kotlet jajeczny

[damona]

poprosze o sprawdzone przepisy.
Znalazlam kilka w internecie, ale np. dodatek czosnku mi nie pasuje.
Moze lepsze beda z zielenina, pieczarkami...
ale czym je zlepiac, zeby sie nie rozpadly? surowym jajkiem?

[czaroffnica24]

Z pieczarkami, soją granulowaną, ugotowaną marchewką, ziemniakami - co chcesz
możesz dodać. Jak lubisz to też trochę natki.
A zlepia się tak jak sądziłaś, surowym jajkiem.

delikatne kotleciki

[czaroffnica24]

8 jajek ugotowanych na twardo
1 surowe jajko
4 ugotowane ziemniaki
4 łyżki śmietany
bułka tarta
sól+pieprz
olej

-> Jajka posiekać, dodać zmielone ziemniaki, śmietanę, przyprawy i surowe
jajko. Wyrobić masę, uformowac kotleciki i optoczyć w bułce tartej.

[Gość: bedada]

ja mam taki przepi 4 jajka ugotować zetrzeć na tarce jak najdrobniej do tego
dodać jedną dużą bułkę namoczoną (i odciśniętą ) w mleku,+ jajko surowe i
szczypiorek drobno posiekany wymieszać doprawić do smaku. opanierować najpierw
w jajku rozbełtanym , a później w bułce tartej. Wrzucać na rozgrzany tłuszcz.

[Gość: nick]

podobnw w "klimacie" są jaja faszerowane natką pietruszki, pychota. Jajka
ugotowane na twardo przecinamy wzdłuż skorupki, wybieramy wnętrze, mielimy
przez maszynkę, dodajemy sól, pieprz, dużo zielonej natki pietruszki drobno
posiekanej i trochę oleju roślinnego, wszystko wyrabiamy łyżką na jednolitą
masę i nakładamy do skorupek (ciasno i odrobina farszu ma wystawać),
panierujemy tartą bułeczka i na gorące, rozpuszczone w patelni masło, gdy ma
kolor starego złota zdejmujemy, kładziemy na liściach sałaty i podajemy gorące.

[Gość: martini niezalog.]

Zrobiłam dzisiaj na kolację;) Z bułką przesadziłam, z nieznanych sobie powodów,
i mało jajkami chciały smakować, ale odratowałam i, choć nie smakowały jajkami,
nie smakowały również bułką;)

[damona]

wlasnie jestem w trakcie robienia.
Przepisy troche modyfikuje wiec zobaczymy co wyjdzie.

poki co mam posiekane jajka z natka pietruszki i koperkiem.

a jajka faszerowane to jedna z moich ulubionych potraw:)

rozpadaja sie:(((

[damona]

przy smazeniu. Co robic?????????

[bedada]

Może tłuszcz nie był wystaczająco gorący?

[damona]

bedada napisała:

> Może tłuszcz nie był wystaczająco gorący?

bardzo mozliwe.

Robilam tez za duze kotlety. Mniejsze sie tak nie rozpadaly.