imprezka

[taka_tam]

szykuję domówkę-urodzinówkę na około 20 osób i szukam pomysłów na fajne
przekąski zimne i ciepłe. w sałatkach jestem dobra, więc przygotuję ich
sporo, ale co podać oprócz nich? macie jakieś swoje wypróbowane przepisy?

[Gość: P.]

Takie już tam było ze dwa dni temu: "Przekąski na imprezę". Dobre sugestie.

[brunosch]

Poszukaj w wyszukiwarce, wpisując rok 2003 sporo tego było. Pamiętam, że
protestowałem przeciw podawaniu makaronu. Ale powinnaś znaleźć wiele
ciekawostek. Między nami mówiąc - dla dwudziestu osób najlepiej ugotować jakąś
gęstą zawiesinę w dużych ilościach.

[taka_tam]

dzięki za sugestie :-)

[Gość: Dorota]

Z przekasek rybnych zawsze szybko znika u mnie łosos zwiniety w ruloniki , badz
roladki posmarowany serkiem almette (smak jaki wolisz lepiej chrzanowy, z
pieprzem lub ziolowy), w malych łódkach salaty ulozona polowka jajka, a na niej
karp po grecku( z konserwy - jest bardzo smaczny). Pisałaś, ze jestes dobra w
salatkach mozesz polecic mi jakas, brak mi weny ostatnio. Pozdrawiam.

[kwieta4]

Coś na ząb
polki.wp.pl/wiadomosc.html?wid=4830484&kat=1664&katn=Przepisy&widn=Co%
B6+na+z%B1b
Francuzi nazywają takie zakąski amuse-gueule - rozbawiają gębę. A więc bawmy
się!

Wędzony łosoś z grillowaną cukinią
Plastry łososia ułożyć na przezroczystej folii, na to plastry grillowanej lub
podsmażonej na patelni cukinii. Zrolować, pokroić na kawałki, usunąć folię.

Carpaccio z polędwicy z grzybami mun
Plastry polędwicy rozbić na cienkie płatki, polać oliwą i sosem sojowym, dodać
soli, pieprzu. Namoczone w wodzie (20 minut) odciśnięte grzyby mun posiekać i
wymieszać z kiełkami soi, pokrojonymi oliwkami zielonymi i czarnymi oraz tartym
parmezanem. Zawinąć w płatki polędwicy.

Wędzony węgorz z musem chrzanowym
Plastry wędzonego węgorza ułożyć na folii, na to mus chrzanowy: zmiksować serek
mascarpone z utartym chrzanem, solą, pieprzem i koperkiem. Zrolować, pokroić na
kawałki.

Pomidorki koktajlowe z serem
Małe pomidorki szprycować kozim twarożkiem lub gorgonzolą ze śmietaną.

Ser gorgonzola w prażonych płatkach migdałów
Zmiksować gorgonzolę ze śmietaną, zrobić kulki i obtoczyć je w uprażonych
płatkach migdałów.

Wędzony halibut z musem z awokado
Plastry wędzonego halibuta ułożyć na folii, na to mus z awokado: miąższ awokado
zmiksować z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Zrolować, pokroić na kawałki.

Wędzony łosoś z ratatouille
Plastry łososia ułożyć na folii, a na to ratatouille: podsmażyć na oliwie
pokrojoną w małą kostkę cukinię, paprykę, pomidory, cebulę i czosnek. Zrolować,
pokroić na kawałki.

Mus z kaczki na gruszce
Mięso z upieczonej kaczki zmiksować, dodać sos pesto (bazylia, czosnek, oliwa),
soli, pieprzu. Szprycować na połówki gruszek z octu