Jogurty

[marghot]

jogurty z jakiego mleka są lepiej tolerowane i przyswajane przez
maluchy: krowiego, koziego czy owczego?
Córka na żaden nie reaguje alergicznie, a chcę podac jej najlepszy

[super-mikunia]

hmm to może na zmianę...

[semi-dolce]

Jak żaden nie uczula to bez znaczenia.

[karro80]

Chyba fajnie urozmaicić. Moja za kozim nie przepada. Owczego nie
widziałam w sklepach.
Ale przedwczoraj zrobiłam jogurt i był naprawdę niezły - nie taki
kwasior jak wszystkie naturalne - sama wyżarłam z pół litra
Dziś powtórka, bo chce zobaczyć czy za każdym razem taki fajny
wyjdzie, czy przypadkowo.
Polecam jak się komuś chce.

[silyya]

karro,a jak się robi taki jogurt ?

[karro80]

Ja nie mam żadnego osprzętu, nawet termometru kuchennego, więc
będzie pi razy oko
-Kupujesz dobry naturalny jogurt(ja wzięłam ekologiczny czeskiej
firmy olma czy jakoś tak, bo pomyslałam, że będą może mocniejsze
bakterie, ale pewnie może być inny - bakomę w necie polecali)
-Kupujesz mleko w worku - gotujesz.
-Studzisz tak do 40 stopni (czyli trochę cieplejsza niż kąpiel
niemowlaka-ja palcem tempkę sprawdziłam)
-do tego mleka dajesz jogurt, mieszasz - ja owinęłam garnek grubo
folią metalową i ręcznikiem, (bo im wyższa temp tym bardziej
bakterie jagurtowe biorą udział, a ponoć w niższej bardziej te
kwaszące mleko)
-zostawiasz 12 g
-po tym czasie do lodówki

Ja dziś robię znów, ale zakwaszę tym co mi poprzednio wyszedł -
ciekawe czy dobry wyjdzie? Bo to drugi raz dopiero

Jak ci sie uda to napisz, bo mnie ciekawi czy też taki delikatny
wyjdzie, czy to od bakterii zależy, czy temperatury, bo ja w szoku
byłam, że tak fajnie wyszło - dawno temu bakoma miała taki
naturalny - gęsty, że prawie kroić można było i taki aż słodkawy.
Żarłam go na potęgę, a później spsuli...

[silyya]

Dzięki za przepis,spróbujemy na pewno,ale dopiero po
niedzieli.Trzeba pogodę łapać,bo tu gdzie mieszkam słońce parę dni
pod rząd to dar od losu .Jedno małe pytanie jeszcze:czy to mleko
to koniecznie musi w worku być?Bo tu widziałam tylko w kartonach lub
plastikowych butelkach.I szczerze mówiąc nie bardzo wiem ,czym się
różnią.Używam mleka tylko do naleśników i kaszki manny .

[karro80]

To może w butelce? W kartonie to pewnie uht, może się nie zakwasić -
kiedyś spróbuję z ciekawości
Wczoraj nastawiłam drugi raz ale z tego mojego i wyszło elegancko
Ciut kwaśniejszy, ale też gęsty i z takim słodkim posmakiem, ale u
nas zimno teraz, więc chyba kwestia temperatury - wtedy cieplej było
w nocy.