krokiety-przepis poszukiwany

[Gość: nika]

poszukuje przepisu na krokiety-ciasto i nadzienie najlepiej jarskie.Pomóżcie!!!

[Gość: roseanne]

najprostrzy przepis to nalesniki.
Robisz placki z polowy zawiesiny. Smazysz tylko z jednej strony.
Do srodka mozesz dac przesmazone grzyby
zmielona fasolke, przyprawiona na ostro
moj ulubiony szpinak z serem

Nalesniki zawijasz w ruloniki, maczasz w pozostalej zawiesinie i smazysz na
rumiano. Najlepsze sa z dodatkiem surowki z kwasnej kapusty.

[kurka11]

farsz: pieczarki +cebulka podsmazyc i dodac potem jajko na twardo (drobno
pokrojone)przyprawic to wszystko(mozna dodac sera zlotego startego)zawinac
nalesniki kazdy nalesnik obtoczyc w bulce tartej potem w jajku i jeszcze raz w
bulce i podsmazyc na chrupiaco
smacznego

[Gość: kaa]

Proponuje rodzaje farszu:
ugotowane brokuly wymieszane z kostkami bielego sera lub wymieszane z kalafiorem
szpinak ugotowany z galka muszkatulowa,dodac kawalki sera rokpol lub innego,
Cukinia usmazona z pomidorami,cebula i czosnkiem.Mozna dodac baklazany i papryke
(po wlosku z caponata, po francusku a la ratatouille)
Mieszana salata wbrew pozorom tez jest pyszna jako farsz,np. salata
lodowa,ogorek, pomidor-wszysko drobno pokrojone + ziarna kukurydzy.sol pieprz.
Ewentualnie jogurt

[Gość: Gonia]

Ugotowane i ostudzone ziemniaki rozgnieść widelcem , dodać posiekaną zieloną
pietruszkę ,jedno surowe całe jajko , sól , pieprz do smaku . Uformować
podłużne klopsiki a la sznycle , ale podłużne i obtaczać je w bułce tartej .
Smażyć na patelni na rozgrzanym tłuszczu , na małym ogniu . Przewrócić po paru
minutach na drugą stronę . Po uzyskaniu złotego koloru i chrupkiej skórki mozna
podawać na stół. Można podawać np. z sosem myśliwskim . Smacznego!

[Gość: Alicja]

Gość portalu: Gonia napisał(a):

> Ugotowane i ostudzone ziemniaki rozgnieść widelcem , dodać posiekaną zieloną
> pietruszkę ,jedno surowe całe jajko , sól , pieprz do smaku . Uformować
> podłużne klopsiki a la sznycle , ale podłużne i obtaczać je w bułce tartej .
> Smażyć na patelni na rozgrzanym tłuszczu , na małym ogniu . Przewrócić po
paru
> minutach na drugą stronę . Po uzyskaniu złotego koloru i chrupkiej skórki
mozna
>
> podawać na stół. Można podawać np. z sosem myśliwskim . Smacznego!


Goniu, co te klopsiki mają wspólnego z krokietami? ;-)

[Gość: ecia]

moje ulubione nadzienie -z białej kapusty.najprościej: kapustę drobno
poszatkować i wrzucić do garnka z rozgrzaną oliwą. Kapusta masię otoczyć
tłuszczem i stracić smak surowizny. Mieszać cały czas żeby się nie przypaliło.
Podlać nieco wody, dosypać vegetę, majeranek i dusić do miękkości. Pilnować
żeby nie przypaliło się, wody nie może być dużo.Pod koniec odparować lub odlać,
wbić jajko albo dwa, popieprzyć itp. szybko wymieszać i zdjąć z ognia. Lekko
ostudzone do naleśników, panierować lub tylko obsmażyć. Do czerwonego barszczu(
z torebki bo nadzienie jest pracochłonne). Lepiej zrobić dużo bo dobrze się
odgrzewają i można też zamrozić

[Gość: ann]

Pieczarki zetrzeć na tarce do jarzyn, podsmażyć z cebulką, odparować, posolić i
dobrze doprawić pikantnie czarnym pieprzem, dołożyć starty ostry żółty ser i
dusić aż się rozpuści. Smarować naleśniki, zwijać i panierować w jajku i bułce.
Pycha

[Gość: dzosi]

Albo z kwaśnej kapusty (w sumie to tylko takie znam i myślałam, że wszyscy robią tylko takie :))))
Gotujesz kiszoną kapustę z liściem laurowym i zielem angielskim Po ugotowaniu jak wystygnie odciskasz kapustę i
drobno siekasz np. w melakserze Na patelni podsmażaż cebulkę i pieczarki, mieszazsz wszystko razem i doprawiasz
solą,pieprzem, ew. vegetą (można dodać 1-2 jajka, żeby farsz "trzymal sie kupy", smarujesz naleśniki i smażyż z
dwóch stron na złoto, wcześniej możesz optoczyć w jajku i bułce tartej.
Smacznego.

[Gość: [e-mail]]

Gość portalu: nika napisał(a):

> poszukuje przepisu na krokiety-ciasto i nadzienie najlepiej
jarskie.Pomóżcie!!!
To trudne wyzwanie!Spróbój zrobić tak:ciasto jak na naleśniki-przepis
znajdziesz wszędzie w każdej książce kucharskiej.Nadzienie;20g makaronu
sojowego wrzuć do wrzątku i zostaw na 3 min..Odcedż i pokrój ,drobno.20-30
dag.grzybów{mogą być pieczarki}lub 3 grzyby Mun moczone 20 min we
wrzątku,średnia marchew,cebula,3-4 liście kapusty pekińskiej.Wszystko podsmaż
wymieszaj,dodaj jajko,sos sojowy,zioła prowansalskie,sól,{bułke tartą żeby
nieco zagęścić}Masą posmaruj naleśniki zwiń w ruloniki i obsmarz panierując w
bułce tartej.{Zostaw sobie nieco ciasta naleśnikowego i w nim zanurzaj
krokiety,potem w bułce i na patelnie!{Smacznego-napisz jak się udało.Ps. czy
preferujesz kuchnię wegetariańską?

[Gość: kachna]

Przepis jest dość prosty za to dość pracochłonny. Wersja jak najbardziej jarska
(dlatego też kojarzy mi się z Wigilia Bożego Narodzenia, gdyż zwykle wtedy
gości na stole). Wszystko zaczyna się od pieczenia naleśników, dość cienkich i
niezbyt chrupiących (połamią się przy zwijaniu). Równocześnie na drugiej
patelni (jeśli jest, jeśli może być garnek) można przygotowywać farsz: na oleju
podsmażyć pokrojony por, dodać posiekane pieczarki (lub inne grzyby) przyprawić
do samku wegetą i pieprzem. Przygotować ser. Może być pokrojony w plastry, ale
osobiście polecam przetrzeć go na tarce. Kolejnym krokiem jest zawijanie. Na
naleśniki nałożyć farsz i ser (niezbyt dużo ponieważ pękate krokiety często
pękają przy smażeniu), zwinąć w rulonik i podwinąć boki pod spód. Tak
przygotowane krokiety obtoczyć (ostrożnie!!!) w jajku, bułce tartej i podsmażać
na ojeju na małym ogniu (farsz musi się ponownie podgrzać, a ser cudownie
rozpuścić). Gorące krokiety od razu podawać na stół bez żadnych dodatków, same
w sobie są doskonałe... polecam. Pycha!!!

[Gość: bolewora]

Moje ulubione nadzienie do krokietów to jajka , gotuje je na twardo dobrze
przyprawiam solą i pieprzem do tego surowe jajko i szczypiorek i już zawijam we
wcześniej przygotowane naleśniki panieruje w jajku i tartej bułce i smaże do
tego gorący barszczyk hortexu mniam

[Gość: [e-mail]]

Mój przepis na krokiety, to:
Pręgę wołowa ugotować, sręcić w maszynce do mięsa, przyprawić pieprzem, solą.
Do masy mięsnej dodać surowe jajko i wymieszać. Zawijać w przygotowane
wcześniej naleśniki, obtaczając w jajku i tartej bułce. Lekko podsmażyć na
patelni. Podawać z czarwonym barszczem. Palce lizać!!!