Istota blina ;)

[Gość: abc]

Nurtuje mnie od dłuższego czasu - chociaż sprawa jest raczej błaha - co jest istotą blina? Co sprawia, że mały, okrągły placek jest blinem, a nie pankejkiem czy racuchem? Bo nie mąka przecież - bliny robi się z gryczanej, ale i pszennej. Dodatek drożdży też raczej nie. Więc co? Czy to wszystko kwestia nazewnictwa? Blin czy placek, wszystko jedno. Podpowiedzcie proszę :)

[Gość: gościa]

raz jadłam prawdziwe bliny. Były robione z mąki gryczanej
(tatarczanej) i były pieczone w duchówce w piecu na małej patelni
takiej na jeden placek. Patelnia była posmarowana masłem,a blin
dochodził od góry wyłącznie pod wpływem ciepła z
duchówki.Placek nie był obracany. Podawane były
gorące ,posmarowane masłem.Inni jedli z gęstą śmietaną.Myślę,ze
to,że nie obracało sie ich i to,że tłuszczu na tej patelence nie
było prawie wcale to pierwszy wyróżnik,a drugie to to,że podaje
się je z łososiem,kawiorem(ja tego nie jadłam).Jak zrobione
było ciasto-nie wiem,na pewno była mąka gryczna,drożdże,mleko

[Gość: x]

dochowka a nie duchowka:-))

[ewa9717]

Gość portalu: x napisał(a):

> dochowka a nie duchowka:-))
Może sprawdź, ZANIM kogoś poprawisz?

[Gość: x]

nie slyszalem o duchowkach, chyba ze po rosyjsku, to owszem po polsku jest dOchowka.

[dominikjandomin]

Po jakiemu "polsku", jeszcze sprecyzuj? Z jakiego regionu?

[Gość: x]

nigdy nie slyszalem o duchowkach, chyba w lubelskim tak mowia.

[ewa9717]

Nie, po polsku jest dUchówka, a że ty o czymś nie słyszałaś/eś, nie
znaczy, że nie istnieje. Moze po prostu zajrzyj do słownika?

[Gość: Marek]

Ja tez slyszalem "dochowka" a pochodze z Wroclawia.

z Wrocławia? chyba ze Lwowa ;)

[Gość: x]

Ja nie słyszę różnicy między duchówką a dóchówką, ale piszemy duchówka. Tak
podaje też SJP.

mam też na imię Marek a pochodzę z Poznania.

[Gość: x]

[felinecaline]

Ja tez znam tylko dUchowki.

[felinecaline]

Z Mazowsza w moim przypadku.

Dochowka a duchowka

[quba]

Gość portalu: x napisał(a):

> dochowka a nie duchowka:-))



A wg Ciebie w piekarniku sie dosi czy dusi ?

[Gość: abc]

Liczyłam wprawdzie na gorącą dyskusję przybliżającą istotę blinowatości, a nie spór (spor? spur? spoor?) o nieszczęsną duchówkę (dóchówkę? doochówkę?), tym niemniej dziękuję gości za wpis :) Pozostałym gościom także - za głos :)

[Gość: gość portalu]

Istotą blina jest spożywanie go na podmoskiewskiej daczy.

PS Duchówka (Żuławy) :D

no... lin to blin, czyli

[jacek1f]

nalesnik, czyli placek.
Nazwa z Rosji.

Duchowka i dochowka i inne to rozne nazwy na to samo.... jak i z blinem, choc on z obcego jezyka.
istota blina jest jego blinowatosc, ajk pankejka pankejkowatosc.
A x ma racje, tylko jak zwykle nie sprawdzil niestety, ze iles moze byc nazw, znaczen itp...