Cebula nadziewana: czym i jak?

[lunatica]

Jakieś pomysły? Miałam przepis, ale się zapodział w przestrzeni kosmicznej...
chyba go nie znajdę tak prędko. Outcook zjadł mi wszystkie przepisy :-(

[cynamoon6]

Miesem z ryzem (jak golabki)
miesem ze smazona cebulka ;-)
kasza gryczana lub ryz z pieczarkami i cebulka (pieczarki i cebula z farszu
podsmazone)
Mozna dusic w bulionie, smietanie albo jakim sosie (pomidorowy?, a moze beszamel?)

[cynamoon6]

Oj oj, za szybko.
Dawno nie robilam, ale cos tam pamietam. Ze sie podduszalo a potem do
piekarnika.I chyba mozna posypac startym serem.

[dispell]

Właściwie to farsz pasuje każdy, myślę, że bardziej Ci chodzi o wstęne
przygotowanie cebul do faszerowania:
po obraniu z łupin ścina się wierzchy od strony łodygi i wydrąża (doskonała do
tego celu jest łyżeczka do wycinania kulek z owoców) tak aby pozostawić ścianki
grubości co najmniej takiej jak w adekwatnie robionych paprykach. Wkładamy
cebule do wrzątku z solą i odrobiną cukru, na góra 3-4 minuty. Schładzamy,
osączamy, faszerujemy. Przed faszerownaiem możemy jeszcze dodatkowo oprószyć
przyprawami. Generalnie takie cebule się zapieka pod serem lub beszamelkiem,
ale myslę, że inne sosy na bazie beszamelu również są dobre. :-)

luna, a moze jakims ...

[giezik]

naszym serem - oscypkiem, bryndzą. tylko zestaw ziół trzeba by wykombinować

[evamarija]

A sos mozna zrobic z wody w ktorej podgotowalas cebule: wystarczy dodac
smietane i przeprawy ktore chcesz.

[paprotka-gd]

Mam ochotę zrobić cebulę faszerowaną suszonymi grzybami , nie mogę tylko
znależć przepisu . Wstępnie kombinuję tak by ugotować grzyby , posiekać je ,
dodać przesmazoną cebulę , kaszę jęczmienną , surowe jajo do sklejenia farszu ,
sól i sporo czarnego pieprzu . Jednak czegoś mi tu jeszcze brakuje . może
ktoś z Was robił taki lub podobny farsz ?

[Gość: ankaj46]

ja do cebuli faszerowanej dodajetroche galki muszkatolowej tak jak ido zupy
cebulowej

[paprotka-gd]

dzięki za przypomnienie :) właśnie brakowało mi czegoś z przypraw , gałka
muszkatołowa to jest to , co jeszcze powinnam dodać

z karmelem?

[siostraheli]

Znalazlam cos takiego, mniejsza o farsz, to jak do golabkow czyli z ryzem, lub
bez, jak karminadle: Cebule wypelnic farszem, na duzej patelni rozgrzac smalec
(1 lyzka) i usmazyc cukier na brazowo (1/2 lyzeczki), dodac pol szklanki
bulionu z kostki, nastepnie ulozyc faszerowane cebule i dusic na malym ogniu 25-
35 minut, sos od duszenia zagescic maka rozprowadzona 2 lyzkami wody, dodac sok
z cytryny, dporawic sola i pieprzem.

a moze nadziewane tak?

[mnkra]

odetnij od gory z cebuli "pokrywki",wydraz srodki,tak aby pozostal brzeg okolo
1 cm.Pokroj odciete i wydrazone czesci cebuli,dokladnie zagniec mieso mielone z
jajem,bulka tarta i przyprawami/ja dodaje jeszcze rozmaryn/.mozesz dodac do
masy lyzke lub 2 kaparow/jak lubisz/Wypelnij cebule przygotowanym farszem,mocno
ugniatajac.Rozgrzej patelnie z tluszczem.Uloz cebule strona z nadzieniem do
dolu.Smaz na srednim ogniu ok. 4 minuty.Nastepnie zdejm cebule z patelni.Na tym
samym tluszczu zeszklij posiekana cebulke.Na sitku osacz pomidory z puszki/moga
byc swieze/,pokroj w kostke i dodaj do cebuli,dodaj 1/2 szklanki bulionu,krotko
pogotuj,dopraw sola pieprzem i bazylia i zrob sos.wloz do sosu cebule
nafaszerowane,przykryj i dus na malym ogniu jeszcze okolo 30 minutJesli sos
odparuje uzupelnij go zalewa z pomidorow.Smaczne sa z purre z ziemniakow lub z
ryzem dlugoziarnistym ugotowanym na sypko.

pieczarkami

[Gość: Qcharzowa]

cebula, pieczarki, tarta bułka, masło,rosół w kostce, sol, pieprz.
Cebulę obrac, gotowac w osolonej wodzie ok. 5 min. Ostudzic, wydrazyc,
pozostawiajac 3 zewnetrzne warstwy. Wydrazony miazsz i pieczarki drobno pokroić
i podsmazyc na masle. Wymieszac z tarta bulka, sola, pieprzem. Farsz włożyć do
cebuli. Ujozyc ją w garnku, podlac bulionem, polac maslem, zapiekac 40 min w
temp. 180 st.

[ampolion]

Włóż do upieczonych "miseczek" cebulowych chili co carne.
A może dla koloru dodać na tależ faszerowane czerwone papryki?