Feldsalat i Croutons

[Gość: monia]

co to znaczy?
z gory dzieki

[pinos]

Sałatka chłopska, szopska, grecka...
Croutons - rodzaj ziemniaczanych kuleczek, smażonych na głębokim tłuszczu
(aczkolwiek spotkałam się też z pieczonymi)

[ggigus]

Feldsalat to salata polna - roslina, a to co piszesz, salata grecka to juz
potrawa.
A Croutons to kulki z ciasta, cos a la podpieczone, malutkie sucharki w kazdym
razie ja takie kiedys kupilam.

[pmp5]

Wiesz co, Ggigus, to musi się jeszcze jakoś inaczej nazywać. Może ktoś będzie
wiedział: takie małe zielone listki, może trochę jak szpinak albo szczaw, ale
smaczne.
A Croutons to grzanki albo chrupki (Gorące Kubki z Knura nazywają się tu
właśnie z grzankami, jak mają Croutons).
Pat

[ggigus]

No wlasnei, te male listki nazywaja sie salata polna ( moze i dobre, ale
pracochlonne. polecam rucole!!!)
WLasnie te cholerne Cruotons - grzanki to pajdy chleba, podpieczone. A Croutons
sa malutkie. Zawsze uwazalam, ze nazwanie ich grzanankami to naduzycie giganta
przemyslowego Knorra.
Sprawdze Feldslat via lacina i napisze.
pozdr

[qwasyx]

Feldsalat:
www.samen.ch/biosamen/db-access/blumen_detail.asp?ID=1400&kategorie=696
opis:
menschennahrung.de/14__Wildpflanzen/Feldsalat.html
www.kochatelier.de/Warenkunde/feldsalat.htm
www.familie-im-web.de/familie/rezepte/produktwissen/feldsalat.html

[ggigus]

Hm, no wlasnie, nici z mojej metody. Pod lacinska nazwa nie ma zadnych stron po
polsku.
Ale mam ksiazki kucharskie, ktore czytam namietnie i mam w jednej opis salatki
z zawartoscia salaty polnej.
pozdr

czy to nie jest moze roszponka?

[Gość: monia]

Feldsalat = Rapunzel

[tiggerific]

roszponka polna albo sałata zimowa

www.kulinaria.pl/artykuly.asp?id=91

[jottka]

nieno, to jakies tłumaczenie prawą ręką do lewego ucha bez zajrzenia do źródeł
(mówię o radosnym artykule:) wg słowników botanicznych valerianella locusta to
roszponka (lub obocznie roszpunka) warzywna, zwana także roszponką jadalną

feldsalat, rapunzel, a nawet rapünzchen - za 'słownikiem roślin użytkowych'
podbielkowskiego i sudnik-wójcikowskiej

[tiggerific]

A to już zależy, czy wychodzimy od kuchni czy od botaniki.
Cyt. art. nie jest tłumaczeniem.

[jottka]

emmm, nie istnieje coś takiego jak 'wychodzenie od kuchni czy botaniki' jako
metoda translatorska:)


padło pytanie o nazwę konkretnej rośliny, która po polsku jest znana nie od dziś
jako roszponka/ roszpunka, tyle że obecnie dopiero, że tak powiem, wraca do łask
po długiej nieobecności. często bywa importowana i na opakowaniach pojawiają się
nazwy, które są dosłownymi 'przekładami' z języków obcych (i nie dotyczy do
wyłącznie warzyw czy owoców, ale i np. ryb czy rozmaitych małży) - a potem ufna
ludność, nie zajrzawszy do odp książek, używa nowotworu w dobrej wierze.


'sałata polna' jest akurat, jak widać, żywcem wzięta z niemieckiego, podobnie
jak np. popularna 'ryba maślana' (ang butterfish, niem Butterfisch), bezmyślna
kalka, bo rybka znana jest polszczyźnie jako błyszczyk - w tym wypadku nie można
mówić o nazwie 'potocznej' oraz nazwie 'fachowej', bo nie na tym rzecz polega.
takie np. łezki matki boskiej są ludową nazwą bodaj drżączki (trawka taka), ale
w omawianej sytuacji lud nasz nie zajadał się polną sałatą od pokoleń, którą
uczeni pod nazwą roszpunki wykorzystywali bez drgnienia w laboratoriach.

no nie można przyklepywać cudzego niechlujstwa językowego, a gugiel nie jest
wbrew pozorom źródłem wiedzy ostatecznej:)

Jaka sałata polna????

[tiggerific]

w tłumaczeniu dość istotny jest kontekst. Jeśli będziesz tłumaczyła przepis
kulinarny, nie powiesz, że siekasz roszponkę jadalną i nie umieścisz w nawiasie
nazwy łacińskiej :))))
ale nie sprzeczajmy się, bo nie wiemy, o jaki kontekst chodzi osobie pytającej,
więc każdy może mieć rację.

[jottka]

a fakt, w zalinkowanym artykule jest 'roszponka polna' czyli błąd połowiczny:)
ale zacytowane przeze mnie określenie spotyka się, niestety, tu i ówdzie

a jeśli tłumaczę przepis kulinarny, to podaję nazwę polską, poświadczoną
słownikami i wieloletnim użyciem (o roszponce vel roszpunce mówią liczne polskie
książki kucharskie, dawne i nowe) - jeśli warzywo mało znane, robię krótki
komentarz czy inny opis, ale nie posługuję się brzydką kalką, którą jakiś
niechluj lansuje w hiperze:(

[tiggerific]

W takim razie jesteś baaardzo sumienna i jak dla mnie, wzór godny
naśladowania. :)

[not at all sarcastic]

[jottka]

moge ci przysłać zdjęcie z autografem:)

:)

[tiggerific]

nie kolekcjonuję, ale dzięki :D

[Gość: monia]

dokladnie chodzilo mi o Feldsalat mit Nussen und Croutons:)
dzieki za wsszystkie odpowiedzi

[kokolores]

Feldsalat to roszponka
Croutons robi sie z chleba toastowego(kroi sie w kostke i z malym dodatkiem
oliwy "suszy" na patelni lub w piekarniku)
Mniam,miam!