Soja

[real_mayer]

Kupiłam soje z zamiarem zrobienia kotletów.
Macie jakieś sprawdzone przepisy? Szukam po googlu, a tam wszędzie "gotowe kotlety"
:)

[kosmopolitesiorbut]

real_mayer napisała:

> Kupiłam soje z zamiarem zrobienia kotletów.
> Macie jakieś sprawdzone przepisy? Szukam po googlu, a tam wszędzie "gotowe kotl
> ety"
> :)
Nie sądzę. Jak większość roślin strączkowych przed użyciem należy wymoczyć i ugotować.

[Gość: emaus]

Nie sadzisz czego?

Tu jest przepis

polecam strone puszka.pl/

[triismegistos]

Smalec wegetraiański...

[ania_m66]

ale jaka konkretnie soje kupilas?
w puszce, jako suche ziarno?
strona puszka.pl jest b. dobra strona jesli chodzi o przepisy vege.

Nie tylko soja się nada

[Gość: aqua48]

Tak samo jak z soi można robić kotlety z czerwonej (zielona też się nada, choć są niewyględne) soczewicy, moim zdaniem są smaczniejsze i soczewicy nie trzeba tyle czasu moczyć. Podgotować ok 5-10 minut, dobrze odcedzić, zmiksować, dodać jajo (niekoniecznie), smażoną cebulkę, czosnek, sól, pieprz, paprykę wędzoną, albo do miksowania ziaren wrzucić strąk czerwonej papryki i ostrej papryczki. Mokrymi, albo tłustymi (lepią się) rękami formować kotleciki i piec w piekarniku na papierze do pieczenia, albo wrzucać na głęboki tłuszcz i smażyć.

[real_mayer]

o dzięki :)

[misie.zelki]

soję moczę nocą, potem gotuję ok. 1,5-2 h
potem zemleć
dodać cebulkę (świeżą lub zeszkloną)
jajko
bułka tarta
sól, pieprz
natka pietruszki lub koperek, albo wszelkie inne ulubione dodatki
formować kotlety i przysmażyć na złoto z obu stron