Marchewka z jabłkiem- banalne

[purchawkapuknieta]

Ale pyszne. I u mnie jedyny sposób, żeby Młodym trochę surowizny wcisnąć. Mam jednak problem. Marchewka jest już sucha, więc cały zestaw wychodzi trochę wiórowaty. Czym to nawilżyć? Nie chcę dawać jogurtu/ śmietany- bo to już nie będzie lekkie. Z olejem straci "deserowy" charakter. Daję soczyste jabłko, skrapiam cytryną, ale wciąż za mało wilgoci. Macie sprawdzony sposób?

[maggi9]

Sok pomarańczowy ale wyciśnięty, nie z kartonu. Nie nada kwaśności jak cytryna, jest słodkawy i można wlać więcej.

[purchawkapuknieta]

W życiu bym nie wpadła. Będzie jeszcze smaczniejsza. Wielkie dzięki :)

[grzech_o_1]

Obetnij końcówkę od strony naci i wrzuć marchewkę na noc do zimnej wody.:)

[purchawkapuknieta]

Grzechu, będzie wystarczajaco soczysta? Ten pomysł z sokiem pomarańczowym bardzo mi sie podoba :)

[Gość: baba]

Kup tarkę co tnie na cieniutkie słupeczki /julienne/ i może jednak przekonaj się do sosu winegret? czyli woda dobra oliwa ,koperek lub pietruszka ,odrobina musztardy i miodu? Warzywa pokrojone na tzw zapałkę/ogórek,marchew,jabłko/ plus odrobina sosu z oliwą i przyprawami to jest to i nie jest wiórowate bo sos zwilża . A śmietana i jogurt to nie jedyne dodatki do surówek.

[budzik11]

Z chudą śmietaną lub jogurtem nadal jest przecież lekkie (a dzieci potrzebują tłuszczów nasyconych dla prawidłowego rozwoju). Osobiście wolałabym, żeby dziecko zjadło ze śmietaną niż wcale ;-) Ja robię marchewkę z jabłkiem (pół na pół, tarte na najdrobniejszej tarce, nie na paseczki - wtedy każda marchewka jest soczysta), do tego sos ze śmietany 18%, do tego trochę cukru, soku z cytryny i chrzanu. To jedna z ulubionych surówek moich dzieci :)

[ania_m66]

akurat aby organizm dziecka spozytkowal witaminy zawarte w marchewce (karoten) musisz dodac odrobine tluszczu.

[purchawkapuknieta]

No tak :( ale nie muszą być oleju duże ilości? Nie mówię, że wyobrażam sobie "zupę" olejową; wystarczy symbolicznie?

[Gość: ks40]

Może być symboliczna ilość oleju, ważne by był to tłuszcz, który pozwoli przyswoić organizmowi wit. A.

[budzik11]

Nie chodzi tylko o wit. A, ale o tłuszcze nasycone, czyli zwierzęce, które są potrzebne do produkcji mieliny (subst. izolacyjnej włókna nerwowe). Poza tym olej ma 100% tłuszczu, a śmietana np. 18%, nie mówiąc o jogurcie (więc śmietana/jogurt są lżejsze od oleju). Nie mówiąc o smaku.

[ania_m66]

????
beta karoten z marchewki potrzebuje kapki oleju zeby zostac w organizmie przeksztalcony w witamine A.
jak boga kocham calkiem nie kontekstu tej wypowiedzi kumam...
skad ci sie do diabla otoczki mielinowe wziely w tyskusji dyskusji? chyba troche kogos ponioslo ;)

budzik11 napisała:

> Nie chodzi tylko o wit. A, ale o tłuszcze nasycone, czyli zwierzęce, które są p
> otrzebne do produkcji mieliny (subst. izolacyjnej włókna nerwowe). Poza tym ole
> j ma 100% tłuszczu, a śmietana np. 18%, nie mówiąc o jogurcie (więc śmietana/jo
> gurt są lżejsze od oleju). Nie mówiąc o smaku.

[budzik11]

ania_m66 napisała:

> skad ci sie do diabla otoczki mielinowe wziely w tyskusji dyskusji? chyba troch
> e kogos ponioslo ;)

No to powoli, dla słabszych: autorka pisze " Nie chcę dawać jogurtu/ śmietany- bo to już nie będzie lekkie" - napisałam, że dzieci nie potrzebują "lekkiego", wręcz przeciwnie - potrzebują tłuszczów zwierzęcych do prawidłowego rozwoju, min. do wytwarzania otoczki mielinowej. Zdrowe dzieci do 12rż powinny jeść śmietanę, pełnotłuste mleko, a nawet słoninę i smalec (źródło - pediatra, oraz literatura, np. książka "Co tam się dzieje" Lise Eliot). Zdrowe, podkreślam. Chyba, że mają nadwagę czy inne specyficzne problemy. Surówka z marchewki może być z olejem, ale mniej tłusta, zdrowsza dla dzieci i smaczniejsza będzie z jogurtem lub śmietaną.

[ania_m66]

no pewnie, ze powinny (ok, tak naprawde to moga, a nie musza. dzieci wegan nie umieraja jak muchy o ile mi sie wydaje ;)). ale na boga przeciez nie z kazdym posilkiem.
ja zakladam, ze autorka pytania raczej karmi dziecko prawidlowo, a starta marchewka z jablkiem nie stanowia jedynej pozycji w jadlospisie progenitury.
jesli chce ja na "lekko" niech ma na lekko, czytaj bez jakiegokolwiek tluszczu. ja sie do tego nie wtracam. po prostu przypomniaam, ze w tej kombinacji akurat odrobinka tluszczu jest wrecz potrzebna.
wyklad o watpliwym wplywie tluszczow nasyconych na otoczki melinowe (wiekszosc wegan to jednak nie jakies zdegenerowane jednostki, choc faktycznie trudno w to uwierzyc czytajac belkot wegetrolli na tym forum ) uwazam za mocno nie na miejscu.
EOT z mojej strony.


udzik11 napisała:

> ania_m66 napisała:
>
> > skad ci sie do diabla otoczki mielinowe wziely w tyskusji dyskusji? chyba
> troch
> > e kogos ponioslo ;)
>
> No to powoli, dla słabszych: autorka pisze " Nie chcę dawać jogurtu/ śmietany-
> bo to już nie będzie lekkie" - napisałam, że dzieci nie potrzebują "lekkiego",
> wręcz przeciwnie - potrzebują tłuszczów zwierzęcych do prawidłowego rozwoju, mi
> n. do wytwarzania otoczki mielinowej. Zdrowe dzieci do 12rż powinny jeść śmieta
> nę, pełnotłuste mleko, a nawet słoninę i smalec (źródło - pediatra, oraz litera
> tura, np. książka "Co tam się dzieje" Lise Eliot). Zdrowe, podkreślam. Chyba, ż
> e mają nadwagę czy inne specyficzne problemy. Surówka z marchewki może być z ol
> ejem, ale mniej tłusta, zdrowsza dla dzieci i smaczniejsza będzie z jogurtem lu
> b śmietaną.

[budzik11]

ania_m66 napisała:

> ale na boga przeciez nie z kazdy
> m posilkiem.

No nie z każdym. Temat jest o surówce z marchewki.

> wyklad o watpliwym wplywie tluszczow nasyconych na otoczki melinowe (...) uwazam za mocno nie na miej
> scu.

To była taka mała dygresja. Nie mogłam się powstrzymać, bo wiele osób (nie twierdzę, że autorka) uważa, że zdrowe = chude/beztłuszczowe.
EOT również.

[purchawkapuknieta]

Nie chcę byc punktem zapalnym, dziewczyny.

Budzik, smietany nie mogę dać przede wszystkim dlatego, że dzieci jej nie lubia (tylko w zupie przechodzi). Marchewka ma być przekąską. Deserem i dla nich i dla mnie. Lepsza taka marchewka (nawet bez śmietany) niż batonik :)
Rozumiem, ze dzieci musza mieć dostarczany tłuszcz w posiłkach i dostaja go na sniadanie, obiad i kolację. To tylko marchewka :)

Aniu, jesli oleju wystarczy kapka, to super. "Zredukuję" go sokiem.

[truscaveczka]

A próbowałaś wkrajać mandarynkę/pomarańczę do tego? Osobiście bardzo tak lubię ;)

[mmagi]

kup porządna marchew

[atrakcyjny.leon]

Musi być właściwa marchew, tzw. surówkowa. Jest ona bardziej soczysta.

[mhr2]

atrakcyjny.leon napisał:

> Musi być właściwa marchew, tzw. surówkowa.

takiego gatunku nie spotkalam, ale jest juz tegoroczna do kupienia:)

2 lyzki przegotowanej wody

[pinkink3]

Metoda z sokiem pomaranczowym dobra, ale nie zawsze sok jest pod reka.
Kiedys stara gospodyni sprzedala mi sekret soczystej surowki: zawsze dolewala dwie lyzki przegotowanj wody. Smaku nie zmienia.

W USA nauczyli mnie dodawania smietanki (slodkiej) lub smietany (kwasnej). Plus rodzynki.
Reszta - klasyczna.
Bardzo taka lubie. Nie jadlam wieki. Musze zrobic.

[purchawkapuknieta]

Myślałam o wodzie, ale bałam się, że "rozcieńczy smak".

[Gość: zz-top]

Bez obaw, moja babcia i mama mnie nauczyły takiego nawilżania surówki. Oprócz odrobiny wody, dla zintensyfikowania smaku zawsze daję odrobinę cukru i soku z cytryny.

[brykanty]

Kiedyś w barze prowadzonym przez krysznowców jadłam surówkę z drobno utartej marchewki z jabłkiem, ananasem i wiórkami kokosowymi. B. soczysta i z wiórków jest tłuszcz do wchłonięcia wit. A. Poza tym porządna reneta daje mnóstwo soku.

[purchawkapuknieta]

Te wiórki to świetny pomysł. Dzięki :)

Dziękuję wszystkim

[purchawkapuknieta]

Nudna marchewka, a okazuje sie, że można z niej zrobić pyszny deser. Troszkę oleju, wiórki kokosowe, soki, a nawet po prostu woda.
Dzięki.
Idę do kuchni zrobić eksperymentalną wielką michę surówki :) Zamiast ciasta.

[macaa]

Dodaję jeszcze ryż preparowany czy prefarowany - nigdy nie wiem jaka too nazwa;p i skrapiam sokiem z cytryny, czasami wrzucam kawałki pomarańcza;)