nalewki własne

[Gość: werka]

Witam,
wszystkie tematy na forum o nalewkach zostały zarchiwizowane, a z tego co wiem sezon nalewkowy w pełni, dlatego wszystkich 'nalewkowiczów' zapraszam do dyskusji. Ja jestem początkująca w temacie ale chętnie przyjmę porady, wskazówki itp.

[super-kluska]

Ja uwielbiam z wiśni, malin i aronii. Szukasz konkretnych przepisów? Coś już robiłaś?

[Gość: michał]

temat na czasie zatem się podłącze, macie jakiś przepis na naleweczkę z malin?

[Gość: kara.mara]

Ja robię zawsze z prostego przepisu, jest na facebookowej stronie Soplicy. Kilka kroków i nalewka gotowa. Oczywiście trzeba na efekt poczekać jakieś 3-4 miesiące. Przepis praktycznie do każdych owoców.

[super-kluska]

No ja na razie mam 10 butelek. Zrobiłam z wiśni i malin. Na aronię jakoś nie mam czasu :( myślałam jeszcze o śliwkach i pigwie. Ma ktoś sprawdzony przepis?

[amadeus123]

masz czas na śliwki a na aronię nie masz? przecież śliwki więcej pracy wymagają z uwagi na konieczność pestkowania :/, na pigwę chyba jeszcze za wcześnie, a aronia powinna być już w sam raz, ja też właśnie na aronię przepisu szukam, także jakby ktoś coś sprawdzonego miał to chętnie wypróbuję i ja :)

swoją drogą, jeżeli już koniecznie mają być śliwki to szukaj węgierek, z praktyki wiem, że im mniejsze owoce tym bardziej aromatyczny trunek, ale i więcej pracy :/

[Gość: adam]

skoro poruszyłeś temat węgierek, znasz jakiś sprawdzony przepis? chętnie skorzystam, bo inaczej śliwki na drzewie zgniją :/

[super-kluska]

No tu raczej chodzi o zbieranie owoców, a nie o samo przygotowanie bo to akurat dość szybko idzie. Śliwki kupuję na targu, a aronię akurat mam u rodziców.

Przepis na śliwki bardzo prosty:

1kg wypestkowanych owoców
1 l spirytusu - 60-70%, ja akurat używam gotowego do nalewek
0,5 kg cukru
10% pestek

Owoce zasypać cukrem i odstawić na tydzień, zalać następnie spirytusem i odstawić na kolejny tydzień. Przecedzić i zlać do butelek. Opisać i czekać minimum trzy miesiące choć polecam dłuższe oczekiwanie :) na Święta powinna być dobra :)

[alicja.alka]

Coś się wydaje za prosty ;). Ale zrobić nalewkę na Święta to jest na prawdę dobry pomysł...A w jakie miejsce odstawiasz nalewki? Bo podobno to też ma znaczenie - czy na słońce czy gdzieś w ciemne miejsce?

[amadeus123]

widzę, że koleżanka już mnie wyręczyła :) co do ilości pestek to ja daje nieco mniej ok 5% z tego co się wyjmie z owoców, co do mocy trunku, jeżeli ktoś chce mieć ok 40-45% to najlepiej max 60% zalewać (dla wygodnych można użyć gotowego spirytusu do nalewek) jeżeli ktoś chce mieć mocniejszy - pow. 50% to trzeba dać 70-75% spirytus

super spamerko zjeżdżaj!

[Gość: spaaaaam!]

Wystarczą dwa kliki i widać, kto ci płaci (oprócz soplicy jeszcze sklep endo i niejaki dr szaflik).

[annniul]

Ja uwielbiam z aronii, zalewam ją po prostu wódką i spirytusem i daję troche cukru, wszystko na oko i zawsze wychodzi pyszna:)

[pikadooor]

hmm dla mnie najlepsza jest kukułkówka mojego taty, niestety nie potrafię sama nalewek robić, czy może mi się nie chce bardziej, bo tata robi i zawsze coś podrzuci, ale kukułkówka to mistrzostwo świata (z cukierków kukułek)

[alicja.alka]

Z kukułki kiedyś piłam, bardzo dawno ale jednak :). W tym przepisie chyba cukru już się nie dodaje? Wiem, że robi się jeszcze z takich karmelowych albo waniliowo-truskawkowych. Pyszne są, szkoda tylko, że nie mają żadnych właściwości leczniczych ;).

[Gość: Klusek]

Ja co roku przyrządzam nalewki z przeroznych owocow, śliwkowa jest jedna z moich ulubionych, lecz nie kazdy lubi tak mocne alkohole, dla mojej żony robię specjalna wersje z wódka( ostatnio miałem Pana Tadeusza i wyszło naprawde super delikatnie)zamiast spirytusu

Malibu?:)

[poduszkka]

Cześć,
też jestem początkująca w temacie. Jednak robiłam kiedyś "nalewkę" jeżeli można to nazwać nalewka? Mianowicie przepis na "malibu":)
Kokos ok. 300 g zalewamy dwiem szkalnkami spirytusu, odsatwiamy na 2 tygodnie- moze byc więcej. Następnie odcedzamy wiórki i dodajemy dwie puszki mleczka zageszczanego slodzonego(lub nie słodzonego zależnie od preferencji, może być pół na pół). Mieszamy dokładnie i smacznego;)
Ja jeszcze dolałam wody troszeczkę bo wyszło za słodkie dla mnie, ale to już indywidualna sprawa;)
poduszkka

[Gość: werka]

Brzmi pysznie i prosto :) A jakiś pomysł na świąteczną nalewkę? Coś może z goździkami? albo miodem?

[aaqku]

Polecam przepis na miodówkę konstancińską. Na pewno wyrobisz się na Święta, do tego masz goździki i miód w jednym ;)

-1 kg miodu
-250 ml niegazowanej wody mineralnej
-1,3 l spirytusu do nalewek (60%)
-0,7 l czystej wódki (45%)
-10 goździków
-kawałek kory cynamonowej
-pół laski wanilii
-ususzona skórka cienko skrojona z połowy pomarańczy

Miód przełożyć do garnka z nierdzewnej stali, dolać wodę i zagotować na małym ogniu. Zszumować. Dodać przyprawy i jeszcze 4 razy, mieszając doprowadzić do wrzenia. Miód przelać do słoja, dodać spirytus i wódkę, dobrze wymieszać i ostudzić. Zamknąć, żeby procenty nie uleciały. Potem przelać przez bibułkowy filtr do kawy lub gazę do butelek. Nadaje się do picia już po paru dniach, ale im dłużej postoi, tym jest lepsza.

[Gość: werka]

A co to jest to zszumowanie??

[Gość: aaqku]

Zszumować, czyli zdjąć pianę, męty powstające podczas gotowania na powierzchni płynu.

[Gość: kama]

A ja proponuję żurawinówkę na święta. Żurawina, cukier i spirytus o mocy 60% i za miesiąc masz gotowa nalewkę

[mimami_3]

Ja co roku robię nalewkę z róży www.zaradni.pl/porada/9963,jak_zrobic_wodke_z_rozy, z pigwy, i czasami z orzecha włoskiego - przy problemach z trawieniem pomocna.

[barman-wesele]

suszone śliwki 1/4 słoja zalać do pełna wódką 40% i pozostawić na miesiąc zamknięte szczelnie w słoju - domowa namiastka brandy