potrawy z ryb a zapach w domu

[5-sylwia]

Witam,
bardzo lubię ryby, ale staram się jeść je tylko poza domem, bo gotowanie, smażenie lub pieczenie w domu to przynajmniej dwa dni niemiłego(dla mnie ) zapachu. Czy da się temu zaradzić? Wiem np , że gotowanie kapusty z kawałkiem chleba razowego na wierzchu niweluje zapach.)
Pozdrawiam

[dzioucha_z_lasu]

Ja mam elektryczną frytkownicę, wystawiam ją na balkon i wtedy smażę. Ale też niezbyt często, bo mi się nie chce tego całego ustrojstwa nosić. Najlepsze rybki to jednak nad morzem są, z takiej otwartej smażalni

[anetapzn]

Najgorszy smród moim zdaniem z dorsza, niestety, bo bardzo lubię ta rybke. My najczęściej pieczemy w piekarniku- nie smażymy na tłuszczy, to trochę zmniejsza, że się tak wyrażę intensywnosć zapachu po przyrzadzaniu ryb.

[misself]

Mnie się wydaje, że najmocniej rybą śmierdzi tłuszcz, na którym się tę rybę smaży.
Podczas smażenia otwieram okno, a kiedy tłuszcz wystygnie, od razu się go pozbywam i myję dokładnie patelnię.

Choć sądzę, że sporo zależy od rodzaju ryby, no i od wentylacji w mieszkaniu...

[anetapzn]

misself napisała:

> Mnie się wydaje, że najmocniej rybą śmierdzi tłuszcz, na którym się tę rybę sma
> ży.
Też tak moze byc. Nieraz nad morzem, jak sie przejdzie obok niektórych smażalni...

[nadia_m]

przy smazeniu- zamykam drzwi od kuchni, otwieram okna i taras, wlaczam okap.

przy pieczeniunie odnotowuje az tak uciazliwego smaku, pieke w folii lub w naczyniu zaroodpornym, odkrywam na jakies 7 min przed wyjeciem z piecyka i grilluje

i tak wole zapach ryby, niz flakow, ktore tez uwielbiam (domowe flaki, kupnych nie tkne)

[marzeka1]

Nie smażę ryb na patelni, za to lubimy ryby piekarnika: albo w folii, albo pieczemy bez na termoobiegu- nie ma wtedy smrodu ryb.

[kotwtrampkach]

marzeka1 napisała:

> Nie smażę ryb na patelni, za to lubimy ryby piekarnika: albo w folii, albo piec
> zemy bez na termoobiegu- nie ma wtedy smrodu ryb.

ja też takj najczęściej, jednak zapach jest - tylko ze mniejszy niż po patelniowym przyrządzaniu.. Ja najczęściej przy pieczeniu czegokolwiek (no, zapach ciasta czy szarlotki jednak lubię ) zamykam wszystkie pomieszczenia (do kuchni nie mam drzwi) a otwieram po jakimś czasie dopiero trochę pomaga