Pita

[Gość: Magda]

jak sie robi placki na pite albo na kebaba ?
chodzi mi o przepis

[Gość: kluba1]

Gość portalu: Magda napisał(a):

> jak sie robi placki na pite albo na kebaba ?
> chodzi mi o przepis
Placki na pite, czyli masz na mysli chleb pita ? Taki pusty w srodku ? A co to
sa placki na kebaba? Kebab to jest mieso lub jarzyny nadziane na "patyk" ( nie
koniecznie drewniany oczywiscie)czyli na rozen. Odpowiedz, prosze.

[Gość: Magda]

tak ,chodzi mi o ten chlebek pita pusty w środku

[Gość: kluba1]

Gość portalu: Magda napisał(a):

> tak ,chodzi mi o ten chlebek pita pusty w środku
Magda, poszukam przepisu ale prawde powiedziawszy zawsze kupuje bo po prostu
latwiej. Kiedys widzialam jak moja sasiadka z Pakistanu piekla( bo bez tluszcu
wiec nie smazyla) chlebki pita na patelni. aby uzyskac ten pusty srodek trzeba
zmoczyc jedna strone ciasta i tak zlozyc, aby ta mokra czesc tworzyla scianke w
srodku placka. Nie wiem, jak to wytlumaczyc!! Poszukam ale lepiej znajdz
miejsce gdzie mozna kupic dobre juz gotowe. Pita jest swietna pokrojona w
czastki, podsmazona i uzyta zamiast czipsow do dipow. Smacznego !!

[Gość: Magda]

też bym kupiła gotową, ale nie wiem gdzie ja mogę dostać w moim mieście
poszukam w Auchanie

[Gość: borgia1]

Oto i przepis na pitę. Długo się czeka niestety, ale absolutnie się buli...

PITA
2,5 dag drożdży,
ok. 500 ml ciepłej wody,
2 łyżeczki soli (bardziej płaskie niż czubate),
10-75 dag mąki pszennej.

Rozkruszyć drożdże w misce, wymieszać z wodą. Mąkę przesiać do miski,
wymieszać z solą i wlewać powoli wodę. Wyrabiać ciasto, aż zacznie ślicznie
odchodzić od miski. Przykryć i odstawić ciasto na godzinę. Nagrzać piekarnik do
220-250 stopni zostawiając w nim blachę na środkowym poziomie.
Ciasto jeszcze raz zagnieść i podzielić na 2 równe części. z każdej części
uformować wałek i pokroić go na 8 równych (w miarę) kawałków. Rozwałkować
kawałki ciasta na okrągłe, płaskie placuszki. Układać na rozgrzanej blasze i
poiec po 2-4 minuty. Ostudzić pod przykryciem i naciąć kieszeń wzdłuż chlebka.

Jest jeszcze jeden malutki problem. Piekłam wiele razy i radzę za każdym razem
po wyciągnięciu jednej partii ciasta z piekarnika zamknąć go na 2 minuty i
dopiero wkładać następną porcję. I zawsze możesz zrobić z połowy porcji...