Gość: yfcia
IP: 195.28.179.*
07.10.04, 12:33
Nie wiem czy już gdzieś nie było takiego przepisu?
10 dag suszonych fig
1 i 2/5 szklanki wody
3 dag drożdży
2 szklanki mąki żytniej
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka soli
jajko do posmarowania
ewentualnie mak lub sezam do posypania
Posiekać drobno figi i zagotować z wodą. odstawić do ostudzenia (37*). Odlać
2/5 szklanki wody z fig, wlać do miski, rozetrzeć w niej drożdże. Zostawić na
10 minut. Wymieszać w misce obie mąki z solą, wlać drożdże i resztę wody z
figami. Wyrobić i zostawić na 15 minut. Wyłożyć na posypaną mąką stolnicę,
wyrobić, uformować wałek i podzielić na 12 części. Formować bułeczki, układać
na posmarowanej blasze. Zostawić do wyrośnięcia.Posmarować rozkłóconym
jajkiem, posypać makiem lub sezamem i piec ok.25 minut w temp. 200*C.
