Czy można?

[Gość: Aniuta]

Czy mozna zrobić ciasto bez mąki ?
Jedyne co wiem to sernik na zimno, ale moze macie jakies swoje tajemnice ?

[Gość: Cynamoon]

Moja ciotka robi superekskluzywny w smaku tort, bez maki wlasnie."Ciasto" jest
ze zmielonych orzechow i bialka jajek a masa z masla, cukru,zoltek i kakao i
chyba spirytusu. Dokladengo przepisu nie znam, ale jak bardzo chcesz, moge
zalatwic :-)

[Gość: Aniuta]

Baaardzo chce i bardzo Ci bede wdzieczna za takie cudo

[Gość: Cynamoon]

OK. Dzis,niestety nie dam rady, ale wlasnie jutro lub pojutrze wybieram sie do
ciotki to wezme od niej ten przepis i Ci podam.
pozdrawiam.

[tralalumpek]

jest chyba tez takie ciasto jablka + mnostwo bakalii tez bez maki
siedze teraz w biurze i nie pamietam tego przepisu bo juz go pare lat nie
pieklam ale moze sobie ktos o nim przypomni i ci podrzuci albo ja podrzuce
nastepnym razem

[Gość: Aniuta]

Jakbys mogala... bo brzmi bardzo dobrze. Jablka i bakalie.. hm

[Gość: Pichciarz]

W raczej starej książce "Kuchnia regionalna wczoraj i dziś" znalazłem
następujące bezmączne przepisy:
Warszawskie pierniki chlebowe
Babka migdałowa
Laseczki orzechowe
Kaszubski tort z fasoli
Kaszubski tort z marchwi
Niektóre przepisy zawierają mąkę ziemniaczaną, ale to chyba OK?
Pamiętam też, że kiedyś robiłem szarlotkę z kaszką manną, musiałbym jednak tego
dalej szukać.
Ciekawe?

[Gość: Aniuta]

Ciekawe tylko ze ja szukam bez zadnej maki :-( i w tym klopot. Moze te bez maki
kartoflanej jesli takie sa bo trudno mi zgadywac, takie poprosze bo na pewno
wykorzystam

tak

[tralalumpek]

taki domowy przepis ale strasznie dawno go nie pieklam:

Makowiec z jablkami
30 dag maku sparzyc i zemlec
25 dag cukru pudru
6 jaj
30 dag utartych jablek
6 lyzek grysiku
13 dag masla
1 lyzeczka proszku do pieczenia
bakalie

Zoltka utrzec z cukrem i maslem.Dodac mak , jablka,grysik, proszek do
pieczenia, bakalie. Na koncu piane z bialek.
Wylozyc na blache i oczywiscie upiec. Jak dlugo juz nie pamietam ale mysle ze
ok godziny na 180°.
Polac polewa czekoladawa.



W drugim przepisie sie pomylilam bo myslalam, ze jest bez maki (ten w zasadzie
mialam na mysli piszac ci o jablkach i bakaliach) ale jest dobry i prosty w
przyrzadzeniu.

6 jablek
1 szklanka cukru zwyklego
lyzka miodu
3 jaja
2 szklanki maki
1 lyzeczka proszku do pieczenia
1 lyzeczka sody
pol szklanki orzechow wlaskich
pol szklanki rodzynek, migdaly ...
(ja wrzucam bakalie "na oko" im wiecej tym lepiej. w tym placku nie ma sie co
nie udac.

Obrane jablka pokoic w kostke, wymieszac z cukrem, miodem i bakaliami i
odstawic na 2 godziny do lodowki. Dodac zoltka, bakalie, make z proszkiem i
soda a na koncu piane ubita z bialek.
Wymieszac , na tortownice i do pieca.

a potem smacznego.

[Gość: Aniuta]

Dzieki