Spagetti

[tola_i_tolek]

Musze w sobot błysnąć kulinarnie- poproszę o przepis na pyszne spagetti.

[edw-ina]

sprawdź tutaj: www.kocham-jesc.pl/blog/?cat=3
wczoraj robiłam to z rukolą i było naprawdę pyszne

[dzioucha_z_lasu]

Banalnie proste, cudownie szybkie i przepyszne :
z gorgonzolą i szpinakiem:

- szpinak mrożony - najlepiej ten w kulkach,
- kubek śmietany 18%
- ser gorgonzola 1 opakowanie
- czosnek - 2 - 3 ząbki
- sól, trochę ostrej papryki albo jak masz, to 2 - 3 suszone papryczki pepperoncino

Szpinak odmrozić ( ja na 2 osoby daję 4 - 5 kulek), odcisnąć, na oliwie zeszklić czosnek, dodać szpinak, chwilę poddusić mieszając, wlać część śmietany i połowę pokrojonego w kostkę sera, podgrzewać mieszając, aż się rozpuści, dodać pokruszone papryczki i trochę soli, dolać resztę śmietany, spróbować, ewentualnie dodać jeszcze sera. Ugotowany w tym czasie makaron odcedzić, wymieszać z sosem i podawać - najlepiej posypany tartym parmezanem. Przygotowanie trwa dokładnie tyle, ile się gotuje makaron, a smak jest boski. Do tego jakaś prosta sałatka, czerwone wino - i nie mam więcej życzeń

[edw-ina]

hm, białe wino. Do makaronu nigdy nie podaje się czerwonego wina.

[joanna_poz]

nigdy?

oczywiscie że się podaje czerwone wino.

[edw-ina]

mogę zapytać zaprzyjaźnionego kipera, ale z mojej wiedzy wynika, że jedyna pasta, do której można podać czerwone, to taka z czerwonym mięsem, a nie z warzywami.

[dzioucha_z_lasu]

Do potraw podaje się takie wino, jakie smakuje z tą potrawą Kurczak + czerwone wcale nie jest barbarzyństwem
Spagetti nie jest wykwintną potrawą, to potrawa biednych Włochów, nie sądzę, żeby biedny Włoch zastanawiał się nad tym, jakiego koloru wino podać do kolacji

[dzioucha_z_lasu]

Poza tym białe wino do spagetti serowego jest moim zdaniem zbyt mało wyraziste. A sery przeważnie je się w towarzystwie czerwonego wina No - a tu link z makaronem i winem www.google.pl/search?q=spaghetti+wine&hl=pl&client=firefox-a&hs=08C&rls=org.mozilla:pl:official&prmd=imvnse&source=lnms&tbm=isch&ei=sxGQT_2hLIHPtAbrqsWNBA&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=2&ved=0CA8Q_AUoAQ&biw=1366&bih=620&sei=thGQT8vmLIHbtAagvfjZBA

[joanna_poz]

chyba tylko w przypadku owocow morza zdecydowanie jest polecane biale.
przy calej reszcie jak najbradziej czerwone moze byc.

[edw-ina]

po prostu potrzebne jest wino wytrawne, odpowiedni szczep do odpowiedniej potrawy i to załatwia sprawę. I wybacz, ale nie znam Włocha, który poda pastę z warzywami z czerwonym winem.

[dzioucha_z_lasu]

We Włoszech będąc i odwiedzając rozmaite trattorie zawsze do makaronu dostawałam czerwone wino. Nawet do do aglio olio. Zakładam, że Włosi wiedzą, z czym podawać swoją narodową potrawę
Białe było podawane do lodów i ciast. A czerwone nie zawsze było wytrawne - półwytrawne też się pija do makaronu. A nawet półsłodkie