Sposób na siemie lniane

[jedrus1a]

Sposób na siemie lniane
Nareszcie znalazłem sposób na przygotowanie siemienia lnianego (źródło Omega-
3).
Poprzednio po 12 godzinnym moczeniu siemienia lnianego mieliłem w młynku (lub
maszynka zwana thunderstick, zobacz w wyszukiwarce) i jadłem zmielone. Ale
doszedłem do wniosku, że po zmieleniu wystarczy miksować z niewielką ilością
wody i odcedzić na sitku aby pozbyć się nadmiaru twardego włókna. Powtarzam
ten zabieg 3 razy. Wynikiem tego zabiegu jest smaczne mleczko, które może być
użyte jako podstawa do zupek witarińskich t.j. podgrzewanych do 40 stopni C.
Wraz z siemieniem można zmielić oraz miksować inne namoczone nasiona roślin
oleistych lub orzechów.
Palce lizać gdy doda się i zmiksuje namoczonych orzechów laskowych.
Co do omega-3 to polecam dział Pytanka i odpowiedzi na stronce:
www.surawka.republika.pl
Pozdro.
Jędruś wegano-witarianin + B12
Zwolennik soku marchewkowego własnej roboty.

[balbinia]

Ja kiedys kupilam opakowanie zmielonego siemienia - to tak dzieki Twojej
namowie. Pare razy posypywalam nim kanapki, a teraz jakos nie uzywam. Czy ma
jakies wartosci odzywcze takie zmielone kupne siemie lniane? Mam jeszcze pol
opakowania ale stoi juz pare tygodni w szafce..

[jedrus1a]

balbinia napisała:

> Ja kiedys kupilam opakowanie zmielonego siemienia - to tak dzieki Twojej
> namowie. Pare razy posypywalam nim kanapki, a teraz jakos nie uzywam. Czy ma
> jakies wartosci odzywcze takie zmielone kupne siemie lniane? Mam jeszcze pol
> opakowania ale stoi juz pare tygodni w szafce..

Komercyjne, zmielone siemie ma już zniszczone omega-3 ponieważ zbyt długo było
nastawione na tlen atmosferyczny na półce sklepowej. Niektórzy kupują olej
lniany, za każdym razem gdy zużyją trochę dolewają wody, aby nie było powietrza
w butelce (olej jest zawsze na wierzchu idealnie pobierać go wtedy ssawką
itp. ). Jeżeli tego się nie zrobi to w ciągu kilku dni tlen zniszczy omega-3
nie ma znaczenia czy w lodówce czy nie. W temperaturze pokojowej w ciągu kilku
godzin omega-3 są zniszczone, a w temp. 100 st. C. w ciągu kilku minut.
Dlatego jest bardzo ważne aby spożywać na świeżo.
Ponieważ nasiona zawierają łupinkę to podałem w pierwszym liście jak się pozbyć
ww. łupinek nasiennych.

Pozdro.
Jędruś wegano-witarianin + B12
Zwolennik soku marchewkowego własnej roboty.

[balbinia]

Dzieki Jedrus :)
A tak z ciekawosci: jak to robisz, ze znajdujesz czas na sadzenie, hodowanie,
mielenie, podlewanie itd..? Ile czasu w ciagu dnia przeznaczasz na
przygotowywanie posilkow i wszystko, co z tym zwiazane? :)

[jedrus1a]

balbinia napisała:

> Dzieki Jedrus :)
> A tak z ciekawosci: jak to robisz, ze znajdujesz czas na sadzenie, hodowanie,
> mielenie, podlewanie itd..? Ile czasu w ciagu dnia przeznaczasz na
> przygotowywanie posilkow i wszystko, co z tym zwiazane? :)

Cześć Balbinia;

To jest 5 minut na dzień. Wsypujesz ziarno do słoika, zalewasz wodą I to
wszystko. Trochę dłużej trwa przygotowanie mleczka kiełkowego ale i tak
znacznie krócej niż przygotowywanie zupy czy innego termicznie zniszczonego
dania. Trzeba mieć zacięcie jak przy opiece nad roślinami doniczkowymi.

Moczenie siemienia 8-12 godzin; rano nastawiasz wieczorem można już robić
mleczko z siemienia lnianego, w sam raz.

Pozdro.
Jędruś wegano-witarianin + B12
Zwolennik soku marchewkowego własnej roboty.

A len mielony?

[angrest]

A co myslisz o lnie mielonym Herbapolu? Kupilam niedawno w aptece i jest
pyszny! Jest nawet napisane na pakowaniu, ze jest lepszy od siemienia, bo nie
pozbawiony śluzu i makro- i mikroelementow. POLECAM! :-)

[jedrus1a]

angrest napisała:

> A co myslisz o lnie mielonym Herbapolu? Kupilam niedawno w aptece i jest
> pyszny! Jest nawet napisane na pakowaniu, ze jest lepszy od siemienia, bo nie
> pozbawiony śluzu i makro- i mikroelementow. POLECAM! :-)

Odpowiedziałaś sama sobie.
Przeczytaj uważnie pierwszy list (otwierający); tlen niszczy omega-3, omega-6 w
ciągu kilku godzin w temp. pokojowej, obojętnie czy ten zmielony len jest ze
zwykłego sklepu czy z herbapolu.
Musi być świeżo zmielony przed spożyciem.

Pozdro.
Jędruś wegano-witarianin + B12
Zwolennik soku marchewkowego