~Pascha jak lody bakaliowe

[eri22]

Niedawno jadłam coś niesamowitego. Tzn duzo niesamowitych rzeczy.
Byłam na całodniowej konferencji i karmiono nas wyrobami restauracji Agnieszki Kreglickiej.
Boże, jakie dobre...

I były tam takie lody-nielody
Kulki zrobione łyżką do lodów, wyglądały na lody bakaliowe (kolor i bakalie)
Gdy zjadłam kuleczkę, okazało się, ze to raczej rodzaj paschy, niezwykle delikatnej i mięciutkiej, z bakaliami właśnie.

Jak takie cos zrobić? macie pomysła?

[imbirka]

Jak Kręglicka, to pewnie to . Robiłam, rewelacja.

[Gość: ola]

Imbiraka,no wlasnie co?

[linn_linn]

Kliknij "co": jest link.

[mayme]

Olu, Olu...
Przecież link ci Imbirka wkleiła :))

Swoją drogą, brzmi smacznie.

[bene_gesserit]

Pasha powinna byc delikatna i miekka.
To pewnie ktorys z tych przepisow.

[eri22]

wszystko super, tylko je chce to zrobic szybko (:

wiec kupiałm twaróg wiejski, bardzo tłusty, taki kt nie trzeba mielic
poza tym mascarpone

dodam masła, miodu, ubije żółtka na piane, wymieszam calosc łyżką i dodam bakalie
jak sie schłodzi, naloże łyzką do lodów; może wyjdzie... mascarpone dodam lub nie

zapodam przepis jak wyjdzie :)

[sonia-3]

Od lat robię tzw." sernik bez sera" -przepis identyczny jak pani Kręglickiej, tylko masę dzielę na pół i do jednej połowy dodaję kakao. Układam w tortownicy biszkopty nasączone w kawie, i na nie wykładam masę- ciemną - jasną, lub odwrotnie. Na wierzch banany i zalewam galaretką. Coś pysznego. A ponieważ dawno nie robiłam, to jutro zrobię.

[eri22]

Obiecałam, że napiszę:
otóż ta ~pascha wyszła pyszna.
Kupiłam serek wiejski, nie piątnica, taki kremowy, który wystarczyło ugniesc lekko widelcem- ok 250g
Do tego dodałam włoskie mascarpone- chyba firmy epiu czy jakos tak. razem ugniotłam (2 miniuty) wspomnianym widelcem.
Ubiłam 2 zółtka z 2 czubatymi łyżkami cukru pudru, oraz cukerem waniliowym, do tego ok 80g masla- zmiksowałam.
Do masy jajecznej dodałam sery, i juz łyzka wymieszałam deliktanie aby całośc nie zrobiła sie rzadka. Ponieważ było za mało słodkie dodałam jeszcze 2 czubate łyżki cukru pudru, wyrobiłam drewnianą pałką, jak za dawnych czasów.. :)
Dodałam rodzynki oraz lekko zmiksowane orzechy włoskie i nerkowca.
Włożyłam do lodówki na noc, następnego dnia nakałdałam łyzką-powinnam od lodow, ale wcięło..

ozdobiłam własnoręcznie wykonanym sosem/musem z malin z cukrem, oraz całymi malinkami oraz listkami melisy :) Polałam tzw krówka z tubki.
Wyszło takie coś

fotoforum.gazeta.pl/photo/4/aa/qe/vml1/CpyGDIKbKkRfSfzviX.jpg
fotoforum.gazeta.pl/photo/4/aa/qe/vml1/xwxZFnaFWorglDON8X.jpg
Polecam, smakowało rodzince bardzo.