letnie przysmaki

[buka007]

dla mnie niezmiennie od zawsze:
- pomidor z cebulką i śmietaną
- chleb z masłem i ogórkiem małosolnym
- młode ziemniaki ze szpyrką, koperkiem, jajkiem sadzonym i zsiadłym mlekiem
- truskawki
- czeresnie

[bucefal_macedonski]

Zapomniałem zupełnie, jak smakuje kontynentalne lato.

[bene_gesserit]

Chłodnik

[smutas13]

- ciasto z rabarbarem
- truskawki
- wiśnie
- młode ziemniaki z koperkiem
- mizeria lub sałatka z ogórków gruntowych
- pomidory malinowe
- surówka z młodej kapusty
- botwinka i inne zupy z młodych warzyw
- fasolka szparagowa
- bób
- kukurydza
- gołąbki w młodej kapuście

[momas]

zupy:
botwinka
szczawiowa
kiedyś zupa nic, ale sto lat jej nie jadłam, wiec nie wiem jak teraz

drugie danie:
-mlode ziemniaki (bez koperku!) z
kalafiorem
fasolką szparagową
plus kefir
-kurczak pieczony, mlode ziemniaki, mizeria

mloda kapusta w postaci gotowanej i surowki
ogorki kiszone, juz nie malosolne, ale jeszcze nie przekiszone
bob popijany kefirem
ogórki tak kiszone z pomidorami i cebulką jako sałatka podawana do kolacji.

czereśnie

i pewnie jeszcze coś sie znajdzie...

Po napisaniu- uswiadomiłam sobie, ze to wszystko to smaki zapamiętane z dzieciństwa....

[czekolada72]

- swiezy chlebek z zielenina / pomidorem / ogorkiem - z wlasnej uprawy
- wlasna salata ze smietana na slodko lub z dodatkami "na slono"
- rabarbar z cukrem, ciasto z rabarbarem
- szpinak na maselku, ew z makaronem, ew na tarcie, ew w omlecie
- truskawki - pod kazda postacia, ale NAJ - prosto z grzadki, szczegolnie w upale, w powietrzu przesiaknietym rumiankiem ))))))))
- bob
- ogorki - prosto z krzaka - do chleba , mizerii lub sałatki
- mloda zblanszowana kalarepka
- agrest i porzeczki, czeresnie

Specjalnie podkreslam "wlasne" - bo te maja taki wlasny niesamowity zapach i smak, nie ma co porownywac np ogorkow sklepowych i wlasnych

[czekolada72]

czekolada72 napisała:

> - swiezy chlebek z zielenina / pomidorem / ogorkiem - z wlasnej uprawy
> - wlasna salata ze smietana na slodko lub z dodatkami "na slono"
> - rabarbar z cukrem, ciasto z rabarbarem
> - szpinak na maselku, ew z makaronem, ew na tarcie, ew w omlecie
> - truskawki - pod kazda postacia, ale NAJ - prosto z grzadki, szczegolnie w upa
> le, w powietrzu przesiaknietym rumiankiem ))))))))
> - bob
> - ogorki - prosto z krzaka - do chleba , mizerii lub sałatki
> - mloda zblanszowana kalarepka
> - agrest i porzeczki, czeresnie
>
> Specjalnie podkreslam "wlasne" - bo te maja taki wlasny niesamowity zapach i sm
> ak, nie ma co porownywac np ogorkow sklepowych i wlasnych

- szczawiowa, ze swiezego szczawiu
- botwinka z mlodymi ziemniaczkami
- mlode ziemniaczki z koperkiem

[czekolada72]

sałatka - sałata, ogórki, pomidory, oliwki, truskawki, czerwony zolty ser z pesto, winegret

[shachar]

Nie wiem czy to przysmak, ale kojarzy mi się z latem; zupa owocowa
Babcia podawała zupę z wiśni, czyli w zasadzie wywar wiśniowy z cukrem a obok ziemniaczki ze skwarkami 8-0

[buka007]

a! moja Babcia tez tę zupę robiła, znaczy wisniową z lanymi kluseczkami. uwielbiałam ją

shachar napisała:

> Nie wiem czy to przysmak, ale kojarzy mi się z latem; zupa owocowa
> Babcia podawała zupę z wiśni, czyli w zasadzie wywar wiśniowy z cukrem a obok z
> iemniaczki ze skwarkami 8-0

[turchanyi]

Poziomki, truskawki, porzeczki, maliny - zerwane w ogrodzie, prosto z krzaczka, pachnące, nagrzane od słońca, niemyte (to bardzo ważne! mycie zmywa połowę smaku i aromatu...)
Zielony cukrowy groszek - też prosto z grządki, całe młode strączki
Fasole szparagowe - zielone i żółte, cienkie i grube
Głąbigroszek - malutkie strączki, ciekawostka, całkiem smaczna.
Wszelkie jadalne kwiaty do sałat mieszanych z różnistymi liśćmi (rukolą, łobodą zieloną i czerwonolistną).
Lato - przybądź wreszcie!

[czekolada72]

O, wlasnie - kwiaty czarnego bzu w ciescie!

[tamaryszek44]

Pierogi z truskawkami, z jagodami. Bób, fasolka szparagowa, kukurydza, pomidory z cebulą, małosolne ogórki, szczawiowa, botwinka, ziemniaki z koperkiem i kefirem + sadzone jajko, czereśnie......

[czekolada72]

Serowa pianka z truskawkami - 1/2 kg serka homo, 2 galaretki jasne, stezale, mnostwo truskawek

Truskawki lub inne drobne owoce skropiclikierem owocowym, po schlodxzeniu polac jogurtem naturalnym, lekko oslodzonym, rozcienczonym nieco slodkim mlekiem.

[kanuk]

turchanyi napisała:

> Poziomki, truskawki, porzeczki, maliny - zerwane w ogrodzie, prosto z krzaczka,
> pachnące, nagrzane od słońca, niemyte (to bardzo ważne! mycie zmywa połowę sma
> ku i aromatu...)
> Zielony cukrowy groszek - też prosto z grządki, całe młode strączki
> Fasole szparagowe - zielone i żółte, cienkie i grube
> Głąbigroszek - malutkie strączki, ciekawostka, całkiem smaczna.
> Wszelkie jadalne kwiaty do sałat mieszanych z różnistymi liśćmi (rukolą, łobodą
> zieloną i czerwonolistną).
> Lato - przybądź wreszcie!
I rydze.

[salsadura]

Pomidory, ogórki, botwinka, fasolka, koperek, młode ziemniaki, truskawki i czereśnie z działki Rodziców .

[tamaryszek44]

Zupa z zielonych ogórków. premiera w naszym domu

[salsadura]

Tamaryszku, mam fajny przepis na zupę ze świeżymi ogórkami. Sto lat temu jakiś pan podróżnik gotował w polskiej tv i przygotował taka zupę. Ciekawy smak, ale nie miałam komu jej gotować .
Jutro wstukam przepis .

[tamaryszek44]

salsadura napisała:

> Tamaryszku, mam fajny przepis na zupę ze świeżymi ogórkami. Sto lat temu jakiś
> pan podróżnik gotował w polskiej tv i przygotował taka zupę. Ciekawy smak, ale
> nie miałam komu jej gotować .
> Jutro wstukam przepis .
>
ok czekam bo bardzo mi zasmakowała

[salsadura]

Sorry, że tak długo musiałaś czekać, ale musiałam dokopać się do starego zeszytu z przepisami..
Ciekawa jestem, czy się odważysz . Brzmi dziwacznie, ale smak był fajny. Oto przepis:

Zupa bananowa z ogórkami:

1,5 l bulionu
duża cebula
15-20 dkg piersi z kurczaka
ogórek "wąż"
2 banany
cytryna
masło

Na maśle poddusić cebulę + 1 łyżkę mąki i wlać bulion. Drobno pokrojone piersi lekko obsmażyć, dodać do zupy. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojonego w paseczki ogórka (ze skórką), dodać do zupy. Dorzucić pokrojone w półplasterki banany i bardzo drobniutko pokrojoną cytrynę. Doprawić solą, ew. cukrem. Podawać z białym pieczywem.

Dużo tego ogórka w zupie nie ma, ale zawsze .

[turchanyi]

A ekstremalnie odważnym polecam agrestową z ogórkami!
To jest chłodnik i do tego na surowo; parę garści dojrzałego agrestu miksujemy ze szklanką wody (ewentualnie maślanki lub śmietanki jesli chcemy mieć chłodnik zabielony, bardziej jedwabisty i mniej zielony w kolorze), dodajemy startego na tarce małosolnego ogórka (lub dwa). Można z ogórkiem też miksnąć, ale nie koniecznie, solimy, pieprzymy, dla chętnych przyprawiamy czosnkiem (ale lekko czosnkowe są już ogórki), posypujemy siekanym koperkiem.

[shachar]

Młody groszek wydłubywany z pokrowca i jedzony na surowo, pokrowiec też jedzony w ten sam sposób, po złamaniu go na pół i wyeliminowaniu włokien pobocznych.

[tamaryszek44]

Placki z cukinii. Uwielbiam wręcz.

[tamaryszek44]

Czekam na przepis na zupę z zielonych ogórków!

[lashqueen]

U nas całe lato lato to głównie:
- grillowane bakłażany i cukinie z oliwą i mięta a także roladki z nich
- grillowane papryki, peperonata oraz zielone sezonowe papryczki rożki smażone w głębokiej oliwie
- zapiekane bakłażany na różne sposoby
- bruschetta lub frisa (suche namaczane pieczywo) z pomidorami i oliwą
- mozzarella z pomidorami, bazylią i oliwą
- kwiaty cukinii smażone w cieście (czasem nadziewane)
- fasolka szparagowa w pomidorach
- lekkie proste makarony (bardzo często tylko ze świeżymi pomidorami i bazylią)
- zimne sałatki ryżowe
- dużo melonów i dużo fig prosto z drzewa

[edyta95]

chyba wszystko po kolei co akurat dojrzewa. Obecnie jagody

[shachar]

no i tak oczywista oczywistość jak grill, griLL GRILL!!! Nie ma to jak produkty prosto z ognia.

[roseanne]

arbuz, mocno schlodzony
moze byc solo, moze byc z sambucca, moze byc w salatce
wlasnie mialam z feta i grilowanym kurczakiem i zielona cebulka


groszek, prosto z roslinki, super sprawa, ale nie mam warunkow

mloda kapusta z koperkiem

[edyta95]

z advocatem też dobry, ten arbuz i potem zgodnie z prawdą można sie upierać, ze to sałatka tak "zaszkodzila"

[shachar]

W której książce był opis nastrzykiwania arbuza wódką? hm...działo się to na głębokim Poudniu na werandzie, gorąco było jak diabeł, chłopak przyjechał w konkury chyba

[roseanne]

[b]nie znam tego pomyslu z ksiazki, jeno od przyjaciol bulgarow
pierwszym razem w uzyciu byla igla do pompowania pilki i ouzo

[buka007]

oja! takiego arbuza jadlam na Chalkidiki!!

[beata19735]

chlodnik,koper,zapach ogorkow swiezych,mloda kapusta,karofle mlode z koprem,maslanka na upaly dobrze schlodzona.LATO

[tamaryszek44]

Maślanka lub kefir i ziemniaki z koperkiem i odrobiną masła. Nic więcej nie trzeba

[kanuk]

Trudno bedzie przebic te propozycje

[wilowka]

może jeszcze ciut boczku

[kanuk]

o to to,tez mialem taka mysl, ale sie powstrzymalem

[smutas13]

...jeszcze - placki z nowych ziemniaków, pieczone na blasze, polane masłem.

kanuk - powtórz pytanie do mnie

[smutas13]

Przepraszam, z rozpędu, nichcący zlikwidowałam Twój mail

[tamaryszek44]

A placki z cukinii? to dopiero rarytas

[buka007]

cukinia mnie tak nie kręci, może dlatego, że nie kojarzy mi się z latem, ale w końcu w tym roku pierwszy raz jadłam nadziewane kwiaty cukini, mniam!
poza tym do listy dodam jeszcze kurki

[kanuk]

buka007 napisała:

> cukinia mnie tak nie kręci, może dlatego, że nie kojarzy mi się z latem, ale w
> końcu w tym roku pierwszy raz jadłam nadziewane kwiaty cukini, mniam!
> poza tym do listy dodam jeszcze kurki
Tak ,kurki ! A cukinie jem caly bozy rok i tez mi sie z latem nie kojarzy.

[kanuk]

smutas13 napisała:

> Przepraszam, z rozpędu, nichcący zlikwidowałam Twój mail
>
Nic nic juz znalazlem odpowiedz na nurtujaca mnie kwestie
Teraz jade po mlode ziemniaki .

[czekolada72]

ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,14219187,Letnie_obiady_jak_za_dawnych_lat___wspominamy_.html

[czekolada72]

Borówki z jogurtem
60 dag borówek podlac szkl. wody w rondelku, przykryc, rozgotowac na małym ogniu, dodac jeszcze szkl. wody, posłodzic, przestudzic. Podawac z makaronem, surowymi borówkami jogurtem, na ciepło lub zimno.

[tamaryszek44]

Wczoraj nie miałam czasu na obiad, późno wróciliśmy do domu na dodatek z teściami. I co tu podać? Na blacie leżało 7 cukinii z mojego ogrodu. Rach ciach i starte z dodatkiem żółtego sera, przyprawy, mąka jajka i olej. Nasmażyłam na dwie patelnie furę placków, których moi teście jeszcze nie jedli. Byli zachwyceni, my z reszta też i bardzo bardzo i niezdrowo syci.