gotowanie dla singielki

[angel_karolcia]

Nie wiem, czy był już taki wątek, ale nie chciało mi się przekopywać całego
forum, więc pozwoliłam sobie na nowy.
Mieszkam sama i obecnie mam dużo wolnego czasu, bo poszukuję pracy.
Zaczęłam się zastanawiać, co i jak gotować dla siebie samej - żeby nie było
zbyt trudno i w nie za dużych ilościach. No bo jak ugotuję zupę to przecież mi
wyjdzie cały gar i co ja z tym zrobię?
Dodam, że nie jestem zbyt uzdolniona kulinarnie:)
Bardzo proszę o pomysły i przepisy, najlepiej coś prostego, pysznego i zdrowego:)
Z góry bardzo dziękuję za wszelkie podpowiedzi:)

[Gość: Ania]

pierś kurczaka pokroić w kostkę mniej więcej, obtegować w marynacie staropolskiej do mięs (kamis), podsmażyć, dusić z 1/3 paczki mrożonki warzywa meksykańkie i ryż albo makaron.

a zupę jakbymj się nie starała, muszę trzy dni jeść.

[angel_karolcia]

No właśnie z tymi zupami to problem, bo jak tu ugotować mały rosół?:) Dzięki za
pierwszy pomysł!:)

[Gość: ola]

Zupę, rosół mozna zamrozić.Proste.

[Gość: ola]

Zupę gotować w małych garnkach.

[Gość: Ania]

moj współlokator zamrażał juz na talerzach porcje, a jak za marzły to do
woreczka. można też na gorąco do słoika, jakiś czas przetrzyma. z rosołem to nie
jest taki problem, bo go potem zużyją na bazę do innej zupy czy sosu.

problem polega na tym, że ja zawsze gotuję co najmniej trzy talerze. mniej nie
smakuje.

[Gość: EWAA]

Gotuję dla jednej osoby normalnie, po prostu nie gotuje sie w kotle
tylko w garnuszku, nie obiera sie wora ziemniaków tylko 1 sztukę.
Nie mysle wtedy,że to mało ekonomicznie tak zycie sie potoczyło i
już. Na patelni smaży sie pierś z kury, obok w garnku gotuje sie
ziemniak albo dwa male, w mięzy czasie ucieram marchewkę albo robie
inna surówkę. Chociaz często robię porcje podwójne czy potrójne bo
lubie ogórkową i gotuję na obiad a potem jezcze zjadam z radością na
kolacje i na drugi dzien po pracy jeszcze cos zostaje.

[hotally]

Ja robię sałatki :) z tego co mam w lodówce ;]
porcja- jeden tależ ;]

[angel_karolcia]

Ally, powiedz co na przykład mieszasz... u mnie wczoraj była sałata lodowa,
jajko, ser żółty, tuńczyk, majonez i śmietana. mniam

[kasiarybka35]

Ja zazwyczaj przyżądzam rybki najszęściej śledziki ale jak nie mam
czasu to zwykle kupuję coś gotowego (szybko tanio i smacznie np.
Contimax). Wszystko jest poniżej :)

[Gość: ixi]

wszelkie gulasze, miesa duszone itp. lepiej gotować wieksze porcje,
z tego mrozić w pojemniczkach 2 porcje, jedną zjadać :)
wtedy wystarczy dodać do takiej porcji swiezo ugotowany ryż,
ziemniali, kopytka czy makaron + jakąś surówkę = obiad gotowy bez
marnacji :))
tak samo zupy, ugotować więcej, resztę zamrozić w pojemnikach do
mrożenia
własciwie każdy produkt mozna tak potraktować, wtedy mało co się
marnuje

[joanna182-0]

Niestety nie wszystko jest smaczne po rozmrożeniu i o tym trzeba
pamiętać. Gołąbki są okropne, niestety wiem to z własnego
doświadczenia. Ja zazwyczaj gotuję obiad na 2-3 dni. Najbardziej
lubię spaghetti i lazanię (mięsną jak i wegetariańską). Polecam
również dania z kurczaka. Jeśli chodzi o sałatki to są takie które
poleżą w lodówce 4-5 dni, ale bez żadnych przypraw.

[Gość: denna]

No dokładnie, niektóre dania po rozmrozeniu sa bardzo niesmaczne -
własnie gołąbki, żadne pieczenie, czy kurczaki w sosach się do
jedzenia po rozmrożeniu nie nadają... Ja gotuję na dwa dni drugie
dania, a zupy max na 3 dni. Rosół toleruję tylko świeżo po
ugotowaniu, na drugi dzień - toaleta na pół dnia zajęta. Natomiast
pierogi, paszteciki z grzybkami, kopytka same nawet, mroże jak
najbardziej. Generalnie mam w zamrazalniku głównie gotowe mrożonki
warzywne i surowe mięso poporcjowane i rozmrażam na noc, a po
przyjściu z pracy - maltretuję na obiad.

[aminoe]

Dziwne, z tymi Waszymi gołabkami, bo mnie mama zawsze robi kilkanaście i
zamrażam je sobie na później, bez sosu. I po rozmrożeniu zawsze są pyszne,
niczego im w smaku, a ni w wyglądzie nie brakuje.

[aminoe]

ani*

[joanna182-0]

Mięso jest dobre z gołąbków po rozmrożeniu, ale kapusta jest okropna

[aminoe]

Kapusta też jest bardzo dobra, nie rozlatuje się, ani nie jest rozgotowana czy
też bez smaku. Kolejny raz się przekonuje, że moja mama genialnie gotuje:)

[smutas13]

aminoe napisała:

> Dziwne, z tymi Waszymi gołabkami, bo mnie mama zawsze robi
kilkanaście i
> zamrażam je sobie na później, bez sosu. I po rozmrożeniu zawsze są
pyszne,
> niczego im w smaku, a ni w wyglądzie nie brakuje.

Też zamrażam gołąki. Nic im nie brakuje i po rozmrożeniu nadal są
smaczne. Sos jednego razu zamroziłam, ale się rozwarstwił.
Zmiksowałam go i stał się znowu aksamitny.
>
>
>

[Gość: lala]

Nie przepadam za tradycyjną kuchnią i nie jem mięsa, wiec gotowanie dla samej
siebie wydaje mi się sprawą najprostszą pod słońcem, o wiele łatwiejszą niż
wtedy, kiedy jest nas dwoje.
Zupy: jeśli mi przyjdzie ochota, gotuję zupę z mrożonki, zabielam śmietaną,
dodaję masło lub oliwę (dla mięsożerców to może być bulion winiary). Z paczki
wychodzą 3- 4 porcje.
Letnie zupy: kubek jogurtu, warzywa, zielenina + mikser. Ew. ugotowane owoce
plus śmietana i makaron.
Podstawa moich posiłków są sałatki. Baza to mieszanka sałat i liści, np.
szpinaku, bazylii. Na to wszystko, co sie nawinie, choć mam ulubione kompozycje,
np szpinak z krótko smażonymi boczniakami i orzechami włoskimi albo z jajkiem i
pomidorem. Z sałatą łączy sie sery, fasole z puszki, wszelkie warzywa, jajka.
Unikam majonezu, raczej oliwa lub olej z orzechów.
Ziemniaki zawsze gotuję w mundurkach. Część na sałatkę, część do późniejszego
podsmażenia. W sałatce na bazie ziemniaków może sie znaleźć wszystko. Tu też
oliwa, nie majonez.
Lubię soczewicę i cieciorkę, do nich aromatyczne przyprawy i zielenina.
Przestałam kupować pozbawiony smaku ryż w woreczkach, kupuję ten do risotta i
gotuję według przepisu. Risotto odgrzane na drugi dzień jest nadal bardzo smaczne.
Makaron - gotuje sie ok. 10 minut, sos do makronu biorę ze słoika - pesto
zielone lub czerwone plus tarty parmezan. Ew. oliwki i pokrojona mozzarella.
Rybę gotuję na parze z warzywami. 20 minut. Ostatnio pojawiły sie dania mrożone
typu ryba w sosie - pakowane pojedynczo w woreczki wkładam do wrzątku, gotuję 20
minut, jem z ryżem.
Czasem jeszcze kupuję dania gotowe typu warzywa na patelnię,ale jakoś mi sie
znudziły.
Jak mam ochotę na pierogi, kupuję gotowe i odsmażam na oliwie, posypuje parmezanem.
Zapasy w domu: makarony, ryz arborio, fasola/ soczewica/ kukurydza w puszkach,
słoiczek małych grzybków w oleju / pesto zielone i czerwone/ mrożonki rybne i
warzywne / ciasto francuskie chłodzone ( na tarty)/ parmezan tarty lub ser tego
typu / kilka dobrych olejów do wyboru/ pomidory w puszce ( na sos do makaronu)
Zależnie od apetytu, w max 20 minut mam posiłek;)
Wadą mojej kuchni jest chyba to, ze nie jest zbyt tania. Jednak droższe produkty
albo są dodatkami, albo można je zastąpić tańszymi.
Pozdrawiam:)

[1_marcysia]

Z tym rosolem to jeszcze mozna tak: jeden dzien rosol+ ryz z sosem i
mieso jako drugie danie a z reszty zrobic galart(galarete) i na
kolacje:-)

[Gość: Kate1972]

Też dłuuuuuuuuugo mieszkałam sama, tak więc wiem w czym rzecz :)
Szybkie i smaczne to makaron z sosem pesto (w Lidlu za ok.5 zł),
makaron z białym serem i cynamonem, makaron z truskawkami. Często
robiłam (w sezonie na warzywa) wielką misę: kalafior surowy
rozdrobniony + pomidor i np. ogórek kiszony + majonez, do tego dwa
jaja sadzona i to była dla mnie niezła uczta! A poza tym popieram
wcześniejsze wypowiedzi - rób gulasz np. z pieczarkami czy zielinym
gorszkiem (te dodatki podnoszą doznania smakowe i estetycze) i
zamrażaj w małych pojemnikach, to samo z zupą! Zrób 100 pierogów i
pomroź w woreczkach. To najbardziej ekonomiczne, bo gotowanie
codziennie od podstaw małych porcji niewątpliwie podnosi rachunek za
gaz.

PS - przepis na kotlety

[Gość: Kate1972]

Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę, wymieszać z przyprawą do
kurczaka i łyżką majonezu (polecam Kielecki), odstawić na 1/2 h do
lodówki (żeby się przegryzło). Potem dodać łyżkę mąki ziemniaczanej,
ząbek czosnku i jajko. Wymieszać i smażyć. Pyszności!