Piwo

[cyberski]

A czy wiecie, że w polskich browarach (przynajmniej tych mi znanych, to znaczy w tych których pracują moi znajomi) do klarowania piwa używa się żelatyny?
Dla upewnienia się rozmawiałem też z pewnym emerytowanym już piwowarem (człowiek ten skończył między innymi technikum piwowarskie), który potwierdził tę informację. Co prawda istnieją nieodzwierzęce zamienniki żelatyny służące do klarowania piwa (mech irlandzki, pewna odmiana gipsu i kilka innych), ale jak na razie najtaniej wychodzi i najłatwiej uzyć żelatyny.

Pozdrawiam,
Roman

[fumsia]

Moje życie straciło sens... A tak poważnie to żelatyna chyba nie klaruje
niczego. Niestety nie wiem na pewno.

[cyberski]

Żelatyna? Wytrąca nadmiar czegoś tam (niestety nie pamiętam) z piwa i dzięki temu staje się ono klarowne.

[fumsia]

Np. wino klaruje sie kreda. Wiem, bo robilam. A zelatyna sama z siebie jest
metna. Robi sie z tego jakies galaty itp. No wlasnie, jaszcze zageszcza.

[kotekj]

a wiecie co jeszcze dodaja ogolnie do alkoholu i bardziej do wodki? odwloki os
i pszczol...i wlasnie odmiany gipsu i czegos tam jeszcze -same swienstwa!!
przeczytalam kiedys w wegetarianskim swiecie.zelatyny tez jest wszedzie.od tego
czasu wcale nie pije!pozdrawiam,

[perkalik]

=| o boshe...a sa jakies bro ktore tego nie stosuja???? a specjal...;(?

[ria11]

Na vege.pl w faq ktos napisal:"Postanowiłem sprawdzić jak wygląda sprawa
klarowania piwa w Polsce, chwyciłem za telefon i oto wyniki:
-nieużywające jakichkolwiek składników odzwierzęcych:
Lech
Browary Wareckie
Żywiec (Żywiec, EB m.in.)(technik produkcji poinformował mnie o ziemi
okrzemkowej o PVP((?)syntetyk jakiś, ale nie odzwierzęcy)"

[bonobo44]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=353&w=13201659&a=13201659

[kociamama]

Uffff, ja lecha zazwyczaj pijam;) Juz wiem czemu mi smakuje instynktownie
bardziej niz inne piwa.

POzdrawiam,
Kociamama.