mrożenie mleka

[aldakra]

Czy mleko kobiece traci któreś z cennych składników podczas
mrożenia? Np. witaminę B? Czy dokładnie po rozmrożeniu ma taki sam
skład jak przed zamrożeniem?

[maff1]

to zalezy w czym mrozisz.
Jesli w szkle -mleko traci nieznaczną (nieistotną) część
przecowciał, które "przyklejają" sie do scianek.
Jesli w plastiku bez atestu na kontakt z żywnością np. pojemniczki
na mocz z apteki, to do mleka przedostają sie związki chemiczne
rozpuszczone przez tłuszcz.
Ale jesli jest to pojemnik z atestem - to mleko przed i po, powinno
być takie same.
Pierwsze słyszę coś na temat vit.B.

[aldakra]

osobie która mi to powiedziała chodziło o to że nie ważne co
mrozisz - nawet mleko kobiece, to przez niską temperaturę żywność
traci trochę na wartości....chciałam się upewnić czy rzeczywiście
tak jest w przypadku mleka (?) w ogóle czy znajdę gdzieś jaki jest
konkretnie skład mleka - ile czego zawiera - dokładne dane?