Gość: Kasia
IP: 2.3.STABLE*
28.06.02, 12:58
Bardzo sie ostatnio rozsmakowalam w tych kluchach, mimo ze ich przyrzadzenie
zajmuje troszke czasu. Warto jednak!
Czy znacie jakies fajne przepisy na farsze do canelloni? Oprocz miesno-
pomidorowego...? W rewanzu - sprawdzona pysznosc:
Paczke szpinaku rozmrozic na sicie (zeby pozbyc sie wody).
Na patelni rozgrzac oliwe, zeszklic 3 zabki zmiazdzonego czosnku i posiekana 1-
2 celbule. Posolic nieco do smaku.
Bialy tlusty ser (ok. 20-25 dkg) bardzo dokladnie wyciapac widelcem na
gladziutka mase.
Ok. 20 dkg zoltego ostrego sera (moze byc tez oscypek) zetrzec na duzych
oczkach.
Na rozgrzana oliwe z czosnkiem i cebula wrzucic odsaczony szpinak, dodac galke
muszkatalowa i pieprz (bialy, zielony lub czarny - najlepiej swiezo mielony).
Mozna dodac tez jeszcze raz sol, choc szpinak lubi sie "przesalac", trzeba wiec
byc czujnym. Podsmazac czas jakis (do 10 min).
Zmniejszyc nieco ogien, dodac bialy serek i bardzo dokladnie wymieszac go ze
szpinakiem. Mieszac znow ok. 5 minut.
Dodac zolty ser. Znow wymieszac i ciapac, az sie zupelnie rozpusci.
Masa musi byc bardzo gesta - jesli jest jakis sok, to najlepiej sprobowac go
odparowac.
Canelloni obgotowac w osolonym wrzatku (2-3 min), zahartowac zimna woda i
nadziewac je masa szpinakowa az po same konce!
Zaroodporne naczynie ciutke skropic oliwa, ukladac nafaszerowane kluski obok
siebie, na nich poukladac posiekane pomidory (moga byc swieze lub z puszki).
Wszystko lekko oproszyc bazylia.
Zapiekac ok. 15-20 min w 160-180 st.
Wprost mniam-mniam!!!
