Tofu.

[jan.kran]

Udało mi sie wreszcie nabyć i oczekuję na jakieś ciekawe przepisy bo moje juz
mi się opatrzyły
Kran

[fettinia]

No nie wiem jakie ci sie przejadlyMam kilka przepisow np na nadziewane czy
traktowane jako kurczakW wolnej chwili wpisze

[ilekobietamalat]

oo to nadziewane to bym chciala zobaczyc..
bo dla mnie tofu jest wybitnie niezjadalne

[fettinia]

Dobra tak na szybkoJest wiele odmian tofu-nam najbardziej odpowiada
wedzone-nawet moj niejadek wcina
Ale to faszerowane jest ze zwyklego-przepis ze starej Kuchni od prawdziwej Chinki
Z kostki tofu sciac gruby plaster.Wydrazyc-nadziac ulubionym
farszem-miesnym,rybnym lub warzywnym.Przykryc odkrojonym kawalkiem i albo
ugotowac na parze,albo obtoczyc w ciescie z wody,maki pszennej i ziemniaczanej i
smazyc na rozgrzanym oleju.Po usmazeniu ciasto jest przezroczyste.
Jeszcze mam kilka-ale to za chwile

tofu domowe

[fettinia]

rowniez wg Yaija Lin
Pokroic tofu na plastry.Przyprawic jak rybe lub mieso.Wstawic na noc do
lodowki.Obsmazyc na zloty kolor(tak moze lezec w lodowce i tydzien)
Podsmazyc na oleju kapuste pekinska,,groszek i ogorek.Podgrzac na 2 patelni
oliwe,dodac sos sojowy,drobno pokrojony czosnek,swiezy imbir o raz por-zamiast
pora cebule.Posolic i poslodzic(tak tak!)Mozna do sosu dodac troche maki
ziemniaczanej.Podsmazone kawalki tofu zalac sosem.

Ma Po

[fettinia]

Poledwice wolowa posiekac(nie mielic),podsmazyc na patelni,wyjac.Na tym samym
oleju podsmazyc pokruszone tofu.Dodac mieso,doprawic sola i pieprzem i pieprzem
syczuanskim-na dosc ostro.Dlugo smazyc na malutkim ogniu.Im dluzej sie smazy tym
lepsze.

[jan.kran]

Fajne przepisy
Ja do tej pory z reguły robiłam po prostu kombinacje smażonego tofu z różnymi
warzywami.
Na Czarnej Oliwce jest sporo ciekawych przepisów jak wypróbuję to wrzucę
K.

na slodko tez chcecie?:)n/t

[fettinia]

[jan.kran]

Tofu pokroić w spore kostki , powiedzmy jak pół pudełka zapałek obtoczyć dosyć
mocno w ziołach prowansalskich, jajku i bułce tartej.
Najlepiej zioła prowansalskie pomieszać z bułką.
Posolić, popieprzyć. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Trochę trzeba się skupić bo każda kostka powinna być dobrze opanierowana a potem
indywidualnie obrócona na patelni.

Drobno pokrojony seler i marchewkę oraz czosnek dusić 10 minut na łyżce oleju
, dodac pelati i troche cukru. Wlać do warzyw. Przyprawić solą i pieprzem

[jan.kran]

Składniki:
- 500 g tofu
- czosnek
- sos sojowy (ok. 5 łyżek)
- sól, pieprz
- tymianek
- 3 szalotki
- 500 g pieczarek
- killo świeżego szpinaku
Tofu pokroić w kostki , wlożyć do miseczki. Czosnek obrać i wycisnąć przez
praskę do tofu. Zalać 2 łyżkami sosu sojowego , doprawić solą, pieprzem oraz
tymiankiem. Wymieszać i wstawić na 2 godziny do lodówki (pod przykryciem).
Salotki i pieczarki pokroić i udusić .
śzpinak zblanszować i bardzo krótko pogotować.
Nałożyć na talrrz tofu , obok pieczarki i szpinak.