placki ziemniaczane

[megi-84]

jak dlugo można przechowywać surowe "ciasto" na placki ziemniaczane? oczywiscie w lodowce. Zrobione dziś rano (sobota) mozna usmażyć w poniedzialek?

[stuletnia_stokrotka]

nie odważyłabym się
surowe ziemniaki zużywam od razu

[hela6]

Ja tez bym się nie odważyła. Ziemniaki utarte ciemnieją. Kiedyś mi trochę taka końcówka ciasta poleżała i czarna była. Nawet usmażone placki na drugi dzień ciemnieją.

[headvig]

surowe ziemniaki + surowa cebula + surowe jajko - zużyć od razu, ja bym nie eksperymentowała i nie prosiła się o zatrucie. zresztą ziemniaki ciemnieją, wystarczy, że kilka godzin poleżą.

[doral2]

zamróź.

[megi-84]

wlasnie moje nie ciemnieją! powaznie robie je w thermomixie wg super przepisu (ziemniaki, cebula, jajko, marchewka, platki owsiane, sol, pieprz) i nie ciemnieja (Pani na pokazie TM nawet mowila czemu, ale nie pamietam) no ale oczywiscie zdaje sbie sprawe z tego, ze na świeżość tej masy to i tak nie wplywa, tak tylko pisze.
Zaserwowałam dziś takowe z gulaszem (pychota!!), wyszlo tego spoooro, a jutro obiadek u tesciow. Gulasz juz w zamrazarce i zastanawiam sie co zrobic z masa? Oczywiście wiadomo, ze to groszowa sprawa, ale nie lubie marnowac jedzenia i lubie tez miec gotowe obiady w zamrazarce, wiec moze faktycznie zamrozic?
Trzymac ich w lodowce faktycznie nie bede na pewno, to co myslicie o zamrozeniu? jest sens czy poprostu wyrzucic?

[shiva772]

Ja bym wyrzuciła, po co ryzykować - jajko mrozić i rozmrażać to dość ryzykowne. Tu nie chodzi o marnowanie - taka maziaja zamrożona i odmrożona buuue - jakoś nie wierzę że to będzie smaczne. Najszybciej wszystkie bym usmażyła i odgrzała w poniedziałek albo jutro na śniadanie.

[arribeth]

Usmaż i przechowaj w lodówce albo zamróź. Z surową masą bym nie ryzykowała.

[hela6]

Megi to Ty nie pytasz o placki ziemniaczane tylko jakieś placki z ziemniakami.
Na mój gust to z tych płatków zrobi się super glut, nie wiem czy to porządne akurat.
Powiem tak, jak masz wywalić dziś to wywal za kilka dni, a może odkryjesz jakąś nową wartość kulinarną. W końcu kapusta kiszona , śmierdzące śledzie , nadpsuty ser....

[megi-84]

hela6 napisała:

> Megi to Ty nie pytasz o placki ziemniaczane tylko jakieś placki z ziemniakami.

a to dlaczego?
www.cincin.cc/index.php?showtopic=10274
ooo taki przepis... sa poprostu pyszne- polecam (i mysle, ze na 700g ziemniakow jedna marchewka nie zmienia tych plackow od razu w placki marchewkowe z ziemniakami).
a glut to czemu???
--

spokojnie wytrzymają

[graue_zone]

Bez jajka i mąki spokojnie wytrzymają. Najlepiej w słoiku. Ciemnieje tylko wierzch i można go zdjąć i wyrzucić. Jeśli utrzesz ziemniaki z cebulą w sobotę, w poniedziałek spokojnie możesz dodać jajko i mąkę i usmażyć. Zapewniam Cię, ze nic im nie będzie. I nie mrozić, bo rozmrożone są wstrętne.

[olijka1]

podsmaż krótko z obu stron, i takie blade do zamrażalnika. potem zamrożone na patelnię i będą pyszne

[kamw1807]

Uwielbiam placki ziemniaczane smażone dzień , lub dwa później,
w lodówce nic im nie będzie, zawsze tak trzymam, podobnie z ciastem naleśnikowym