Okra

[mona_mayfair]

Widzialam toto ostatnio na straganie,myślalam nawet czy by nie wziąc, ale stwierdzilam, że najpierw zapytam tutaj, z czym to sie własciwie je ;) Kiedyś Pascal toto dodawał do jakiejś azjatyckiej potrawy, ale kompletnie nie pamietam jakiej ;p Macie jakies sprawdzone przepisy? Jak to w ogole smakuje?

smakuje pysznie

[znana.jako.ggigus]

jadlam z curry.

[mona_mayfair]

A mozna jej smak do czegos porównac? czy jest jedyny w swoim rodzaju?;)

[znana.jako.ggigus]

takie fajne, sliskie warzywa, ciezko to opisac. Nie kazdemu smakuje, ale ja b. lubie

[squirk]

mona_mayfair napisała:

> Widzialam toto ostatnio na straganie,myślalam nawet czy by nie wziąc, ale stwie
> rdzilam, że najpierw zapytam tutaj, z czym to sie własciwie je ;)

Świetne w gulaszach mięsnych, można też grillować podobno. Smak trudno mi do czegoś porównać, jadłam świeżą w jakimś indyjskim gulaszu właśnie, smaczna, jędrna. Wydziela naturalny śluz więc zagęszcza potrawy bez potrzeby dodawania mąki itp. Kupiłabym trochę na próbę i poeksperymentowała.
:-)

[mona_mayfair]

Dzieki, tak zrobię ;) Wrzuce chłopu do chinszczyzny, zobaczymy co powie ;p

[ania_m66]

chinszczyzna to zupelnie nie ta bajka.
nie wyjdzie z tego nic dobrego.
nie chce mi sie teraz szukac przepisu ktorego uzywam, bo jest z ksiazki, ale pewnie i w sieci.
wklepywac dokladnie tez nie.
ale z grubsza poczytaj to
i zrob jak danie indyjskie: posiekana cebula, imbir i czosnek na rozgrzany olej, curry w mieszance albo pascie (indyjskie, nie tajskie!) albo wrecz kurkuma, kumin, chili, mielona kolendra itp, czyli niejako wlasny proszek curry. na to okra - ja swoja tne po skosie na 2 mniejsze kawalki. a jak duza, to na 3. podsmazyc. na to pomidory z puszki i nech sie dusi. sol.
jak bedzie miekkie doprawic i dodac posiekanej kolendry.
do tego ryz basmati ktory gotowal sie w mleku kokosowym(albo pol na pol z woda) i ew kawalki kurczaka z indyjskimi przyprawami z grilla.
mona_mayfair napisała:

> Dzieki, tak zrobię ;) Wrzuce chłopu do chinszczyzny, zobaczymy co powie ;p

[mona_mayfair]

Dzieki, brzmi nieźle ;) zrobie w weekend i zdam relacje co z tego wyszło ;)

[corrina_f1]

Ja często jadałam w Syrii, popularna w arabskich potrawach, głównie gulaszach.
A gdzie tą okrę świeżą miałaś szczęście na targu trafić ? W Warszawie bywała w Samirze albo innych arabskich sklepikach ale w cenach kosmicznych, potem znikła, bo nikt nie kupował :(

[mona_mayfair]

W Londynie. W pl nie widziałam nigdy

[corrina_f1]

Heh, no tak, mogłam się spodziewać ;) Mam jeszcze zapasy suszonej, ale to nie to samo...

[sfornarina]

> można też grillować podobno.

Można, można:)
Jadłam ją w knajpce w Wietnamie. Na każdym stole był grill, a obsługa przynosiła świeże warzywa i owoce morza - każdy grillował sobie, co chciał. Na naszą czwórkę ja jedyna jadłam okrę, nikomu innemu nie smakowała.

Średnio pamiętam smak. Była na pewno w porządku (miła odmiana po obrzydliwych górach cukru, który jest dodawany do absolutnie każdej potrawy w południowym Wietnamie), ale chyba sama bym okry nie kupiła. Raczej przeciętne warzywo.

Ale kup na próbę, nigdy nie wiesz, póki nie spróbujesz:)


----
I almost agree...

[pinkink3]

Przybyla do Stanow z Afryki razem z niewolnikami i do dzis jest ulubionym warzywem na poludniu USA, nie tylko czarnych.
Tu pare propozycji:
www.southernliving.com/food/10-best-okra-recipes/view-all
Mnie nie smakuje, ale tez nieczesto zamawiam, wiec to tez moze byc kwestia przyzwyczajenia.
W sklepach w mojej okolicy nie ma wziecia.

[mona_mayfair]

U mnie tego pełno na straganach, pewnie dlatgo, ze Hindusów w okolicy multum.