zupa szczawiowa

[derka1]

Strasznie mi sie zachcialo, powyzszej, chociaz w dziecinstwie nie
nalezalam do jej zagorzalych fanow. W zwiazku z tym prosze
doswiadczone kolezanki o jakis prosty przepis i informacje gdzie ow
szczaw mozna dostac. Nie przypominam sobie zebym widziala go w swoim
prowincjonalnym tesco. Zakladam, ze w jezyku tutejszym szczaw
funkcjonuje jako sorrel?
Dzieki wielkie

[szczur.w.sosie]

Moja teściowa jak tu przyjechała, to poszła na łąki i narwała szczawiu co dziko
rósł.

[mama5plus]

dziki mozna znalezc ale nie zawsze jest to latwe. Mi dowoza z lokalnej farmy
biodynamicznej co tydzien :)
Nigdzie indziej nie widzialam.

[yoskaiga]

Trzy godziny temu widziałam w słoiku na polskim stoisku w Tesco:)
Przepis:
Ugotować wywar ( jakaś kostka mięsna plus warzywa marchew, pietruszka, por,
seler i kostka rosołowa ) dodać liść laurowy, dorzucić trzy, cztery ziemniaki
pokrojone w kosteczkę.
Gdy ziemniaki będą prawie miękkie, wlać zahartowaną kwaśną śmietanę można taką
trochę wymieszaną z mąką, a po kilku minutach dodać szczaw ze słoika i
koniecznie koperek. Gotować na małym ogniu około 10 minut.
Gdy zupa nieco przestygnie, szybko wymieszać z rozkłóconym żółtkiem. Dodać
pokrojone jajka na twardo.
:)))

[lucasa]

yoskaiga napisała:

> Trzy godziny temu widziałam w słoiku na polskim stoisku w Tesco:)
> Przepis:
> Ugotować wywar ( jakaś kostka mięsna plus warzywa marchew,
pietruszka, por,
> seler i kostka rosołowa ) dodać liść laurowy, dorzucić trzy,
cztery ziemniaki
> pokrojone w kosteczkę.
> Gdy ziemniaki będą prawie miękkie, wlać zahartowaną kwaśną
śmietanę można taką
> trochę wymieszaną z mąką, a po kilku minutach dodać szczaw ze
słoika i
> koniecznie koperek. Gotować na małym ogniu około 10 minut.
> Gdy zupa nieco przestygnie, szybko wymieszać z rozkłóconym
żółtkiem. Dodać
> pokrojone jajka na twardo.
> :)))

takiej zupy jeszcze w uk nie gotowalam, ale podoba mi sie
to "rozkłócone" zoltko :)))))

A

[kingaolsz]

yoskaiga napisała:

> Ugotować wywar ( jakaś kostka mięsna plus warzywa marchew, pietruszka, por,
> seler i kostka rosołowa )

a po co dodawac kostke rosolowa skoro ma sie wywar z kompletu warzyw i "miesa"
(choc lepiej jesli juz dac normalna porcje miesna - kosci nie sa zbyt dobrym
wyborem).
A najlepiej szczawiowa chyba bez miesa, a na lyzce masla zrobic, nie miesza sie
wtedy mocnych smakow.

[yoskaiga]

Kinga, to tylko propozycja jedna z wielu:).
Dla mnie pod hasłem kostka nigdy nie kryje się kość jako taka, tylko właśnie kawałeczek mięska z kostką. A bulion w kostce dodaje zawsze , bo wzbogaca, przynajmniej dla mnie, smak każdej zupy. Czasami to jest wołowy , czasami mieszany , a czasami po prostu warzywny :)
Oczywiście może być sto innych wersji. Miedzy innymi taka jaką opisałaś - wersja wegetariańska albo kolejna dla odchudzających się czyli bez śmietany ,za to na jogurcie.

[derka1]

Dzieki Wam niewiasty, wielkie duchem i wiedza :-)