smakołyki świąteczne bez pieczenia???

[szyszunia11]

mam taki mega powazny problem
uwielbiam przedswiateczne pieczenie, co roku coś tam piekłam, odkąd mieszkam z mężem - u mamy, bo my nie mamy piekarnika. Ale w tym roku klops, bo mamie się zepsuł a nie opłaca sie naprawic, poki co nowego nie kupi no i nie mamy a ja się nie mogę z tym pogodzić chciałam kupic piekarnic elektryczny, ale mąż mnie przekonal, że "kiedyś wymienimy meble w kuchni i wtedy kupimy do zabudowy".
Na urodziny męża zrobię tirmaisu. Ale czy macie jakieś pomysly na coś smacznego, co nadaje sę na Wigilię a nie wymaga pieczenia?
wiem, że jeszcze czas, ale tak mnie jakoś naszło...

Makówki, marcepany...

[imasumak]

podeślę Tobie potem przepisy

[czar_bajry]

masumak napisała:

> podeślę Tobie potem przepisy

Chętnie się podłączę

[czar_bajry]

sorki oczywiście imasumak

[imasumak]

Tiramisu też możesz zrobić, jakoś go urozmaicić np bakaliami, czekoladą itp

[czar_bajry]

Prodiż kup też dobrze piecze
A na zimno to napoleonka i sernik na zimno
Napoleonka:
Kostka masła/margaryny
szklanka z dużym czubem mąki
szklanka cukru
1 l mleka
dwie paczki krakersów- zwykłych

Krakersy rozkładamy na wysokiej tacy lub blasze do pieczenia ( zostawiamy resztę
do przykrycia)
Na małym ogniu rozpuszczamy margarynę, dodajemy mąkę, cukier - cały czas
mieszamy, mleko trzeba przegotować i dodać na trzy razy - cały czas mieszając.
Jak jest już gładka masa to przelewamy ją na rozłożone krakersy i przykrywamy
następną warstwą krakersów- zostawiamy do ostygnięcia a następnie wkładamy do
lodówki.
Posypujemy cukrem pudrem i kroimy na ciasteczka
Pycha

Sernik kupuję Dr.Oetkera w proszku, dodaje jajko i serki a reszta wg.
przepisu wlewam do tortownicy, układam owoce i zalewam galaretką

Jasne, że prodiż :)

[imasumak]

świetnie piecze i jest tani - nie więcej niż 50 PLN

Do Imasumak

[ola_motocyklistka]

O, też mam ten problem, nie mam piekarnika, i nie będę miała
Chętnie podepnę się pod przepisy

Ja póki co robię blok czekoladowy bez pieczenia. Wafle przekładane. Tylko tyle
potrafię.
Są serniki na zimno, ciasta typu "tęcza" z kolorowych galaretek na biszkoptach,
ale ja nie lubię. Nie smakują mi.
Pieczone ciasta jadam tylko u teściowej albo zakupione w piekarni.

Makówki (nieco zmodyfikowne przeze mnie)

[imasumak]

Mak trzeba ugotować na małym ogniu w mleku, gdy wystygnie zmielić kilka razy,
dodać sporo miodu płynnego, cukier waniliowy (nie wanilinowy!!!!), można jeszcze
dosłodzić cukrem pudrem do smaku. Potem dodajemy duuuużo bakalii, bierzemy
tortownice, na dno układamy biszkopty (w oryginale jest nasączona z umiarem
mlekiem chałka), lekko skrapiamy mlekiem, albo posłodzoną wodą, następnie
kładziemy warstwę maku i tak na zmianę, aż nam tej tortownicy zabraknie, przy
czym ja osobiście jestem zwolenniczką wersji, gdy ostatnią warstwę stanowi masa
makowa.
Gdy nam całość ładnie się schłodzi, przekładamy ją delikatnie na tortownicę, lub
paterę, oblewamy polewą czekoladową, no a dalej dajemy upust własnej inwencji,
czyli dekorujemy .

P.S.

[imasumak]

do masy makowej można dodać jeszcze kilka łyżek powideł śliwkowych.

A marcepanki to banał. Można zrobić samemu masę marcepanową, ale tej opcji sama
nie stosuje, więc również nie będę jej polecać.

Obecnie szeroko dostępne są masy marcepanowe "na wagę" albo w paczuszkach po 200
g. Taką masę można z pomocą dzieci uformować w rożne kształty, polać polewami w
dowolnych kolorach, udekorować. Świetna zabawa .

[mdro]

Żeby było tradycyjnie :
Jako sernik - pascha na zimno (co prawda ona raczej wielkanocna, ale
co tam - w mojej rodzinie na Boże Narodzenie jest mazurek ).
Jako makowiec - może gotowe babeczkowe korpusy + jakieś makowo-
bakaliowe nadzienie?
Nugat też może być, albo inne masy do przełożenia gotowych wafli.

A, ostatnio obserwowałam przyrządzanie ciasta na zimno: herbatniki
typu petit beurre ułożyć ciasno na blaszce, nasączyć wódką, na to
cienka wartwa gotowego karmelu ze sklepu (albo skarmelizować puszkę
mleka skondensowanego słodkiego, tylko nie za gęsto), czynność
powtórzyć (znaczy się druga warstwa), jeszcze warstwa nasączonych
herbatników i na nią warstwa bitej śmietany posypana gorzkim kakao
albo startą gorzką czekoladą. Herbatniki układać ciasno, karmel je
powinien skleić tak, że będzie to ciasto, a nie ciatka . Odczekać
1-2 godziny przed krojeniem.

[wroblica_cwir_cwir]

A zwykły sernik na zimno? Serek homogenizowany zmiksowany z galaretką rozrobioną
w połowie wody? Na dnie tortownicy biszkopty, a potem warstwy serka z galaretką,
w różnych kolorach i smakach, można dodać rodzynki, kawałki pomarańczy.

[beverly1985]

Kup prodiż- koszt to ok. 100 zl

[elza78]

kutie mozna bez pieczenia to typowo wigilijne kresowe danie

[przeciwcialo]

Krakersy, pomiedzy masa budyniowa- budyń z kokosem i migdałami
utrzec z masłem. Pyszne.

[kawka74]

Czekolada kryzysowa - pycha
Trochę roboty jest, ale świetna rzecz.

Kawka, możesz napisać jak to się robi?

[szyszunia11]

Skopiowane z innego forum

[kawka74]

-1/2 szklanki mleka,
-1 i 1/2 szklanki cukru,
-cukier waniliowy,
-3 łyżki kakao,
-3 szklanki mleka w proszku,
-3/4 kostki masła,
-bakalie

Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym przez ok. 5 minut. Dodać masło, a gdy się rozpuści , dodać mleko w proszku dokładnie wymieszane z kakao (my to przesiewaliśmy przez sitko ). Mieszać,
aż powstanie jednolita, gładką masa, dodać bakalie (u nas robiło się bez bakalii). Całość przełożyć do formy wysmarowanej oliwą i zostawić, żeby sobie spokojnie stygła. Można zrobić kratki tępą stroną noża wysmarowaną tłuszczem.

Na podstawie przepisu stąd

Mnie to smakowało przeokrutnie

[szyszunia11]

dzieki

[lola211]

Jesli swiatecznie to kutia lub bulka namaczana w mleku przekladana
makiem z bakaliami, moczka.Czyli desery, nie ciasta, bo te ktore
mozna sporzadzic bez pieczenia nie sa typowo swiateczne.

...

[imasumak]

Lola, Ty kiedyś podawałaś przepis na rafaello "na zimno" Raz zrobiłam - było
genialne. Niestety przepis zapodział się był gdzieś bezpowrotnie, a chętnie bym
go czasem wykorzystała .

Uma

rafaello- sluze przepisem

[lola211]

Uwielbiam ten deser- za smak i za to , ze robi sie go w tri miga.
Podaję za Toyaa z forum kuchennego, tego przepisu uzywam od zawsze:

2 opakowania krakersów zwykłych lajkonik
3 opakowania po 10 dag wiórków kokosowych
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki zwykłej
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
1 litr mleka
2 żółtka
1 kostka masła
2 łyżeczki żelatyny

2 ½ opakowania wiórków wsypać do zimnego mleka dodać żółtka, mąkę
ziemniaczaną
i zwykłą, szklankę cukry i cukier waniliowy. Wszystkie składniki
dobrze
wymieszać i zagotować; cały czas mieszając aż do momentu, kiedy się
zagotuje.
Gotować jeszcze ok. 2 minut na małym gazie. Ostudzić. Dodać po
troszku masła
ciągle miksując. Rozpuścić żelatynę w niewielkiej ilości zimnej
wody. Dodać
odrobinę ciepłej wody i dodać całość do masy. Masa jest gotowa.
Na dno średniej wielkości brytfanki wyłożyć krakersy przełożyć
cienką warstwą
masy ( 3 warstwy krakersów). Posypać ciasto reszta wiórków. Włożyć
do lodówki.
Najlepiej smakuje na drugi dzien.

Ja do masy dorzucam jeszcze siekane migdały, ew. w platkach.

[jakw]

szyszunia11 napisała:

> że "kiedyś wymienimy meble w kuchni "
Jeszcze doprecyzuj to "kiedyś", bo u mnie to co najmniej 10 lat
trwało.

[jakw]

Aha, z ciast to może jakiś sernik z galaretką (na spód biszkopty
albo gotowy spód tortowy)?

mniam:)

[szyszunia11]

dziekuję za wszystkie rady, także za te odnośnie kupna prodizu - a tam można ciasteczka upiec?? w czymś co tak mało kosztuje???
co do innych pomysłów - podniosłyscie mnie na duchu - brzmia super!