Zamiast...

[wons-pantery]

Gotując obiad brakło mi śmietany do sosu.Wpadłam na pomysł i
wykorzystałam zabielając sos serkiem śmietankowym i resztką sera
topionego.Nikt się nie połapał!
Dziś piekłam na szybko ciasto kruche i najpierw brakło mi
ok.szklanki mąki-zastąpiłam ją(już mi się to zdarzyło)grysikiem.
Potem przeszukałam wszystkie zakamarki kuchni w poszukiwaniu
papieru do pieczenia.Jak Kamień w wodę.Zamiast papieru blachę
wyłożyłam papierem po maśle.
Może macie takie rady,gdzie w sytuacji awaryjnej wykorzystujecie
coś ,,zamiast"?

[hela6]

To Ty niezła agentka jesteś jak tak przeczytałam

Zamiast śmietany dodaje czasem maślankę jeśli w ogóle coś dodaję. Bez zabielania
zupy smakują lepiej /mnie/.

[mw144]

Telefon do najbliższej pizzerii zamiast obiadu

[hela6]

O! Idąc po linii to bar mam naprzeciwko. Obiady domowe Jak się nie chce
ruszyć zadka to wysyła się umyślnego po obiady na wynos.
Kopytki mają pierwszoklaśne

[mloda0242]

nie wiem czy "zamiast", w sumie bardziej z lenistwa: zamiast namoczonej bułki
dodaję do mielonych zwykła bułkę tartą, jak namięknie od mięsa daje bardzo
zbliżony efekt

[bryg-ida111]

Ja do mielonego zamiast bułki daję ugotowany makaron(świderki,kolanka).Pychotka

[smutas13]

mloda0242 napisała:

> zamiast namoczonej bułki
> dodaję do mielonych zwykła bułkę tartą, jak namięknie od mięsa
daje bardzo
> zbliżony efekt

Kiedyś też wpadłam na ten pomysł i bardzo żałowałam, że nie chciało
mi się iść do sklepu po zwykłą bułkę. Moje mielone wyszły twarde jak
kamienie

[allija]

> Kiedyś też wpadłam na ten pomysł i bardzo żałowałam, że nie
chciało
> mi się iść do sklepu po zwykłą bułkę. Moje mielone wyszły twarde
jak
> kamienie


Ja wsypuję bułke tartą do miseczki i zalewam mlekiem - i dopiero po
wymieszaniu dodaję do mięsa. Bułki tartej tyle ile ile dodałabym
całej bułki, kiedyś to sobie wyliczyłam, czyli 1 sucha kajzerka = 7
łyżek bułki tartej.
Nie wychodzą twarde.

[hela6]

To idealny sposób jeśli mięso przemielono w sklepie bo całą namoczoną bułkę
trzeba przemielić a namoczoną tartą już nie tyle ze tę tartą łatwo przedawkować
bo suchutka i lekka.

[e.milia]

Ja nie mielę całej bułki tartej. Namaczam ją w wodzie/mleku i jak rozmięknie, to
rozbijam widelcem i dodaję do mięsa zmielonego w sklepie. Nie posiadamy maszynki
do mielenia

[mloda0242]

ja mam zawsze za duże jajko w stosunku do ilości mięsa, nie chce mi się tego
jajka dzielić więc bułka wciąga wilgoć z niego plus z mięsa i jest ok, fakt - z
namoczoną kotlety są bardziej miękkie, ja i moja rodzina lubimy i takie i takie;

hm, teraz jak tak myślę: muszę spróbować tą tartą namoczyć wcześniej, jak pisze
allija

[gazeta_mi_placi]

Robię pomidorową na kostce rosołowej,nie wiem czy ktoś się połapał,ale wszyscy
ją zachwalają,łącznie z teściową.

[hela6]

Wszyscy robią pomidorową na kostce

[mammajowa]

hela6 napisała:

> Wszyscy robią pomidorową na kostce

ee tam, ja nie... zresztą w ogóle nie używam kostek.

zamiast śmietany zazwyczaj daje jogurt naturalny, zamiast bułki tartej do
wysypania blachy - okruszki z poprzedniego ciasta (często piekę). wiele jest
"zamiastów" w mojej kuchni.

[anetapzn]

mammajowa napisała:

> hela6 napisała:
>
> > Wszyscy robią pomidorową na kostce
>
> ee tam, ja nie... zresztą w ogóle nie używam kostek.
>
Ja też nie robię żadnej zupy na kostce. Kostek sporadycznie używam np. do sosu,
ale i to bardzo rzadko.

[lili2006]

ja też nie robię nic na kostkach, nawet ich nie kupuję.

[anu_anu]

Oj, mieszkanie w akademiku w czasach powszechnych niedoborów rynkowych
wszystkiego było matką wielu wynalazków
Poczynając od wynalazków sprzętowych: butelka od mleka zamiast wałka do ciasta,
wycinanie ciastek i pierogów szklanką (do dziś tak robię), nieśmiertelne picie
wódki z kieliszków do jajek...
A kończąc na spożywczych: każdy tłuszcz służy do wszystkiego, kanapki z cebulą
zesmażoną na patelni, farsz do pierogów ze wszystkiego co jadalne w dowolnej
proporcji, makaron ze wszystkim co jadalne - też w dowolnej proporcji...
Już co drobniejszych wynalazków nawet nie pamiętam ale mam przekonanie, że w
sumie to te wszystkie przepisy można baaaardzo elastycznie traktować.

[anetapzn]

anu_anu napisała:

> Oj, mieszkanie w akademiku w czasach powszechnych niedoborów rynkowych
> wszystkiego było matką wielu wynalazków

> wódki z kieliszków do jajek...

farsz do pierogów ze wszystkiego co jadalne w dowolnej
> proporcji, makaron ze wszystkim co jadalne - też w dowolnej proporcji...

Też to praktykowałam Człowiek miał koński żołądek..
>

[e.milia]

Ja widziałam, w czasach studenckich oczywiście, stosowanie butelki od wina
zamiast wałka do ciasta (a ciasto było na pierogi, oczywiście wycinane
szklanką). Niektórym taka butelka służyła też zamiast tłuczka do mięsa, ale to
już była sytuacja ekstremalna

[misself]

anu_anu napisała:
> wycinanie ciastek i pierogów szklanką (do dziś tak robię)

Nawet nie wiedziałam, że są foremki do wycinania pierogów

Szczytem zamian w moim przypadku był pewien przepis z książki pana Łebkowskiego - na befsztyki chyba. Jedyne, czego nie zamieniłam na nic innego, to sól i pieprz Użyłam innego niż zalecane mięsa, marynatę zamiast z octu balsamicznego i sherry zrobiłam z octu winnego i domowej nalewki wiśniowej, zamiast dymki dałam zwykłą cebulę...

[joanka-r]

a ty zbierasz papier po maśle? w jakim celu?
Ja do mielonych też daję bułkę tartą i trochę jednak namoczonej

[cilantre]

Jeśli to był 1 papier po maśle to bardzo malutkie musiało być to
ciastunio

[smartlive]

czepiacie sie;-D
ja na ten przykład zawsze mam kilka kostek maseł w lodówie,wiec ktos tez moze miał,zdjął papierki i gotowe

[my_valenciana]

Zamiast białej mąki, w większości przypadków używam pszenno-żytnio-
orkiszowej, lub orkiszowej lub żytniej - żeby było zdrowiej. Zamiast
cukru białego używam brązowego. Zamiast kostek rosołowych, ziarenek
smaku itp używam normalnych przypraw. Zamiast sosów do sałaty używam
oliwy i octu balsamico - takiego zredukowanego. Zamiast jajek kurzych,
kiedy mogę używam przepiórczych - zdrowsze. Zamiast używać papieru do
pieczenia -smaruję formę masłem i wysypuję bułką tartą lub piekę w
formach silikonowych.
Zamiast bułki do mielonych dodaję kaszę manną - są moim zdaniem
smaczniejsze. Zamiast ziemniaków często podaję kasze róznego rodzaju.
Zamiast oliwy używam do smażenia masła klarowanego.
Zamiast zwykłego makaronu używam wyłącznie makaron z mąki durum bo
trudno go rozgotować i nie trzeba stać z minutnikiem.
Nie jestem MacGyverem moje zamiast oznacza smaczniej lub zdrowiej.

[hela6]

Sory ale opisałaś po prostu swoją dietę a nie "zamiast" Większość z nas jada i
kaszę i ziemniaki i różne wymienione przez Ciebie rzeczy, cześć z nas nie jada
części z nich ale nie zamiast.
Ja do lodów używam dużej łyżki zupowej ale nie zamiast tylko po prostu używam .

[my_valenciana]

hela6 napisała:

> Sory ale opisałaś po prostu swoją dietę a nie "zamiast" Większość z
nas jada
> i
> kaszę i ziemniaki i różne wymienione przez Ciebie rzeczy, cześć z nas
nie jada
> części z nich ale nie zamiast.
> Ja do lodów używam dużej łyżki zupowej ale nie zamiast tylko po
prostu używam :
> ).

No z tą łyżką to też pojechałaś

[hela6]

A co! Jak jechać to po całości

[smutas13]

my_valenciana napisała:

> Zamiast używać papieru do
> pieczenia -smaruję formę masłem i wysypuję bułką tartą

Używam papier do pieczenia ciast tylko z tego względu, że nie lubię
metalicznego posmaku, który przechodzi do ciasta.

[hela6]

smutas13 napisała:

> Używam papier do pieczenia ciast tylko z tego względu, że nie lubię
> metalicznego posmaku, który przechodzi do ciasta.

Myślałam że tylko ja go czuję.
Ale to chyba tylko ze zwykłych blaszanych foremek i gdy ciasto jest wilgotne np
z owocami.

[aaaguniaaa]

ja papieru uzywam nie tylko z powodu tego posmaku ale tez dlatego ze len jestem
straszliwy i nie chce mi sie foremek smarowac a pozniej myc. no chyba ze foremki
maja jakies bardziej skomplikowane ksztalty. wtedy smaruje. ale te co mam sa
akurat ceramiczne i mozna je myc w zmywarce.

[niesia75]

"Zamiast papieru blachę wyłożyłam papierem po maśle. "
Papier po maśle to stary patent, pamiętam jak moja babcia tak robiła jakieś 30
lat temu.

[lili2006]

moja też, robi tak do dzisiaj

[wons-pantery]

No cóż,ja przed chwilą zamiast kawy wypiłam drinka...
A mnie chodziło o jakieś,,zamiast",które w razie awarii można
wykorzystać,a nie że niby taka dziwaczka jestem i chcę inaczej niż
inni.
Pozdrawiam.

[aska_wro]

Ja waśnie ostatnio wieczorkiem zamiast kawy (którą pijałam nawet o 22) szykuję lekkie malibu z colą – jest wyśmienite, a działa na mnie jeszcze lepiej niż kawa!

[hela6]

Znaczy jak? B nawet kawa o 22 działa różnie. Mnie drink usypia a kawa usypia .

[nuova]

zamiast ketchupu na zapiekanki - przecier pomodor., jog. naturalny - zamista
śmietany, margaryna do smarowania zamiast Palmy.

[nuova]

nuova napisała:

> zamiast ketchupu na zapiekanki - przecier pomodor.,

tylko, że w mniejszej ilosci


jog. naturalny - zamista
> śmietany,

do zupy

*margaryna do smarowania zamiast Palmy - do omasty, jajecznicy, rzadko, ale
zdarzało mi się.

*cukier puder zamiast kryształu - do kisielu, budyniu czy ciasta.

[nuova]

płyn do mycia naczyń jako płyn do podłogi; uwaga - dodawac mniejsze ilości, bo
sie cholernie pieni

[alex_k]

Zamiast kruchego spodu do ciasta - bajaderka.
Wykorzystuję ciasa typu drożdżowka, babka piaskowa, którymi
wzgardziła rodzina. Wysuszone i starte przechowuję jak bułkę tartą.
W razie awarii wystarczy zmieszać to z kakao, odrobiną masła,
śmietany i ew. rodzynek. Powstaje coś w rodzaju bloku czekoladowego,
da się wałkować, więc spód do ciasta wykonuje się piorunem bez
pieczenia.
Tarte ciasto wymieszane ze słodkim kakao świetnie nadaje się na
posypkę do ciast, zamiast np wiórków kokosowych (których osobiście
nie znoszę)

[pierwszy_poruszyciel]

Zamiast papieru do pieczenia rewelacyjne są kartki do drukarki - nigdy bym nie
uwierzyła, ale mojej ciotki koleżanka stosuje, więc zaryzykowałam - i się
sprawdziło

[fantagiro30]

Kiedyś zabrakło mi płynu do prania więc wlałam Ludwika. Uprało się bardzo
dobrze, tylko piana wyłaziła z pralki. Efekt może nawet lepszy jak po praniu w
płynie - wszystko było doprane.

[adzikowa]

Często leje ludwika lub inny płyn do mycia naczyń do pralki tylko dodaje lyżke sody wtedy pralka się nie pieni.