przeciwnego").Był bardzo dobry

[ab7777]

Biszkopciki Ani Shirley
Małgorzata MUSIEROWICZ 23-08-2001, ostatnia aktualizacja 13-02-2002 15:02

Powiedzieć, że każde dziecko wie, kto to Ania Shirley, byłoby pewną przesadą.
Wiadomo nam jednak skądinąd, że z całą pewnością zna Anię każde dziecko płci
żeńskiej. Dla dziecka płci męskiej, żyjącego głównie Indianami i Heraklesem
oraz przygodami kosmitów, podajemy krótkie objaśnienie: Ania Shirley, rudowłosa
sierotka, bohaterka cyklu powieści Lucy Maud Montgomery, zamieszkała na
Zielonym Wzgórzu (na wyspie Księcia Edwarda, Kanada).


Jej opiekunami stali się Maryla i Mateusz Cuthbertowie i oni to właśnie
stworzyli jej prawdziwy dom.

Romantyczna, pełna wdzięku osóbka o bujnej fantazji i złotym sercu stała się na
zawsze ulubienicą dziewcząt. Ale nie tylko dziewcząt. Wspaniały pisarz
amerykański Mark Twain, twórca postaci Tomka Sawyera i Huckleberry Finna, po
ukazaniu się "Ani z Zielonego Wzgórza" nazwał jej małą
bohaterkę "najukochańszym dzieckiem literackim" od czasów "Alicji w krainie
czarów".

Maryla, stara panna o usposobieniu surowym i oschłym, była naturalnie świetną
gospodynią. Pokochała sierotkę z całego serca i postanowiła nauczyć ją
wszystkiego, co sama umiała. Bardzo zabawnie opisuje pani Montgomery perypetie
kulinarne Ani, która, puszczając wodze swej nieposkromionej wyobraźni i
kierując się w życiu najpierw impulsami serca, a dopiero potem rozumu,
nieustannie popadała w kłopoty i nieporozumienia. Pamiętny podwieczorek z Dianą
uświetniła podaniem jej domowego wina, w przekonaniu, że to... sok malinowy.
Podczas gdy Diana z wolna osiągała stan upojenia alkoholowego, Ania bawiła ją
rozmową. Wtedy właśnie opowiedziała przyjaciółce, jak to, piekąc ciasto,
wyobrażała sobie romantyczną historię o Dianie chorej na ospę i o tym, jak ona,
Ania, jako najwierniejsza przyjaciółka pielęgnuje chorą, zaraża się i umiera.
Diana zaś sadzi na jej grobie krzak róży i podlewa go własnymi łzami. Piekąc
ciasto wśród marzeń, Ania wzruszyła się tak, że łzy płynęły jej po twarzy,
podczas gdy ręce rozbijały jajka. Nic dziwnego, że zapomniała dodać mąki i
ciasto się zmarnowało.

Kiedy na Zielone Wzgórze mieli przybyć państwo Allanowie, Ania popadła w
zupełną gorączkę, gdyż podziwiała z całej duszy uroczą panią pastorową Allan i
zamierzała dać z siebie wszystko. Udekorowała stół w bawialni różyczkami i
paprociami i nakryła go tym wszystkim, co obie z Marylą przygotowały. Były tam
kurczęta w galarecie i ozór na zimno, dwa rodzaje galaretek - żółta i czerwona,
bita śmietanka, ciasto z cytryną i wiśniami, trzy rodzaje drobnych ciasteczek,
placek z owocami, konfitury z żółtych śliwek, tort, który Ania upiekła całkiem
sama, oraz - biszkopciki.

Ania starała się bardzo. Obiecała sobie, że tym razem nie będzie już żadnych
wpadek. Tort udał się rzeczywiście wspaniale - był pulchny, wyrośnięty i
złocisty. Niestety, Ania miała potworny katar i nie poczuła, jak tort pachnie!
A pachniał... kroplami walerianowymi, które Maryla wlała do słoiczka z
napisem "Najlepsza wanilia"!

Na szczęście jednak oprócz tortu były inne ciasta, no i przede wszystkim -
biszkopciki! Te ciasteczka są tak proste w wykonaniu, że nawet najbardziej
romantyczne czy zakatarzone dziewczę potrafi upiec je bez trudu. I bez,
oczywiście, większych wpadek.

Romantyczne dziewczę rozbija trzy jajka i wlewa zawartość skorupek (bez
skorupek!) do garnuszka. Potem wsypuje pół szklanki cukru i ubija masę
sprężyną, podgrzewając leciutko garnuszek, żeby cukier się rozpuścił. Może
również nasze dziewczę zmiksować jajka z cukrem, wtedy podgrzewanie jest
zbyteczne. Do jaj, ubitych z cukrem do białości, dosypuje dziewczę czubatą
szklankę mąki i cukier waniliowy - i raz jeszcze wszystko dobrze miesza, aż
powstanie pulchny krem. Ciasto nie powinno być zbyt gęste!

Teraz dzieweczka smaruje blachę tłuszczem lub rozściela na niej folię
aluminiową (za czasów Ani Shirley, oczywiście, nie znano czegoś takiego!) i -
za pomocą łyżki lub papierowego rożka z otworkiem, lub przedziurawionej w rogu
torebki foliowej - układa na blasze kupki biszkoptowego ciasta.

Romantyczne dziewczątko wkłada teraz blachę do niezbyt nagrzanego piekarnika i
pilnuje jej przez jakieś 5-7 minut, aż biszkopciki staną się ślicznie złote i
pachnące.