leczo

[Gość: Aneti]

Mam problem, zrobiłam do słoików leczo z przepisu (papryka, pomidory, cebula
gotowane pół dnia) i dzisiaj odkryłam, że w prawie każdym słoiku robi się
pleśn (na razie jest jej mało więc mam nadzieję, że da się jeszcze uratować).
Może ktoś wie jak się je konserwuje i gdzie mogłam zrobić błąd.

[hania_76]

Gość portalu: Aneti napisał(a):

> Mam problem, zrobiłam do słoików leczo z przepisu (papryka, pomidory, cebula
> gotowane pół dnia) i dzisiaj odkryłam, że w prawie każdym słoiku robi się
> pleśn (na razie jest jej mało więc mam nadzieję, że da się jeszcze uratować).
> Może ktoś wie jak się je konserwuje i gdzie mogłam zrobić błąd.

Obawiam się, że niezależnie od ilości pleśni trzeba się pozbyć zawartości
całego słoika.

[Gość: Lobelia]

Hania ma rację, BEZWZGLĘDNIE należy wyrzucić całą
zawartość słoika w którym pokazała się pleśń. Podobnie
zresztą, jak nie powinno się odkrawać spleśniałych części
owoców i warzyw i konsumować reszty. Pleśnie mogą być
BARDZO SZKODLIWE!!!
Co do słoików, to zalecałabym:
- wyparzenie słoików i nakrętek wrzątkiem
- wkładanie do słoika gorącej potrawy
- dokładne wytarcie brzegu słoika przed zakręceniem
- zaangażowanie silnego chłopa do zakręcania
- pasteryzację przez ok. 20 min.
- wyjęcie słoików i pozostawienie do góry nogami do
wystygnięcia
Co prawda akurat leczo w słoikach jeszcze nie robiłam,
ale wiele różnych innych potraw potraktowanych w ten
sposób się jakos przechowało. Inna sprawa, że pomimo tych
wszystkich starań też mi się zdarzało, że do jakiegoś
słoika wkradła się pleśń, czyli mój sposób tez nie jest w
100% pewny.

[Gość: goldi]

Wyrzucaj dziewczyno te sloiki(a raczej zawartosc)poniewaz nawet mala kropka
plesni wystarczy aby cala reszta byla nia zarazona.A plesn zwieksza ogromnie
ryzyko zachorowania na nowotwory.

[Gość: goldi]

Wyrzucaj dziewczyno te sloiki(a raczej zawartosc)poniewaz nawet mala kropka
plesni wystarczy aby cala reszta byla nia zarazona.A plesn zwieksza ogromnie
ryzyko zachorowania na nowotwory.